Especialista en Alimentacin Sana: Nios y

Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble

Titulacin + 4 Crditos ECTS)

Titulacin certificada por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL

Especialista en Alimentacin Sana: Nios y Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble Titulacin + 4
Crditos ECTS)

Especialista en Alimentacin Sana: Nios y

Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble
Titulacin + 4 Crditos ECTS)
Duracin: 360 horas
Precio: 229 *
Modalidad:

Online

* Materiales didcticos, titulacin y gastos de envo incluidos.

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Informacin y matrculas: 958 050 200

Fax: 958 050 244

Especialista en Alimentacin Sana: Nios y Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble Titulacin + 4

Crditos ECTS)

Descripcin
Si le interesa el mbito de la alimentacin saludable y quiere conocer los aspectos esenciales de este
contexto en nios y adolescentes este es su momento, con el Curso de Especialista en Alimentacin
Sana: Nios y Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble Titulacin + 4 Crditos ECTS) podr adquirir los
conocimientos necesarios para desempear esta labor de la mejor manera posible. Si la alimentacin
adecuada es importante para mantener la salud del adulto, todava lo es ms para el nio y el
adolescente, ya que es necesaria para su crecimiento y desarrollo. No cabe duda de que unas buenas
pautas de alimentacin son esenciales para mantener la salud, especialmente la de los ms pequeos
que se encuentran en pleno proceso de crecimiento y desarrollo. Por ello gracias a la realizacin de
este Curso de Especialista en Alimentacin Sana: Nios y Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble
Titulacin + 4 Crditos ECTS) conocer todo lo referente a la alimentacin saludable, como los
nutrientes de los alimentos, vitaminas, adaptar la alimentacin segn la edad etc.

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Euroinnova Business School

Euroinnova Business School, es una escuela de negocios avalada por 5 universidades y mltiples
instituciones a nivel internacional. En el siguiente enlace puede ver los
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cursos Homologados

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pasar a formar parte de una escuela de negocios con un porcentaje de satisfaccin de ms del 95%,
auditada por agencias externas, adems de contar con el apoyo de las principales entidades formativas

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A quin va dirigido
El Curso de Especialista en Alimentacin Sana: Nios y Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble
Titulacin + 4 Crditos ECTS) est dirigido a todos aquellos profesionales del mbito de la nutricin y
alimentacin saludable, as como a cualquier persona interesada en alguno de estos mbitos que
quiera adquirir conocimientos sobre la alimentacin sana para nios y adolescentes. Adems es
interesante para Titulados Universitarios interesados en desempear su labor profesional en el mbito
docente.

Objetivos
- Realizar una aproximacin terica sobre los conceptos bsicos relacionados con la diettica y la
nutricin durante la infancia.
- Conocer las necesidades nutricionales especficas de la persona durante los diferentes momentos que
constituyen la edad infantil, es decir, conocer qu tipo de necesidades se presentan durante la
lactancia, el primer ao de vida, la infancia y la adolescencia.
- Reconocer la importancia de una alimentacin equilibrada durante los primeros aos de vida y sus
beneficios en etapas posteriores.
- Obtener los conocimientos necesarios para elaborar una dieta equilibrada y concreta para cada una
de las etapas de la infancia.
- Conocer los factores que determinan los hbitos alimentarios.
- Clasificar los componentes de los alimentos como los hidratos de carbono, grasas, protenas etc.
- Conocer los diferentes tipos de vitaminas y sus funciones.
- Saber alimentar a nios en cualquier etapa.
- Aplicar diferentes dietas segn las cualidades del individuo.

Para que te prepara

Este Curso de Especialista en Alimentacin Sana: Nios y Adolescentes + Nutricin Infantil (Doble
Titulacin + 4 Crditos ECTS) le prepara para conocer a fondo el mbito de la alimentacin sana en
etapas tempranas como la infancia y la adolescencia, conociendo los componentes de dichos
alimentos para saber que es lo mejor para cada individuo, adaptando una alimentacin saludable para
cada caso. Este Curso de Especialista en Alimentacin Sana: Nios y Adolescentes + Nutricin Infantil
(Doble Titulacin + 4 Crditos ECTS) le capacita para adquirir las competencias necesarias para
elaborar y/o supervisar la alimentacin que reciben los nios/as, as como ofrecer los conocimientos
necesarios para aquellas personas que deseen recibir una formacin especfica en diettica y nutricin
aplicada a la infancia.

