101 Recetas para Niños PDF

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Sugerencias para llevar en la fiambrera

Tentempis para la merienda
10
30
Comidas familiares aptas para los nios
5 piezas de fruta y verdura al da

Recetas para fiestas
60
Dulces especiales
ndice
212
148
188
114
Joymart
Muchos de los que colaboramos
en
Los propios nios pueden preparar muchas
la revista Good Food Magazine somos
de estas recetas, con o sin la ayuda de los
madres y padres trabajadores,
adultos. Todas han sido probadas por nios,
que sabemos
de modo
lo difcil que es preparar
por lo que estamos seguros de que pronto
comidas deliciosas y nutritivas para los
algunos se convertirn en sus platos
nios o para toda la familia.
favoritos. Una dieta sana es importante

para bs nios, por eso las recetas incluyen
Este libro es una recopilacin
de las
informacin nutricional de cada plato.
mejores recetas para nios, para que

:;iempre tengas alguna idea a mano
C:1 landa tus hijos digan, ,Estamos
CIr) hambre, qu podemos
Ic 'nemos una sugerencia
1H
muertos
comer?.
para cada
Empieza a pasar las pginas y descubre

lo que te aguardan.
Seguro que t y tus
hijos os sentiris inspirados para poneros

a cocinar de inmediato.
:nsin, ya sea algo nutritivo y que llene
1), 11:1 llevar en la fiambrera, un tentempi

1 '111(
l'
lo y sencillo para cuando los nios
"ICl):;cn hambrientos
, , '11, I
11I1 ,. "l.
del colegio o una
I),1ra compartir todos juntos en la

Y tambin algunas ideas fantsticas
l' 11,I 111I:;18S y dulces especiales

I 111< Ic) ::0
porten bien.
para
Angela
Nilsen y Jeni Wright
BBC Good Food Magazine
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Esta receta incorpora la harina integral a la dieta de la familia

y permite obtener un almuerzo bajo en grasas.
Bollos
de queso y Marmite
140 g de harina con levadura
1 Precalentar el horno a 190 "C.
140 g de harina integral
harinas y la levadura sobre un cuenco. Aadir
1 cucharadita de levadura
en polvo
50 9 de mantequilla fra, cortada

en dados pequeos
Tamizar las
la rnantequilla y desrnigajarla. Incorporar la mitad

del queso y hacer u agujero en el centro.
2 Batir el huevo junto con el Marrnite, el yogur
85 g de queso cheddar curado, rallado
y la leche. Verter esta rnezcla en el agujero
1 huevo
hecho en la harina; rernover hasta obtener una
1 cucharada de Marmite (producto

ingls elaborado con extracto
de levadura)
2 cucharadas de yogur natural
griego o similar
3 cucharadas de leche, y un poco
ms para glasear
pasta blanda. Si queda dernasiado seca aadir

un poco de leche.
3 Poner la pasta en una superficie enharinada
y extender con el rodillo hasta obtener una rnasa
de 2 crn de grosor.
Con un rnolde redondo confeccionar los ocho
bollos. Untarlos de leche; Colocar los crculos
en una bandeja de hornos. Espolvorearlos
con el queso restante. Dorar 10-12 rninutos.
Dejar enfriar en la rejilla.
Cada tdo
contiene: 226 kcal, 9 9 de protenas, 25 9
de hidratos de carbono, 11 9 de grasas, 6 9 de grasas

saturadas, 2 g de fibra, 1 g de azcar, 0,9 9 de sal.
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Los nios mayores suelen disfrutar con el sabor fuerte y picante
de la mostaza; pero si a tu hijo no le gusta, puedes prescindir de ella.
Alubias
especiales
150 g de alubias con salsa de tomate

de lata
1 rebanada gruesa de pan blanco
sobre pan tostado

1 Calentar las alubias y tostar el pan.
2 Incorporar la mostaza a las alubias
y untar la tostada con la mantequilla.
1 cucharadita de mostaza granuJada
3 Poner un montn de alubias sobre la tostada
o de otro tipo
y encima una cucharada de nata. Espolvorear
un trozo de mantequilla blanda
con el queso rallado y aadir, si se desea, un
1 cucharada de nata
poco de pimienta molida por encima.
lquida con unas gotitas de limn

un trozo grande de queso
cheddar, rallado
Cada racin contiene: 476 kcal, 21,2 9 de proteinas,

45,3 9 de hidratos de carbono, 24,6 9 de grasas,
14,5 9 de grasas saturadas, 6,5 9 de fibra, 10,6 9
azcar, 3,52 9 de sal.
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Estos nachos con queso son fantsticos para picar entre horas. La salsa
puede usarse tambin con otros platos o tentempis, y resulta muy
saludable si se sirve con un surtido de verduras cortadas en bastoncitos.
Nachos con maz y tomate

1 aguacate
1 Partir el aguacate por la mitad y retirar el
200 g de maz dulce, de lata, escurrido
hueso. Hacer cortes diagonales en la carne
200 g de tomates, troceados
en
de cada una de las rnitades, repetir los
fina
entrecruzado.
conserva
V2 cebolla pelada
cortes en la otra direccin para crear un diseo

y troceada
un manojo grande de hojas frescas

de cilantro, troceadas
de bolsa, ligeramente
con una cuchara los
2 Calentar el grill a temperatura
100 g de nachos o chips de tortilla

queso cheddar rallado
Desprender
trozos de aguacate.
salados
elevada.
Preparar una salsa mezclando el aguacate

con el maz, los tomates y su jugo, la cebolla
y el cilantro.
3 Colocar los nachos en una bandeja.
Poner un poco de la salsa sobre cada nacho
y espolvorearios con queso rallado. Gratinar

durante 3-5 minutos o hasta que el queso
se derrita y burbujee .
Cada racin contiene: 301 kcal, 8,4 9 de protenas,
29 9 de hidratos de carbono, 17,6 9 de grasas, 4,1 9
de grasassaturadas, 3,8 9 de fibra, 6,4 9 de
azcar,1,21 9 de sal.
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Un tentempi sano y apetecible que se prepara rpidamente
y que gusta a pequeos y grandes.
4 panecillos multicereales
(con granos enteros)
200 g de atn enlatado al natural,
escurrido
1 Calentar el grill a temperatura elevada. Partir

los panecillos por la mitad, colocar en la bandeja
del horno y tostar por ambos lados hasta que
estn dorados.
1 cucharada de mayonesa
2 Mientras tanto, poner el atn en un cuenco
el zumo de 1 limn
y aadir la mayonesa, el zumo de limn y las
1 manojo de cebolletas cortadas
cebolletas. Sazonar al gusto y mezclar bien.
en trozos grandes
2 tomates cortados en rodajas
queso cheddar curado, rallado
3 Untar la mitad inferior de los panecillos con

la mezcla hecha con el atn y colocar encima
unas rodajas de tomate. Espolvorear con el
queso rallado y luego introducir en el horno bajo
el grill durante 1 minuto o hasta que el queso se
funda. Colocar la parte superior de los panecillos
y servir.
Cada panecillo contiene: 257 kcal, 17 9 de protenas,
29 9 de hidratos de carbono, 9 9 de grasas, 3 9
de grasas saturadas, 2 9 de fibra, 4 9 de azcar,
1,28 9 de sal.
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y fciles de preparar,
Los falafeles son baratos

que se confeccionan
y los garbanzos
con los
son una fuente rica en cido flico y hierro.
Falafeles con especias

2 cucharadas de aceite de girasol
o vegetal
1 cebolla pequea, pelada
y troceada fina
1 diente de ajo, pelado y machacado
400 g de garbanzos, lavados
y escurridos
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
(o usar ms comino)
perejil de hoja plana, troceado,
o 1 cucharadita de hierbas secas
variadas
1 huevo batido
pan de pita y ensalada para servirlos
1 Calentar una cucharada de aceite en una

sartn grande y frer la cebolla y el ajo a fuego
lento durante 5 minutos o hasta que estn
blandos. Meter en un cuenco grande con los
garbanzos y las especias molidas. Aplastar con
un tenedor o un utensilio de los que se usan
para aplastar las patatas hasta que los
garbanzos estn completamente desechos.
2 Incorporar el perejil o la mezcla de hierbas
al pur de garbanzos, junto con el huevo,
y sazonar al gusto. Trabajar la mezcla con
las manos, formar seis bolas yaplanarlas.
3 Calentar el aceite restante en la sartn, y frer
los falafeles a fuego medio durante 3 minutos
por cada lado, o hasta que estn bien dorados
y consistentes. Servir fros o calientes, dentro de
un pan de pita con un poco de ensalada .
Cadafalafelcontiene:105 kcal,5 9 de protenas,8 9
de hidratosde carbono,6 9 de grasas,1 9 de grasas
saturadas,2 9 de fibra, 1 9 de azcar,0,27 9 de sal.
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Una versin apta para los nios del clsico
tentempi francs.
Croque-monsieur
2 rebanadas
de pan integral
1 Calentar el grill al mximo y tostar ligeramente

el pan por ambos lados.
1 huevo
queso
en versin rpida
cheddar
2 rodajas
cortada
de York,
en un cuenco e incorporar el queso, el jamn
y la mostaza.
en tiras
una pizca de mostaza

en polvo
2 Mientras el pan se tuesta, batir el huevo
rallado
de jamn
inglesa
3 Untar las tostadas con la mezcla por uno de

los lados, meter en el grill durante 3-4 minutos
o hasta que estn doradas y burbujeantes.
Cortar por la mitad y servir .
Cada racin 263 kcal, 19 9 de protenas, 15 9 de
hidratos de carbono, 15 9 de grasas, 7 9 de grasas
saturadas, 2 9 de fibra, sin azcar aadido, 1,59 9
de sal.
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Este tentempi caliente y sustancioso constituye la solucin

perfecta para las mams ocupadas, ya que se prepara
en tan solo 20 minutos y se come en un santiamn.
Tringulos
de tortilla meXIcana
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 Calentar una sartn antiadherente a fuego
2 tortillas blandas de maz o harina
medio, verter una cucharadrta de aceite
85 9 de queso Red Leicester,

(queso duro bajo en materia grasa)
rallado
100 9 de pollo cocido, troceado
1 tomate maduro cortado en rodajas
describiendo un crculo y luego aadir una

tortilla. Espolvorear media tortilla con una porcin
de queso rallado, aadir un poco de pollo
y algunas rodajas de tomate. Sazonar con

un poco de sal y pimienta.
2 Cocer durante unos instantes para que
el queso se funda, luego doblarla y cocerla
hasta que la tortilla est crujiente.
3 Sacar la tortilla de la sartn y cortarla en
cuatro tringulos. Repetir con las dems tortillas
y los ingredientes restantes .

Cada tringulocontiene: 104 kcal, 7 g de protenas,
6 9 de hidratosde carbono, 6 g de grasas, 2,8 g
de grasassaturadas,0,3 g de fibra, 0,6 9 de azcar,
0,46 9 sal.
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Estas tortitas se preparan en un santiamn y a los nios les

encantar ayudarte a confeccionarlas. Si sobran pueden guardarse
en la nevera y recalentarse al da siguiente.
Tortitas
175 9 de harina
1 cucharadita
con levadura
de levadura
de malZ y queso
1 Preparar
en polvo
tomates
la salsa para mojar mezclando

el ketchup
2 huevos
2 Poner la harina,
125 mi de leche
200 9 de maz dulce

100 9 de queso
curado,
de lata, escurrido
cheddar
de cebollinos
2 cucharaditas
de aceite
troceados
de girasol
PARA LA SALSA
2 tomates
maduros
2 cucharadas
una mezcla
uniforme.
troceados
de ketchup
finos
los huevos
batir hasta obtener

el maz dulce,
sazonar
Aadir 6 cucharadas
a la sartn
aplanarlas
bien.
un poco.
que se doren.
lado. Luego
Vigilar que no se junten.
medio
Y2 minuto o hasta
y cocer por el otro
sartn y mantenerlas
durante
Darles la vuelta
sacarlas
mientras
con la mezcla
de la mezcla
con el revs de la cuchara
a fuego
calientes
los
Reservar.
la mitad del aceite en una sartn
antiadherente.
Cocer
Incorporar
los cebollinos.
3 Calentar
2 cucharadas
la levadura,
la leche en otro cuenco
el queso
rallado
en un cuenco.
y el
de la
se hacen
aceite
otras seis tortitas
restantes.
Servir con
la salsa .
Cada tortrta conUene: 127 kcal, 5,4 9 de protenas,

16 9 de hidratos de carbono, 4,8 9 de grasas, 2,3 9
de grasas saturadas, 0,8 9 de fibra, 0,9 9 de azcar,
0,64 9 de sal.
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Estos wraps mexicanos, de vivos colores y relleno vegetariano, son
fciles y rpidos de hacer y muy divertidos. Si tienes ms de cuatro
bocas que alimentar, simplemente dobla las cantidades.
Wraps de alubias
con chile
1 cebolla pelada y troceada
1 Frer la cebolla, el pimiento y el ajo con aceite
1 pimiento rojo sin semillas y troceado
hasta que se ablanden. Espolvorear con el chile
1 diente de ajo troceado
en polvo y cocer durante 1 minuto. Luego aadir
2 cucharadas de aceite vegetal
las alubias y calentar bien.
1 cucharadita de chile suave en polvo
2 Mientras tanto, calentar las tortillas siguiendo
(Vz cucharadita si es del fuerte)
las instrucciones del envase.
400 g de alubias cocidas en salsa
3 Sazonar las alubias y aadir el zumo de lima,
de tomate
un chorrito de zumo de lima natural
si se usa. Servir con las tortillas para que cada

cual se prepare la suya.
(opcional)
4 tortillas blandas de harina o maz
Cadawrapcontiene:284 kcal, 10 9 de protenas,

43,4 9 de hidratosde carbono,9,1 9 de grasas,
1,2 9 de grasassaturadas,5,7 9 de fibra, 10,8 9

de azcar,2,43 9 de sal.
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A tus hijos les encantar comerse este aperitivo en cucurucho s
de papel; tambin resulta apropiado como acompaamiento
de hamburguesas, salchichas o pescado.
Chips de boniato
4 boniatos lavados y cortados en tiras
finas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja clara
nuez moscada recin rallada (opcional)
1 Precalentar el homo a 200 ce.

2 Mezclar en un cuenco grande las chips
de boniato con el aceite y la salsa de saja.
3 Pasarlas a una bandeja poco profunda.
Espolvorear con pimienta negra y nuez
mascada, si se usa. Cocer en el hamo durante
30-40 minutos, o hasta que estn crujientes .
Cada racin contiene: 207 kcal, 3 9 de protenas,
38 9 de hidratos de carbono, 6 9 de grasas,
1 9 de grasas saturadas, 4 9 de fibra, 11 9 de azcar,
2gdesal.
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Un tentempi sustancioso, delicioso y muy apetitoso que tambin
resulta ideal como brunch (desayuno-almuerzo) para los fines
de semana.
Bocadillo
mantequilla
para untar y frer
2 rebanadas
1 loncha
de jamn baado en huevo
gruesas
de jamn
de pan
sin grasa
1 huevo
1 Untar ligeramente con mantequilla las

rebanadas;
luego poner el jamn sobre una
de ellas y la otra encima. Cortar el bocadillo

por la mitad en diagonal.
2 cucharadas
de leche
1 cucharadita
de aceite
salsa de tomate
casera
para acompaar
2 En un cuenco poco hondo, batir el huevo

de oliva
o ya preparada,
y la leche sazonada al gusto. Calentar el aceite

con un pedacito de mantequilla en una sartn
antiadherente
hasta que la mantequilla haga
espuma. Mojar los bocadillos en el huevo

por ambos lados y luego meter en la sartn.
3 Cocer el bocadillo a fuego medio durante
2 minutos por cada lado o hasta que est
cuajado y dorado. Servir con varias cucharadas
de salsa de tomate .
cada bocadillo contiene: 498 kcal, 26 g de protenas.
41 9 de hidratos de carbono. 26 9 de grasas.
12 g de grasas saturadas. 1 9 de fibra. 4 9 de azcar.
3.10 9 de sal.
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Estos fideos, que son una versin ms sana de uno de los platos
favoritos de los nios, requieren tan solo unos minutos ms
que los que se preparan en el microondas.
2 cucharaditas de pasta de curry tai
1 Frer la pasta de curry en una sartn
3 cebolletas troceadas
a fuego medio durante 2 minutos. Incorporar
1 zanahoria grande rallada
las cebolletas y la zanahoria y cocer durante

1 minuto.
un tazn de caldo vegetal o de ave,

caliente
2 Echar el caldo y aadir los guisantes. Llevar
un puado de guisantes congelados
a ebullicin y dejar cocer a fuego lento durante
150 g de fideos (de los que se echan
2 minutos o hasta que la zanahoria est en
directamente al wok)
semillas de ssamo para el acabado
(opcional)
su punto. Incorporar los fideos y calentar bien.

