UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

CURSO:
INGENIERIA DE ALIMENTOS II
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SEMINARIO TRANSFERENCIA DE MASA ESTADO ESTACIONARIO
1. Difusin de metano en Helio. Gas metano (CH4), el cual est contenido en un tubo a 101,32
Kpa. de presin y 298K de temperatura. En un punto, la presin parcial del metano es PA 1 =
6079 Kpa y en otro punto a 0,02 m de distancia del anterior, la presin es de PA2 = 20,26
Kpa. Si la presin total es constante a travs del tubo. Calcular el flujo de metano en el
estado estacionario.
2. Difusin de CO2 en un gas binario. El gas CO2 se difunde en estado estacionario, a travs de
un tubo de 20 cm de longitud, teniendo un dimetro de 0,1 cm y que contiene N 2 a 298K .
La presin total es constante, 101,32 Kpa. La presin parcial del CO 2 en un lado es de 456
mmHg y en el otro lado, 76 mmHg. La difusividad D AB es 0,167 cm2/s, esto a 298K .
Calcule el flujo de CO2 en el sistema c.g.s y en el S.I.
3. Contradifusin Equimolar de un gas binario. Helio y nitrgeno (gases) estn contenidos en
un conducto de 5 mm de dimetro y 0,1 m de largo a 2988K y a una presin constante de 1
atm abs. La presin parcial del helio en el final del tubo es de 0,06 atm y 0,02 atm en el otro
lado. La difusividad puede ser obtenida de las tablas correspondientes. Calcule lo siguiente
para una contradifusin equimolar en el estado estacionario.
a. Flujo de helio en Kgmol/ m2s y gmol/cm2s.
b. Flujo de N2
c. Presin parcial de He en un punto a 0,05 m de cada uno de los extremos.
4. Gas amonio se difunde a travs de N 2 bajo las condiciones de estado estacionario, el N 2 no se
difunde porque es insoluble en uno de los lmites. La presin total es 1,013 x 10 5 Pa y la
temperatura es 298K . La presin parcial del NH 3 en un punto es 1,333x104 Pa y y en el otro
punto, 20 mm alejado, ste es 6,666x103 Pa. La DAB para la mezcla a 1,013x105 Pa y 298K
es 2,30x10-5 m2/s.
a. Calcule el flujo de NH3 en Kgmol/m2s
b. Hacer lo mismo que en el caso a pero asuma que el N 2 tambin se difunde, ambos lmites
son permeables a ambos gases y el flujo en contradifusin equimolar. En cual de los casos
el flujo es mayor.
5. Transferencia de masa desde una esfera de naftalina al aire. La transferencia de masa est
ocurriendo desde una esfera de naftalina, teniendo un radio de 10 mm. La esfera se encuentra
en un gran volumen de aire a 52,6C y 1 atm de presin. La presin de vapor de la naftalina a
52,6C es 1,0 mmHg. La difusividad de la naftalina en el aire a 0C es 0,20 pie 2/h. Calcule la
velocidad de evaporacin de la naftalina en la superficie.
6. Efectos de temperatura y presin en el flujo de difusin. Contradifusin equimolar ocurre
en el estado estacionario en un tubo de 0,11 m de longitud conteniendo N 2 y CO2 (gases) a
una presin total de 1 atm abs. La presin parcial del N 2 es 80, mmHg en un extremo y 10
mmHg en el otro extremo. Estimar la DAB por el mtodo de Fuller et al. .
a. Calcule el flujo en Kgmol/m2s a 298K para el N2.
b. repetir el paso a a 473K . como incrementa el flujo.
c. Repetir a 298K pero a una presin total de 3 atm. Abs. : LA presin parcial del N 2
permanece en 80 y 10 mmHg, como en a.

