UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

PRINCIPIOS Y ESTRATEGIAS DE GESTIN AMBIENTAL

EVALUACIN INTERMEDIA
FASE II_ANLISIS

Sandra Viviana Marn Cd.

Luis Fernando Duque Cd. 1.113.303.473
Martin Enrique Sarasty Cd. 98.363.065
Jorge Ivn Hernndez Cd. 1.112.619.932

Tutor:
Carlos Guillermo Mesa

Grupo: 358020_14

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ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA
CALI, SEPTIEMBRE DE 2016

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Actividad Individual Sandra Viviana Marn:

Seleccin del sector productivo y subsector
El sector primario, que comprende aquellas actividades relacionadas directamente con los
recursos naturales sin que estos se transformen, dedicada solamente al desarrollo de los
mismos. Incluye la agricultura, la ganadera, la pesca, la minera, etc.
Ensayo personal acerca del tema seleccionado.
La agricultura
Desde el punto de vista histrico, la agricultura ha jugado un papel muy importante en el
proceso de desarrollo econmico de las naciones. Tanto en los pases desarrollados como en
muchas de las economas emergentes se ha visto cmo la agricultura ha sido el motor del
crecimiento de los dems sectores y, en general, de los pases. En este sentido, se ha
destacado que la agricultura contribuye al desarrollo general de las naciones de tres formas:
como actividad econmica, como medio de subsistencia y como proveedor de servicios
ambientales.
A pesar de este destacable desempeo de la agricultura, es conocido que, desde el punto de
vista de las polticas pblicas, el sector agropecuario se ha considerado subsidiario al desarrollo
de los dems sectores econmicos y, en especial, de la industria. Todo esto se ha dado en el
marco de la prevalencia de lo urbano sobre lo rural. Esto hace que, en el patrn de desarrollo,
la agricultura pierda, progresivamente, importancia.
Sin embargo, los acontecimientos que han surgido en las ltimas dcadas tanto a nivel
planetario como a nivel del desarrollo de la agricultura han puesto, de nuevo, al sector en la
agenda mundial y le han provedo un renovado papel en el desarrollo de los pases. Entre
dichos acontecimientos, se destacan la globalizacin, las cadenas de valor integradas, las
rpidas innovaciones tecnolgicas e institucionales, y las restricciones ambientales. La
agricultura tiene la capacidad de ejercer mltiples funciones para el desarrollo, esta tiene que
ver con el crecimiento econmico, la reduccin de la pobreza y del hambre, el logro de mayores
niveles de equidad, contribuir a la seguridad alimentaria y aportar a la sostenibilidad ambiental.
En esta nueva visin del papel de la agricultura en el desarrollo de los pases, se destaca el
hecho de que el sector no slo contribuye a la produccin de alimentos y materias primas, sino
que tambin lo hace a la nutricin y a la salud de las personas Igualmente, la agricultura es un
factor importante para la marcha de algunos sistemas interrelacionados, como los del suelo, el
agua y el energtico.
La agricultura en Colombia es regulada dentro de las funciones del Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural. Segn cifras oficiales de la vicepresidencia de Colombia 17.670 propietarios
son dueos del 64% de todas las parcelas rurales existentes, ms de la mitad del pas est en
propiedad del 0,04% de la poblacin. En Colombia la agricultura se caracteriza por los
monocultivos tecnificados por regin de caa de azcar, caf, flores, algodn, pltano, banano.
Sorgo, maz, arroz, palma africana, papa y yuca entre otros.
Actividad Individual Jorge Ivan Hernandez:

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Seleccin del sector productivo y subsector

Propongo el sector productivo secundario como lo haba mencionado en la fase I ya que el
sector productivo de la ciudad de Cali, lugar donde vivo, se caracteriza por ser un sector
secundario ya que rene actividades industriales de manufactura. El sector productivo de Cali
se encuentra en mayor porcentaje a las afueras de la ciudad.
El sector productivo secundario tiene subsectores que son:

Artesana

Industria

Construccin

Energa

Gua Ambiental del Subsector Industrial. Tomado de: (energetico, s.f.)

