1.

Estudio de mercado
1. Descripcin del producto
Basndose en la importancia que tiene para la sociedad los granos bsicos como
ser el frijol, es de suma responsabilidad proveer un producto de calidad y
durabilidad al consumidor final mediante las diferentes empresas que gestionan el
producto.
2. Usos del Frijol
Uso final:
Se convierte en uso final, ya que no lleva ningn otro producto complementario
para llegar al consumidor final.

Uso sustituto:

El frijol en nuestra gastronoma hondurea muchas veces se sustituye por otros

alimentos como ser el pollo y las carnes rojas.

Uso complementario:

Porque sirve de complemento para llevar a cabo la realizacin o elaboracin de

otros alimentos o productos.
3. Caractersticas del Frijol
Tangibles:

Las semillas de frijol son dicotiledneas, lo que significa que tienen dos

cotiledones que alimentan sus brotes.

Color rojo.
Inodoro

Peso por grano 4 gramos

Consistencia dura
Insaboro o inspido

Intangibles:

 Son ricos en protenas y minerales.

Alto contenido en hierro
Durabilidad en silos de 6 meses
4. Investigacin de mercados
4.1 Determinacin de la poblacin:
La poblacin a estudiar de este proyecto es la que habita en la ciudad de
Comayagua que es de 79631 habitantes que conforman 11200 hogares de la zona
urbana siendo esta la poblacin con la que se llevar a cabo el estudio.
4.2 Determinacin de la muestra
Para este proyecto ser probabilstica por el mtodo pero tambin no
probabilstica porque debido a cuestiones de tiempo, costos y otros factores se
aplicaran solamente cien (100) encuestas.
4.3 Segmentacin del mercado

Criterios

1. Geogrfico

Variables

reas
Ciudades
Zonas

Consideraciones
rea urbana de la
ciudad

de

Comayagua
Personas

2. Demogrfico

Edad
Ingreso
Ocupacin

igual

mayor a 14 aos
con

un

ingreso

mnimo

de

L.3000.00
No se considera

3. Psicolgico

Personalidad
Estilo de vida
Carcter

necesario
proyecto

en

el

4. Psicogrficos

Tasa de uso
Patrn

compra
Forma de pago

Todas las personas

de que

paguen

al

contado y que su
patrn de compra y
consumo sea diario.

4.4 Perfil del segmento:

Los clientes para este producto son todas las personas que viven el rea urbana
de la ciudad de Comayagua, con ingresos mayores a L. 3000.00 que paguen al
contado y que su patrn de compra sea diario o semanal.
4.5 Instrumento de recoleccin de datos

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE HONDURAS

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO

UNAH-CURC
Los estudiantes de la carrera de Administracin de Empresas de la clase de Formulacin
y Evaluacin de Proyectos, como actividad de clase, estn realizando una investigacin
sobre la demanda y aceptacin de Frijoles Empacados, para lo cual se solicita de su
valiosa colaboracin en contestar la siguiente encuesta.

Instrucciones: Marque con una X solo UNA respuesta.

1. Consume usted frijoles?
S

No

2. Qu color de frijol consume?

Rojo

Negro

3. Qu cantidades de frijol compra?

1 libra

2 libras

4. Cada cunto compra esa cantidad de frijoles?

5 libras

Diario

Semanal

Quincenal

Mensual

5. Su nivel de ingreso esta entre:

L.1000a L.3000

L.3001 a L. 5000

L.5001 a L. 7800
6. Comprara usted frijol empacado?
S

No

Si su respuesta es SI, pase a la siguiente pregunta, Si su respuesta es NO,

Finaliza la encuesta y gracias por su colaboracin.
7. En qu tipo de empaque prefiere este producto?
Bolsa con zipper

Bolsa sellada

8. Qu precio ha pagado ltimamente por la libra de frijoles rojo?

L. 15 L. 20

L.21 L.25

L.26 L.30

9. Qu precio ha pagado ltimamente por la libra de frijoles rojo?

L. 15 L. 20

L. 21 L. 25

L. 26 L. 30

9. Dnde ha comprado frijoles?

Pulpera

Bodega

Mercado

Supermercado

Mini mercadito
MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACION!

