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Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

PROYECTO DE GALLINAS PONEDORAS 5 DE


JULIO

Maracay, Octubre de 2016

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

DATOS PERSONALES.
Nombres:
Arturo Medina C.I:17130967
Wilmer Blanco C.I:12.612.074
Edgar Chacon C.I:6.473.287
Gisela Rivero C.I:5.259.156

Direccin: Barrio 5 de Julio Calle 7 CASA 87 CASA


Telfono Celular: 0412
04127790909

830 8895 0412

7849360

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

DESCRIPCION DEL PROYECTO.-

MISIN:
Satisfacer y suplir la necesidad de nuestra comunidad, en cuanto a la produccin
y comercializacin de huevos en Maracay en el Barrio 5 de JULIO, ofreciendo
calidad, bajo precio y eficiencia en la entrega del producto. Con una produccin
diaria de 864 huevos. El cual tendr un valor agregado y variedad al gusto del
consumidor, generando empleo y desarrollo para nuestra comunidad.

VISIN:
Nuestra visin es consolidarnos como lderes y ejemplos en nuestra comunidades
e innovadores para crear un desarrollo socioproductivo en pequeos espacios en
nuestra comunidad,. Proyectndose a futuro con una cantidad de tres mil gallinas
ponedoras, para obtener una produccin diaria de 2.400 huevos y de esta forma
suplir la demanda a otras comunidades.

OBJETIVOS DEL PROYECTO:


Producir, comercializar y distribuir huevos de calidad para satisfacer la demanda
de las comunidades

OBJETIVOS ESPECFICOS
Aplicar las buenas prcticas de manejo que nos permitan garantizar un
producto de buena calidad y reducir los costos de produccin utilizando
dietas alimenticias, y de esta forma ofrecer economa a nuestras
comunidades en la adquisicin de nuestro producto.
Realizar un seguimiento adecuado a las personas mensualmente, lo cual
nos permita conocer sus aportes con respecto al producto y algunas
sugerencias que contribuyan a mejorarlo, como tambin estar alerta, en
caso de que se presente competencia de nuevas empresas dedicadas al
sector avcola con la misma actividad econmica, en la regin.

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

Aplicar innovaciones al producto y dar un valor agregado que lo haga ms


interesante, dndolo a conocer a travs de mensajes publicitarios en la
emisora local, para que de esta manera la informacin llegue a todos e
influya positivamente en nuestras comunidades.

META
Nuestra meta es lograr la satisfaccin de nuestras comunidades a travs de la
calidad de nuestro producto, proyectndonos a futuro con una produccin que
permita cubrir parte de la demanda que se presenta en el mercado. Para esto se
tiene programado para el ao 2.017 lograr una produccin de 288.000 unidades
anuales de huevos rojos clasificados en A, AA y Extra. Listos para comercializar
en todas las comunidades del municipio

DIFERENCIACION DEL SERVICIO O PRODUCTO


El producto (huevos) de la empresa tendr un precio que se acomode de
acuerdo a los costos de produccin y a una mejor calidad que se ofrece.
Mas alimentacin natural que concentrados para que el producto sea sano
y mejore la calidad de los productos para nuestros clientes.

ESTRATEGIA DE COMUNICACIN INTERNA


La comunicacin entre los pilotos ser:
De manera directa, es decir no se realizaran llamados de atencin por
escrito, sino que se llamara directamente a la persona implicada y se
hablara con ella
Se realizaran convivencias en un periodo determinado, o cada vez que
exista rivalidad entre los mismos.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO


Se vendern cubetas de 30 huevos tipo EXTRA, AA y A, todas van con la fecha
de vencimiento y complementos nutricionales.

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

PRINCIPALES ATRIBUTOS DEL PRODUCTO


El huevo en lo general es un nutriente vitamnico, es recomendable que los
nios, y jvenes consuman desde 3 a 4 huevos a diario en distintas
preparaciones que lo hacen en casa. Adultos y ancianos de 1 a 2 a huevos a
diario
Ayuda a regular el metabolismo corporal
Rico en vitaminas y minerales
Posee una descarga de calcio
Este producto contiene requerimientos nutritivos que se necesitan para un
buen crecimiento y desarrollo fsico del ser humano.
Es fcil de preparar.
Tamao practico y fcil manejo
Ideal para preparar tortas, manjares. Entre otras comidas especiales del
hogar
Sirve como producto sustituto de otros productos como lo son: carne de
res, cerdo, pescado y pollo
Es econmico.
Infaltable en la canasta familiar.
Existe mayor demanda de huevo que la carne de res

TACTICAS DE MERCADEO
Primero que todo el producto en cuanto a la imagen, tarjeta y material estar
diseado de acuerdo a la comodidad del cliente es decir tamao prctico y de fcil
manejo.
DESCRIPCION TECNICA DEL PRODUCTO
Nombre: huevo de gallina

USOS DEL PRODUCTO: Para el consumo humano en diferentes preparaciones


gastronmicas.

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

CARACTERSTICAS FSICAS: Calidad del huevo excelente, color de la


cascara marrn oscuro uniforme, resistencia excelente, el huevo obtendr alto
porcentaje de protena, sabor caracterstico al producto.