Hipervnculo lleva al PDF con la gua. Guas Ambientales para el Sector Plsticos
Ensayo personal acerca del tema seleccionado.
La industria
La industria es una actividad econmica que surge en la primera revolucin industrial a finales
del siglo XVIII y principios del siglo XIX en Inglaterra y que tiene como objetivo transformar las
materias primas en productos comercializables utilizando la fuerza humana o maquinaria para
realizarlo.
La revolucin industrial, a su vez, surgi de la transicin del capitalismo comercial hacia el
capitalismo industrial de la segunda mitad del siglo XVIII.
En un primer momento, se bas en el vapor, el carbn y el hierro, pero a partir de 1860 surgi la
segunda revolucin industrial, empleando el acero, electricidad y productos qumicos, al mismo
tiempo, se convirti en el capitalismo financiero. A partir de 1970 se produce la tercera
revolucin industrial, con el desarrollo de la informtica.
Las principales ramas de la industria colombiana son las industrias alimenticias las cuales
representan un 4.6% del Producto Interno Bruto (PIB) y cuenta con muchas empresas como lo
son las productoras de caf, chocolate aceites harinas lcteos arroz, pastas, sopas, confiteras,
grasas vegetales, industria Textilera, bebidas, tabaco, cuero, papel, editoriales, maderas,
cauchos, qumica y farmacutica.
El sector de las industrias en Colombia surge a finales del siglo XIX y comienzos del XX, como
fruto de los capitales generados por la actividad agro-exportadora cafetera. Este proceso de
desarrollo urbano, marco una especializacin de la produccin a nivel regional, con epicentros
en las principales ciudades.

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La expansin de la industria nacional, fue motivada por la disminucin en la oferta internacional

de productos manufacturados, debido a la depresin econmica mundial en 1929. En este
periodo, la industria se convirti en el centro de atencin poltica econmica. Por ello, se
establecieron medidas estatales de proteccin a la industria nacional, mayor disposicin de
recursos, crdito e inversiones, impulso a travs de la reforma tributaria y de la creacin de
institutos, como el IFI (Instituto de fomento industrial) y el ITC (instituto de crdito territorial).
Los principales sub sectores de la industria colombiana son:
La textil, conformada por empresas dedicadas a la fabricacin de hilos y telas, esta en una
empresa de las ms antiguas de Colombia. Las primeras industrias aparecieron en Medelln a
principios del siglo XX. Y a pesar de la crisis han logrado mantenerse estables.
La industria de qumicos y derivados del petrleo ha logrado superar a todos los dems
subsectores, desde 1980 se especializa en la produccin de sustancias qumicas, abonos,
plsticos, resinas, pinturas, cosmticos y medicamentos, importa el 61% de sus materias
primas, se concentra en Bogot y Valle del Cauca.
La industria del cemento se inici a principios del siglo XX con cementos Samper en Bogot,
pero solo hasta 1927 se modernizo con la instalacin de cementos diamante en Apulo
Cundinamarca. Hay 18 plantas en el pas 17 producen cemento gris y 1 cemento blanco, se
concentra en Cundinamarca, Boyac, los Santanderes, Antioquia y costa atlntica, actualmente
una de las industrias de cemento ms cotizada es la de cementos Argos.
La industria metalrgica se clasifica en metalizas bsicas o de siderurgias y metalmecnica. La
primera hace referencia a la industria del hierro, el acero y manufacturas de metales no
ferrosos. La segunda, fabrica productos metlicos, construccin de maquinara no elctrica,
material profesional y cientfico y productos elctricos. Este tipo de industria es indicador del
grado de industrializacin de un pas, esta actividad surgi en Colombia a finales del siglo XIX.
Aceras paz del ro. Privada. 1961.