4.6

Tabulacin y anlisis de datos

Pregunta No. 1

Consume usted frijoles?

Vlidos

Si
No

Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
100
100.0
100.0
100.0
0

Consume usted frijoles?

Si
No

100

Segn las encuestas realizadas el 100% de las personas respondi que

consumen frijoles dado que en nuestra cultura es el alimento bsico, de consumo
diario, por lo que nos indica que es una necesidad sentida.

Pregunta 2

Vlidos

Qu color de frijol consume?

Porcentaj Porcentaje Porcentaje
Frecuencia
e
vlido
acumulado
Rojo
89
89.0
89.0
89.0
Negro
11
11.0
11.0
100.0
Total
100
100.0
100.0

Qu color de frijol consume?

11%

Rojo
Negro

89%

Segn las encuestas dadas el 89% consume frijoles rojos para lo cual nos indica
que nuestra produccin debe basarse en el empacado de frijol rojo debido a que
es, de mayor demanda por los consumidores, el 11% prefiri el frijol negro pero,
en su justificacin del porqu, indicaron que no era el de su preferencia, pero lo
consuman por el precio dado que es ms bajo que el frijol rojo.

Pregunta 3

5 libras
2 libras
Vlidos
1 libra
Total

Qu cantidad de frijol compra?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
52
52.0
52.0
43
43.0
43.0
5
5.0
5.0
100
100.0
100.0

Qu cantidad de frijol compra?

5%

5 libras

2 libras
43%

1 libra
52%

Porcentaje
acumulado
52.0
95.0
100.0

Segn los resultados de las encuestas aplicadas el 52% de las personas compran
5 libras de frijoles y 43% de las personas compran 2 libras de frijoles, lo cual nos
indica que las presentaciones en las que la empresa debe empacar son los
tamaos anteriormente mencionados, pues son los que tienen mayor demanda a
diferencia del 5% de las personas que solo compra 1 libra y son en menor medida
pero que de igual forman nos indica que existe mercado para este tamao.

Pregunta 4
Cada cunto compra esa cantidad de frijoles?
Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
Vlido Semanal
57
57.0
57.0
57.0
s
Quincena
31
31.0
31.0
88.0
l
Mensual
11
11.0
11.0
99.0
Diario
1
1.0
1.0
100.0
Total
100
100.0
100.0

Cada cuanto compra esa cantidad de frijoles?

11

31

57

Semanal
Quincenal
Mensual
Diario

Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 57% de

personas compran5 libras de frijoles semanalmente, ya que la mayor parte de los
hogares encuestados tienen una familia numerosa y otros hogares consumen la
misma cantidad mensualmente representando el 11%; el 31% de los hogares
encuestados compra 2 libras frijoles quincenalmente debido a que son familias
relativamente pequeas aproximadamente 2 a 3 miembros y solamente un 1%
compra 1 libra diaria.

Pregunta 5
Su nivel de ingreso esta entre
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido

Vlidos

L. 5001 a L.
7800
L. 3001 a L.
5000
L. 1000 a L.
3000
Total

Porcentaje
acumulado

67

67.0

67.0

67.0

25

25.0

25.0

92.0

8.0

8.0

100.0

100

100.0

100.0

Su nivel de ingreso esta entre

8
L. 5001 a L. 7800
L. 3001 a L. 5000
L. 1000 a L. 3000

25

67

Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo, que el 67% de las
personas tienen un ingreso de L. 5001 a L. 7800 mensualmente, por lo tanto tiene
el ingreso suficiente para adquirir nuestro producto, adems el 25% de las
personas tiene un ingreso de L. 3001 a L. 5000, aunque la entrada de dinero sea
en promedio baja para estas familias, los frijoles son una necesidad de primera
mano por lo que va primero en su lista de compras de igual forma sucede para el
8% de las personas que tienen un ingreso de L. 1000 a L. 3000.

Pregunta 6
Comprara usted frijol empacado?

Vlidos

Si
No

Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
100
100.0
100.0
100.0
0

Compraria usted frijol empacado?

Si
No

100

Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 100% de las
personas encuestadas si estara dispuesto a comprar frijol empacado, lo cual
significa que nuestro producto tiene un amplio mercado potencial.