3 Servir en un tazn o cuenco y espolvorear
con semillas de ssamo, si se usan. Servir
caliente .
Cadaracincontiene:366 kcal. 13 9 de proteinas,
61 9 de hidratosde carbono,9 9 de grasas,1 9
de grasassaturadas,9 9 de fibra,14 9 de azcar,
2,85 9 de sal.
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Estas tortillas especiadas son ideales para despus del colegio,
y son tan fciles de hacer que puedes dejar que las preparen los nios.
Wraps de alubias
400 9 de alubias en salsa de chile
de lata
un puado de tomates cherry,
toscamente cortados
a la meXIcana
1 Calentar el grill al mximo. Echar los frijoles

en una sartn, incorporar los tomates y cocer
a fuego medio durante 5 minutos.
2 Dividir la mezcla hecha con los frijoles entre
4 tortillas blandas de harina o maz
las tortillas, espolvorear con un poco de queso
2 Porciones de queso cheddar curado,

rallado
rallado (reservar una parte) y luego enrollarlas.

3 Poner los wraps en una bandeja del horno
guacamole hecho en casa o ya
y echar por encima el queso restante. Gratinar
preparado, para acompaar
durante 2-3 minutos o hasta que el queso

se dore y burbujee. Servir con el guacamole .
Cada wrap 509 kcal, 24 9 de protenas, 89 9 de
hidratos de carbono, 9 9 de grasas, 5 9 de grasas
saturadas, 10 9 de fibra, 5 9 de azcar, 2,41 9 de sal.
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Este rpido tentempi, una versin en pequeo de la pizza hawaiana,
se prepara en tan solo unos minutos.
Minipizzas
de jamn y pia
1 panecillo integral
1 Calentar el grill a temperatura media. Partir
2 lonchas de jamn de York
el panecillo por la mitad y tostar ligeramente.
2 rodajas de pia, escurridas
Colocar sobre cada mitad una loncha de jamn
una porcin de queso cheddar curado,
y una rodaja de pia, y luego la mitad del queso.

2 Colocar en una bandeja del horno y
rallado
salsa Worcestershire o ketchup,
para acompaar
gratinar durante 3-4 minutos o hasta que

estn dorados y burbujeantes. Servir con
salsa Worcestershire o ketchup .
de grasas saturadas, nada de fibra, 6 9 de azcar,
2,21 9 de sal.
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Prepralas a la vuelta del colegio con tus hijos y pasa
un rato agradable con ellos.
Galletas
85 g de azcar
con jengibre
mascabado
200 g de mantequilla
claro
blanda
y un poco
ms para engrasar
250 g de harina
2 cucharadas
de sirope
1 cucharadita
de extracto
o una tableta
50 g de jengibre
cristalizado,
el horno a 200
una mezcla
de vainilla
de chocolate
en conserva
untrlas
la mantequilla
crernosa
ingredientes
ac. Forrar
antiadherente
restantes
con
dos bandejas
con mantequilla.
hasta obtener
ligera. Incorporar
hasta obtener
los
una pasta
blanda.
troceado
o jengibre
en trozos
grandes
25 minutos, ms el tiempo
20 unidades
Batir el azcar
dorado
de chocolate,
cortado
1 Precalentar
papel para el horno

de horno grandes
con levadura
100 g de pastillas
y chocolate
para enfriarlas
2 Formar con la pasta piezas del tamao

de una nuez
separadas.
colocarlas
Si se dispone
en las bandejas
de tiempo,
en la nevera durante
30 minutos.
3 Cocer
durante
las galletas
o hasta que estn

estando
bastante
en la bandeja
5 minutos;
ligeramente
blandas
12-15
minutos
doradas;
por el centro.
hasta que se endurezcan,
luego pasarlas
bien
meterlas
a una rejilla
seguirn
Dejar
unos
esperar
que se enfren del todo .
Cada galleta contiene: 169 kcal, 1 9 de protenas, 20 9

Joymart
La masa de estas galletas crujientes se conserva hasta 3 meses
en el congelador y puede cocerse cuando se desee un reconstituyente
rpido despus de un largo da de colegio.
Galletas congeladas
250 9 de mantequilla blanda
1 Batir la mantequilla y el azcar hasta obtener
200 9 de azcar mascabado
una crema ligera. Incorporar y batir los huevos y
2 huevos batidos
la vainilla, tambin la harina, los copos de avena
1 cucharadita de extracto de vainilla
y la fruta, los frutos secos y el coco.
200 9 de harina con levadura
2 Extender la mitad de la mezcla, trazando una
140 9 de copos de avena
lnea, por el centro de un trozo grande de papel
50 9 de pasas o frutas secas variadas
encerado. Enrollarlo alrededor de la mezcla

hasta obtener una salchicha estrecha. Cerrar
EXTRAS
OPCIONALES
50 9 de frutos secos (nueces,

avellanas, etc.), picados
50 9 de coco rallado y seco
los extremos y meter en el congelador. Repetir

con la mezcla restante.
3 Precalentar el horno a 180 DC. Retirar el papel
de la salchicha congelada y cortar rodajas de
5 rnrn de grosor con un cuchillo afilado. Colocar
los discos espaciados en una bandeja de horno.
Dorar 15 minutos. Dejar enfriar.
Cada galleta (sin frutos secos ni
=l
contiene:
13S kcal, 2 9 de protenas, 16 9 de hidratos de carbono.

S 9 de grasas, 5 9 de grasas saturadas,
de azcar, 0,21g de sal.
1 9 de fibra, S 9
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Se trata de una versin vegetariana
a la boloesa. Esta receta constituye
de los tradicionales
espaguetis
una cena nutritiva y sencilla,
rica en hierro.
Espaguetis
a la boloesa
vegetariana
1 cebolla pelada
1 Cortar las verduras en trozos grandes,
1 zanahoria
meterlas en un robot de cocina y triturarlas
1 tallo de apio
hasta que queden bien picadas.
1 pimiento rojo, cortado por la mitad
2 Calentar el aceite en una cazuela grande
y sin semillas
y frer las verduras durante unos 8 minutos,
hasta que estn blandas. Incorporar las lentejas,
100 g de lentejas rojas
los tomates, el caldo, el organo y la canela.
400 g de tomates de lata
Llevar a ebullicin y sazonar al gusto; luego bajar
600 mi de caldo vegetal
el fuego, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego
2 cucharaditas de organo seco
lento durante 20 minutos.
Y2 cucharadita de canela molida
3 Mientras tanto, cocer los espaguetis en una
350 g de espaguetis
olla grande con agua salada hirviendo durante
queso parmesano o similar,

recin rallado, para acompaar
10-12 minutos, o segn las instrucciones del

paquete, hasta que estn tiernos. Escurrir bien
y servir con la salsa y el queso rallado.

35-45 minutos
4 raciones
reducirse fcilmente)
(pueden
de grasas saturadas, 6 9 de fibra, sin azcar aadido,
0,66 9 de sai.
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Los trozos de zanahoria aportan al plato mucho colorido;
pero si lo prefieres, puedes usar brcol o espinacas.
Pastel de pescado
500 9 de filetes de badl1ao sin piel,
1 Precalentar el horno a 200
ac. Poner el
bacalao y las zanahorias en una fuente para el
cortados en tiras
2 zanahorias grandes, peladas
y cortadas en tiras
horno untada con mantequilla. Echar por encima

los guisantes y las gambas.
100 9 de guisantes co~gelados
2 Fundir la mantequilla en una sartn a fuego
400 9 de gambas grariJes, peladas
medio, aadir la harina y remover para obtener

una pasta unifomne. Cocer, sin dejar de remover,
y cocidas
durante 2 minutos. Aadir la leche, poco a poco,

PARA LA SALSA
removiendo hasta que quede uniforme. Llevar
50 9 de mantequilla
50 9 de harina sin lev:Jura
a ebullicin, bajar el fuego y dejar cocer a fuego
450 mi de leche
y aadir el perejil, el laurel y pimienta al gusto.

Verter la salsa sobre el pescado y las verduras.
3 Mezclar la harina y los copos de avena en un
cuenco, incorporar la mantequilla y machacarla
20 9 de perejil fresco, picado

1 hoja de laurel
PARA LA COBERTUR)
200 9 de harina sin lej,Sdura
50 9 de copos de ave,a
100 9 de mantequilla jja en dados
50 9 de queso duro ralada
lento durante 2 minutos. Retirar del fuego
hasta que parezca migas de pan. Echar el queso
y por encima de la salsa. Cocer 20-25 minutos

o hasta que la cobertura est dorada y crujiente.
47 9 de hidralos de carbono, 27 9 de grasas, 16 9
1 hora.
fcilmente)
6 raciones
(pLftden reducirse

1,97 9 de sal.
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Saca el mximo parti<:loa estos ingredientes de coccin rpida
y a la mezcla de l;;incoespecias aromticas y elabora
un pl<atocompleto y apetitoso.
200 g de arroz de grano largo
1 Uevar a ebullicin una cazuela grande llena
una taza de guisantes congelados
de agua, aadir una cucharadita
el arroz. Remover una vez y volver a llevar
2 lonchas de beicon cortadas en t~ozos
a ebullicin;
1 pimiento rojo pequeo, sin semillas
hierva de forma constante
y cortado en trozos grandes
de sal y luego
luego bajar el fuego y dejar que

durante 8 minutos.
Incorporar los guisantes y hervir otros 2 minutos.
2 huevos batidos
Colar el arroz y los guisantes y reservar.
1 cucharadita de la mezcla en polvo
2 Calentar el aceite en un wok y sofrer el
china de cinco especias

2 cebolletas cortadas en tiras fina~
beicon durante 3-4 minutos, hasta que est

crujiente. Madir
el pimiento rojo y sofrer durante
otros 2 minutos.
30 minutOs 4 raciones (pueden
3 Echar los huevos y sofrer justo hasta

que se cuajen. Incorporar las especias,
el arroz
y los guisantes, y sofrer hasta que quede bien

mezclado.
Servir caliente, con la cebolleta
por
encima .
Cada racinccntiene:344 kcaJ.12,1 9 de protenas.
48,9 9 de hidratosde carbono,12,4 9 de grasas,2,7 9
de grasassaturadas,2,5 9 de fibra.2,9 9 de azcar,
0,71 9 de sal.
Joymart
Si deseas preparar una comida sabrosa y nutritiva, sirve estas patatas
rellenas con un poco de brcol o alguna otra verdura verde.
2 cucharaditas de mantequilla
1 Fundir la mitad de la mantequilla en una sartn
Y2 cebolla pelada y tmceada
antiadherente y cocer la cebolla 3-4 minutos.
140 g de carne magra de ternera,
Subir el fuego y aadir la carne picada, frer
picada
3-4 minutos, hasta que se dore. Incorporar el
250 mi de caldo de carne
caldo, la salsa Worcestershire, el concentrado
1 cucharadita de salsa Worcestershire
de tomate y sazonar; hervir suavemente 15-20
1 cucharada de concentrado de tomate
minutos, hasta que la carne est tierna y la salsa
1 patata grande, asada con piel
haya espesado.
una porcin pequea de queso
2 Mientras, precalentar el horno a 200
cheddar rallado
verdura verde, como brcol, para
acompaar
ac.
3 Para montar el plato, cortar la patata asada

por la mitad a lo largo y vaciarla dejando la piel
intacta. Triturarla con la mantequilla restante
y sazonar. Poner la mitad de la carne dentro de
5060 minutos, ms el tiempo de asar la

patata 12 raciones
cada media piel de patata; cubrir con el pur

de patata. Pasar las patatas a una fuente para
el horno, espolvorearlas con el queso rallado
y hornear 15-20 minutos o hasta que estn
doradas .
Cada racincontiene:779 kcal,50 9 de proteinas,
79 9 de hidratosde carbono,31 9 de grasas, 15 9
2,43 9 de sal.
Joymart
Un plato revitalizador: pasta y coliflor baadas
con una cremosa salsa de queso.
Macarrones
con coliflor al queso
300 g de pasta tipo macarrn
1 Hervir agua con sal en un cazo grande. Aadir
1 coliflor pequea, troceada
la pasta, remover y volver a llevar a ebullicin:
200 g de creme fraiche o nata lquida,
cocer a fuego lento un par de minutos.
con unas gotitas de limn

2 cucharaditas de mostaza granulada
175 g de queso, tipo Red Leicester,
rallado
Incorporar la colifior, cocer 8-10 minutos, hasta

que la pasta y la colifior estn tiernas pero firmes.
Escurrir. Calentar el grill al mximo.
2 Aadir la creme fralche, la mostaza y la mitad
2 tomates, cortados en gajos
del queso al cazo de la pasta. Poner a fuego
30 minutos. 4 raciones (pueden

a fundirse. Echar la pasta y la colifior a la salsa
lento y remover hasta que el queso empiece
y remover. Sazonar y pasar a una fuente

ignfuga.
3 Aadir por encima el tomate troceado, el
queso restante y un poco de pimienta. Gratinar
5 minutos .
Cadaracincontiene:636 kcaI,25 9 de protenas,
64 9 de hidratosde carbono,33 9 de grases,
18 9 de grasesseturadas,5 9 de fibra,sin azcar
aadido,0,98 9 de sel.
Joymart
Es un plato facilsimo de preparar elaborado con
ingredientes que suelen tenerse en la despensa. Resulta
perfecto cuando se tienen pocos productos frescos en casa.
2 cucharadas de aceite de oliva y un

poco ms para rociar
1 cebolla grande, pelada y troceada
fina
1 Calentar el aceite en una cazuela grande

y freir la cebolla durante 5 minutos, hasta que
empiece a ablandarse. Madir el pimentn
y cocer durante otro minuto; luego incorporar
1 cucharada de pimentn ahumado
los tomates y media lata de agua. Dejar cocer
400 g de tomates de lata, troceados
a fuego lento durante 10 minutos, hasta que
400 g de alubias variadas de lata,
espese y brille.
lavadas y escurridas
2 Echar las alubias y seguir cociendo otros

2 minutos o justo hasta que estn calientes
PARA ACOMPAAR
por dentro.
nata con unas gotitas de limn
3 Repartir el goulash en cuencas y servir
o yogur natural
rebanadas de pan de chapata tostadas
acompaado por la nata con gotitas de limn

o el yogur y rebanadas de pan de chapata
tostadas rociadas con aceite.
25 minutos' 2 raciones (pueden

reducirse o aumentarse fcilmente)
Cadaracincontiene:460 kcal, 17 9 de proteinas,

de grasassaturadas,11 9 de fibra, 15 9 de azcar,

1,68 9 de sal.
Joymart
Puedes adaptar los ingredientes de la pizza segn los gustos de tus
hijos y, si dispones de poco tiempo, utiliza bases ya preparadas.
Pizza de jamn y queso

PARA LA MASA
1 Preparar la masa con un de amasar. Para
500 9 de harina blanca
confeccionar la salsa de tomate, mezclar los
1 cucharada de aceite de oliva
tomates y el concentrado de tomate en una
350 mi de agua
sartn. Uevar a ebullicin y luego dejar cocer
7 9 de levadura de panaderia
durante 10 minutos para que el lquido se
1 cucharadita de sal
evapore.
PARA LA SALSA DE TOMATE
en cuatro bolas, espolvorearlas con harina y
800 9 de tomates troceados en lata
extenderlas con el rodillo sobre una superficie
200 9 de concentrado de tomate
espolvoreada tambin con harina, Colocar las
2 Precalentar el horno a 220 DC, Dividir la masa
bases en bandejas de horno y poner encima

PARA LA COBERTURA
la salsa, el queso y el jamn o el beicon.
100 9 de queso cheddar rallado
3 Hornear las pizzas durante 15 minutos,
100 9 de jamn de York o beicon,
sacarlas del horno y desprendertas de las
cortado en tiras gruesas
bandejas, Volver a metertas en el horno, sobre

la rejilla, otros 5 minutos.
40-50 minutos, ms el tiempo para hacer

la masa. 4 raciones (pueden reducirse
fcilmente)
Cadapizzacontiene:618 kcal,25,99 de protenas,

103,3 9 de hidratosde carbono,14,1 9 de grasas.
6,3 9 de grasassaturadas,6.6 9 de fibra,9,6 9
Joymart
Estos muslitos de pollo pueden prepararse en la barbacoa o al
grill si lo prefieres. La mezcla para macerar puede usarse tambin
con pescado y verduras.
Muslitos
de pollo asados
4 cucharadas
de salsa de chile dulce
1 Mezclar la salsa de chile, el jengibre, la salsa
1 cucharadita
de raz de jengibre
de saja y la piel de lima. Verter sobre los muslitos
fresca,
rallada
2 cucharaditas
la piel rallada
8 muslitos
de polio y dejar macerar todo el tiempo que
fina
de salsa de saja
fina de 1 lima
sea posible (si se va a dejar macerando

de pollo
ms
de 30 minutos, guardar en la nevera).
ac.
3 Meter los muslitos en una fuente poco

