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Partes:1,2

Aparatodigestivo:Boca,lengua,esfago,estmago,hgado(vesculabiliar),pncreas,intestinodelgado,intestinogrueso,ciego,recto,ano.
Sistemacirculatrio:Coraznartriasyvenas.
Aparatorespirarorio:Fosasnasales,laringe,epiglotis,traquea,brnquios,pulmones,diafragma.
Aparatoexcretor:Riones,ureter,vegigaurinaria,uretra.
Sistemareproductor:Penetestculos(escroto)enlosmachos.Ovarios,cuernos,tero,cerviz,vagina,vulva.
CAPTULOII

Tiposdecuyes
EnelPersehadeterminadovariostiposdecuyesdeacuerdoasupelajeyconformacincorporal.
DEACUERDOASUPELAJE:
Tipolacio:
Seleconocecomotipo1.
Suscaractersticasson:
Presentapelocortoylacioquesigueunamismadireccin.
Puedepresentaronoremolinosenlafrente.
Sondemuchastonalidades(de1,2o3coloresseparados).
Sucabezageneralmenteesalargada.
Esdetipomsdifundido.
TipoCrespo:
Seleconocecomotipo2.
Suscaractersticasson:
Presentapelocorto,quenosigueunamismadireccin.
Presentaremolinosconrosetas,distribuidosendiferentesgradosentodoelcuerpo.
Sondemuchastonalidades.
Estetipodecuyestampliamentedifundido,auqueenmenorescalaqueeltipo1.
Tipolanoso:
Seleconocecomotipo3.
Suscaractersticasson:
Presentapelolanoso,oseapelolargoylacio,puedeserblancoodecolores.
Presentadossubtipos.
subtipo31.Depelolargo,pegadoalcuerpo(pelolargolacio.
Subtipo32.depelolargo,distribuidoenrosetas(pelolargocrespo).
Tipo4.
Esuntiponuevo.
Suscaractersticasson:
Alnacerpresentapeloensortijado.
Amaneraquevandesarrollndose,elensortijadosepierde,tornndoseerizadoenelestadoadulto.

http://www.monografias.com/trabajos76/cuyecuy/cuyecuy2.shtml

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EstoscuyessondemuchadifusinenelPer,habindoselocalizadomayormenteenelnortedelpas.
DEACUERDOASUCONFORMACIN:
TipoA:
Suscaractersticasson:
Cuyesdeformaredondeada.
Cuerporectangulardeformaparaleleppedo,encuadrandodentrodelosanimalesproductoresdecarne.
Presentanarizyhocicoredondo(achatado).
Ademspresentalacabezacortaytemperamentorelativamentetranquilo.
Conestetipodeanimalessehalogradolosmejoresincrementosdepesoymejorconversinalimenticia.
TipoB.
PresentacaractersticasopuestasaltipoA.
Cuyesdeformaangulosa.
Cabezaalargadaytemperamentosumamentenervioso.
Presentabajosincrementosdepesoybajaconversacinalimenticia.
CAPTULOIII

Sistemadecrianzadecuyes
Elcuysecraentodaslasregionesdelpas,sinembargosuincidenciaesmayorenlasubicadasenlasierra.
Sucraesdomstica,confinesexperimentaleseindustrialesbajovariossistemasqueasaberson:
sistemaintensivo.
Sistemasemiintensivo.
Sistemaextensivo.
1.SISTEMAINTENSIVO:
Consisteenlacrianzabajotecho,eninstalacionespermanentes,abasedemampostera,adobeomadera,puedecontarasmismodecuyerosyjaulas
transportables.
Ventajas:
Permiteunadecuadoyracionalcontroldesuministrosdealimentos.
Facilitaelmanejoracionaldelcuy,conreasadecuadasenfuncinaladensidaddeanimalesdecrianza.
Facilitaelcontroldeenfermedadesyparsitos.
Desventajas:
Mayorcostodeinstalacionesyedificaciones.
Requieredelsuplementoadecuadodevitaminasyminerales(especialmentedevitaminasD,queseproduceporaccindirectadelosrayossolares
sobreelorganismoanimal).
Requieremayorescuidadosycontrolpermanentedelascamas.
Mayorincidenciadeenfermedadesyconsecuentementemayoresgastosenmedicamentos.
Enelsistemaintensivosepuedeutilizarlassiguientesinstalaciones.
A.Pozas:
Sistemaquetieneorigenenlasculturaspreincas,yquedadasupracticidadhasidotomadanuevamenteencuenta,siendoperfeccionadoy
experimentado,introduciendonuevasmodificacionesquepermitenlacrianzayracionalexplotacindeloscuyes.Estetipodeconstruccinseefecta
conmaterialrstico(conadobeuotromaterialdeacuerdoalasregionesyalmaterialorecursoexistente)dentrodehabitaciones.
Dimensionesquepuedetomarseencuenta:
Costa:1.20x1.00x0.60mdeprofundidad.
Sierra:1.00x1.00x0.60mdeprofundidad.
Selva:1.20x1.00x0.60mdeprofundidad.
Nmerodeanimalesporpozas:
1machocon10hembras.
20gazaposdeunmesdeedad.
10a12machosohembrasdeengorde.
5a6hembrasconcrias.
Laspozasparareproductorespuedeserde30x40x40cmsdeprofundidad.
Ventajasdelsistemadepozas:
Ahorrodemanodeobra.
Mejorcontrolsanitario.
Mejormanejodeanimales.
Mejoraprovechamientodehembras.
B.Jaulas:
Modalidaddecrianzadifundidaenlacostaporsereconmicaydefcilmanejoestaspuedenserdevariospisospermitiendoelmayornmerode
animalesenlacrianza.
Suconstruccinserealizaenbaseamaderaconpisosdemalla.
2.SISTEMASEMIINTENSIVO:

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Estesistemadecrianzayexplotacindelcuy,constituyeunsistemamixtodecrianzaenpozasyparques.
Laspozasbajotechotrabajancomomadriguerasyloscuyespermanecenenellasdurantelanoche.
Losparquesalairelibreoperancomocomedoresycomolugardepermanenciaenelda.
Ventajas:
Elpesorealpromedioessuperioralqueseobtieneenotrossistemas.
Elnmerodecrasporcamadaessuperior.
Elporcentajedemortalidadesinferior.
Menorcostodelasinstalacionesyedificaciones.
3.SISTEMAEXTENSIVO:
Estesistemadecrianza,seefectasinlugaraexageracionesen90%dehogaresdelasierra.Constituyeunsistemairracional,dondenoseconsideranlos
costosdeproduccin,esenlaprcticaunacrianzasubsidiaria,enlaqueelcuyesunanimalcarroero(consumelosdesperdiciosdelacocina)
completandosualimentacinmedianteelconsumodeforraje.
CAPTULOIV

Alimentacindelcuy
Enlaalimentacinsefusionanlosconocimientoscientficosyprcticosquetieneporfinalidadhacermsreproductivosalosanimalesdomsticosa
travsdelusomseficientedelosalimentostalescomoforrajeyconcentrados.
Elcuycrececonmsvelocidadconrelacinalpesocorporal,comparadoconanimalesdomsticosmayores,porloqueesimportanteelconocimiento
lasnecesidadesnutritivasdelaracionesquesesuministrantalescomoforraje,concentradosygranos.
1.FORRAJE:
Elforrajedebeincluirsebsicamenteentodadietaalimenticia,unanimalencrecimientodebeconsumirde160a200gramosalda.Elforrajeesla
fuentefundamentaldeaguayvitaminaC,queloscuyesutilizanparacubrirsusrequerimientosnutritivos.
Lacalidadnutritivadelosforrajes,esmuyvariada,porloquesiempredebesuplementarseconunconcentradoafindelograrunmximocrecimiento.
Entrelosforrajestenemos:alfalfa,maz,cebada,avena,trbol,carretilla,retama,yuyo,achupalla,ryeegrass,dactylis.festucadepreferenciaoreados.
2.CONCENTRADOSCOMERCIANTES:
Existiendoenelmercadogranvariedaddeconcentradosdestinadoalaalimentacindelcuy,serecomiendaelaborarenbaseaellosconcentrados
propios,medianteelagregadodeforrajegranosdemaz.
Esnecesariotambintenerencuentaquelashembrasquetienencras,necesitanagualimpiayfresca.
3.LASNECESIDADES:
Proteicascon1417%,selogranbuenosresultadosenaumentodepeso.Energticas(7578%)fibra(15%).Grasa,minerales,vitaminas(A,B,C,E,K,
CCOMPLEJOB)yagua.
Enlacrianzafamiliarocasera,laalimentacinesabasededesperdiciosdecocinayademselusodegranoscomocebadaymaz.
CAPTULOV