Pregunta 7

Vlidos

En qu tipo de empaque prefiere este producto?

Frecuencia Porcentaje Porcentaj Porcentaje
e vlido
acumulado
Bolsa sellada
81
81.0
81.0
81.0
Bolsa con
19
19.0
19.0
100.0
zipper
Total
100
100.0
100.0

En que tipo de empaque prefiere este producto?

19
Bolsa sellada
Bolsa con zipper

81

Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 81% de las
personas encuestadas prefiere que el producto sea empacado en bolsa sellada
normalmente, argumentan su respuesta al decir, que es un empaque ms seguro
para su manejo y manipulacin y a un costo ms bajo, por lo tanto nos indica que
con este material debe ser presentado el producto al consumidor final, solo un
19% de las personas prefieren que el producto sea presentado en una bolsa con
zipper porque argumentan que pueden utilizar parte y reservar la otra en su mismo
empaque.

Pregunta 8
Qu precio ha pagado ltimamente por la libra de frijol rojo?
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
Porcentaje
vlido
acumulado

Vlidos

L. 15 a L. 20

50

50.0

56.2

56.2

L. 21 a L. 25

36

36.0

40.4

96.6

L. 26 a L. 30

3.0

3.4

100.0

89

89.0

100.0

Total

Total

89

89

Qu precio ha pagado ultimamente por la libra de frijol rojo?

36
50

L. 15 a L. 20
L. 21 a L. 25
L. 26 a L. 30

Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 50% de las
personas ha pagado por la libra de frijoles rojos entre un rango de L. 15 a L. 20
siendo el precio ms bajo presentado en la encuesta coincide con el precio actual
del mismo en el mercado y es comprado a granel, el 36% de las personas han
pagado por una libra de frijoles entre un rango de L. 21 a L. 25 que son en su
mayora consumidores que prefieren frijoles empacados de diferentes marcas y
otros por el establecimiento donde adquieren los mismos y el 3% de las personas
ha pagado por una libra de frijoles entre un rango de L. 26 a L. 30, son
consumidores que buscan una marca especifica de frijol empacado.
Pregunta 9
Qu precio ha pagado ltimamente por la libra de frijol negro?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
vlido
acumulado
Vlidos L. 15 a L.
10
10.0
90.9
90.9
20
L. 21 a L.
1
1.0
9.1
100.0
25

Total

11

11.0

100.0

Total

Qu precio ha pagado ultimamente por la libra de frijol negro?

1
L. 15 a L. 20
L. 21 a L. 25

10

Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 10% de las
personas ha pagado por la libra de frijoles negros entre un rango de L. 15 a L. 20
siendo el precio ms bajo presentado en la encuesta coincide con el precio actual
del mismo en el mercado y es comprado a granel, muchos consumidores no los
consideran de su preferencia pero los compran porque el precio es ms bajo a
diferencia del precio del frijol rojo actualmente, el 1% de las personas han pagado
por una libra de frijoles negros entre un rango de L. 21 a L. 25 es por el
establecimiento donde adquieren los mismos.
Pregunta 10

Vlidos

Dnde ha comprado frijoles?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Mercado
39
39.0
39.0
Supermercado
26
26.0
26.0
Pulpera
14
14.0
14.0

Porcentaje
acumulado
39.0
65.0
79.0

Bodega
Mini mercadito
Total

13
8
100

13.0
8.0
100.0

13.0
8.0
100.0

92.0
100.0

Dnde ha comprado frijoles?

Mercado
Supermercado
Pulperia
Bodega
Mini mercadito

13
39
14

26

Segn los resultados de las encuestas aplicadas se obtuvo que el 39% de las
personas encuestadas ha elegido como su establecimiento de preferencia para la
compra de frijoles el mercado y el 26% de las personas eligi el supermercado, lo
cual nos indica que son nuestros dos principales puntos de distribucin, porque
son los lugares que los consumidores frecuentan; en menor medida un 14% de
las personas escogi la pulpera como punto de compra, siendo as tambin un
13% que prefiri realizar su compra en la bodega y obteniendo un 8% que
compran frijoles en el mini mercadito, estos establecimientos aunque en menor
medida, tambin representan un canal de distribucin para nuestro producto.