30 minutos,
ms el tiempo
maceracin
4 raciones
de
(pueden
profunda, despus
de sacudir y reservar el
exceso de lquido de maceracin.
Asar durante
20 minutos, luego verter por encima el lquido

de maceracin
sobrante y asar durante
5 minutos ms o hasta que est pegajoso
y dorado .
4 9 de hidratos de carbono, 9 9 de grasas, 3 9 de
grasas saturadas, nada de fibra, 2 9 de azcar, 0,75 9
de sal.
Joymart
Esta ensalada, si se guarda en un recipiente hermtico en la nevera,
puede durar hasta 2 das. Antes de servirla, echarle un par de
cucharadas de agua hirviendo para que est a temperatura ambiente.
Ensalada de pasta y atn

2 paquetes de 220 9 de macarrones
1 Calentar en el mlcroondas los macarrones
ya cocidos o 200 9 de macarrones
ya cocidos segn las instrucciones del envase.
crudos
Si se usan macarrones crudos, coceros en
100 9 de atn de lata en aceite
una cazuela grande con agua hirviendo con sal
400 9 de alubias de lata (cannellini,
durante 8-10 minutos, o segn las instrucciones
borlotti o alubias blancas)
del paquete, hasta que estn tiernos. Escurrirlos
V2 cebolla roja, pelada y troceada fina
bien.
el zumo y la piel rallada fina
2 Poner la pasta caliente en un cuenco e
de 1 limn
perejil de hoja plana, cortado en trozos
grandes

incorporar los ingredientes restantes (la pasta,

al estar caliente, absorber los sabores). Probar
y sazonar al gusto antes de servirlos.
Cadaracincontiene:238 kcal, 19 9 de protenas,
31 9 de hldratosde carbono,5 9 de grasas,1 9 de
grasassaturadas,5 9 de fibra,3 9 de azcar,0,96 9
de sal.
Joymart
Este cuny puede hacerse suave o fuerte. Servir con arroz basmati y pan
de chapata o naan caliente. Si guardas los restos en la nevera y los
recalientas al da siguiente, estarn igual de buenos.
Curry de guisantes
y boniato
3 cucharadas de pasta de curry
1 Calentar la pasta de curry en una cazuela
1 cebolla pelada y troceada fina
grande e incorporar la cebolla. Tapar y cocer
2 boniatos grandes (peso total de unos
durante 5 minutos, removiendo
900 g), cortados en trozos
cuando, hasta que est blanda. Aadir las
de vez en
450 g de patatas, cortadas en trozos
patatas y los boniatos, el caldo y la leche
de coco, remover bien y llevar a ebullicin.
400 mi de leche de coco
2 Bajar el fuego y dejar cocer el curry a fuego
175 g de guisantes congelados
lento, removiendo
hojas de cilantro fresco, cortadas
20 minutos o hasta que las patatas
en trozos grandes, para aderezar

arroz basmati, pan de chapata o naan,
para acompaar
de vez en cuando, durante
y los boniatos se hayan ablandado.

3 Incorporar los guisantes, volver a llevar a
ebullicin y dejar cocer durante 23 minutos
ms. Probar el curry y rectificar de sal. Servir
40 minutos 4 raciones (pueden

en cuencos y espolvorear
con el cilantro.

de grasassaturadas,10 9 de fibra,sin azcaraadido,
1,46 9 de sal.
Joymart
En esta receta la avena constituye una alternativa perfecta al pan
rallado. Los orejones de albaricoque y la zanahoria rallada aportan
un toque dulce y jugoso a las hamburguesas.
Hamburguesas
2 cucharadas
1 cebolla
de aceite
grande,
de oliva
pelada
y troceada
fina
1 Calentar
una cucharada
sartn y frer la cebolla

unos 5 minutos,
2 dientes
de ajo, pelados
y machacados
85 g de copos
picada
100 g de orejones
troceados
1 zanahoria
el ajo y cocer
copos
de avena
450 g de carne
1 huevo
de pavo
de pavo
de albaricoque,
finos
grande
rallada
2 Aadir el resto de ingredientes
3 Precalentar
8 panecillos
(3-4 minutos).
y cocer
o ketchup
de pepino
35-40 minutos,
8 raciones
y formar
Pasar
dentro
bien
8 hamburguesas.
ac. Calentar
el horno a 200
en una sartn grande
y asar las hamburguesas
durante
10-15
de los panecillos,
y un poco
de chutney
por
buen color
Pasar a una bandeja
en el horno
Servirlas
Madir
los
a la mezcla
Mezclar
lados hasta que tengan
rodajas
de tomate
al gusto.
restante
antiadherente
chutney
Madir
y dejar enfriar.
ya fra y sazonar
ambos
de pepino
1 minuto.
de avena y frer otros 2 minutos.
a un cuenco
el aceite
PARA ACOMPAAR
en una
lento durante
hasta que est blanda.
durante
con las manos
batido
de aceite
a fuego
de horno
minutos.
con rodajas
o ketchup.
ms el de enfriar
Cada hamburguesa contiene: 179 kca, 16 9 de
protenas, 17 9 de hidratos de carbono, 6 9 de grasas,
1 9 de grasas saturadas, 2 9 de fibra, g 9 de azcar,
0,17 9 de sal.
Joymart
Mete las barritas de pescado fresco en el congelador hasta que estn
duras, y luego psalas a un recipiente y tpalo. Cocnalas sin
descongelar, aumentando 5 minutos el tiempo de coccin.
Barritas de pescado
al curry
ce. Triturar el
3 rebanadas de pan (unos 85 g en total)
1 Precalentar el hamo a 200
1 cucharada de pasta korma u otro
pan en un robot de cocina hasta obtener migas
tipo de pasta de curry suave

4 filetes de pescado gruesos
(de bacalao o abadejo)
la piel rallada fina de '12 limn o lima
gruesas. Madir la pasta de curry y triturar de

nuevo hasta que las migas sean bastante finas
y estn uniformemente cubiertas de pasta.
2 Poner los filetes de pescado en una bandeja
de homo y sazonar por ambos lados.
12 minutos'
4 raciones
(pueden
Espolvorear con la piel de lima o limn y luego,

presionando suavemente, extender tambin las
migas con curry.
3 Meter en el hamo durante 7 minutos,
o hasta que el pescado est hecho por dentro
y la cobertura est crujiente y dorada .
Cada barrita de pescado contiene: 178 kcal,
29 g de proteinas, 11 9 de hidratos de carbono,
2 9 de 9rasas, sin grasas saturadas, nada de fibra,
1 9 de azcar, 0,64 9 de sal.
Joymart
Esta salsa de tomate y cebolla sirve como base para muchos platos de
pasta. Puedes ir variando y sustituir
aceitunas
Espaguetis
el atn por beicon, salami,
o alcaparras.
con salsa de tomate y atn
350 g de espaguetis
1 Hervir los espaguetis en una cazuela grande
1 cebolla roja pequea, pelada
con agua salada durante 10-12 minutos,
500 g de tomates maduros
o segn las instrucciones del paquete, hasta
que estn tiernos.
una pizca de guindilla seca, machacada
2 Mientras tanto, cortar la cebolla y los tomates

bien finos y meterlos en una cazuela grande con
(opcional)
140 g de atn de lata, escurrido
el aceite. Aadir la guindilla (si se usa) y calentar

a fuego suave durante unos minutos,
20-22
minutos
reducirse
4 raciones
fcilmente)
(pueden
removiendo bien.
3 Escurrir la pasta e incorporar a la salsa.
Desmenuzar el atn y aadir a la cazuela.
Sazonar al gusto, remover y servir.
Cada racin contiene 367 kcal, 17,4 9 de proteinas,
8,2 9 de grasas saturadas, 4,5 9 de fibra,
5,2 9 de azLlcar, 2,72 9 de sal.
Joymart
Este plato resulta ms fcil de preparar si en lugar de usar alubias
tipo cannellini se utilizan alubias con salsa de tomate de lata,
y si se suprime la melaza o el sirope.
1 cucharada de aceite vegetal
1 Calentar bien el aceite en una sartn grande
8 salchichas de cerdo
y frer las salchichas a fuego medio durante

20 minutos, dndoles la vue~a de vez en
1 cebolla pequea, pelada y cortada

400 g de alubias, tipo cannellini,
400 g de tomates cortados
1 cucharada de melaza negra, jarabe
de arce o sirope dorado
2 cucharaditas de salsa
cuando, hasta que estn bien doradas y

aceitosas, Sacarlas de la sartn y reseNar.
2 Madir la cebolla y cocer durante 3-4 minutos,
hasta que est blanda, Incorporar las alubias y
los tomates, remover hasta unir los ingredientes
y cocer durante 2-3 minutos; luego incorporar
de Worcestershire o un chorrito de
la melaza (si se usa), la salsa de Worcestershire
tabasco, al gusto
o el tabasco y 150 mi de agua caliente, Cocer

durante otros 2 minutos o hasta que espese
40 minutos.
4 raciones (pueden
un poco,
3 Volver a meter las salchichas en la sartn y
cocerlas otro minuto ms o hasta que burbujee,
cada racincontiene:367 kcal, 17,4 9 de protenas,
8,2 9 de grasassaturadas,4,5 9 de fibra,

5,2 9 de azcar,2,72 9 de sal,
Joymart
Estos bacadillos son ideales para guardarlos en el congelador ya que
se preparan muchos de una vez y se congelan en raciones individuales;
cuando se necesitan estn listos para cocinar.
Bocaditos crujientes de pollo

4 pechugas de pollo, deshuesadas
y sin piel
1 Trocear el pollo en 15 porciones. Mezclar

con el pesto. Meter el pan rallado en una bolsa,
6 cucharadas de pesto rojo
aadir los trozos de pollo, unos cuantos cada
300 g de pan rallado, recin hecho
vez, y sacudir bien la bolsa.
o envasado
2 Colocar los trozos rebozados en una bandeja
aceite vegetal o de oliva para engrasar
de horno forrada con papel encerado; congelar.
tomate ketchup para acompaar
Guardar los trozos congelados en el congelador

un mximo de tres meses.
20-25 minutos'
Suficiente para 12
raciones (pueden reducirse fcilmente)
3 Para cocinarlos, precalentar el horno a

220
ac. Cubrir con
un poco de aceite una
bandeja de horno. Introducirla en el horno y

calentar el aceite 5 minutos. Sacar de la bolsa
los trozos que se necesiten y ponerlos en la
bandeja. Cocer durante 10-15 minutos o hasta
que estn hechos por dentro y crujientes. Servir
calientes con ketchup .
Cadaracincontiene: 195 kcaJ,16 9 de protenas,
20 9 de hidratosde carbono, 7 9 de grasas,
2 9 de grasassaturadas,1 9 de fibra, 1 9 de azcar,
0,65 9 de sal.
Joymart
Cuando quieras preparar una cena rpida, esta tortilla ligera
y sabrosa es la solucin perfecta. Yadems tiene muy pocas calorias!
Tortilla de queso y tomate

4 huevos
1 Calentar el grill al mximo. Cascar los huevos
1 cucharada de queso parmesano,
y separar las claras de las yemas. Incorporar
rallado
hojas de albahaca fresca, cortadas
en tiras finas
a las yemas el queso parmesano y casi toda

la albahaca; sazonar. Batir las claras durante
1 minuto, hasta que queden ligeras y
esponjosas; luego, batir las yemas con el queso
50 9 de queso de cabra blando,
parmesano y la albahaca. Juntar las yemas y
cortado en trozos
4 tomates cherry, partidos por la mitad
las claras y batir.

2 Calentar el aceite en una sartn pequea
y verter la mezcla hecha con el huevo. Dejar

cocer durante 1 minuto y luego echar por

encima el queso de cabra y los tomates.
Colocar la sartn bajo el grill y gratinar durante
5 minutos o hasta que la tortilla se hinche
y se dore. El huevo debe estar cuajado.
3 Espolvorear la tortilla con las hojas restantes
de albahaca; servir sin sacarla de la sartn .
0,6 9 de hidratosde carbono, 12,19 de grasas,
3,8 9 de grasassaturadas,0,1 9 de fibra,0,5 9 de
azcar, 0,41 9 de sal.
Joymart
Esta
receta
luego
es tan
pueden
puede
sencilla
aadirle
que pueden
todos
congelarse
prepararla
los extras
para
que
aprovecharla
incluso
quieran.
otro
tus
hijos;
La salsa
da.
Pasta fcil con tomate y queso

300 g de pasta tipo espirales
1 Hervir la pasta en una olla grande con
agua salada durante 10-12 minutos, o segn
las instrucciones del paquete, hasta que est
fina
tiema.
1 zanahoria troceada fina
2 Mientras tanto, preparar la salsa de tomate.
'12 tallo de apio, troceado fino
Calentar el aceite en una cazuela y cocer las
2 cucharadas de puerro, troceado
verduras troceadas y el ajo a fuego medio
1 diente de ajo grande, pelado

y troceado fino
800 g de tomates troceados
durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden.

Aadir los tomates y la hoja de laurel, remover
bien y cocer a fuego lento durante 10 minutos.
1 hoja de laurel
3 Escurrir la pasta cocida e incorporarla a la
85 g de queso cheddar suave rallado
cazuela con los ingredientes extras que hayas
EXTRAS OPCIONALES
que se caliente durante 3-4 minutos. Probar
2 cucharadas de granos de maz dulce
y rectificar de sal. Servir la pasta caliente,
1 cucharada de gusantes congelados
espolvoreada con el queso rallado.
escogido. Remover bien y dejarlo al fuego para
'12 pimiento rojo troceado fino

2 cucharadas de championes
troceados finos
Cadaracincontiene:428 kcal, 17,5 9 de protenas,

5 9 de grasassaturadas,5,8 9 de fibra,
10.59 de azcar,0.82 9 de sal.
Joymart
Vale la pena preparar una buena cantidad de este adobo
ya que se conserva en la nevera durante dos semanas,
y puede usarse con todo tipo de carne.
1 Preparar
cazuela
PARA EL ADOBO
1 cucharada
1 cebolla,
Incorporar
de aceite
pelada
de oliva
y troceada
400 g de tomates
3 dientes
fina
de lata, troceados
de ajo, pelados
troceados
finos
Calentar
la cebolla
los ingredientes
Llevar a ebullicin
lento durante
mascabado
3 cucharadas
de vinagre
de salsa Worcestershire
1 cucharada
de malta
de concentrado
de tomate
fcilmente)
restantes
mezclar.
a fuego
Dejar enfriar
tnturar hasta obtener
toda la noche
3 Precalentar
costillas
una mezcla
el horno
a 200
ac. Meter
las
grande
la vuelta de vez en cuando
ms adobo
la temperatura
durante
con la salsa y dejar
en la nevera.
la salsa en una bandeja
1 hora, dndoles
aadiendo
unas 2 horas, ms el tiempo de

maceracin
4 raciones (pueden
en una
uniforme.
macerar
2 cucharadas
el aceite
hasta que se ablande.
luego dejar espesar
30 minutos.
ligeramente
2 Untar bien las costillas
85 g de azcar
reducirse
el adobo.
cocer
si fuera necesario.
del horno
a 180C
asar
Bajar
dorar
otros 30 minutos.

5,3 9 de grasas saturadas, 1,7 9 de fibra,
27,1 9 de azcar, 0,72 9 de sal.
Joymart
Una forma rpida y fcil de cocinar el pescado blanco para conseguir
un plato con poca grasa, ligero y crujiente.
Pescado con sesamo

100 9 de pan rallado o 2 rebanadas
de pan blanco desmigado
1 cucharada de semillas de ssamo
4 filetes de pescado blanco sin piel
(de unos 140 g cada uno)
1 Precalentar el hamo a 220 ce.

2 Mezclar el pan rallado con la mitad de
las semillas de ssamo. Untar el pescado
con yogur y rebozar en la mezcla de pan rallado.
3 Colocar el pescado en una bandeja de horno
y espolvorear con las semillas de ssamo
restantes. Rociar con un poco de aceite de oliva
y cocer durante 15-20 minutos,
Cada tilete contiene: 251 kcal, 30 9 de protenas,
1 9 de grasas saturadas,
0,71 g de sal.
1 9 de fibra, 1 9 de azcar,
Joymart
Un plato fantstico que gusta a toda la familia y que resulta ideal
para los dias frias de invierno.
Pasta con salchichas y championes

400 9 de macarrones
1 Hervir la pasta en una cazuela grande con
1 cucharada de aceite de girasol

o de ojiva
agua salada durante 8-10 minutos, o segn las
454 9 de salchichas de buena calidad,

cortadas en trozos
2 Mientras tanto, calentar el aceite en una
250 9 de championes, partidos

por la mitad
500 9 de tomates cherry
2 ramitas de romero fresco, con las
hojas cortadas en trozos grandes
perejil de hoja plana, troceado
instrucciones
del paquete, hasta que est tiema.
sartn honda y frer las salchichas y los

championes
a fuego medio durante 5 minutos
o hasta que las salchichas estn doradas.