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Salidas laborales
Nutricin / Diettica / Experto en alimentacin sana / Alimentacin en nios y adolescentes / Colegios
de Educacin Infantil y Primaria sostenidos con Fondos Pblicos o Privados.

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Titulacin
Doble Titulacin: - Titulacin de Especialista en Alimentacin Sana: Nios y Adolescentes expedida por
Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
- Certificacin Universitaria en Nutricin Infantil por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 4
Crditos Universitarios ECTS

Una vez finalizado el curso, el alumno recibir por parte de Euroinnova Formacin va correo postal, la titulacin
que acredita el haber superado con xito todas las pruebas de conocimientos propuestas en el mismo.
Esta titulacin incluir el nombre del curso/master, la duracin del mismo, el nombre y DNI del alumno, el
nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno super las pruebas propuestas, las firmas del
profesor y Director del centro, y los sellos de la instituciones que avalan la formacin recibida (Euroinnova
Formacin, Instituto Europeo de Estudios Empresariales y Comisin Internacional para la Formacin a
Distancia de la UNESCO).

Forma de financiacin
- Contrarrembolso.
- Transferencia.
- Tarjeta de crdito.

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Metodologa
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Gua del Alumno dnde
aparece un horario de tutoras telefnicas y una direccin de e-mail dnde podr enviar sus consultas,
dudas y ejercicios. La metodologa a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje
online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluacin, el alumno/a deber
completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulacin ser remitida al alumno/a por correo
una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Materiales didcticos

- Maletn porta documentos

- Subcarpeta portafolios
- Dossier completo Oferta Formativa
- Carta de presentacin
- Gua del alumno
- Sobre a franquear en destino
- Bolgrafos

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Profesorado y servicio de tutoras

Nuestro centro tiene su sede en el "Centro de Empresas Granada", un moderno complejo
empresarial situado en uno de los centros de negocios con mayor proyeccin de Andaluca Oriental . Contamos
con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas reas formativas,
con una amplia experiencia en el mbito docente.
El alumno podr contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, as como
solicitar informacin complementaria, fuentes bibliogrficas y asesoramiento profesional.
Podr hacerlo de las siguientes formas:
- Por e-mail: El alumno podr enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendr respuesta
en un plazo mximo de 48 horas.
- Por telfono: Existe un horario para las tutoras telefnicas, dentro del cual el alumno podr hablar
directamente con su tutor.

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Plazo de finalizacin
El alumno cuenta con un perodo mximo de 6 meses para la finalizacin del curso, a contar desde la fecha de
recepcin de las materiales del mismo.
Si una vez cumplido el plazo no se han cumplido los objetivos mnimos exigidos (entrega de ejercicios y
evaluaciones correspondientes), el alumno podr solicitar una prrroga con causa justificada de 3
meses.

Bolsa de empleo
El alumno tendr la posibilidad de incluir su currculum en nuestra bolsa de empleo y prcticas,
participando as en los distintos procesos de seleccin y empleo gestionados por ms de 2000
empresas y organismos pblicos colaboradores, en todo el territorio nacional.

Club de alumnos
Servicio gratuito que permitir al alumno formar parte de una extensa comunidad virtual que ya disfruta
de mltiples ventajas: becas, descuentos y promociones en formacin, viajes al extranjero para
aprender idiomas...

Revista digital
El alumno podr descargar artculos sobre e-learning, publicaciones sobre formacin a distancia,
artculos de opinin, noticias sobre convocatorias de oposiciones, concursos pblicos de la
administracin, ferias sobre formacin, etc.