Reproduccindelcuy
Unodelosprocesosmsimportantesenlacrianzayexplotacinracionaldelcuy,eselconocimientodelosfenmenosdelareproduccin,ascomolas
caractersticasdelavidasexual.
Dandolugaranuevosysemejantesseresvivos.Elconocimientodeesteprocesodentrodeunacrianzatecnificadadebemerecerlaatencinlaatencin:
deestosconocimientosdependeengranpartelosrendimientosdelaproduccin.
1.CICLOESTRAL:
Correspondealintervalodetiempoentrelaaparicindeunceloyelsiguiente.Suduracinesmuyvariableyoscilaentrelos13y20das.
Cada16daspromedio.
Presenta4fasesproestro,estro,metaestroydiestro.
Elcelooestro,dondelahembraaceptaalmachoquevarade27a31horas,lashembrasencelotienenmanifestacionesexternascomo:
Intentodemontaralasotrashembras.
Estiramientodeldorsodelahembraenpresenciadelmachoconelevacindelapelvis.
Emiteunruidoenpresenciadelmacho.
Unamaneramecnicaparadetectarelceloessujetandoalahembraycolocandolamanosobresudorsoyconlaotramanoseaplicaelmovimiento
rpidortmicosobrelagrupa,silahembraadoptalaposicinsemonta,estarencelo.
Lamanifestacindecelosepresentainmediatamentedespusdelpartoalasdosotreshorasdeeste.
2.CELO:
Sedenominacelooestroalafasedelcicloestralenquelashembrasaceptanalmacho,laduracinopersistenciadelceloesestaespecievaraentre27y
31horas.Ademstienelacaractersticadepresentarelciclopostpartoquedura3horas,apareciendoaproximadamentealasdoshorasdespusdel
partounaevidenciaparanotarelceloescuandolashembrasintentanmontaraotras.
3.OVULACINYFECUNDACIN:
Laovulacinocurregeneralmentealas10horasdeiniciadoelceloyeselmomentoptimoenquelahembraseencuentraaptaparalafecundacin.
Ovulacineseldesprendimientodeunvulodelovario,mientrasquefecundacineslaunindelvuloconelespermatozoideenquedarorigenal
huevoozigote,elqueasuvezdarlugaralfeto,quecumplidoelperiododegestacindarunnuevoserocra.
4.PERIODODEGESTACIN:
Tieneunaduracinpromediode67dasaunquesehanregistradoperodosquevarande42a72das.
Existeunacorrelacinentrelosperiodosdegestacinyeltamaodelacra.
Tambinhayunarelacinentreelperiododegestacinyeltamaodelacamada(nmerodecras).
Siendoperodosmslargosparacamadasdeunacra(70.5das)ylosmscortosparacamadasnumerosas(66.8das)paracamadasde6cras.
Labuenaalimentacin,calidadgenticayunbuenmanejo,influyeneneltamaodelacamada.