Madir
los tomates y subir la temperatura
al mximo. Cocer durante otros 3 minutos o

hasta que los tomates se deshagan y empiecen
a formar la salsa. Aadir las hierbas y sazonar
al gusto.
3 Escurrir la pasta e incorporarla a la salsa.
Cada racincontiene:681 kcal, 299 de protenas,
86 9 de hdratosde carbono,27 9 de grasas.
7 9 de grasassaturadas.5 9 de fibra.8 9 de azcar,
1,52 9 de sal.
Joymart
Esta cena sencilla se prepara en el microondas, as que los nios
podrn ayudar a cocinar sus propias "pizzas.Deja que se diviertan
aadiendo los ingredientes que prefieren.
Pizzas de patata
4 patatas medianas para asar, lavadas
200 9 de atn de lata al natural.
escurrido
85 9 de pimientos de lata
con una doble capa de papel de cocina. Cocer

en el microondas a potencia mxima durante
8 minutos por cada lado.
variados. escurridos
2 Precalentar el grill al mximo. Mezclar
200 9 de maz dulce de lata, escurrido

200 9 de queso cheddar (curado
o suave, al gusto) rallado
25-30 minutos
4 raciones
1 Pinchar las patatas varias veces. Colocarlas

en una bandeja apta para el microondas forrada
(pueden
el atn, los pimientos, las cebolletas y el maz

y una tercera parte del queso
Salpimentar.
3 Cuando las patatas estn cocidas y tibias,

partirlas por la mitad a lo largo, pero sin acabar
de separarlas del todo. Colocarlas abiertas en
una bandeja de horno, poner encima la mezcla
y espolvorear con el queso restante. Gratinar

5-6 minutos. Separar y servir.
Cada pizza de patata contiene: 385 kcal, 24 9 de
proteinas, 29 9 de hidratos de carbono, 20 9 de grasas,
1,26 9 de sal.
Joymart
Con cinco ingredientes basta para preparar una cena sencilla
tras un da ajetreado.
Huevos fritos al horno con patatas

450 9 de patatas
harinosas
2 dientes
de ajo, pelados
4 ramitas
de romero
o 1 cucharadita
2 cucharadas
2 huevos

y en lminas
fresco
de romero
de aceite
Cortar las
patatas sin pelar en tiras gruesas. Meter en

una bandeja de horno (mejor si es antiadherente)
seco
de oliva
y echar por encima el ajo. Aliar con aceite,

sazonar bien y luego sacudirlas para que
queden bien cubiertas de aceite y condimentos.
2 Asar las patatas durante 35-40 minutos o
hasta que estn cocidas y doradas: sacudir
la bandeja a media coccin.
3 Hacer dos huecos entre las patatas y cascar
un huevo en cada uno de ellos. Volver a meter
en el horno durante 3-5 minutos, o hasta que
los huevos estn a tu gusto .
3 9 de grasas saturadas, 3 9 de fibra, sin azcar
aadido. 0,22 9 de sal.
Joymart
Estas deliciosas hamburguesas estn llenas de ingredientes saludables,

pero saben tan bien que tus hijos no se darn cuenta.
Hamburguesas
vegetarianas
1 Calentar una cucharada de aceite en una
2 puerros, cortados en rodajas
cazuela. Aadir las verduras, el sazonador y la
200 g de championes, cortados

en rodajas
2 zanahorias grandes peladas
y ralladas en trozos grandes
1 cucharada de mezcla marroqu de
especias
salsa de saja: cocer, removiendo de vez en

cuando, durante 10 minutos, hasta que estn
blandas. Pasar a un robot de cocina
y aadir las alubias, el queso y el pan.
Triturar hasta obtener una masa espesa.
2 Formar 8 hamburguesas con la masa.
1 cucharada de salsa de soja
S Calentar el aceite restante en una sartn y frer
300 g de alubias pintas o frijoles de
las hamburguesas durante 2-S minutos por cada
lata, lavados y escurridos

100 g de queso chedar toscamente
rallado
200 g de pan de cereales (unas
8 bollitos cortadas en pedazos)
lado o hasta que estn crujientes. Si se cocinan

sin descongelar, aumentar el tiempo de coccin
como mnimo otros cinco minutos. Servir en
bollos tostados con lechuga, tomate, ketchup
y mayonesa.
panecillos para hamburguesas,

lechuga, tomate, ketchup y
mayonesa, para acompaar
Cadahamburguesacontiene:189 kcal, 8.5 9

de protenas,21,3 9 de hk:Jratos
de carbono,
8,4 9 de grasas,3,3 9 de grasassaturadas,
4,2 9 de fibra,5,3 9 de azcar,1,44 9 de sal.
Joymart
Una apetitosa cena que pasa de la sartn al plato en solo 15 minutos.
Servir sola o con tomates asados.
Pasta con brcol,

100 9 de lacitos u otro tipo parecido
de pasta
malZ y queso
1 Hervir la pasta en una olla grande con agua

salada durante S-lO minutos, o segn las
140 9 de cabezuelas de brcol
instrucciones del paquete, hasta que est tierna.
200 9 de maz dulce de lata, lavado
Aadir el brcol y el maz dulce cuando queden
y escurrido
cuatro minutos para finalizar el tiempo
25 9 de mantequilla
de coccin.
100 mi de leche
2 Mientras, fundir en una sartn la mantequilla
con la leche. Llevar a ebullicin, retirar del fuego
15 minutos'
2 raciones
doblarse fcilmente)
(pueden
e incorporar el queso removiendo hasta que se

funda.
3 Escurrir bien la pasta y la verdura, devolver la
olla e Incorporar con cuidado la salsa. Sacudir
para mezclar10 bien y sazonar al gusto antes de
servir.
63 9 de hidratos de carbono, 31 9 de grasas, 18,2 9
de grasas saturadas, 4,5 9 de fibra, 6 9 de azcar,
1,75 9 de sal.
Joymart
La salsa de esta receta es baja en grasas, se confecciona
con ingredientes de los que suelen tenerse en la despensa
y es facilsima de preparar.
Pollo agridulce
8 cucharadas de ketchup
1 En un recipiente grande apto para
3 cucharadas de vinagre de malta
el microondas mezclar bien el ketchup, el
4 cucharadas de azcar mascabado
vinagre, el azcar y el ajo con el pollo, la cebolla
oscuro
2 dientes de ajo, pelados
y machacados
4 pechugas de pollo deshuesadas,

sin piel y cortadas en trozos
1 cebolla pequea, pelada y cortada
en trozos grandes
2 pimientos rojos, sin semillas
y cortados en trozos
227 g de aros de pia de lata en su
y los pimientos. Meter en el microondas, sin

tapar, a potencia mxima durante 8-10 minutos,
hasta que el pollo empiece a cocerse y la salsa
a crepitar.
2 Incorporar los aros de pia y los tirabeques
y volver a meter en el microondas otros
3-5 minutos, hasta que el pollo est
completamente cocido.
3 Dejar reposar durante unos minutos,
incorporar los anacardos (si se utilizan) y servir.
jugo, escurridos
100 g de tirabeques, cortados
en trocitos
un puado de anacardos, tostados
y salados (opcional)
20 minutos.
4 raciones (pueden

38 9 de hidratosde carbono,2 9 de grasas,sin grasas
Joymart
Si prefieres un relleno vegetariano, suprime el beicon y utiliza en su
lugar 100 g de championes troceados.
4 boniatos (de unos 300 9 cada uno)
1 Pinchar la piel de los boniatos con un tenedor.
8 lonchas de beicon o 2 de jamn
Luego metenos en el microondas a potencia
de York
2 cucharaditas de aceite de oliva
mxima durante 10-12 minutos, hasta que estn

blandos; danes la vuelta a media coccin.
1 manojo de cebolletas, troceadas
(Si se prepara la receta para 4 raciones, reducir
200 9 de maz dulce de lata, escurrido
el tiempo de coccin a 6-8 minutos.) Cortar
3 cucharadas de jarabe de arce o miel
los boniatos por la mitad a lo largo y retirar una
1 cucharadita de mostaza de Dijon
tercera parte de la carne de cada mitad; poner1a

en un cuenco. Colocar las mitades en el horno.

2 Calentar el grill al mximo. Cortar el beicon

en trozos gruesos y frerlos durante 5 minutos.
Madir a la carne de boniato reservada,
combinar con los ingredientes restantes,
sazonar y mezclar bien.
3 Con una cuchara pasar el relleno a las
mitades de boniato y gratinar.
Cada Y2 boniatocontiene:477 kcal, 15 9 de protenas.
83 9 de hidratosde carbono, 12 9 de grasas,
4 9 de grasassaturadas,8 9 de fibra.29 9 de azcar,
3,03 9 de sal
Joymart
A tus hijos les encantar comer este plato asitico con estos palillos
especiales para nios.
2 pechugas de pollo, deshuesadas
y sin piel, o 200 g de filetes de
1 Precalentar el hamo a 200 "C.
Mojar las tiras
de pollo o cerdo en el huevo batido, eliminar
cerdo sin grasa, cortados en tiras
el exceso de huevo y pasarlas por el pan rallado
del tamao de un dedo
para rebozarias. Colocar en una bandeja de
1 huevo batido
horno antiadherente
50 g de pan rallado
15-20 minutos o hasta que estn crujientes
200 g de fideos medianos de huevo
y hechas por dentro.
2 Mientras tanto, cocer los fideos siguiendo las
y meter en el horno durante
instrucciones
% pepino
con el aceite de oliva y echar por encima las
1 zanahoria grande
cebolletas.
salsa hoisin, salsa de ciruela o salsa
pepino y la zanahoria en lminas muy finas.
barbacoa, para mojar
del envase. Escurrirlos, rociarlos

Con un pelaverduras,
3 Poner un mantoncito
cortar el
de fideos en cada plato,
y al lado un poco de pepino y de zanahoria.

Poner tambin unas cuantas tiras de pollo
o cerdo y servir con un cuenco lleno de salsa
hoisin, salsa de ciruela o salsa barbacoa .
Cadaracin(sinla salsa)contiene:388 kcal, 24 9 de
protenas.50 9 de hidratosde carbono,12 9 de grasas,
2 9 de grasassaturadas,3 9 de fibra,6 9 de azcar,
0,63 9 de sal.
Joymart
Esta macedonia ligera y veraniega constituye un buen recurso
para tentar a los nios y conseguir que coman fruta variada.
Macedonia
de meln, naranja
y frambuesa
500 9 de meln troceado
1 Meter los trozos de meln en un cuenco
la piel rallada fina y el zumo de una
grande, rociar con el zumo y la ralladura
naranja
de la naranja y espolvorear con azcar.

claro
2 Mezclar bien y luego dejar reposar durante
150 9 de frambuesas
3 Incorporar las frambuesas, remover bien
helado o nata montada para
y servir en cuencas o copas individuales con
acompaar
10 minutos o hasta que el azcar se disuelva.
una cucharada de helado o nata montada.

5 minutos, ms 10 para reposar

4 raciones
17 9 de hidratos de carbono, 0,3 9 de grasas sin grasas

Joymart
Hacer esta receta es como realizar un truco de magia: metes
todos los ingredientes en un robot de cocina y obtienes un helado
al instante. El secreto est en usar fruta congelada.
250 g de frambuesas congeladas (o de
1 Triturar la fruta junto con el azcar y el zumo
algn otro fruto del bosque blando,
de limn en un robot de cocina, hasta que
tambin congelado)
quede una mezcla medio derretida.
2 cucharadas de azcar extrafino

dorado
un chorrito de zumo de limn natural
2 Incorporar el quark.
3 Mezclar bien hasta que tenga aspecto
de helado y seNir de inmediato.
250 g de queso quark

Cada racin contiene: 91 kcal, 9,99 de protenas.
sin grasas saturadas, 1,7 9 de fibra, 13,2 9 de azcar,
0,10 9 de sal.
Joymart
Ocpate de que tu familia empiece el da tomando un poco de fruta.
Este desayuno debe dejarse en remojo toda la noche. Antes de servirlo
pon unos cuantos arndanos frescos por encima.
1 Para confeccionar el muesli, combinar
100 9 de pasas sultanas
los copos de avena, las pasas sultanas, los
100 9 de orejones de albaricoque

cortados en trozos grandes
orejones de albaricoque y las avellanas. Guardar

en un recipiente hermtico.
50 9 de avellanas troceadas
2 Para prepararlo para la maana siguiente,
PARA ACOMPAAR
y ponerlos en un tazn de desayuno. Aadir el
150 mi de zumo de manzana sin azcar
zumo de manzana, tapar y deJarlo en la nevera

toda la noche.
separar 85 g de la mezcla anterior por persona
2 cucharadas de yogur naturai

fruta fresca, por ejemplo, arndanos
3 Por la maana, aadir una cucharada de
2 cucharaditas de miei clara
yogur natural sobre los cereales y poner encima

la fruta fresca y la miel.
10 minutos, ms una noche en remojo

6 raciones
Cada racin contiene: 289 kcal, 9,59 de protenas,

46,9 9 de hidratos de carbono, 8,4 9 de grasas, 1 9
de grasas saturadas, 6,6 9 de fibra, 1g, 1 9 de azcar,
0,04 9 de sal.
Joymart
Este pudin tiene mucha fruta y resulta delicioso si se sirve
con helado de vainilla o con yogur natural.
350 g de frutos del bosque congelados,

descongelados
claro
4 cucharadas de mermelada de
arndano o grosella
6 peras medianas que estn maduras,
Mezclar los
frutos del bosque en un cuenco grande con

el azcar y la mermelada; luego aadir las peras
y remover para mezclarlo bien.
2 Pasar a una bandeja de horno honda que
mida unos 18 x 28 cm, taparla con papel de
aluminio y cocer en el horno durante 20 minutos.
peladas, sin hueso y cortadas en
Pinchar una o dos peras para comprobar si
cuatro trozos
estn realmente tiernas; si no lo estn, volver
50 g de pan blanco recin rallado
a meter en el horno otros 5 minutos o hasta
25 g de mantequilla fundida
que estn blandas.
helado de vainilla o yogur para

acompaar
3 Mezclar el pan rallado con la mantequilla

y echar por encima de la fruta. Meter el molde
en el horno sin tapar durante 10-15 minutos, o
45-55 minutos, ms el de descongelar

4-6 raciones
hasta que el pudin est dorado y crujiente. SeNir

caliente con helado de vainilla o yogur natural.
Cadaracincontiene:281 kcal,3 9 de protenas,
58 9 de hidratosde carbono,5,7 9 de grasas,3.3 9
de grasassaturadas,6 9 de fibra,48,6 9 de azcar,
0,40 9 de sal.
Joymart
Este pudin lleva mucha fruta. Tus hijos podrn hacerla
fcilmente si les ayudas un poco.
Pudin de fruta en verSlon rpida

5 pltanos, pelados y cortados
en rodajas gruesas
350 g de frambuesas, congeladas
o frescas
250 g de galletas integrales
o de jengibre
ae. Poner primero
los pltanos y luego las frambuesas en un

recipiente apto para el horno, poco profundo
y de 20 cm de dimetro.
2 Meter las galletas en una bolsa de plstico
resistente y golpearlas con el extremo de un
140 g de azcar mascabado claro
rodillo hasta obtener migas finas. Incorporar
1,4 de cucharadita de canela molida
el azcar, la canela y la mantequilla de modo
140 g de mantequilla fundida
que todo quede bien mezclado. Esparcirlas
helado o nata para acompaar
uniformemente por encima de la fruta.

3 Meter en el horno durante 20-25 minutos,
hasta que empiece a coger color. Sacar del
horno y dejar reposar como mnimo durante
10 mnutos para que la capa superior tenga
tiempo de ponerse crujiente. Servir con helado
o nata .
74,7 9 de hidratos de carbono, 28,1 9 de grasas, 15,5 9
1,03 9 de sal.
Joymart
Esta sopa sustanciosa y reconfortante est repleta de verduras
y ayudar a completar las 5 piezas de fruta y verdura
que se deben tomar al da.
Sopa de verduras
3 zanahorias grandes, troceadas
1 En un robot de cocina, triturar las zanahorias,
la cebolla y el apio hasta obtener trozos
4 tallos de apio, troceados
pequeos. Calentar el aceite en una cazuela,
aadir las verduras trituradas, el ajo machacado
1-2 dientes de ajo, pelados
y las patatas, y cocer a fuego intenso durante
2 patatas grandes, peladas y cortadas
5 minutos, hasta que se ablanden.
en daditos
2 cucharadas de concentrado
de tomate
2 litros de caldo vegetal
2 Incorporar el concentrado de tomate, el caldo
y los tomates. Llevar a ebullicin, luego bajar el

fuego y dejar cocer a fuego lento, tapado,
durante 10 minutos.
400 g de tomates troceados, de lata
3 Aadir las alubias y la pasta, y cocer durante
400 g de alubias blancas tipo
otros 10 minutos; aadir el repollo cuando
cannellini, escurridas
queden unos 2-3 minutos para terminar la
140 g de espaguetis troceados
coccin. Sazonar al gusto y servir con pan
% repollo pequeo, cortado
crujiente.
en tiras
pan crujiente para acompaar

79 9 de hidratosde carbono,6 9 de grasas,
1 9 de grasassaturadas,16 9 de fibra,24 9
Joymart
Esta versin de la famosa ensalada de col, zanahoria y cebolla,
se confecciona sustituyendo parte de la mayonesa por yogur,
lo que la hace ms saludable.
Ensalada
de col, zanahoria
y cebolla
1 Mezclar en un cuenco el yogur, la mostaza
Y2cucharadita de mostaza de Dijon
y la mayonesa.
(opcional)
2 Luego, rallar la col y la zanahoria en el robot
2 cucharadas de mayonesa
de cocina, o con un rallador manual. Rallar
Y2 col blanca
tambin la cebolla, o cortarla todo lo fina que se
2 zanahorias
pueda.
Y2 cebolla pelada
3 Meter todas las verduras en un cuenco,

incorporar el alio y mezclar bien. Esta ensalada
puede conservarse en la nevera hasta 3 das .
Cada racin contiene: 76 kcal, 2 9 de protenas, 8 9
Joymart
Con esta cena rica en verduras es fcil conseguir que los nios
coman las vitaminas que necesitan.
1 berenjena pequea, sin los extremos

y cortada en trozos
1 pimiento rojo, partido, sin semillas
y cortado en trozos
1 calabacn, sin los extremos
y cortado en trozos
1 cebolla roja, pelada y cortada
en rodajas finas
1-2 dientes de ajo, pelados y troceados
finos
1 Precalentar el homo a 200 "C.
Meter las
verduras y el ajo en una bandeja de homo.