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Programa formativo

MDULO 1. NUTRICIN INFANTIL

UNIDAD DIDCTICA 1. CONCEPTO Y CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS
Conceptos relacionados con la alimentacin
Clasificacin de los alimentos
Clasificacin de los nutrientes
Necesidades de nutrientes: pirmide nutricional
UNIDAD DIDCTICA 2. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL Y LA DIGESTIN
Fisiologa y anatoma del aparato digestivo
La Digestin
Hipermeabilidad
UNIDAD DIDCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES
Transformaciones energticas celulares
Unidades de medida de la energa
Valor energtico de los alimentos
Tabla de composicin de los alimentos
Ley de Isodinamia y Ley de Mnimos
UNIDAD DIDCTICA 4. LACTANCIA INFANTIL
El puerperio
Necesidades nutricionales en la lactancia
La lactancia
Tipos de lactancia
Dificultades con la lactancia
Posicin para la lactancia
Duracin y frecuencia en las tomas
Lactancia materna a demanda
Relactancia
Medicamentos
UNIDAD DIDCTICA 5. NUTRICIN DEL BEB DURANTE EL PRIMER AO DE VIDA
Evolucin de la alimentacin
Consejos para la alimentacin del beb
Alimentos que conviene evitar en la alimentacin del beb
Comparacin de la leche materna con la leche de vaca
El calostro
Horario
UNIDAD DIDCTICA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIOS
La energa
Protenas
Hidratos de carbono

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La fibra diettica
Las grasas
Vitaminas
Minerales
UNIDAD DIDCTICA 7. NUTRICIN HUMANA EN LA INFANCIA
Alimentacin tras el primer ao de vida
Importancia de una buena nutricin en la edad infantil
Alimentacin en la infancia
Ritmos alimentarios durante el da
Plan semanal de comidas
Alimentos desaconsejados
Declogo para fomentar en los nios hbitos saludables en la alimentacin
Consejos para evitar problemas durante la comida
Alergias alimentarias
Alimentacin e higiene bucodental
UNIDAD DIDCTICA 8. LA HIGIENE BUCAL
El cuidado de los dientes
Como lavarse los dientes
Enfermedades que afectan a los dientes
UNIDAD DIDCTICA 9. INTOLERANCIA Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOS
Definiciones
Intolerancia a los alimentos
Alergias alimentarias

MDULO 2. ALIMENTACIN SANA: NIOS Y ADOLESCENTES

UNIDAD DIDCTICA 1. ALIMENTACIN Y NUTRICIN
Importancia de la alimentacin
- Qu es la energa?
- Qu son los nutrientes?
- Qu es la nutricin?
Crecimiento y alimentacin
Hbitos alimentarios
- Factores que determinan los hbitos alimentarios
- La formacin de los hbitos alimentarios
- Educar al nio para alimentarse
- El estilo de vida y la alimentacin
UNIDAD DIDCTICA 2. ENERGA Y NUTRIENTES
Importancia de la energa
Cmo se mide la energa?
Componentes del consumo de energa
- Consumo de energa en reposo
- Efecto termognico de los alimentos
- Actividad fsica
- Crecimiento
Nutrientes y balance energtico

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Necesidades de energa
UNIDAD DIDCTICA 3. HIDRATOS DE CARBONO O GLCIDOS
Qu son los hidratos de carbono?
Clasificacin de los hidratos de carbono
- Monosacridos
- Disacridos
- Polisacridos o carbohidratos complejos
Importancia y funciones de los carbohidratos
Fuentes de hidratos de carbono
- Harina integral y refinada
Problemas con los hidratos de carbono
- Intolerancia a azcares
- Hidratos de carbono y obesidad
- Hidratos de carbono y caries dental
UNIDAD DIDCTICA 4. GRASAS O LPIDOS
Qu son las grasas?
Clasificacin de las grasas
- Fosfolpidos
- Glucolpidos
- Colesterol
Qu son las lipoprotenas?
Metabolismo de las lipoprotenas
- Quilomicrones
- Lipoprotenas de muy baja densidad
- Lipoprotenas de baja densidad
- Lipoprotenas de alta densidad
- Colesterol total
- Triglicridos totales
- El perfil lipdico
Fuentes alimentarias de grasas
- Grasas de origen animal
- Grasas de origen vegetal
Ingesta recomendada de grasas
UNIDAD DIDCTICA 5. PROTENAS
Qu son las protenas?
Funciones de las protenas
- Estructurales
- Reguladoras y metablicas
- Energticas
Aminocidos esenciales y no esenciales
Fuentes alimentarias de protenas
- Fuentes animales
- Fuentes vegetales
Digestin y metabolismo de las protenas