5. Determinacin de la oferta
Marca del

Tamao o

producto
Frijol Don Pablo
Don Maury
Frijol don pablo

presentacin
1 Lb
5 Lb
2.5 Lb

Precio
L. 27.90
L.173.10
L. 69.00

Lugar de
distribucin
Maxi despensa
Maxi despensa
Maxi despensa

Cosecha selecta
Cosecha selecta
La preferida
Mgico
Don Chano
Don Chano
Del Oro

4 Lb
1 Lb
2.5 Lb
2.5 Lb
2 Lb
5 Lb
2.5 Lb

L.115.00
L. 28.75
L. 78.40
L. 72.35
L. 44.15
L. 88.35
L. 78.05

Frijol a granel

1 Lb

L. 20.00

Jumbo
Jumbo
La Colonia
La Colonia
La Colonia
La Colonia
La Colonia
Mercado San
Francisco

Analizando la competencia se puede observar que si hay productos similares de

frijoles empacados en el mercado, al mismo tiempo se puede prestar atencin a
que los precios por marca varan, pero que igualmente son elevados comparados
al precio que se tiene estipulado para los Frijolitos Tres Tiempos, lo cual podra
representar para la empresa Empacadora del Valle, una oportunidad de
posicionamiento en el mercado basados en el precio, puesto que las empresas
empacadoras de cada una de estas marcas de frijoles empacados no se
encuentran en el valle de Comayagua, la mayora son trados desde Tegucigalpa y
san pedro sula.

6. Determinacin de la demanda
Consume usted frijoles?

Vlidos

Si
No

Porcentaj
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
a
e
e vlido
o
100
100.0
100.0
100.0
0

Poblacin de Comayagua: 11,200 hogares

(100% x 11, 200)= 11,200 hogares

Vlidos 5 libras

Qu cantidad de frijol compra?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
52
52.0
52.0

Porcentaje
acumulado
52.0

2 libras
1 libra
Total

Tamao

43
5
100

43.0
5.0
100.0

43.0
5.0
100.0

95.0
100.0

Porcentaje

No. Hogares

Total

5 lb

52%

11200 hogares

5824 familias

2 lb

43%

11200 hogares

4816 familias

1 lb

5%

11200 hogares

560 familias

Cada cunto compra esa cantidad de frijoles?

Porcentaj
Total
e
e
Frecuenci Porcentaj Porcentaj acumulad
Semanal
57%
5824afamilias
e52 semanas
e vlido 172,623.36
o paquetes
Vlido Semanal
57
57.0
57.0de
57.05 libras
s
Quincena
31
31.0
31.0
88.0
l
Mensual
11
11.0
11.0
99.0
Diario
1
1.0
1.0
100.0
Quincenal
31%
4816 familias 24 quincenas
35,831.04 paquete
Total
100
100.0
100.0
de 2 libras

Consumo

Porcentaj

Familias

Tiempo

7,687.68 paquetes
Mensual

11%

5824 familias

12 meses

de 5 libras

2044 paquetes de
Diario

1%

560 familias

365 das

1lb

DEMANDA TOTAL DE FRIJOLES EN LIBRAS

CANTIDAD

LIBRAS

TOTAL

172,623.36

5 Libras

863, 116.80 Libras

35,831.04

2 Libras

71, 662.08 Libras

7,687.68

5 Libras

38, 438.40 Libras

2,044

1 Libras

2, 044.00 Libras

TOTAL EL LIBRAS

975, 261.28 Libras

Demanda proyectada a 5 aos

Tasa de crecimiento: 2.6
Ao

Factor

Demanda

1.026

975, 261.28 Libras

1.026

1,000,618.073 Libras

1.026

1,026,634.143 Libras

1.026

1, 053,326.631 Libras

1.026

1, 080,713.123 Libras

7. Diseo del producto

7.1 Marca: Frijolitos, Tres tiempos.
7.2 Eslogan: Donde la calidad es nuestra especialidad
7.3 Logotipo:

Las espigas de trigo y las diferentes semillas del fondo del logotipo, representan la
visin de la empresa de expandirse en un futuro empacando no solo frijoles rojos,
si no tambin otras variedades de frijoles, soya, arroz, trigo y otros tipos de
leguminosas; se hace nfasis y referencia a la calidad, porque la principal misin
de la misma, es hacerle notar a los consumidores que todos los productos bajo la
firma de Empacadora Del Valle sern de excelente calidad.