7. Difusin no trasciende en lquidos. Calcular la velocidad de difusin del cido actico a

travs de una pelcula de agua que se encuentra estacionara y tiene un espesor de 0,10 cm a
17C cuando las concentraciones en los lados opuestos de la pelcula son de 9 y 3% en peso
de cido actico. La difusividad del cido en la solucin es 0,95 x 10 -5 cm2/s
(9%) = 1,012 g/cm3
(3%) = 1,0032 g/cm3
PM acido actico = 60
PM agua = 18
8. Prdidas de evaporacin de agua en una irrigacin. Agua a 25C est fluyendo en una
irrigacin por debajo del nivel de la superficie. Cada 100 pies, hay una lnea de descarga de 1
pulg de dimetro interior y 1,0 pie de longitud de salida., en contacto con la presin
atmosfrica a 25C. Hay 10 descargas en 1000 pies del canal.
El aire que se encuentra en la parte exterior puede considerarse muy seco. Calcule la prdida
total de agua en Lbm/da. Asumiendo que la presin de vapor del agua en la superficie del
agua es 23,76 mmHg s 25C. La difusividad es de 0,22 cm2/s.
9. Difusin de A a travs de B estacionario en un lquido. El soluto HCl (A) se difunde a
travs de una pelcula fina de agua (B) de 2,0 mm de grosor a 283K La concentracin del
HCL en un punto 1 en uno de los lados de la pelcula es de 12% en peso, la 1 = 1060,7
Kg/m3, y en el otro lmite, en el punto 2, este es de 6% en peso de Hcl ( 2 = 1030,2 Kg/m3).
El coeficiente de difusin del HCl en el agua es de 2,5x10 9 m2/s. Asumiendo el estado
estacionario y un lmite impermeable al agua. Calcule el flujo de HCl en Kgmol/sm2.
10. Coeficiente de difusin de gases y vapores. Un tubo de pequeo dimetro se llena con
acetona hasta una distancia de 18 mm del extremo superior y se mantuvo a 290K con una
corriente suave de aire circulando a travs de dicho extremo. Despus de 15000 segundos, el
nivel del lquido baj a 27,5 mm. La presin de vapor de la acetona era de 21,95 KN/m 2 y la
presin atmosfrica de 99,75 KN/m2. Calcular el coeficiente de difusin de la acetona en aire.
11. A travs de una membrana de 0,5 cm de espesor, se est difundiendo H 2 gaseoso a 17C y
0,10 atm de presin parcial. La presin del H 2 del otro lado de la membrana es cero. Calcular
el flujo especfico en estado estable suponiendo que la nica resistencia es la membrana. La
solubilidad del hidrgeno a 17C es 0,051 m3/m3 de slido x atm y la difusividad es 1,03 x
10-10 m2/s.
12. Difusin de un gas a travs de una pelcula slida. Se utiliza una pelcula de polietileno
de 0,15 mm de espesor, para envasar un material troceado en forma de cubo de 10 cm de
arista. La presin parcial de oxgeno en el aire que rodea a la pelcula es de 21,280 N/m 2.
Calcule el caudal molar de oxgeno que atraviesa la pelcula suponiendo que se mantienen
constantes los anteriores valores de las presiones parciales.
Coeficiente de difusin efectivo del oxgeno en el polietileno a 30C es 4,62 x 10-13 m2/s
13. Difusin no trasciende en slidos. Sopa de esprragos deshidratados, est empacado en un
material laminado de polietileno, celofn y cartn de 0,015; 0,015: y 0,1 cm de espesor
respectivamente. Si la presin parcial del vapor de agua en el exterior del paquete es 0,21
Atm y dentro del paquete 0,01 atm, Calcular el flujo de difusin del vapor de agua en el
estado estacionario. Las permeabilidades de los materiales son:
Polietileno: 4,17 x 10 -8 (cm3 agua/s. cm2 atm)/cm
Celofn : 5,00 x 10-7

Cartn : 2,00 x 10 -2

Tingo Mara setiembre 2016