Rociar con el aceite, sazonar y sacudir para
que se mezcle bien. Asar en el homo durante
20 minutos; luego incorporar los tomates
y asar durante otros 10 minutos.

2 Mientras tanto, cocer la pasta siguiendo
las instrucciones del paquete y luego escurrirla;
reservar 4 cucharadas del agua de coccin.
3 Incorporar a las verduras la pasta, las
4 cucharadas de agua y la albahaca; remover
200 9 de tomates maduros, troceados
y servir.
175 9 de macarrones
hojas de albahaca fresca
Cada racincontiene:450 kcal, 15 9 de protenas,

83 9 de hidratosde carbono,9 9 de grasas, 1 9
de grasassaturadas,9 9 de fibra, 16 9 de azcar,
0,07 9 de sal.
Joymart
Esta sopa te dejar satisfecha y adems, incluye 3
de las 5 piezas de fruta y verdura que hay que comer a diario.
Sopa de verduras
invernal
1 Calentar el acerte en una cazuela grande
1-2 dientes de ajo, pelados
y luego aadir el ajo; dejar que se ablande
y machacados
1 nabo, pelado y cortado en trozos
4 zanahorias grandes, peladas
y cortadas en trozos
pero sin que se dore. Incorporar el nabo, las

zanahorias y dos terceras partes del tomillo:
luego verter el caldo y la leche. Llevar a ebullicin
y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
3 ramitas de tomillo fresco,
2 Pasar una tercera parte de la sopa a una
sin las hojas y cortadas
batidora y batir hasta obtener una mezcla
en trozos grandes (o Y4 de
uniforme. Luego volver a meter en la cazuela
cucharadita de tomillo seco)
junto con las alubias.
3 Rectificar de sal, volver a poner en el fuego
500 mi de leche semidesnatada
y calentarlo bien. Servir espolvoreada con

el tomillo restante y con panecillos crujientes
y calientes.
800 g de alubias variadas

envasadas al natural, escurridas
panecillos crujientes para acompaar

0,99 9 de
sa.
Joymart
Este bocadillo repleto de verduras y rico en vitaminas satisfar
el apetito de tus hijos.
Bocadillo vegetariano
3 rebanadas de pan integral
1 Tostar el pan. Mientras tanto, mezclar en un
un manojo grande de berros, sin tallos
cuenco pecueo los berros, la zanahoria, el
duros
1 zanahoria, pelada y rallada gruesa
un chorrito de zumo de limn
natural
zumo de limn y el aceite de oliva.

2 Untar el pan con hummus. Poner sobre una
de las rebanadas la mitad de la ensalada hecha
con los berros y la zanahoria y algunas rodajas
de tomate: colocar otra rebanada encima
2 cucharaditas de hummus
y poner sobre ella la ensalada de berros y

zanahoria restante y las rodajas de tomate
1-2 tomates, cortados en rodajas

gruesas
que queden.
3 Colocar la ltima rebanada de pan, con la
cara untada de humus boca abajo, sobre el
tomate, y presionar hacia abajo. Comer tal cual
o cortar en cuatro trozos .
Cada bocadillo contiene: 299 kcal, 11 9 de protenas,
50 9 de hidratos de carbono, 7 9 de grasas, 1 9 de
grasas saturadas, 7 9 de fibra, 15 9 de azcar, 1,50 9
de sal.
Joymart
El arroz sobrante no debe guardarse ms de un da y, una vez fro,
debe conservarse en la nevera. Si piensas utilizarlo para preparar
este plato, calintalo bien.
Arroz con verduras

1 cucharada
de aceite
de girasol
o cacahuete
de concentrado
140 g de pimientos
o frescas,
de ajo
troceados
de brcol
congeladas
descongeladas
140 g de arroz cocido

1 huevo
1 Calentar el aceite en un wok o sartn

a fuego intenso. Madir
1 cucharadita
cabezuelas
y huevo
batido
salsa de soja clara para acompaar

15 minutos, ms el de descongelar
2 raciones
el concentrado
de ajo y remover brevemente.
Incorporar
los pimientos y las cabezuelas de brcol, y

sofrer durante 3 minutos. Incorporar el arroz
y sofrer durante otros 3-4 minutos, para que

est bien caliente.
2 Hacer un agujero en el centro del arroz
y aadir el huevo. Cocer el huevo, sin toearlo,

durante 1 minuto y luego mezclarlo con el arroz.
3 Sazonar al gusto y repartir en cuencas. Rociar
con salsa de saja y servir .
1,6 9 de grasas saturadas, 1,6 g de fibra, 5 9 de azcar,
0,29 9 de sal.
Joymart
Este plato sirve para aprovechar, de forma sana
y apetitosa, las sobras de pasta.
Guiso de pasta con alubias

1 cucharada de aceite de girasol
o vegetal
1 cebolla pelada y troceada fina
1 Calentar el aceite en una cazuela y frer

la cebolla a fuego lento durante 3 minutos.
Incorporar la manzana y cocer durante
1 manzana grande troceada
2-3 minutos, hasta que tanto la cebolla
como la manzana se hayan ablandado. Madir
300 mi de pur de tomate
los tomates, el pur de tomate y las alubias.
300 g de alubias pintas de lata,
2 Llevar a ebullicin y luego dejar cocer a fuego
lento durante 10 minutos.
3 cucharadas de pesto rojo
3 Incorporar el pesto y la pasta; mezclar para
300 g de pasta cocida
que la pasta se caliente bien. Servir en cuencas
pan crujiente para acompaar
con pan crujiente.

0,94 9 de sa.
Joymart
Esta mezcla de ingredientes llena de colorido resulta muy atractiva
para nios. Se prepara en un santiamn y puede servir
tanto de almuerzo como de cena.
Ensalada rpida de alubias y atn

1 zanahoria, pelada y rallada en trozos
grandes
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado
en rodajas
100 9 de guisantes dulces, cortados
en rodajas finas
400 9 de alubias blancas tipo
1 Mezclar en un cuenco grande la zanahoria.

el pimiento, los tirabeques y las alubias.
2 Con cuidado incorporar las hojas de ensalada
y la mitad del alio; luego desmenuzar y echar

por encima el atn.
3 Rociar con un poco ms de alio al servir
la ensalada.
cannellini de lata, lavadas

y escurridas
1 bolsa de 130 9 de hojas de ensalada

variadas
3 cucharadas del alio favorito
de tu familia, comprado o hecho
en casa, y un poco ms para rociar
200 9 de atn de lata al natural,
escurrido

de grasas saturadas, 5 9 de fibra. sin azcar aadido,
1,2 9 de saL
Joymart
Con esta versin continental del pastel de carne recubierto de pur de
patatas, una de las cenas favoritas de muchas familias, los nios
comern verduras sin darse cuenta.
700 9 de patatas
1 Hervr las patatas. Escurrir y dejar enfriar. Picar
4 zanahorias medianas
las zanahorias, el apio y el ajo. Calentar la mitad
2 tallos de apio
del aceite en una cazuela y aadir las verduras.
1 diente de ajo
Tapar la olla y cocer a fuego medio 5 minutos,
removiendo con frecuencia.
500 9 de carne magra de ternera,

picada
400 9 de tomates troceados, de lata
2 Subir el fuego al mximo, retirar la tapa
y cocer 2 minutos. Aadir la carne y dorar,

removiendo. Aadir los tomates, la salsa
350 9 de salsa de pimienta roja dulce
de pimienta y 4 cucharadas de agua. Hervir
Tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos.

3 Precalentar el horno a 200 oC. Pelar las
patatas y rallarlas. Incorporar el aceite y tres
cuartas partes del queso; mezclar. Poner la
carne en una bandeja de horno. Cubrir con
la mezcla y espolvorear con el queso restante.
Hornear 35 minutos .
cada racincontiene:573 kcal,37,7 9 de protenas,
9,6 9 de grasassaturadas,6,8 9 de fibra,
16 9 de azcar,1,73 9 de sal.
Joymart
Esta receta lleva alubias, pasta y verduras que suelen

tenerse en la despensa. Resulta perfecta para cuando
tus hijos inviten a sus amigos a comer.
Pasta con verduras y alubias

1 Calentar el aceite de oliva en una cazuela
1 cebolla pequea, pelada y troceada
a fuego medio y frer la cebolla durante algunos
fina
minutos, hasta que empiece a ablandarse.
2 cucharadas de concentrado
Incorporar el concentrado de tomate, aadir
de tomate
300 g de verduras variadas congeladas
las verduras congeladas y verter el caldo.

2 Llevar a ebullicin, aadir la pasta y remover.
(guisantes, maz dulce, zanahoria
Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento
y brcol; que no sea de las que se
durante 12-14 minutos o hasta que la pasta
usan para preparar guisos)

est cocida.
3 Incorporar las alubias y calentar bien; probar
175 g de alguna variedad de pasta
y rectificar de sal. Servir caliente, con un cuenco
pequea, como las conchitas

220 g de alubias de lata
de queso cheddar rallado, para que cada

comensal se sirva un poco.
queso cheddar rallado para acompaar

cada racincontiene:294 kcal, 11 9 de protenas,
49 9 de hidratosde carbono,7 9 de grasas, 1 9 de
grasassaturadas,4 9 de fibra,2 9 de azcar,1,58 9
de sal.
Joymart
Una sopa de tomate cremosa es ideal para los nios. Esta receta
es tan sencilla que te apetecer prepararla para que tus hijos
disfruten de su sabor autntico.
Sopa de tomate casera

1 cebolla, pelada y troceada
1 diente de ajo, pelado y troceado fino
1 cucharada de concentrado de tomate
hojas de albahaca fresca,
cortadas en trozos grandes
una pizca de bicarbonato de sodio
(para que la leche no se corte)
600 mi de leche
1 Calentar el aceite en una cazuela grande,

y aadir la cebolla y el ajo. Cocer a fuego
moderado durante 5 minutos, hasta que
la cebolla se haya ablandado. Incorporar el
concentrado de tomate, los tomates troceados
y las hojas de albahaca. Llevar a ebullicin.
2 Bajar el fuego, dejar cocer durante unos
15 minutos, hasta que espese y desprenda un
fuerte aroma. Para que quede bien ligada, triturar
la mezcla hasta obtener una salsa uniforme.
3 Para terminar la sopa, pasar la mezcla anterior
a una cazuela. Poner en un cuenco pequeo
el bicarbonato de sodio y verter por encima una
cucharada de leche. Mezclar aadir al tomate
con la leche restante. Llevar la sopa a ebullicin
(la mezcla har espuma, pero no te preocupes,
luego desaparecer). Cocer a fuego lento
5 minutos .
Cadaracin151 kcal, 7 9 de protenas,13 9 de
hidratosde carbono,8 9 de grasas,2 9 de grasas
Joymart
A veces cuesta que los nios coman suficiente fruta
y verdura, pero este arroz aporta vitaminas y fibra a su dieta,
precisamente, porque lleva muchas hortalizas.
1 Calentar el aceite. Aadir la cebolla, la chiriva
1 cebolla, pelada y troceada
y la zanahoria: tapar y freir a fuego lento hasta
1 chiriva, pelada y cortada en dados
que la cebolla est blanda.
pequeos
2 zanahorias medianas, cortadas
en dados pequeos
350 g de arroz, tipo arborio (blanco,
redondo y rico en almidn)
2 Incorporar el arroz y el laurel, frer otros

2-3 minutos a fuego lento, hasta que el arroz
empiece a ponerse transparente por los bordes.
Aadir 300 mi de caldo y dejar cocer a fuego
lento, removiendo, hasta que se absorba todo
1 hoja de laurel
el caldo. Seguir aadiendo caldo caliente, a
1,2 I de caldo vegetal o de ave
cucharones, sin dejar de remover. Seguir justo
caliente
hasta que el arroz est cocido y se haya usado
140 g de guisantes
todo el caldo.
50 g de queso parmesano rallado
3 Retirar la hoja de laurel e incorporar los

guisantes. Calentar unos minutos, aadir la
mayor parte del parrnesaro y sazonar. Servir
espolvoreado con el parmesano restante .
Cada racin (si se prepara para 4) contiene: 452 kca,
16 9 de protenas, 84 9 de hjratos de carbono,
8 9 de grasas, 3 9 de grasas saturadas, 7 9 de fibra,
9 9 de azcar, 1,28 9 de sal.
Joymart
Si quieres aadir un poco de colorido a esta tarta de cumpleaos

de chocolate, decrala con velas de distintas tonalidades.
Tarta de cumpleaos
de chocolate
140 9 de mantequilla
1 Precalentar el homo a 180 "C.
175 9 de azcar extrafino dorado
mantequilla y forrar un molde de 18 x 28 cm.
Untar con
2 huevos batidos
Batir la mantequilla y el azcar. Aadir los huevos
200 9 de harina integral con levadura
y batir. Tamizar la harina, el cacao y el
50 9 de cacao en polvo
bicarbonato sobre la mezcla anterior. Incorporar
V. de cucharadita de bicarbonato
el yogur y mezclar. Pasar al molde con una
250 mi de yogur natural
cuchara. Meter en el homo 20-25 minutos.

Sacarla del horno y dejarla enfriar en el molde
PARA DECORAR
5 minutos. Sacar del molde y enfriar.
1 cucharada de mantequilla fundida
2 Para el glaseado, verter la mantequilla y dos
2 cucharadas de agua hirviendo
cucharadas de agua hervida en la mezcla de
300 9 de azcar glas dorado
cacao y azcar glas tamizados. Remover. Untar
2 cucharadas de cacao en polvo
la parte superior de la tarta con el glaseado.
50 9 de chocolate con leche, 50 9
3 Fundir los chocolate en un cuenco. Verter
de chocolate blanco y 50 9 de
sobre la tarta, realizando 12 figuras sencillas.
chocolate negro, en cuadrados
Poner las velas y servir.

Cadaporcincontiene:432 kcal,6 9 de protenas,
65 9 de hidratosde carbono,18 9 de grasas.10 9
0,41 9 de sal.
Joymart
Celebra el Da de la Madre con estos pastelitos tan bonitos. Son
muy fciles de decorar porque las flores de azcar y las letras glaseadas
se pueden comprar ya hechas.
PARA LOS PASTELlTOS

175 9 de azcar
extrafino
3 huevos
1 Precalentar
dorado
los moldes
ablandada
confeccionar
batidos
175 9 de harina
1 cucharadita
mezclar
con levadura
de levadura
el hamo
a 190
magdalenas.
todos
minutos,
hasta que quede
140 9 de azcar
colorante
encuentran
flores
de azcar
algunos
seccin
20 moldes
glas, tamizado
alimentaro
letras glaseadas
en cada molde
variadas
durante
amarillo
supermercados,
en
en la
3 Mezclar
el azcar
Sacar
del
con una gota del
Deja caer unas gotas del glaseado
de repostera)
sobre cada pastelito
de papel
formar una especie
para magdalenas
los pastelitos
una rejilla.
glas con 4 cucharaditas
de agua fra y colorearla

colorante.
de mezcla
Meter en el horno
homo y dejar enfriar sobre
en los supermercados)
(se encuentran
colmada
1-2
uniforme.
o hasta que hayan subido
bien y estn dorados.
(se
durante
una mezcla
de papel.
15 minutos
para
de los pastelitos
elctrica
2 Poner una cucharada

PARA LA DECORACiN
Poner
En un cuenco
los ingredientes
y batir con una batidora
en polvo
"C.
de papel en una bandeja
y luego extender
de crculo.
para
Dejar que cuaje
y decorar.
30 minutos, ms el de enfriar
20 pastelitos (se necesitan
17 para poder componer el mensaje)
Cada pastelito contiene: 177 kcal, 2 9 de protenas,

25,1 9 de hidratos de carbono. 8,4 9 de grasas. 4,8 9
0,33 9 de sal.
Joymart
Estos elegantes pastelitos, que se cuentan entre los preferidos de los
nios y que tambin gustan a los mayores, quedan geniales para el
cumpleaos de una nia, y tambin para el de una adolescente.
Pastelitos
con mucho glamour
PARA LOS PASTELlTOS
1 Precalentar el horno a 190 cC. Colocar
140 9 de mantequilla muy bien
los moldes de papel en las bandejas para
ablandada
magdalenas. Poner todos los ingredientes
en un cuenco grande y batir 2 minutos. Verter la
3 huevos medianos
mezcla en los moldes hasta la mitad, y homear
12-15 minutos, hasta que hayan subido y estn
25 9 de polvos para hacer natillas
dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.
o maicena
2 Mezclar el azcar glas y el agua hasta

obtener una mezcla uniforme. Utilizar una tercera
PARA LA DECORACiN
parte en ocho de los pastelitos. Dividir el resto
600 9 de azcar glas, tamizado
de glaseado en dos. Colorear una mitad en
6 cucharadas de agua o de mitad agua
verde plido y la otra en rosa plido; utilizar
mitad zumo de limn natural, colado

colorantes alimentarios de color
verde y rosa
violetas escarchadas
para glasear el resto de pastelitos.