7.4 Etiqueta del producto

8. Determinacin del precio

8.1 Estrategias de fijacin de precios:

Precios bajos por introduccin: ya que es la adecuada para este tipo de

producto hasta que se logra la clientela.

8.2 Mtodo de fijacin de precios:

Mtodo de costo ms utilidad: porque el mtodo de fijacin de precio que

ms se aplica a productos de primera necesidad como lo son los frijoles.

9. Determinacin de la distribucin
9.1 Estrategias de distribucin:

Estrategia de distribucin intensiva: porque se pretende que el producto

llegue a la mayor cantidad posible de consumidores ya por nuestra cultura
los frijoles son un producto de primera necesidad.

9.2 Canales de distribucin

Canal de distribucin indirecto o largo: porque para la distribucin intensiva

de este producto se hace necesaria la intervencin de muchos
intermediarios para que pueda llegar al consumidor final; diseado en un
esquema estara as:

Productores
Mayoristas
Minoristas
Consumidor final
10. Promocin y publicidad
10.1 Tipos de Promocin:

Degustacin de frijoles.
Regalos: cucharones, panitas, pailas, platos plsticos con la marca del
producto y estos estarn adheridos a la bolsa de frijoles, oferta en una
presentacin grande adherir una presentacin ms pequea.

10.2 Tipo de publicidad

Publicidad informativa: dado que este producto es nuevo se ve en la

necesidad de informar al consumidor los beneficios de adquirirlo.

10.3 Medios de publicidad

La televisin y la Radio: porque son los medios de comunicacin que llegan

aun mayor nmero de consumidores; la televisin dirigir la publicidad para
el casco urbano y la radio que dirigir la publicidad para zona rural.

10.4 Presupuesto de publicidad

NOMBRE
Canal 40

DESCRIPCION
4 SPOT Diarios

LEMPIRAS
LPS. 4000.00
Duracin 30 S a 45 S

Radio estreo planeta

8 SPOT Diarios

LPS. 700.00

Estreo Or:

5 spots al da

LPS: 2100
duracin 30 segundos

Total de gastos mensuales

LPS. 6,800.00

CONCLUSIONES

Se puede concluir diciendo que toda comercializacin ya sea de un

producto o servicio que se quiera llevar con xito y arroje buenos
resultados, deber pasar por ciertos procesos para determinar aun ms la
factibilidad del mismo, partiendo de el estudio del mercado para de esta
forma saber la opinin del posible consumidor acerca de un punto en
particular, en caso de los frijoles empacados obtuvo el 100% de aceptacin
por parte de los consumidores, dado que es un alimento bsico en el diario
vivir de los hondureos.
En un estudio de mercado se deben tomar en cuenta otros puntos tan
importantes como el producto en s, para los frijoles empacados los
consumidores prefirieron que el empaque sea una bolsa plstica sellada,
de tamaos entre 2 Lb y 5 Lb esperando, que el producto sea de calidad
igual o mejor a los de la competencia.

2. Estudio tcnico
1. Capacidad de produccin
Datos:
La empresa cuenta con una maquina para empacar automticamente productos
granulados en bolsas desde 100 gramos hasta 2270 gramos. Esta mquina utiliza
material laminar de empaque termo sellable. Hace la bolsa, la llena, sella y corta.
Todo de manera automtica. Es ideal para productos como: arroz, frjol, lenteja,
maz, granola, arroz inflado, hojuelas, man, y otros productos granulados secos.
Referencia tcnica
Referencia:
Rango de dosificacin:
Velocidad de trabajo:
Tamao de bolsas:
Sistema de control:
Dimensiones:
Potencia:
Voltaje:
Peso:
Precio:

EGHY-500
100 gramos hasta 2270 gramos
20 bolsas de 5 libras; 40 bolsas de 2 lb y 50
bolsas de 1 lb; por minuto
Longitud: Ajustable 5.5 a 20 cm
Ancho: 5 a 15 cm. Definir al momento de comprar
Electrnico con PLC de ltima tecnologa y
fotocelda
60 X 79 X 180 cm (Aprox.)
1.5 KW
220 Voltios
300 kg Aprox.
2760 dlares

Determinacin de las capacidades de produccin por lnea de producto

1 Libra = 454 gramos
1.1 capacidad ideal
1 empacadora x (454 gr x 50 bolsas) x 60 min x 24
horas x 365 das =

11931120000 gramos / 454 gramos=

11,931,120,000 gramos
26, 280,000 paquetes de 1
libra

1.2 capacidad real

1 empacadora x (454 gr x 50 bolsas) x 60 min x 8
horas x 300 das =

3,268,800,000 gramos
7, 200,000 paquetes de 1

3,268,800,000 gramos / 454 gramos=

libra

1.3 capacidad efectiva

Se consideraron como factores incidentales los siguientes aspectos:

30 min para que el empleado almuerce.

5 minutos para que el empleado pueda ir al bao.
5 minutos para que le operario pueda cambiar el rollo de bosas a la

mquina.
5 min para que el operario pueda limpiar la maquina al inicio del proceso de

empacado.
5 minutos para que el operario pueda limpiar la maquina al final del proceso
de empacado.

(7,200,000 x (1- 50 min/(8hrs x60 min))

6,450,000 paquetes de 1 Libra

2 Libras = 908 gramos

1.1 capacidad ideal
1 empacadora x (908 gr x 40 bolsas) x 60 min x 24
horas x 365 das =

19,089,792,000 gramos / 908 gramos

1.2 capacidad real

19,089,792,000 gramos
21, 024,000 paquetes de 2
libras

1 empacadora x (908 gr x 40 bolsas) x 60 min x 8

horas x 300 das =

5, 230,080,000 gramos
5, 760,000 paquetes de 2

5, 230,080,000 gramos / 908 gramos

libras

1.3 capacidad efectiva

(5, 760,000 x (1- 50 min/(8hrs x60 min))

5,160,000 paquetes de 2 Libras

5 libras = 2270 gramos

1.1 capacidad ideal
1 empacadora x (2270 gr x 20 bolsas) x 60 min x 24
horas x 365 das =

23,862,240,000 gramos
10, 512, 000 paquetes de 5

23,862,240,000 gramos / 2270 gramos

libras

1.2 capacidad real

1 empacadora x (2270 gr x 20 bolsas) x 60 min x 8
horas x 300 das =

6, 537,600,000 gramos / 2270 gramos

6, 537,600,000 gramos
2, 880,000 paquetes de 5
libras

1.3 capacidad efectiva

(2, 880,000 x (1- 50 min/(8hrs x60 min))

2. Localizacin Industrial
2.1 Macro localizacin

2, 580,000 paquetes de 2 Libras

Departamento de
Comayagua

2.2 Micro Localizacin

2.3 Mtodo de localizacin (Factores y puntos)
Comayagua

Ciudades
La Paz

Siguatepeque

10

materia prima
Mano de obra

calificada
Acceso al

10

mercado
Vas de

10

comunicacin
Cercana a

10

10

Factores
Disponibilidad de

puerto/aeropuert
o
Servicios

Pblicos
Seguridad
7
10
8
TOTAL:
67
54
55
Por medio de este mtodo de determina a la ciudad de Comayagua como la ms
factible para la localizacin de la empresa.
3. Instalaciones fsica
230 m2
Oficina del encargado de bodega

ENTRADA

Almacn de producto terminado

230 m2

Oficina del encargado de bodega

ENTRADA

Ramplas para el producto terminado

Bodega para la materia prima

rea de embalaje de producto

Ramplas para los sacos de frijoles

rea de limpieza del grano

rea del grano limpio

rea de empacado de granos

mesas con gavetas donde estarn los diferentes tamaos de bolsas para el embalaje

4. Distribucin fsica
La distribucin fsica se har de acuerdo al proceso delMquina
producto de limpiado de granos manual

donde tambin estar un pequeo estante donde se colocar las tamaos de bolsas para realizar el cambio