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Actividad Individual Luis Fernando Duque:

Seleccin del sector productivo y subsector
Propongo el sector productivo primario ya que el sector productivo de la ciudad Sevilla Valle,
lugar donde vivo, se caracteriza por ser un sector primario ya que rene actividades agrcolas
como la siembra de caf.
Ensayo personal acerca del tema seleccionado.
Rescatando el agro
La economa colombiana debido a su privilegiada posicin geogrfica y su clima generoso, nos
permite enfocarlos en la produccin agropecuaria y la produccin de materias primas para los
dems sectores, por ello considero que el sector primario debe ser fundamental en cada pas, la
produccin de materias primas es el combustible del desarrollo de una economa rentable.
Puesto que un producto que es elaborado por materiales de su mismo pas ayuda a impulsar la
economa interna y despus se abre dicho producto a la globalizacin.
Por desgracia en nuestro pas no se est aprovechando al mximo este sector debido a la
desigualdad tan marcada, el conflicto interno, la seguridad rural, esto ha llevado a las industrias
a importar en gran parte sus materiales de produccin.
La economa de un pas es como los soportes de una mesa donde la falta de uno de ellos nos
lleva a que la mesa se incline hacia un lado o se caiga, en el caso de Colombia el soporte del
sector primario se queda corto inclinando la mesa hacia ese lugar y generando una serie de
contratiempos a la hora de la produccin, sea de alimentos o materias primas. Incrementados
costos de agro qumicos o maquinarias de optimizacin, luchando contra los tratados de libre
comercio los cuales no fueron analizados a fondo, pues los mtodos de produccin de los
pases importadores dan un margen de ganancia elevado debido a volmenes muy altos y
metodologas de bajos costos. Todo debido al apoyo de estos pases a los sectores primarios.
El campo colombiano tambin carece de medios o vehculos de comercializacin eficientes
como lo son vas terciarias y secundarias, esto incrementa los fletes y por lo tanto la
produccin. El sector secundario debido a la escasez de materias primas se ve en la necesidad
de importar dichos productos bsicos para el funcionamiento de las dems economas y de este
sector.
Debemos implementar un plan de recuperacin del sector primario garantizando un incremento
en la eficiencia, tecnificacin y mecanizacin del sector para as conseguir una economa con
unas bases fuertes y que se presente incluyente con los productores, quienes se han visto
inmersos en la miseria.

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Actividad Individual Martin Enrique Sarasty:

Seleccin del sector productivo y subsector
Mi enfoque recalcando que la economa del Valle del Cauca ha sido considerada una de las
ms dinmicas del territorio nacional, caracterizndose por un fuerte desarrollo industrial,
reuniendo diversas actividades dedicadas a la produccin de bienes de consumo masivo
(alimentos y papeles). En este sentido me inclino por la gua Ambiental Industrial y
manufacturera, subsector de Alimentos
Ensayo personal acerca del tema seleccionado.
Sector productivo industrial
La industria es el principal componente del sector secundario, abarca actividades econmicas y
tcnicas relacionadas con la transformacin de las materias primas en productos
manufacturados, dichos productos pueden estar destinados a ser consumidos directamente, o
ser utilizados a su vez, como materia prima en otras industrias, que continan en la cadena de
produccin para obtener productos terminados y as ser comercializados.
La industria del sector secundario produce bienes de uso y consumo particular, es importante
para el comercio nacional y mundial por eso constituye un sector econmico muy significativo
de la economa colombiana, su clasificacin e importancia radica en el volumen de demanda,
en funcin del comportamiento de los mercados y desde una perspectiva de los oferentes,
teniendo como base estratgica la eficacia productiva y la competitividad. Es realmente
importante el conocimiento de las industrias, su comportamiento, su actividad productiva y por
supuesto su capacidad competitiva, a partir de herramientas con las que cuenta como la
tecnologa utilizada, los proveedores que los abastecen de materiales para la produccin, los
mercados que pretenden conquistar, las metas que se quieren alcanzar, la versatilidad frente a
los cambios que puedan producirse en el comercio nacional e internacional, todo esto con el fin
de potenciar sus capacidades y desarrollar su productividad.
Uno de los principales promotores del desarrollo industrial es la inversin de capital extranjero,
ya que contribuye al crecimiento del sector, entre las principales empresas que se han visto
beneficiadas con esto, son las que estn dedicadas al sector alimenticio, de manera especial la
industria de los alimentos procesados que han tenido un excelente comportamiento en ventas
en el mbito internacional, productos como las bebidas, el papel y las de sustancias qumicas y
otros productos qumicos (cosmticos), constituyen las industrias ms productivas del pas,
generando altos porcentajes de empleo, estimulando el desarrollo a nivel nacional incluyendo el
sector agrario, como principal proveedor de materias primas.
Pero esta prosperidad empresarial ha impactado desfavorablemente a la naturaleza ya que ha
hecho uso desmedido de sus recursos, ha contaminado su aire, su suelo, sus aguas, por ello
muchas han sido las empresas que se han solidarizado, con el medio ambiente y han decidido
corresponder a la generosidad que este ha tenido con ellas al proveerles de incalculables
recursos, para hacer posible su actividad comercial, por este compromiso surge la RSE
(Responsabilidad Social Empresarial) con el firme propsito de contrarrestar los efectos
ambientales, sociales y econmicos del sector empresarial en la sociedad.