3 Decorar los pastelitos blancos con violetas
escarchadas, los rosas con las rosas y los
verdes con los nenfares. Dejar que cuajen bien.
rosas o ptalos de rosa escarchados

nenfares comestibles
Cadapastelitocontiene:193kcaJ,2 9 de protenas,36 9
saturadas,nadade fibra,31 9 de azcar,0,2 9 de sal.
Joymart
Para esta receta, se utilizan los mismos ingredientes
de la receta anterior, pero hay que doblar las cantidades.
Tarta con piruletas y caramelos

doblar los ingredientes
utilizados
la piel rallada fina de 2 limones
Untar
de 20 cm de dimetro. Confeccionar
la mezcla
como en la receta anterior, pero aadindole
o naranjas
6 cucharadas
1 Precalentar el horno a 160C.
con mantequilla y forrar la base de un molde
en la receta anterior
de crema de limn
la piel de limn o naranja.
espesa, y un poco ms para untar
2 Homear 1 hora o hasta que haya subido
450 g de glaseado
y est esponjosa. Dejar enfriar ligeramente

en el molde; luego darle la vuelta, dejarla
listo para extender

piruletas, velas, caramelos
de colores, para decorar
variados
sobre una rejilla y esperar a que se enfre.

3 Partir la tarta por la mitad, separar las dos
mitades, untar una con la crema de limn
y volver a unirlas. Untar la parte superior de la

tarta con crema de limn. Extender el glaseado
y cortar un crculo de 20 cm de dimetro. Poner

sobre la tarta y presionar ligeramente.
Decorar .
Cada porcin (si se divide en 16) contiene: 353 kcal,

4 g de protenas, 49 9 de hidratos de carbono, 17 9 de
grasas, 10 9 de grasas saturadas, nada de fibra, 42 9 do
azcar,0,7 9 de sal.
Joymart
Unos
deliciosos
pastelitos
la Pascua
de chocolate,
con tus
ideales
para
celebrar
hijos.
ac. Colocar
PARA LOS PASTELlTOS
140 9 de mantequilla ablandada
16 rnoldes dorados en una bandeja para
hacer rnagdalenas. Meter en un cuenco todos
3 huevos medianos
los ingredientes necesarios para los pastelitos
y batir durante 2 rninutos con una batidora
25 9 de cacao, tamizado
elctrica, hasta obtener una mezcla uniforme.
16 moldes dorados para magdalenas
2 Repartir la mezcla entre los rnoldes, llenando

dos terceras partes de cada una de ellas. Meter
PARA EL ESCARCHADO
85 9 de chocolate con leche, partido

en trozos
en el horno durante 12-15 rninutos, hasta que

hayan subido. Dejar enfriar sobre una rejilla.
3 Para el escarchado, poner el chocolate en el
microondas a potencia mxima durante 1 minuto
o en un cuenco al bao mara. Dejar enfriar
2 paquetes de 35 9 de Maltesers
ligerarnente. Batir la mantequilla y el azcar y
(bolitas de chocolate con galleta
luego aadir el chocolate fundido y volver a batir.
en su interior) de chocolate blanco
Extender sobre los pastelitos y decorarlos con
huevos pequeos de chocolate
Maltesers y huevos de chocolate.
envueltos en papel dorado

cada pastelito oontiene: 274 kcaJ, 3 9 de protenas, 31 9
de hdratos de carbono,
saturadas,
16 9 de grasas, 9 9 de grasas
1 9 de fibra, 25 9 de azcar, 0,43 9 de sal.
Joymart
Una idea para decorar fcil y rpida que contribuye a dar vida
a una tarta navidea; tambin puedes usarla para un nio que
cumpla los aos en diciembre.
Tarta con velas en forma de lpiz

azcar glas, para extender
1 Espolvorear con azcar glas la superficie
250 9 de pasta de almendras
de trabajo. Extender la pasta de almendras hasta
1 cucharada casi colmada
obtener un crculo de 20 cm de dimetro.
de mermelada de albaricoque,
Untar la parte superior con la mermelada
colada y luego mezclada
de albaricoque
con 1-2 cucharaditas de agua
almendras.
1 tarta de frutas casera

o comprada, de 20 cm de dimetro
colada y cubrir con la pasta de
2 Batir la clara de huevo. Aadir el azcar glas,

poco a poco, batiendo bien, hasta obtener
1 clara de huevo
un glaseado suave. Extender el glaseado sobre
200 g de azcar glas
la pasta de almendra.
una tira de papel blanco de 5 cm
3 Decorar la tira de papel blanco con motivos
de ancho
una tira de papel encerado de 5 cm
navideos.
Fijar la cinta alrededor de la tarta
sobre una tira del mismo tamao de papel
de ancho, igual de larga que la
encerado;
anterior
Decorar la tarta con las velas en forma de lpiz
velas en forma de lpiz
fijar los extremos con cinta adhesiva.
y las estrellas de azcar.
estrellas de azcar comestibles

Cada porcin (si se corta en 12) cortiene: 444 kcal.
5,2 9 de protenas, 79,9 9 de hidratos de carbono,
13,7 9 de grasas, 4,5 9 de grasas saturadas, 0,4 9
de fibra, 68,6 9 de azcar, 0,51 9 de sal.
Joymart
Este bocadillo tiene el tamao ideal para un nio y ser todo
un xito en cualquier fiesta infantil.
Bocadillos para nlnos

6 lonchas de beicon ahumado
1 Calentar el grill a intensidad media-alta y asar
9 rebanadas de pan de molde integral
el beicon 5 minutos; darle la vuelta una vez.
200 g de queso para untar
Tostar el pan y quitarle la corteza.
1 zanahoria rallada
12 rodajas de pepino (opcional)
2 Mezclar el queso y con la zanahoria rallada

y untar seis rebanadas de pan. Sobre tres
de ellas poner un poco de lechuga, pepino y
tomate y luego una tostada sin untar encima.
2 tomates cortados en rodajas
3 Sobre los bocadillos anteriores poner dos
1 lechuga pequea, tipo romana

(unas 6 hojas)
lanchas de beicon; colocar encima otra de las

tostadas untadas con queso, de modo que el
queso quede en contacto con el beicon. Cortar
cada bocadillo en cuatro tringulos. Clavar
en el centro de cada tringulo un adomo de
cctel con algn motivo de papel. Envolverlos
juntos con film transparente hasta justo antes de
servirlos .
Cadabocadillo(cadatringulo)contiene:125 kcal,
7 g de protenas,13 g de hk:Jratos
de carbono,
5 g de grasas,2 9 de grasassaturadas,2 9 de fibra,
3 9 de azcar,1.10 9 de sal.
Joymart
Una versin divertida de los militas de salchicha tradicionales
y un aperitivo ideal para cualquier fiesta infantil.
Espirales de salchicha
500 g de pasta de
hojaldre descongelada, si es
congelada
ce. Extender la
pasta hasta que tenga el grosor de una moneda

(unos 20 x 30 cm) y luego cortarla a lo ancho
400 g de salchichas de cerdo
en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
PARA LA SALSA DE TOMATE
en dos. Enrollar una tira de pasta alrededor
6 cucharadas de tomate ketchup
de cada trozo de salchicha y ponerla en una
2 Enrollar las salchichas por la mitad y cortarlas
reducido en azcar
bandeja de horno, con la parte donde se une
2 cucharaditas de vinagre de malta
la pasta abajo.
6 tomates cherry, troceados finos
3 Meter en el horno durante 20 minutos, hasta

que las salchichas y la pasta estn doradas.
30 minutos, ms el de descongelar
24 unidades
Mientras, mezclar el ketchup, el vinagre y los

tornates cherry. Servir la salsa en cuencas
pequeos al lado de las espirales de salchicha .
Cadaespiraly la salsacorrespondientecontiene:
95 kcal, 3 9 de proteinas,7 9 de hidratosde
carbono,7 9 de grasas,2 9 de grasassaturadas,
nadade fibra, 1 9 de azcar,0,54 9 de sal.
Joymart
Si a tus hijos les gusta la pizza, les encantar esta versin
que se come con los ojos cerrados. Puede congelarse sin problemas,
de modo que podrs prepararla con antelacin.
Pizzetas de hojaldre
375 g de pasta de hojaldre
ce. Desenrollar
descongelada, si est congelada
la pasta sobre una superficie espolvoreada
6 cucharadas de salsa de tomate para
con harina y extenderla hasta obtener una
pasta (no demasiado espesa)
pieza de 40 x 33 cm. Extender una capa de
100 g de jamn de York, cortado
salsa de tomate por encima, dejando un margen
en lonchas finsimas
100 g de queso cheddar rallado
de 1 cm por los bordes. Aadir el jamn y el

queso.
1 huevo batido
2 Empezando por uno de los extremos cortos,
1 cucharadita de organo seco
enrollar la pasta todo lo fuerte que se pueda.
o de hierbas variadas secas
Meter en la nevera unos 10 minutos.

3 Cortar el rollo en 12 rodajas iguales: ponerlas
en dos bandejas antiadherentes. Untarlas con
huevo batido y espolvorearlas con las hierbas.
Hornear 12~15 minutos, hasta que se hinchen
y estn doradas. Dejar reposar 5-1 O minutos
y servir.
Cadapizzetacontiene:171 kcal, 6 9 de proteinas,
12 9 de hidratosde carbono,11 9 de grasas,5 9 de
grasassaturadas,nadade fibra,sin azcaraadido,
0,74 9 de sal.
Joymart
Ofrceselas a los nios en vasitos y asegrate

de que nadie se queda sin palomitas.
250 9 de maz para palomitas
1 Poner 50 g de maz en un recipiente con tapa
y meter en el microondas a potencia mxima

durante 2Y2-3 minutos. Pasar las palomitas
a un cuenco grande y repetir la operacin
140 9 de azcar
salada
mascabado
claro
anterior cuatro veces ms, poniendo cada

vez 50 g de maz. (Pueden prepararse y luego
guardarse en un recipiente hermtico durante
24 horas.)
2 Entretanto, fundir la mantequilla en una
cazuela y luego incorporar el azcar mascabado
claro. Dejar a fuego lento hasta que el azcar
se disuelva.
3 Verter el caramelo sobre las palomitas y
remover para que queden bien recubiertas.
Dejar enfriar y luego servir en vasos de plstico.
Cada vaso contiene: 192 kcal, 2 9 de protenas, 25 9
Joymart
Los nios disfrutarn comiendo estos trozos de fruta porque
la presentacin les da un aspecto 'muy apetecible.
100 g de chocolate
calidad,
10 gajos
10 trozos
partido
negro de buena
en trozos
de ciementinas
de pia
1 Fundir el chocolate
en el microondas
o en un cuenco al bao mara. Mojar los

trozos de fruta en el chocolate
hasta la mitad.
2 Colocar la fruta ya baada en chocolate

en una bandeja de horno forrada con papel
especial de horno, para que el chocolate
se solidifique.
3 Clavar un palillo en cada trozo y colocar
los trozos en un plato grande. Pueden
prepararse con varias horas de antelacin
y guardarse en un lugar fresco, tapados,
sin apretar, con film transparente .
Cada fruta contiene: 32 kcal, 0,4 9 de protenas, 3,2 9
saturadas, 0,4 9 de fibra, 2,3 9 de azcar, sin sal.
Joymart
Una deliciosa y atractiva bebida de fiesta con burbujas
que refresca.
6 fresas, cortadas en rodajas
1 Colocar las rodajas de fresa en la base de
12 bolas de helado o sorbete de
seis vasos bien bonitos (utilizar vasos de plstico
frambuesa
para mayor seguridad).
300 mi de bebida de saco con gas
2 Poner encima dos bolas de helado o sorbete

de frambuesa.
5 minutos'
fcilmente)
6 raciones
(pueden
doblarse
3 Verter la bebida de saco y servir de

inmediato .
Cada vaso contiene: 234 kcal, 4,3 9 de protenas,
34,8 9 de hidratos de carbono, 9,6 9 de grasas, 6.4 9
de grasas saturadas, 0,1 9 de fibra. 33,6 9 de azcar.
0,20 9 de sal.
Joymart
Esta receta es como la galleta glaseada tpica, pero con un toque
especial; tambin se puede hacer con otras formas, por ejemplo
de estrella o de corazn.
Galletas de cumpleaos
250 9 de harina sin levadura
harina, el azcar y la mantequilla hasta que se
175 9 de mantequilla sin sal,

a temperatura ambiente y cortada
en dados
Triturar la
forme una bola. Dejar la masa sobre una hoja

de papel para el horno espolvoreada con harina.
Extender hasta que tenga el grosor de dos
2 cucharadas de crema de limn
monedas. Con un molde redondo y acanalado
2 cucharadas y otras 2 cucharaditas
de 5 cm de dimetro confeccionar 24 crculos;
ms de agua hirviendo
con la boquilla de una manga pastelera eliminar
250 9 de azcar glas
el centro de los crculos. Pasarlos a las bandejas
1 cucharada de mermelada de fresa
de horno. Hornear. Dejar enfriar.

2 Mezclar la crema de limn con dos
cucharadas de agua hirviendo. Tamizar encima
175 g de azcar glas y remover. Mezclar la
mermelada con dos cucharaditas de agua
hirviendo y tamizar encima el azcar glas restante.
3 Poner glaseado de limn sobre las galletas y
un poco de azcar rosa. Dejar 20 minutos para
que se endurezca .
Cadagalletacontiene: 149 kcal, 1 9 de protenas,24 9
saturadas,nadade fibra, 16 9 de azcar,0,01 9 de sal.
Joymart
El chile con carne tpico, pero en versin sopa y con un sabor
suave, para que los nios tambin puedan disfrutar con ella.
Resulta perfecta para caldear las fras noches invernales.
Sopa de chile con carne

1 cebolla pequea, pelada y troceada
fina
2 dientes de ajo, pelados y troceados
finos
1 Frer la cebolla y el ajo en el aceite,

a fuego lento, durante un par de minutos,
hasta que empiecen a ablandarse; luego aadir
la came picada. Subir el fuego y cocer durante
1 cucharada de aceite vegetal
5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta
500 g de carne magra de ternera,
que la carne est un poco hecha.
picada
2 Incorporar las alubias, los tomates, el caldo,
400 g de alubias pintas escurridas
la guindilla y el chocolate y sazonar con sal y
800 g de tomates pera, troceados
pimienta. Llevar a ebullicin, tapar y dejar cocer
700 mi de caldo de ave
al mnimo durante 1 hora, o ms si se dispone
guindilla seca, machacada
de tiempo. (Puedes prepararlo hasta este punto
2 cuadrados de chocolate negro
el da antes; luego enfriar10y guardarlo en la
PARA ACOMPAAR
3 Servir en tazas grandes o tazones y
hojas de cilantro o perejil fresco
espolvorear con hierbas, queso y pimienta negra
nevera.)
para adornar
recin molida. Debe comerse con cuchara.
queso gruyer rallado

Cadaracinccntiene: 252 kcal, 24 g de proteinas,
14 9 de hidratosde carbono, 12 9 de grasas,5 9 de
grasassaturadas,4 9 de fibra, 1 9 de azcar,1,299
de sal.
Joymart
Estas
patatas
sustanciosa
como
estn
buensimas
la sopa
de chile
mojadas
con carne
en una
que
sopa
espesa
de la pgina
anterior.
Patatas asadas con especias