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Necesidades de protenas
UNIDAD DIDCTICA 6. MINERALES Y OLIGOELEMENTOS
Calcio y fsforo
- Fuentes alimentarias de calcio y fsforo
- Necesidades de calcio y de fsforo
Magnesio
Hierro
Cinc, yodo y flor
UNIDAD DIDCTICA 7. AGUA Y ELECTROLITOS
El agua corporal
Ingreso y excrecin de agua
Equilibrio hdrico y deshidratacin
Necesidades de agua
Equilibrio de lquidos y electrolitos
Sodio
Potasio
Cloro
UNIDAD DIDCTICA 8. VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Qu son las vitaminas?
Vitamina A (retinol)
- Deficiencia y toxicidad de vitamina A
Vitamina D (calciferol)
- Deficiencia y toxicidad de vitamina D
Vitamina E (tocoferol)
- Deficiencia y toxicidad de vitamina E
Vitamina K (filoquinona)
- Deficiencia y toxicidad de vitamina K
UNIDAD DIDCTICA 9. VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B12 (cobalamina)
Niacina
Folato y cido flico
Biotina
cido pantotnico
Vitamina C (cido ascrbico)
UNIDAD DIDCTICA 10. FIBRA DIETTICA
Qu es la fibra diettica?
- Celulosa o fibra insoluble
- Pectinas o fibra soluble
- Gomas y muclagos
- Lignina
Beneficios de la fibra

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- Sobre la salud intestinal

- Sobre la obesidad
- Sobre la hipercolesterolemia
Fuentes alimentarias de fibra
Recomendaciones sobre la ingesta de fibra
Riesgos de la ingesta elevada de fibra
UNIDAD DIDCTICA 11. GUAS ALIMENTARIAS. I
La alimentacin adecuada
Qu son las guas alimentarias?
Grupo de cereales, pan, pasta y tubrculos
Grupo de frutas, verduras y hortalizas
Grupo de leche y derivados
UNIDAD DIDCTICA 12. GUAS ALIMENTARIAS. II
Grupo de carnes, pescados, huevos y legumbres
- Carnes
- Pescados
- Huevos
- Legumbres
Grupo de grasas, aceites y dulces
- Aceites
- Grasas lcteas
- Grasas animales
- Frutos secos grasos
- Dulces
- Pasteles, bombones y helados
- Cacao y chocolate
- Bollera
UNIDAD DIDCTICA 13. ALIMENTOS FUNCIONALES Y PROBITICOS
Qu son los alimentos transgnicos?
Qu son los alimentos funcionales?
Alimentos funcionales de origen vegetal
- Soja
- Avena
- Tomate
- Ctricos
- Aceite de oliva
Alimentos funcionales de origen animal
- Probiticos y prebiticos
UNIDAD DIDCTICA 14. DIGESTIN Y ABSORCIN DE LOS ALIMENTOS
Qu es la digestin?
Los procesos de digestin y absorcin
- Boca y estmago
- Intestino delgado
- Intestino grueso

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- Factores que afectan a la digestin