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Objetivos de la gua.
La implementacin de las guas ambientales en el pas da la facultad al ministerio del medio
ambiente y a las autoridades ambientales, facultades para hacer requerimientos relacionados
con permisos de uso sobre los recursos naturales.
Buscando rellenar los vacos legales existentes en cuanto a la produccin agropecuaria en el
pas. Buscando constituirse en el instrumento tcnico para todas las autoridades que conforman
el Sistema Nacional Ambiental y a su vez las condiciones que deben cumplir los productores del
sector agropecuario. Ejercer la autoridad y control posterior en dichas actividades productivas.
La gua Ambiental se convierte en una herramienta gil que incide en el mejoramiento de la
planeacin y gestin ambiental de los productores de caf, al tiempo que se constituye en un
instrumento de control por parte de las autoridades ambientales competentes, en este caso, las
Corporaciones Autnomas Regionales.
Igualmente, busca unificar y armonizar los lenguajes productivo y ambiental, de tal manera que
el desarrollo de la actividad cafetera no interfiera negativamente sobre el medio ambiente y los
recursos naturales.
Brindar a los productores del sector agropecuario, las autoridades ambientales y al pblico en
general una herramienta de consulta y orientacin que contenga elementos jurdicos, tcnicos,
conceptuales, metodolgicos y procedimentales, que faciliten y optimicen el proceso de gestin
ambiental en el subsector productivo cafetero acorde con las polticas ambientales del pas.

Facilitar y agilizar la gestin de las autoridades ambientales y los caficultores.

Unificar criterios para la gestin ambiental del subsector.

Presentar en forma concisa y clara una descripcin de los procesos involucrados en la

actividad cafetera.

Presentar los aspectos relevantes de la planificacin ambiental agropecuaria.

Presentar medidas tpicas para manejar, prevenir, mitigar y corregir, los impactos
ambientales generados por la actividad.

Difundir y propiciar entre los productores el cumplimiento de la legislacin ambiental.

Proponer en el caficultor opciones tecnolgicas de produccin ms limpia y uso racional

del agua en el proceso del beneficio.

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Actividad Grupal:
Resumen ejecutivo del sector productivo primario subsector cafetero.
El sector cafetero ha participado de numerosas asociaciones cooperativas y organizaciones
nacionales, que se han comprometido con el desarrollo sostenible y su tecnificacin de cultivos,
impulsos de procesos de formacin de lderes locales, departamentales y nacionales.

Ejecucin de Proyectos Educativos, Tecnolgicos, de Infraestructura y Forestales con beneficios

sociales en la Zona Cafetera del pas.