1 kg de patatas
de piel roja
25 9 de mantequilla
1 cucharada
fundida
de curry en polvo
1 Preparar la salsa. En un cuenco pequeo

ligar la mostaza y la miel con la mayonesa.
Tapar y guardar en la nevera.
PARA LA SALSA
1 cucharada
de mostaza
Cortar
las patatas en ocho porciones y cocerlas

de Dijon
en agua hirviendo salada durante 5 minutos.
1 cucharadita
de miel clara
3 En un cuenco grande, mezclar la mantequilla
5 cucharadas
de mayonesa
y el curry con un poco de sal. Escurrir

las patatas, meterlas en el cuenco y sacudirlo.
Pasarlas a dos bandejas de horno y hornear
durante 20-25 minutos, dndoles la vuelta
de vez en cuando, hasta que estn crujientes
y doradas. Servir calientes, con la salsa .
Cada racin (solo las patatas) contiene: 162 kcal,
4 9 de protenas, 29 9 de hdratos de carbono, 4 9 de
grasas, 2 9 de grasas saturadas, 3 9 de fibra, sin azcar
aadido, 0,14 9 de sal.
Joymart
Una
feria
no es lo mismo
mientras
pasean
sin un perrito
contemplando
caliente.
Dselo
a los nios
las atracciones.
Perritos calientes envueltos

con tortillas
6 salchichas grandes de cerdo
en una bandeja de horno y calentar 2 minutos.
1 cebolla grande, pelada y cortada
Aadir las salchichas y asar durante 10 minutos.
en rodajas
Verter el aceite
2 Retirar las salchichas hacia los extremos de la
1 cucharadita de mostaza
bandeja y esparcir la cebolla cortada en rodajas
6 tortillas grandes de harina
por el centro. Espclvorear la cebolla con
2 cucharadas de salsa de tomate

(con ajo, cebolla y albahaca)
servilletas de papel para envolverlos
la mostaza, sazonar y remover1as para que

queden bien impregnadas de aceite. Hornear
10-15 minutos.
3 Calentar brevemente las tortillas de harina
en el horno, el microondas o una sartn seca,
para que estn ms blandas y sea ms fcil
enrollarlas. Colocar una salchicha y un poco
de cebolla en cada tortilla, echar por encima una
cucharada de salsa de tomate y luego enrollar1a
doblando la parte inferior. Servirlas envueltas con
una servilleta de papel .
Cadaperritocalientecmtiene: 351 kcal, 11 9 de
protenas,37 9 de hidratosde carbono,19 9 de grasas,
1,79gdesal.
Joymart
Es verdad que si los nios asan dulces de merengue (o nubes)
en una chimenea lo dejan todo perdido, pero estn riqusimos.
400 g de chocolate
negro, cortado
en trozos
85 g de mantequilla
1 Poner el chocolate,
la mantecuilla,
la nata
y la leche en una cazuela: luego calentar a fuego

sin sal
285 mi de nata para montar
lento, removiendo
el chocolate
de vez en cuando, hasta que
se funda y se forme una crema
300 mi de leche
uniforme.
1 bolsa de nubes
2 Ensartar las nubes en brochetas
largas
y luego tostarlas con cuidado en la chimenea

o deJarlas fras.
3 Mojar las nubes en la fondue y comer de
inmediato. La fondue puede prepararse hasta
con un da de antelacin y recalentarse en el
microondas
durante 1 minuto a potencia media,
removiendo
una vez a medio proceso .
Cada racin contiene: 609 kcal, 5 9 protenas,

de grasas saturadas 1 9 de fibra, 50 9 de azcar,
0,09 9 de sal.
Joymart
Una idea ideal para Halloween. Puedes congelar las magdalenas sin
el glaseado y as luego tardars menos en preparadas.
Magdalenas con telaraas

chocolateadas
50 9 de chocolate negro (con un 55 %
de cacao), cortado en trozos
En una
bandeja para magdalenas rellenar los
85 9 de mantequilla, cortada en dados
diez orificios con un molde de papel. Fundir
1 cucharada de leche, agua o caf
el chocolate, la mantequilla y el lquido escogido
(leche, agua o caf). Remover y dejar enfriar.
Yzcucharadita de bicarbonato de sodio
Mezclar la harina, el bicarbonato y los azcares.
85 9 de azcar mascabado claro
2 Batir el huevo en otro cuenco e incorporar
la nata. Aadir a la mezcla. Rellenar los moldes.
1 huevo
Hornear 20 minutos, hasta que suban. Sacar del
150 mi de nata
horno y dejar enfriar.
10 moldes para magdalenas
3 Poner dos cucharadas de chocolate negro

fundido en una manga pastelera pequea.
PARA DECORAR
Untar la mitad de las magdalenas con chocolate
100 9 de chocolate negro, como el de
blanco. Con la manga dibujar cuatro crculos
arriba, cortado en trozos y fundido

100 9 de chocolate blanco, cortado
en trozos y fundido
concntrlcos de chocolate negro sobre cada

glaseado blanco. Para telaraa, coger un palillo y
arrastrarlo cada cierta distancia, desde el centro
hacia el borde, por encima de los crculos .
Cadamagdalenacontiene:349 kcaJ,5 9 de proteinas,
45 9 de h. de carbono, 18 9 de grasas,9 9 de grasas
saturadas,1 9 de fibra,28 9 de azcar,0,59 9 de sal.
Joymart
Estas galletas pueden prepararse con un da o dos de antelacin, pero
el relleno debe ponerse justo antes de que lleguen los nios diciendo eso
de truco o trato, la frase que ms se repite en Halloween.
ablandada
1 Precalentar
175 9 de harina
50 9 de azcar
la piel rallada
glas
fina de una naranja
Incorporar
la ralladura
envolverla
mediana
2 Extender
batir. Amasar
metena
PARA EL GLASEADO
de 7,5 cm cortar
en bandejas
1 cucharada
de zumo
de naranja
confeccionar
natural
calabaza.
100 9 de queso
1 cucharadita
de cacao
mascarpone
negro
Hornear
3 Mezclar
(con un 55 %
mascarpone
fundido
relleno
ms 1 hora para enfriar
Untanas
Coger
los rabitos de la
con cara.
Enfriar.
el azcar
Untar las galletas
Poner
de las calabazas.
los ingredientes
un grosor
redondo
de masa.
en las galletas
tpicas
15 minutos.
glas
puro es suficiente),
45-55 minutos.
12 unidades
Pegarios
En la mitad de ellos
y formar
Dibujar las marcas
de azcar
25 9 de chocolate
24 crculos
liso
caras de Hailoween.
la masa sobrante
PARA EL RELLENO
1 hora.
hasta que tenga
de horno.
glas
formar una bola,
en la nevera
la masa,
50 9 de azcar
Batir la
la harina, el azcar
de unos 3 mm. Con un molde
glas
"C.
el horno a 180
mantequilla.
del glaseado.
glas
Batir el
el chocolate
fro.
que no tienen cara con este
luego colocar
con glaseado
una de las caras encima.

.
Cada galleta cootiene: 21 9 kcal, 2 9 de protenas, 22 9

Joymart
Un aperitivo terrorfico, ideal para Halloween. Es tan fcil de hacer que

tus hijos pueden ayudarte a prepararlos.
Ojos con salsa cremosa de cebollino s

145 g de masa para pizza
1 Mezclar
1 cucharada
siguiendo
de aceite
de oliva
harina para amasar

1 diente
que quede
de ajo grande,
pelado
aceite,
de perejil fresco,
troceado
12 aceitunas
1 huevo
negras,
pegajosa.
a un cuenco
y machacado
2 cucharadas
la masa con agua y aceite de oliva,

las instrucciones
sin hueso
grande
y untado
lugar fresco
hasta que doble
20 minutos.
Precalentar
aplanar
y espolvorear
nuez y formar
150 mi de nata (o yogur

un chorrito
de zumo
2 cucharadas
cortados
algunos
griego
espeso)
de limn natural
de cebollinos
con unas tijeras
frescos,
(reservar
para adornar)
unos 35 minutos, ms el de subir

la masa.
12 unidades
bolas.
Pasar
con un poco
de
y dejar en un
su tamao,
el hamo
a 200
la superfcie
unos
"C.
de trabajo,
con el ajo y el perejil.
Dividir la masa en 1 2 trozos

PARA LA SALSA
para
5 minutos.
cubrir con film transparente
2 Dejar la masa sobre
batido
del paquete,
Amasar
del tamao
Insertar una aceituna
de una
en
cada bola.
3 Untar las bolas con huevo
10-12
minutos,
doradas.
Entretanto,
ingredientes
batido y homear
hasta que hayan subido

mezclar
todos
y estn
los
de la salsa. Servir con los ojos.
Cada ojo contiene: 81 kcal, 2 9 de protenas, 9 9

Joymart
A los nios les encantarn estas tortitas con fruta; son perfectas
para cualquier da del ao.
200 g de harina con levadura
1 Mezclar la harina, la levadura en polvo y una
1 cucharadita
pizca de sal. Batir el huevo con la leche, hacer
de levadura en
polvo
un agujero en el centro de los ingredientes
1 huevo
secos y verter en l la leche, Batir, Incorporar la
300 mi de leche
un trozo de mantequilla
mantequilla fundida y batir; luego aadir la mitad

fundida
150 g de arndanos
aceite de girasol o un poco de
mantequilla
para cocinar
jarabe de arce o sirope dorado para

acompaar
de los arndanos,
2 Calentar un trozo de mantequilla en una
sartn, Echar una cucharada
grande de la
mezcla y hacer una tortita de unos 7,5 cm de

dimetro, Hacer 3 o 4 tortitas a la vez, Cocer
unos 3 minutos a fuego medio, hasta que
aparezcan pequeas
burbujas en la superficie
de las tortitas; darles la vuelta y dorarlas,

3 Tapar con papel de cocina para mantenerlas
calientes mientras preparas el resto de tortitas,
Servir con sirope y el resto de arndanos,
Cada tortita (sin sirope) contiene: 108 kcal, 4 9 de
1 9 de grasas saturadas, 1 9 de fibra, sin azcar
aadido, 0,41 9 de sal.
Joymart
Un postre sano y bajo en grasas que se prepara

en tan solo unos minutos.
Yogur con pltano

450 g de yogur natural espeso
1 En cuatro vasos pequeos, echar una
3-4 pltanos, cortados en rodajas
cucharada de yogur. Aadir una capa de

oscuro
25 9 de nueces, tostadas y troceadas
pltano y luego poner un poco ms de yogur.

2 Repetir las capas alternas hasta rellenar
del todo los vasos.
3 Echar por encima el azcar y las nueces
y luego dejar en la nevera durante 20 minutos,
hasta que el azcar se haya disuelto .
Cadavasitocontiene:230 kcal, 7 9 de protenas,40 9
de hidratosde carbono,6 9 de grasas, 1 9 de grasas
saturadas,1 9 de fibra,39 9 de azcar,0,23 9 de sal.
Joymart
Si se prefiere confeccionar una nica tarta grande, poner la fruta y el
azcar en el molde, colocar la masa encima, espolvorear con azcar,
hacer varios cortes en la masa y meter en el horno durante 30 minutos.
Tartaletas
azcar
glas para espolvorear
2 cucharadas
peladas
de azcar
troceadas
mascabado
ce. Espolvorear
desenrollar la pasta y cortar cuatro crculos

usando un platito corno plantilla.
2 Mezclar las rnanzanas, el azcar y las rnoras
claro
y poner un rnontoncito de la rnezcla en cada
150 9 de moras
nata montada
y mora
una superficie de trabajo con el azcar glas,
425 9 de pasta quebrada

2 manzanas,
de manzana
para acompaar
crculo de pasta. Hurnedecer el borde de

la pasta y luego doblar de rnodo que la fruta
quede dentro.
3 Apretar y doblar la pasta por el borde para
forrnar la tartaleta. Hacer tres cortes en la parte
superior de las tartaletas con un cuchillo
pequeo y afilado, ponerlas en una bandeja
de horno y hornear durante 20 rninutos o hasta
que hayan subido y estn doradas. Servir
calientes, con nata .
Cada tartaleta conUene: 471 kcal, 7 9 de protenas,
58 9 de hkJratos de carbono, 25 9 de grasas, 10 9
0,85 9 de sal.
Joymart
Este postre se prepara en un santiamn, por lo que resulta ideal
para una cena entre semana.
Postre de fruta y galleta

500 9 de fruta variada
congelada
o aceite
girasol
de
1 Mezclar la mantequilla y el azcar. Aadir

poco a poco la harina hasta obtener una masa
homognea. Agregar la sal.
175 9 de azcar
extrafino
175 9 de harina
ce. Meter en
una pizca de sal
el hamo durante 20 minutos. hasta que est

crujiente y dorado.
nata o helado
3 Servir con nata, helado o crema.
para acompaar
Cada racin contiene: 457 kcal, 8 9 de protenas, 57 9

Joymart
Este postre siempre ha sido uno de los favoritos de los nios.
Puedes reducir las caloras sustituyendo el helado por el
yogur desnatado y decorar con almendras laminadas.
Banana splits en versin rpida

4 pltanos
4 bolas
de helado
4 cucharadas
de buena
2 cucharadas
tostadas
1 Pelar y partir los pltanos por la mitad, a lo

largo,
de vainilla
de sirope
de chocolate
calidad
de almendras
sin piel
2 Dividir las ocho mitades en cuatro platos,

3 Poner encima las bolas de helado, rociar
laminadas,
con el sirope de chocolate y espolvorear con

las almendras,
Cada banana split contiene: 418 kcal, 8 9 de
0,23 9 de sa,
Joymart
No hay nada mejor que un buen bizcocho de chocolate, y este es
perfecto para merendar al salir del colegio; si se sirve caliente con un
poco de helado tambin resulta delicioso.
Bizcocho
de chocolate
185 9 de chocolate negro, troceado
1 Precalentar el horno a 180C. Untar
185 9 de mantequilla, cortada
con mantequilla y forrar la base de un molde
en dados, y un poco ms para untar

3 huevos
cuadrado de 20 cm de lado y 5 cm de grosor.

85 9 de harina
2 Fundir el chocolate con la mantequilla. Enfriar.

Batir los huevos y el azcar hasta que la mezcla
haya doblado su volumen. Verter por encima el
40 9 de cacao en polvo
chocolate ya fro y ligarlo bien. Tamizar sobre la
50 9 de chocolate blanco, troceado
mezcla la harina y el cacao, y ligar bien.
50 9 de chocolate con leche, troceado

1 hora, ms el tiempo para enfriar
32 porciones
Incorporar el chocolate troceado.

3 Verter en el molde y hornear durante 25
minutos. Si se bambolea por el centro aadir
otros cinco minutos, hasta que se forme una
capa brillante como papel en la parte superior
y los lados empiecen a separarse del molde.
Sacar el bizcocho del molde cuando est fro.
Cortar a cuartos, cada trozo en cuatro
cuadrados y cada cuadrado en dos tringulos .
Cadatnngulocontiene.144 kcal,2 9 de proteinas,
5 9 de grasassaturadas,0,5 9 de fibra, 14 9 de azcar,
0,06 9 de sal.
Joymart
Si ests buscando una excusa para preparar una tarta de Halloween,
ya la tienes: aprovechar los restos de calabaza para elaborar
esta deliciosa tarta.
Bizcocho
con calabaza
PARA LA TARTA
escarchada
ac. Untar con
mantequilla y forrar un molde de 30 x 20 cm.
Mezclar la harina, el azcar, las especias, el
3 cucharaditas de especias variadas
bicarbonato, las pasas y la sal. Batir los huevos
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
con la mantequilla fundida, incorporar la ralladura
175 9 de pasas sultanas
y el zumo, y mezclar con los ingredientes secos.
y, cucharadita de sal
4 huevos batidos
Incorporar la calabaza. Verter la masa en el

molde y hornear 25-35 minutos.
200 9 de mantequilla fundida
2 Batir el queso, la mantequilla, el azcar glas,
la piel rallada fina de 1 naranja
la ralladura de naranja y una cucharadita zumo
y 1 cucharada de zumo
500 9 de calabaza rallada
hasta obtener una mezcla uniforme. Meter

en la nevera. Cuando el.bizcocho est listo,
dejar enfriar 5 minutos y dar1ela vuelta y dejarlo
PARA EMPAPAR
Y ESCARCHAR
sobre una rejilla. Pinchar10 por encima con un
200 9 de queso para untar
palillo y rociar con el zumo restante. Dejar enfriar.
3 Batir el escarchado y extender10 sobre el
bizcocho. Se puede guardar 3 das.
la piel de 1 naranja rallada fina

y el zumo de media
Cada porcin contiene: 408 kcal, 5 9 de protenas,

de grasas saturadas,
1,33 9 de saL
1 9 de fibra, 37 9 de azcar,
Joymart
Si a tus
hijos
y albaricoques,
no les gustan
puedes
demasiado
utilizar
los orejones
sus frutas
secas
de peras
preferidas.
Barritas con orejones

de pera y albaricoque
100 9 de sirope dorado
1 Precalentar el homo a 180C. Calentar a
85 9 de mantequilla cortada en trozos
fuego lento el sirope, la mantequilla y el azcar
2 cucharadas de azcar moreno
hasta que la mantequilla se funda. Luego
1 cucharadita de extracto de vainilla
incorporar la vainilla, los copos, los albaricoques
y las peras; remover hasta que quede bien