Ramplas para los sacos de frijoles ya libres de impurezas

rea de bodegas
(6 bodegas)

Seguridad

Oficinas para cada bodega

4.1 Plano areo

Parqueo

ENTRADA

5. Requerimiento de materia prima

Datos:
Descripcin
Frijoles
Total de materia prima

Cantidad

Precio unitario

Materia prima
L. 17.50
975, 261.28 Libras

Precio total
L. 17, 067,072.40
L. 17, 067,072.40

Insumos
Bolsa para 5 libras
Bolsa para 2 libras
Bolsa para 1 libra
Etiqueta para 5 libras
Etiqueta para 2 libras
Etiqueta para 1 libra
Total de insumos
Total de gastos

180, 312
35, 832
2, 044

L. 6.00
L. 3.00
L. 1.00

L. 1, 081,872.00
L. 107,496.00
L.
2, 044.00

La empresa Empacadora del Valle tiene una demanda anual de 975, 261.28 libras de
frijoles

6. Requerimiento de mano de obra

Descripcin
Gerente general
Encargado de bodega
Administrador
Operarios
Cargadores
Contador
Secretaria
Costo Total

Cantidad
1
1
1
3
2
1
1

Costo Unitaria
L. 12,000.00
L. 7,500.00
L. 10,000.00
L. 7,000.00
L. 7,000.00
L. 7,000.00
L. 7,000.00

Costo Total
L. 12,000.00
L. 7,500.00
L. 10,000.00
L. 21,000.00
L. 14,000.00
L. 7, 000.00
L. 7, 000.00
L. 78, 500.00

7. Requerimiento de maquinaria y equipo

8. Proceso productivo
8.1 Descripcin del proceso
Los frijoles se descargaran y pasaran a la bodega de materia prima, luego cada
saco ser trasladado al rea de limpieza donde dos operarios trabajaran con la

mquina de despedregado de frijoles, los cuales una vez limpios, ser puestos
nuevamente en los sacos y van al rea de producto limpio, luego pasan al rea de
empacado donde otro operario se encarga de llenar la mquina de empacado
automtico con este producto ya limpio, una vez ya empacados los frijoles van al
rea de embalaje donde sern colocados en paquetes para su distribucin y
cuando el embalaje est listo, el encargado de bodega marca el producto con un
cdigo y va al rea de producto terminado.
8.2 proceso productivo en grafico
SIMBOLOGA

Almacn o almacenamiento
Operacin
Doble Operacin
Inspeccin
Operacin Combinada
Transporte
Demora

Tipo de diagrama: Anlisis del producto.

Mtodo: Original.
Operacin: empacado de frijoles

Depto.: Produccin

Smbolo

Actividad
La materia prima se

Distancia
-

Tiempo
-

encuentra en almacn
Sacos de frijoles al

3 metros

60 segundos

rea de limpieza
Limpieza de los sacos

60 segundos

45 segundos

maquina
Colocar el frijol limpio

20 segundos

en sacos
Transportar los sacos

3 metros

120 segundos

60 segundos

maquina empacadora
Inspeccionar si el

90 segundos

empacado es correcto
Embalaje de los

90 segundos

paquetes de frijoles
Registro del

5 segundos

6 metros

120 segundos

de frijoles con la
mquina de
despedregado
Inspeccin de cada
medida de frijoles
limpios que sale de la

de frijol limpio al rea

de producto limpio
Llenado y empacado
de frijoles en la

encargado de bodega
Transportar el
producto al almacn
de producto terminado
Producto terminado en
el almacn que le
corresponde

Tiempo total

Smbolos

Total

Numero

Distancia

Tiempo

175 segundos

60 segundos

135 segundos

12 metros

12

12 metros

370 segundos

9. Grfico de Gantt
Grfico de Gantt
No:

Descripcin de la Actividad

1
2
3
4
5

Generacin de la idea
Elaboracin del Perfil
Estudio de Mercado
Estudio Tcnico
Estudio Legal

6
7

Estudio Ambiental
Estudio Administrativo

Responsable:____________________
Fecha:____________
Tiempo en semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

8 Estudio Financiero
9 Correcciones
10 Impresin del Informe
11 Presentacin del Proyecto