Consolidacin durante ms de 40 aos de un proceso de Transferencia de Tecnologa

Agropecuaria, el cual ha sido fundamental para la adopcin de los productores la Investigacin
Cientfica y la Extensin Rural.
Las personas han ido adquiriendo una conciencia frente al deterioro ambiental, esto causado
por el aumento de los consumidores los cuales demandan productos que no generen daos a
su salud y, a su vez, que en sus procesos productivos minimicen o eliminen, en lo posible, los
impactos ambientales y sociales negativos que se puedan causar.
Esto lleva a que los productores que deseen ofertar sus productos en los diferentes mercados
asuman posiciones ms amigables con el medio ambiente, dando lugar a la gua ambiental
para el subsector cafetero, la cual responde a la necesidad de preservar el medio natural bajo
un enfoque de desarrollo sostenible, sino tambin a la conservacin y aumento de los niveles
de competitividad y productividad del subsector.
Las preocupaciones ambientales no solamente provienen de los consumidores, sino tambin de
los propios productores que entienden la importancia de la preservacin del medio natural en el
cual se soporta su actividad productiva.
Aportes del subsector al desarrollo sostenible
El sector cafetero aporta en los aspectos tanto sociales, ambientales como econmicos ya que:
A nivel social posee una organizacin democrtica y participativa, fomenta el desarrollo
cooperativo y comunitario con la formacin de grupos de trabajo ayudando a promover los
valores los cuales consolidan la unin familiar y la socializacin con el medio, tambin impulsa
la formacin de lderes y ejecucin de proyectos educativos, ecoturismo y dems.

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A nivel ambiental hace la gestin para la conservacin de la biodiversidad y la sostenibilidad.

Ejecuta programas dirigidos al buen manejo integral de cuencas y preservacin de los recursos,
como lo son el agua y el suelo.
Programas de seguridad alimentaria, generacin de tecnologas amigables con el medio
ambiente y uso racional de qumicos orgnicos para la produccin del caf.
A nivel econmico se garantiza la compra y venta del caf generando ingresos al pas, dando
como resultado empleo, ya sea directo o indirecto, insumos, fletes, seguridad, almacenamiento
etc.; impulsando la infraestructura del pas mediante la construccin de carreteras, puentes,
escuelas entre otras.
Etapas de la Planeacin Ambiental
Comprende un nmero de etapas relacionadas entre s, que permiten un sentido lgico en la
toma de decisiones. A continuacin, se enuncian:
1. Preparacin
Se basa en la consulta y recopilacin de informacin del entorno natural (demanda de recursos
naturales), los requisitos legales y medidas ambientales necesarias y lo requerido para la
ejecucin de la actividad cafetera.
2. Evaluacin
En esta etapa se evalan las alternativas existentes de produccin, los recursos que se
disponen y los beneficios que se pretenden obtener con la ejecucin y puesta en marcha de la
actividad.
3. Formulacin
Una vez definida la relacin costo-beneficio ambiental y los rendimientos productivos de la
actividad cafetera, se tramitan todos los requerimientos legales ante los entes territoriales y la
autoridad ambiental. Es decir, se solicitan los permisos y licencias que den va libre al desarrollo
del proyecto.
4. Implementacin y desarrollo
Es la materializacin de lo diseado y aprobado son las medidas ambientales y el proceso
productivo que se implementarn como parte de una propuesta de desarrollo sostenible.
5. Seguimiento
Corresponde a la evaluacin y ajustes necesarios de las medidas de prevencin, mitigacin,
control o compensacin ambiental implementadas que se realiza durante la vida til del cultivo.
Gestin Ambiental
Un Sistema de Gestin Ambiental est conformado por los siguientes elementos:
1. Poltica ambiental

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Es la declaracin de la institucin acerca de sus principios e intenciones en relacin con su

desempeo ambiental.
2. Planeacin:
Es el procedimiento por el cual se establece la posicin actual de la empresa con relacin al
medio ambiente.
3. Implementacin de las medidas ambientales:
Corresponde al proceso mismo de ejecucin de las medidas de manejo ambiental formuladas.
4. Seguimiento y monitoreo:
Comprende la verificacin de la efectividad y eficiencia de las medidas ambientales ejecutadas.
5. Revisin y mejoramiento:
La evaluacin de la gestin ambiental corresponde a la revisin y al mejoramiento de las
medidas de manejo ambiental implementadas, para asegurarse de que contina siendo
adecuado y efectivo para los propsitos que fue definido.
DESCRIPCIN DE PROCESO PRODUCTIVO
Los montes, rastrojos y bosques de la regin cafetera representan un gran potencial para la
biodiversidad del pas.
Recursos:
Una zona ptima para el cultivo del caf, debe considerar el acceso a los siguientes recursos
naturales:

Energa solar
Suelo
Agua
Aire
Clima

Energa solar: En el trpico la principal fuente gratuita de energa es la lumnica. El cafeto,

como todas las plantas, necesita de la luz solar para poder realizar el proceso de la fotosntesis.
Los requerimientos de brillo solar del cafeto estn entre 4 y 7 horas diarias, lo cual da un total
anual que oscila entre 1.460 y 2.560 horas.
Suelo: El xito que se pueda alcanzar en el cultivo del caf, depende, entre otros factores, de la
calidad del suelo donde se siembra, ya que de l depende la rapidez del crecimiento y
desarrollo de los rboles, la iniciacin de la produccin, la cantidad y calidad de sta, la
resistencia al ataque de plagas y enfermedades, as como la duracin de su vida productiva.

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Agua: El recurso agua ha sido fundamental para la calidad de vida del caficultor colombiano y
su familia. Las acciones emprendidas por los caficultores para la conservacin de este recurso
son: Proteccin integral de las cuencas y microcuencas que abastecen de agua a las
comunidades mediante reforestaciones, planes de saneamiento bsico e implementacin del
sistema del beneficio ecolgico y el manejo de subproductos. Muchas de estas acciones se han
ejecutado con aportes de la comunidad y con incentivos de la Federacin Nacional de
Cafeteros.
En cada departamento Cafetero hay una cuenca protegida de manera integral con todos los
componentes anteriores, para contribuir a dotar de cantidad y calidad de agua a las
comunidades y como estrategia educativa para la implementacin total de este programa en las
dems regiones del departamento.
Aire: Existen algunos componentes del clima como la humedad del aire y los vientos que
pueden limitar el cultivo del cafeto. En el primer caso, la humedad relativa requerida para el
cafeto oscila entre 70 y 85%. En el segundo caso, el cafeto no resiste vientos fuertes y de alta
velocidad. Tambin se debe considerar el aire cuando se usan secadoras con combustibles, las
cuales expulsan los gases de la combustin.
Clima: La altitud apropiada para el cultivo del caf al sol de acuerdo con la latitud, es: Zona
norte, latitud 7-11, 1.000 a 1.400 metros sobre el nivel del mar; Zona central, latitud 3- 7,
1.200 a 1.650 m.s.n.m.; Zona sur, latitud 1- 3, 1.300 a 1.700 m.s.n.m.
Para el caf los rangos trmicos favorables son:
Temperatura media anual entre 19 y 21,5 C, oscilacin diaria entre 10 y 13C, mnima media
entre 15 y 17C y mxima media entre 25 y 28C. Con respecto a la precipitacin se considera
como zona ptima aquella que presente de 1.800 a 2.800 mm anuales y que ningn mes del
ao tenga menos de 100 mm. Adems, se debe considerar su distribucin, para lo cual se
recomienda que la zona debe de presentar entre 160 y 200 das lluviosos al ao. Las lluvias
deben presentarse entre las semanas 6 a 16 y 29 a 33, despus de la floracin.

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Mapa Conceptual.

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Conclusiones

La Federacin de cafeteros de Colombia, enfoca la sostenibilidad del caf desde tres

puntos de vista: ambiental, social y econmico, mediante la prevencin, educacin y
creacin de conciencia, dirigidos al tema ambiental, en aras de contrarrestar los efectos
negativos existentes.

La gua Ambiental se constituye en un documento de autogestin y autorregulacin, que

explica la normatividad ambiental vigente y que busca facilitar, agilizar y unificar criterios
para la gestin ambiental del subsector cafetero.

Bibliografa

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

PRINCIPIOS Y ESTRATEGIAS DE GESTIN AMBIENTAL
energetico, S. S. (s.f.). www.siame.gov.co. Obtenido de GUAS AMBIENTALES:
http://www.siame.gov.co/siame/GuiasAmbientales/tabid/57/Default.aspx

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