ligado.
85 9 de orejones de albaricoque,
cortados en trozos grandes
50 9 de orejones de pera, cortados
en trozos grandes
2 Verter la mezcla en un molde antiadherente
y cuadrado, de 18 cm. Meter en el horno

durante 25-30 minutos, hasta que est dorada.
3 Dejar enfriar durante 10 minutos: dividir
en doce barritas y dejar que se enfren del todo
antes de sacarias del molde .
Cadabarritacontiene:157 kcal,2 9 de protenas,23 9
de hidratosde carbono.7 9 de grasas.4 9 de grasas
saturadas.2 9 de fibra, 11 9 de azcar,0.17 9 de sal.
Joymart
Si quieres dar unas clases de reposteria a tus hijos, esta
receta es perfecta para iniciarlos.
harina, el azcar y la mantequilla hasta que
1 huevo ligeramente
4 cucharadas
parezcan migas. A continuacin,

batido
de mermelada
Mezclar la
aadir huevo
suficiente como para ligar la mezcla y formar una

de fresa
pasta compacta.
2 Impregnarse
las manos con harina, coger
la masa y formar un cilindro de unos 5 cm de

dimetro. Cortar en rodajas de 2 cm de grosor
y colocarlas en una bandeja de horno grande.
Dejar espacio entre una rodaja y la siguiente,
ya que en el horno aumentarn de tamao.
3 Confeccionar
una pequea muesca en el
centro de cada rodaja con el mango de una

cuchara de madera. Echar una cucharadita
de
mermelada de fresa en dicha muesca. Meterlas

en el horno durante 10-15 minutos, hasta que
hayan subido ligeramente y estn doradas.
Dejanas enfriar en una rejilla .
Cada galleta contiene: 170 kcal. 2 9 de protenas, 25 9
saturadas, 0,5 9 de fibra, 13 9 de azcar, 0,3 9 de sal.
Joymart
Estas barritas sabrosas y saludables son ideales cuando

tus hijos tienen hambre y te piden algo dulce.
Barritas de muesli y frutos secos

100 9 de mantequilla y un poco ms
para el molde
1 Precalentar el horno a 180C. Untar

con mantequilla y forrar con papel de horno
la base de un molde de 18 x 28 cm. Fundir la
4 cucharadas de sirope dorado
mantequilla, el azcar y el sirope a fuego lento,
100 9 de nueces tipo pacanas
removiendo, hasta que el azcar se haya
300 9 de muesli sin azcar,
disuelto. Dejar enfriar.
preferiblemente orgnico
1 pltano maduro mediano, aplastado
2 Partir la mitad de los frutos secos. Aadir el

muesli, el pltano y los frutos secos troceados,
y remover hasta que queden bien recubiertos.
Pasar la mezcla al molde: presionar hasta que
quede bien apretada.
3 Esparcir los frutos secos enteros por encima,
presionndolos para que se hundan un poco.
Meter en el horno 20-25 minutos y dorar. No
sacar del molde hasta que est fra. Cortar en
barritas .
Cadabarritacontiene:330 kcal,5 9 de protenas,34 9
Joymart
Estas
magdalenas
y resultan
con arndanos
ideales
como
tienen
tentempi,
un
sabor
desayuno
afrutado
y jugoso,
o merienda.
Magdalenas de arndanos
ce. Untar con
400 9 de harina
mantequilla una bandeja para magdalenas de
1 cucharada de levadura en polvo
12 orificios. Mezclar la harina, el azcar, la levadura
la piel rallada fina de 1 limn
en polvo, la ralladura de limn y la sal. Aparte,
V2 cucharadita de sal
mezclar el suero de leche, los huevos y la leche.
300 mi de suero de leche
2 Hacer un agujero en el centro de los
2 huevos batidos
ingredientes secos y verter en l la mezcla
85 9 de mantequilla fundida
hecha con el suero de leche. Remover hasta
250 9 de arndanos frescos
que la mezcla sea bastante consistente. No

mezclar en exceso. Incorporar con cuidado los
arndanos y luego pasar la mezcla a los orificios
de la bandeja; lIenarlos abundamente.
3 Meter en el hamo 25 minutos, hasta que
hayan subido y estn un poco doradas. Dejar
enfriar en la bandeja unos 5 minutos; luego dar
la vuelta a la bandeja y dejarlas con cuidado
sobre una rejilla.
Cadamagdalenacontiene:253 kcal,5 g de protenas,
44 g de hidratosde carbono,7 g de grasas,4 g de
grasassaturadas,1 9 de fibra, 15 9 de azcar,0,91 9

desa.
Joymart
Para esta receta es mejor utilizar copos de avena tradicionales, ya que
los orgnicos o gigantes suelen proporcionar un acabado ms dulzn.
175 9 de mantequilla troceada
175 9 de azcar moreno
bandejas con papel de horno. Calentar la
100 9 de sirope dorado
mantequilla, el azcar y el sirope hasta que la
Forrar varias
85 9 de harina
mantequilla se haya fundido. Incorporar la harina,
Y2cucharadita de bicarbonato de sodio
el bicarbonato de sodio, los copos de avena,
la canela, las frutas secas y el jengibre, luego
1 cucharadita de canela molida
el agua y finalmente el huevo. Dejar enfriar.
100 9 de orejones de albaricoque

troceados
2 Formar 18 bolas con la mezcla, colocanas

en las bandejas y aplanarlas. Hornear
75-80 9 de guindas
15-20 minutos, hasta que estn doradas.
100 9 de raz de jengibre troceada
(Las galletas quedarn blandas y correosas.
2 cucharadas de agua hirviendo
Si quieres que queden ms crujientes, reducir
1 huevo mediano batido
la temperatura a 160 DCy hornear otros

5-10 minutos ms.)
3 Dejar enfriar las galletas un poco en las
bandejas y luego pasanas a una rejilla.
Cada galleta contiene 236 kcai, 3 g de protenas, 37 9
Joymart
ndice
chile 174
espaguetis 124
a la boloesa vegetariana 60-61
196
dulce, salsa de 74
con salsa de tomate y atn
cctel con 170-171
wraps de alubias con 44-45
84-85
chips de boniato 46-47

adobo 94
albaJicoque
barritas con orejones de pera
y 202-203
deshidratado 24, 80, 118,
210
aiubias 76, 86, 104, 124, 130,
136,142
a la mexicana, wraps
de 52-53
con chile, wraps de 44-45
especiales sobre pan tostado
30-31
atn 100
ensaiada de pasta
y 76-77
ensalada rpida de alubias
y 138-139
espaguetis con salsa
de tomate y 64-65
panecillos multicereaies
con 34-35
y queso, bocadillo
de 20-21
pan de pila relleno de pur

de 10-11
y atn, ensalada rpida
de 138-139
arndanos 118
magdalenas de 208-209
tortas con 188-189
arroz
chino con huevo 64-65
134-135
cremoso con verduras 146-147
multicoior 24-25
vegetariano 132-133
bocadillos para nios 160-161
bocaditos crujientes de pollo
88-89
bocata de queso y ensalada
de manzana 26-27
bollos de queso y Marmite
28-29
boniato
asados 110-111
9alletas de 210-211
chips de 46-47
banitas
con orejones de pera
y albaricoque 202 -203
curry de guisantes y 78-79

brcol 66, 134
maiz y queso, pasta con
106-107
de muesii y frutos secos

206-207
de pescado al curry 82-83
beicon 64,72, 84,110,160
bizcocho
con calabaza escarchada
con verduras y huevo
48-49
avena 58, 62, 80, 118, 202
goulash de 70-71
guiso de pasta con 136-137
chocolate 174,184,198
de jamn baado en huevo
200-201
de chocolate 198-199
bocadillitos de pollo 12-13
bocadillo
de atn y queso 20-21
bizcocho de 198-199
con nubes, fondue
de 180-181
galletas con jengibre
y 56-57
escarchada, bizcocho
de 184-185
cebollinas, ojos con salsa
cremosa de 186-187
championes 92, 104
pasta con salchichas
y 98-99
huevos fritos al horno con

_ patatas 102-103
en casa 50-51
fondue de chocolate con nubes
180-181
frambuesa(s) 116, 122
tar1a de cumpleaos
macedonia de meln,
trozos de fruta baados

en 168-169
naranja y 114-115
coliflor ai queso, macarrones

con 68-69
combinado asitico 112-113
costillas de cerdo adobadas
94-95
croque-rnonsieur en versin
curry de guisantes y boniato
78-79
de col, zanahoria y cebolla

126-127
rpida de alubias y atn

138-139
de 48-49
quiche de guisantes
y 16-17
Y queso, pizza de 72-73
y pimiento, rollitos de 18-19
y pia, minipizzas de 54-55
jengibre 74, 210
galletas
con cara de calabaza 184-1 85
Y chocolate, galletas
con 56-57
con jengibre y chocolate

56-57
con mermelada 204-205
congeladas 58-59
de avena 210-211
de cumpleaos 172-173
postre de fruta y 194-195
guisantes 50, 64, 92, 138
Y boniato, curry de 78-79
y jamn, quiche de 16-17
de pasta y atn 76-77

de pasta y salchichas 14-15
baado en huevo, bocadillo
fresas 170
goulash de alubias 70-71

ensaiada
jamn 38,164
frutos secos 58
cctei con helado 170-171
de 200-201
galletas con cara
falafeles con especias 36-37

fideos a la cazuela hechos
cctel con helado de 170-171
de 148-149
instantneo 116-117
huevo, arroz chino con 64-65
sirope de 196
rpida 38-39
calabaza
helado 114, 120, 122, 194,
con carne sopa de 174-1 75
macarrones con coliflor al queso

68-69
macedonia de meln, naranja
y frambuesa 114-115
magdalenas
con telaraas chocolateadas
182-183
de arndanos 208-209
maz 12, 92,100
Y queso, pasta con brcol,
106-107
hamburguesas
de pavo 80-81
vegetarianas 104-1 05
y queso, tortitas de 42-43

y tomate, nachos con
32-33
Joymart
manzana 118, 136
pasta
pia 108, 168
bocata de queso y ensalada

de 26-27
con brcol, maz y queso

106-107
y mora, tartaletas de
pizza de jamn y queso 72-73
con alubias, guiso de 136-137
pizzas de patata 100-101
con salchichas y championes

98-99
pizzetas de hojaldre 164-165
192-193
Marmite, bollos de queso
y 28-29
mayonesa 12, 26, 34,104,126,
176
mostaza 30, 38, 68, 126, 176
muesli
ccn verduras asadas 128-129

fcil con tomate y queso
92-93
verduras y alubias 142 -143
de 206-207
hecho en casa 118-119
multicolor, arroz 24-25
yogur con 190-191
asados, muslitos de 74-75
pastel
de carne a la boloesa
140-141
bocaditos crujentes de 88-89

bocadillitos de 12-13
pudin
de fruta 120-121
de fruta en versin rpida
pastelitos
con mucho glamour 152-153
salsa de lima fria con verduras

y 22-23
de Pascua 156-157
quark 116
del Dia de la Madre 150-151
queso
naranja 24, 200

Y frambuesa, macedonia
de meln, 114-115
patatas 78,100-101,124
asadas con especias 176-177
huevos fritos al horno con
102-103
ojos con salsa cremosa

de cebollinos 186-187
166-167
pan de pita 36
relleno de pur de alubias
10-11
panecillo mu~icereales con atn
34-35
bocadillo de atn y 20-21

cheddar16,18,34,38,52,
54,60,66,72,92,100,
104,140,164
gruyre 174
rellenas de carne 66-67
macarrones con coliflor

al 68-69
con orejones de 202-203
mascarpone 164
perritos calientes envueltos
para untar 20, 160,200
en tortillas 178-179
pescado
parmesano 60, 146
al curry, barritas de 82-83

con ssamo 96-97
pastel de 62-63
pizza de jamn y 72 -73

Y tomate, tortilla de 90-91
1 rtitas de maz y 42-43
he de guisantes y jamn
(1111
16-17
Red Leicester 40
y ensalada de manzana,
bocata de 26-27
y Marmite, bollos de 28-29
pizzas, etc.) 62, 72

para decorar 182
sopa
y queso, pasta fcil con 92-93

tortilla 18, 44, 52,178
de queso y tomate 90-91
mexicana, tringulos de 40-41
perritos calientes envueltos
de chile con came 174-175
con 178-179
de tomate casera 144-145
tortas ccn arndanos 188-189
de verduras 124-125
tringulos de tortilla mexicana
de verduras invernal 130-131
40-41
trozos de fruta baados en
tarta
!III(;/,ichas
chocolate 168-169
con piruletas y caramelos
(; n alubias 86-87
msalada de pasta y 14-15
(J~piralesde 162 -163
Y hampiones, pasta
ccn 98-99
154-155
con velas en forma de lpiz
158-159
de cumpleaos de chocolate
148-149
tartaletas de manzana y mera
192-193
fl/lhu
(;1
pjzzas de 100-1 01
pera y albaricoque, barritas
palomitas de maz dulces
pasta fcil ccn tomate y 92-93
122-123
con maz y tomate 32-33
hoisin 112
para la cobertura (de helados,
pollo 40, 112
Y salchicha, ensalada
de pescado 62-63
nachos
banana splrts en versin rpida

196-197
agridulce 108- 109
de 14-15
y 106-107
pltano 122, 206
Y atn, ensalada de 76-77
y frutos secos, barritas
pasta con brcol, maz
minipizzas de jamn y 54-55
masa de cebollinos, ojos

ccn-187
telaraas chocolateadas,
arroz cremoso con 146-147

asadas, pasta con 128-129
invernal, sopa de 130-131
sopa de 124-125
y huevo, arroz con 134-135
y alubias, pasta con 142-143
y nachos, salsa de lima fra
magdalenas con 182-183
<1 chile dulce 74
ternera 66, 140, 174
<1 lima fria con verduras
tomate 128
y nachos 22-23
casera, sopa de 144-145
lIo pimienta roja dulce 140
ccncentrado de 68,124,144
<1 oja 46,74,
ketchup 54, 80, 86, 108
104, 134
(lO tomate 72
nachos con maz y 32-33
(1 I mate para pasta 164
tortilla de queso y 90-91
(1 Worcestershire 54, 68, 86,
Y atn, espaguetis con salsa
9~
verduras
de 84-85
con 22-23
wraps
de alubias a la mexicana
52-53
de alubias con chile 44-45
yogur22,28,
70,96, 118, 120,
126,148,196
con pltano 190- 191

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Sugerencias para llevar en la fiambrera

Comidas familiares aptas para los nios

5 piezas de fruta y verdura al da

Muchos de los que colaboramos

Los propios nios pueden preparar muchas

la revista Good Food Magazine somos

de estas recetas, con o sin la ayuda de los

madres y padres trabajadores,

adultos. Todas han sido probadas por nios,

lo difcil que es preparar

por lo que estamos seguros de que pronto

comidas deliciosas y nutritivas para los

algunos se convertirn en sus platos

nios o para toda la familia.

favoritos. Una dieta sana es importante

Este libro es una recopilacin

informacin nutricional de cada plato.

mejores recetas para nios, para que

Empieza a pasar las pginas y descubre

Seguro que t y tus

hijos os sentiris inspirados para poneros

:nsin, ya sea algo nutritivo y que llene

1), 11:1 llevar en la fiambrera, un tentempi

lo y sencillo para cuando los nios

del colegio o una

I),1ra compartir todos juntos en la

l' 11,I 111I:;18S y dulces especiales

Nilsen y Jeni Wright

BBC Good Food Magazine

Esta receta incorpora la harina integral a la dieta de la familia

140 g de harina con levadura

1 Precalentar el horno a 190 "C.

140 g de harina integral

harinas y la levadura sobre un cuenco. Aadir

50 9 de mantequilla fra, cortada

la rnantequilla y desrnigajarla. Incorporar la mitad

85 g de queso cheddar curado, rallado

y la leche. Verter esta rnezcla en el agujero

hecho en la harina; rernover hasta obtener una

1 cucharada de Marmite (producto

pasta blanda. Si queda dernasiado seca aadir

contiene: 226 kcal, 9 9 de protenas, 25 9

de hidratos de carbono, 11 9 de grasas, 6 9 de grasas

150 g de alubias con salsa de tomate

sobre pan tostado

y untar la tostada con la mantequilla.

1 cucharadita de mostaza granuJada

3 Poner un montn de alubias sobre la tostada

y encima una cucharada de nata. Espolvorear

un trozo de mantequilla blanda

con el queso rallado y aadir, si se desea, un

poco de pimienta molida por encima.

lquida con unas gotitas de limn

Cada racin contiene: 476 kcal, 21,2 9 de proteinas,

Nachos con maz y tomate

1 Partir el aguacate por la mitad y retirar el

200 g de maz dulce, de lata, escurrido

hueso. Hacer cortes diagonales en la carne

200 g de tomates, troceados

de cada una de las rnitades, repetir los

cortes en la otra direccin para crear un diseo

un manojo grande de hojas frescas