UNIDAD DIDCTICA 15. ALIMENTACIN SALUDABLE DEL NIO EN EDAD PREESCOLAR
Qu es la alimentacin saludable?
Tipos de alimentos
Relacin entre energa y nutrientes
El equilibrio alimentario
Establecimiento de patrones alimentarios en nios
Educacin nutricional
UNIDAD DIDCTICA 16. EL NIO EN EDAD PREESCOLAR. ALIMENTACIN DE 1 A 3 AOS
Objetivos y requerimientos nutricionales
Requerimientos de energa
Qu alimentos se deben ofrecer?
Cantidades recomendadas de alimentos
Cmo deben ser las comidas?
UNIDAD DIDCTICA 17. MENS PARA NIOS DE 1 A 2 AOS. MENS DE 1.300 KCAL PARA NIOS DE 2 A 3
AOS
Mens para nios de 1 a 2 aos
Mens de 1.300 kcal diarias para nios de 2 a 3 aos
UNIDAD DIDCTICA 18. ALIMENTACIN DEL NIO DE 4 A 6 AOS
Caractersticas del nio de 4 a 6 aos
Necesidades nutritivas del nio de 4 a 6 aos
Mens de 1.800 kcal diarias para nios de 4 a 6 aos
UNIDAD DIDCTICA 19. ALIMENTACIN DEL NIO DE 7 A 10 AOS
Caractersticas del nio de 7 a 10 aos
Necesidades nutritivas del nio de 7 a 10 aos
Mens de 2.200 kcal diarias para nios de 7 a 10 aos
UNIDAD DIDCTICA 20. ALIMENTACIN DEL ADOLESCENTE
Caractersticas del adolescente
Errores nutritivos frecuentes durante la adolescencia
Necesidades nutricionales del adolescente
Recomendaciones para la alimentacin del adolescente
Mens para adolescentes
Consejos prcticos para la dieta
UNIDAD DIDCTICA 21. EL CRECIMIENTO DEL NIO Y DEL ADOLESCENTE
Qu es el crecimiento?
Cmo se regula el crecimiento?
- Factores determinantes
- Factores realizadores
- Factores permisivos
La velocidad del crecimiento
El aumento de peso
Peso y talla normales y anormales
- Ejemplos de uso de las tablas
Cundo hay que consultar con el pediatra?

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UNIDAD DIDCTICA 22. LA DIETA MEDITERRNEA Y LA PREVENCIN DE LA ATEROESCLEROSIS
Qu es la dieta mediterrnea?
Beneficios de la dieta mediterrnea
La dieta mediterrnea hoy
Qu es la ateroesclerosis?
Factores de riesgo para la ateroesclerosis
Dieta y riesgo de ateroesclerosis
- Exceso de colesterol
- Exceso de grasa total y saturada
Homocistena y enfermedad cardiovascular
Recomendaciones para la prevencin de la ateroesclerosis
UNIDAD DIDCTICA 23. DIETAS VEGETARIANAS EN EL NIO Y EL ADOLESCENTE
Qu es la dieta vegetariana?
Beneficios para los adultos
Dficit nutricionales en las dietas vegetarianas
- Energa
- Protenas
- Vitaminas
- Minerales
Recomendaciones sobre dietas vegetarianas
UNIDAD DIDCTICA 24. LA OBESIDAD EN EL NIO Y EL ADOLESCENTE
Qu es la obesidad?
Por qu se produce la obesidad?
Por qu est aumentando la obesidad?
Cmo saber si existe obesidad?
- Ejemplos prcticos
Por qu no es buena la obesidad?
Se puede prevenir la obesidad?
UNIDAD DIDCTICA 25. PREVENCIN Y TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
Cundo hay que comenzar el tratamiento?
Bases del tratamiento de la obesidad
- Modificacin de los hbitos nutricionales
- Modificacin del estilo de vida
- Implicacin de la familia y soporte psicoafectivo
Dietas para nios con sobrepeso y obesidad
Mens de 1.000 a 1.200 kcal diarias para nios obesos
Mens de 1.300 a 1.400 kcal diarias para adolescentes obesos
El adolescente obeso que se niega a hacer dieta
UNIDAD DIDCTICA 26. EL NIO QUE NO COME
Por qu no come un nio?
La prdida de apetito durante las enfermedades
El rechazo del nio a que se le fuerce a comer
Qu es una conducta inadecuada?
No reforzar las conductas inadecuadas

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Ensear y gratificar la conducta adecuada

Cmo se originan los malos hbitos para comer?
Cmo solucionar las conductas inadecuadas?
Cmo debe ser el acto de comer?
Actitud ante el rechazo a comer
EDITORIAL ACADMICA Y TCNICA: ndice de libro Alimentacin sana y crecimiento en nios y adolescentes
Cabezuelo, Gloria. Frontera, Pedro. Publicado por Editorial Sntesis

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