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5.CUIDADODEHEMBRASGESTANTES:
Elcuidadodehembrasgestantesdebesermuyriguroso,porloqueesnecesariorealizarunadecuadomanejode:
Apareamientodehembrasjvenes.
Frecuenciadeapareamiento.
Eficienciamanipuleo.
Evitardensidaddepozasojaulas.
Evitarcambiosbruscosdetemperatura.
Cuidadoconeltransporte,etc.
6.ELPARTO:
Lahembraprximaalaparicin,seseparadelgrupoyluegodelascontraccionesydilatacionesgenitalescorrespondientes,empiezalaexpulsindelos
fetosunoporuno.Cadafetoestrodeadodesusmembranasfetalesrespectivas,lascualessoninmediatamentelamidaseingeridasporlamadre
duranteelparto.
Enelparto,generalmenteseproducedeunoacuatrocras.
Elcuy,animalvivparo,paregeneralmenteporlasnochesyvarade1a8cras,laquedepende,delasanidad,alimentacinygradodeseleccin.
7.LACTANCIAYDETETE:
Laproduccindelalechematernayconsumodestaporlascras,esmuyimportanteparalograrlasobrevivenciadeellos,lalechematernaesaltamente
nutritivadesdeelpuntodevistaproteicoyenergtico.
Eldestetedeberealizarsealos30dasdeedad,momentoenelcualdebenpesarseysepararporsexos.
Lalechematernaesaltamentenutritivadesdeelpuntodevistaproteicoyenergtico,porloquepuedencriarde5a6crassinningninconveniente,a
pesardetenerdospezones,lascrascaminaninmediatamenteyconsumenforrajealas2o3horasdenacidos.
8.MANEJO:
Esuntrminoamplio,entantocomprendelasoperacionesdealimentacin,sanidad,reproduccin,instalacionesyelmanipuleopropiamentedicho.
Manejodehembras:
Lashembrasparaingresaralprimerempadredebentenerunaedadquefluctuentrelos3y4mesesdebenserseleccionadasporelpeso,yprocederde
camadasnumerosas.
Unahembragestante,enloposible,nodebesermanipuladaporquepuedeocasionrseleunaborto.
Lasujecindelashembrasgestantesescolocndolasobreelantebrazodeloperadosylamanosujetandolareginventral.
ManejodeMachos:
Alos6meseslosmachosalcanzansucompletamadurezsexualesporesaraznqueparaelempadreserecomiendemachosdeesaedad.
Losempadresconmachostiernosarrojanbajosporcentajesdefertilidad.
Unmachoadultopuedesoportarunacargade15hembras.
Manejodecraslactantes:
Esrecomendablequeelpartoserealiceenlapozadeempadreylascrasseansacadasalaspozasdecrianzacuandoestastengande3semanasdeedad.
Conestesistemaseaprovechamseficientementeelcelopostpartodlashembras.
Manejodegazapos:
Aloscuyesselesdenominagazaposdesdeeldestetehastaquesalenalmercadooentranalempadre.
Alosgazaposdestetadosselesagrupaenlotesde10machoso15hembras,tratandoqueestosgruposseanhomogneosenedadcomoentamao.
Sedebepracticarlaseleccindelosanimalespararecradelplantelyparalaventa.
Essexajedeloscuyessobreelprimermesnopresentanproblemassinembargoasimplevistaesdifcildiferenciarelsexo.
Entrminosgeneraleselmachoesmsgrandequelahembra.
Cuandolosanimalesporsexarsesonmenoresdeunmesserequieredemayorexperiencia.
INSTALACIONES:
Elmaterialausarseparalaconstruccindelcriaderodecuyesesvariable,dependiendodelazonadondeseinstaleporloquesesugiereutilizarmaterial
delazona,loqueconllevaraladisminucindecostosdeinversin.
Condicionesdeunabuenainstalacin:
Laspozasdebernubicarseenambientescerradosparaevitarcambiosbruscosdetemperatura.
Elcriaderodebecontarconventilacineiluminacinadecuada.
Latemperaturaptimadelcriaderodebevariarentre15a18gradoscentgrados.
Debemantenersealosanimalesespequeosgrupos,separadosporedad,sexo,todasestascondicionespermitirnqueelanimalconsuma
cantidadesdealimentoyconsecuentementeunmayorincrementodepeso.
Pozasdecrianza:
a.Pozasdeempadreymaternidad:
Lasmedidasrecomendablesparaunapozadeempadreymaternidadsonde1por1.50metrosquealbergueauntotalde10a15hembraspormacho,para
locualdebetenerseencuentaeltamaodelashembras.
Generalmenteenlaspozasdeempadretpicasseubicaunmachoduranteelparto.Enalgunoscasosseseparanlashembrasantesdelpartoapozasde
maternidadcolectivasoindividuales,dondeparirnylactarnalascraspermaneciendomsdeunmes,regresandolamadreasupozaparaserservida
nuevamente.
b.Pozasderecra:
Unodelosmayoresproblemasquesehapresentadoenlaexplotacindelcuycomoanimaldecarne,hasidolarecrademachosengrupo.Para
solucionarelproblemaesconvenienteunreade0.07metroscuadradosporanimal.Porlotantoparaungrupode10animalesseutilizarunapozade1
poro.70metros.
Cuadolarecraserealizaconhembrassetieneunamayorelasticidad.Estosanimalesnomuestranagresividadalllegarasumadurezsexual,porloque

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esrecomendablepozasde1por1.20mpara15animales.
Laspozasdebenlimpiarsediariamenteyladesinfeccincada15a30das.
Ventajasdelsistemadepozas:
Mejorcontrolsanitario:Lalimpiezaydistribucindealimentosserealizaconmayorrapidez.
Mejorcontrolsanitario:elmanejodecuyesengrupopequeosesmsfcilparaelcontroldeenfermedades.
Mejormanejodeanimales:sefavorecealmanejodelosmachosformandogruposhomogneosconlamismaedadosexo.
Mejoraprovechamientodelashembras:manteniendoalashembrasenempadrepermanentementeselogramayornmerodecamadasal
aoymenormortalidaddelactantes.
Jaulas:
Suconstruccinserealizademaderayconpisodemalla.Puedenserindividualesocolectivas.
a.Jaulasdematernidad:
Sonjaulasindividualesde50cmdelargopor30cmdeanchotambinpuedensercolectivas,peroenestecasosoloalbergande4a6cuyes.
Lashembrascuyapreezhasidocomprobadasonubicadasenestasjaulasypermanecenjuntoconsuscrashastaeldestete.
b.Jaulasparareproductoresmachos:
Sonmsgrandesquelasanteriores,miden50cmdelargopor50cmdeancho,yalberganalosmachosentre6a18meses.

Bibliografa
MINISTERIODEEDUCACIN
1998Horticulturayanimalesmenores1.CuscoPer
MINISTERIODEEDUCACIN
1999Nosotrosylosandestomo1.Per.
BibliotecadeConsultaMicrosoftEncarta2005.19932004.

Autor:
PercyManuelOribeSnchez
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