Nutrientes que nos aporta: Principalmente protenas (13%), grasas (12%),


minerales como calcio, magnesio, hierro, sodio, etc. as como vitaminas (ver
documento relacionado), sobre todo liposolubles.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO RECEPCIONADO: No debe haber sido


sometidos a ningn tratamiento previo

CASCARON: entero, limpio, forma ligeramente anormal y con pequeas reas


manchadas

CLARA: transparente, limpia, de poca firmeza, ligeramente liquida.

YEMA: debe de estar de color amarillo, sin contornos claros, no debe alejase
tanto del centro.

EMPAQUE: Cajas de cartn con comportamientos individuales que permitan


embalar el huevo verticalmente.

PRESENTACIN: Cajas o Cartn de 36 unidades.


IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADES.
MAGNITUD DE LA NECESIDAD:
El huevo de gallina es un producto de muy buena aceptacin. Que da a da su
consumo va en crecimiento por sus ventajas nutricionales de mucho beneficio
para la salud del ser humano.
El huevo como alimento en la poblacin infantil es muy importante pues le aporta
las protenas que el infante necesita para su buen crecimiento y desarrollo.

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

PROCESO DE CONSTRUCCIN

Construccin del gallinero-galpn:


Los espacios cosnta de tres casas diferentes en la cual cada una llevara a
cargo 288 gallinas en su fase productiva, comprendiendo un total de 65 semanas,
este periodo corresponder desde la semana 18 a la 80 de vida de la gallina, la
galera tendr una dimensin de 54 m2; en nuestros espacios productivos

Diseo de la galera
El alojamiento de las aves constituye uno de los aspectos bsicos y ms
importantes de su manejo y tiene una repercusin significativa sobre las
producciones. Esta influencia viene dada, entre otros factores, por:
Espacio.
Luz.
Temperatura.
Ventilacin.
Al disear un alojamiento deben tenerse en cuenta una serie de condiciones:
Urbansticos y medioambientales
Referidos sobre todo a su emplazamiento, que debe respetar la legislacin en
materia urbanstica y procurar que el impacto ambiental sea lo menos negativo
posible, para lo que se aplicarn en su caso las medidas correctoras necesarias.

Zootcnicos
Desde el punto de vista zootcnico se debe procurar la existencia de un espacio y
de unas condiciones ambientales que permitan a los animales alojados el mximo
grado de confort para desarrollar su potencial productivo. Asimismo, deben
procurarse las mejores condiciones higinico-sanitarias, permitiendo la limpieza y

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

desinfeccin de las instalaciones tanto al vaciar el alojamiento como durante el


perodo productivo si ello fuese necesario.

Econmicos
Habr que tener en cuenta:
Funcionalidad: para el mximo aprovechamiento de la mano de obra y de
la maquinaria, as como de condiciones de trabajo.
Gastos de funcionamiento y mantenimiento de instalaciones.
Inversiones y su amortizacin
Para elegir el emplazamiento y orientacin de la galera debemos tener en cuenta
algunos factores importantes, porque afectan a su eficiencia energtica
(necesidades de ventilacin) como son la orientacin y la proteccin contra los
vientos.
La orientacin que debe elegirse es la que sigue el eje longitudinal Este-Oeste,
con objetivo de buscar la menor carga de calor en las paredes por el sol en verano.
A no ser que la influencia de los vientos dominantes condicione otra posicin.
En sistemas de ventilacin natural puede ser interesante el empleo de barreras
cortavientos naturales, ya que reducen las prdidas energticas por ventilacin,
pues dan sombra y las naves quedan menos expuestas a los vientos. En naves con
sistemas de ventilacin natural se recomienda una plantacin vegetal donde la
permeabilidad del aire sea del 50%, que ofrece una proteccin a los vientos en una
distancia aproximada de 20 veces su altura.
La galera tendr una altura de 3 metros desde el piso hasta el caballete, un
armazn de madera, los laterales estarn nicamente cubierto por la malla cicln
sujetada a los pilares y reglas de 4, por la parte inferior y superior, el piso ser de
cemento y el techo se construir a dos aguas con aleros de 66 cm, utilizando
lminas de zinc de calibre 26 de 12 pie de largo.
Se destinar un rea de pastoreo de 800 m2, la que estar totalmente cercada (de 8
a 10 pies de altura), con la finalidad de que las aves no escapen ni entren intrusos,
de esta forma las gallinas tendrn todo el da acceso al corral de pastoreo.

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

Bebederos y comederos
Es aconsejable hacer una limpieza y desinfeccin de los bebederos para evitar la
proliferacin de bacterias que puedan causar problemas sanitarios, estos equipos
se ubicaran dentro de la galera, calculando 10 centmetros lineales de comedero
por ave.

Nidales o Ponedores criollos (artesanales)


Los nidos o ponederos se construirn de madera con dimensiones de 30 cm de
alto, 30 cm de ancho y 40 cm de fondo. Estos deben colocarse a 50 cm del piso en
el sitio ms fresco del gallinero protegido del sol y la lluvia, y en su interior se
colocar una cama de paja, cascarilla de arroz o zacate seco, para comodidad de
las gallinas y para proteger los huevos.
La cantidad de nidos a construir se calcula sabiendo que se necesita 1 nido para
cada 4 o 5 gallinas.

MATRIZ FODA
FORTALEZAS
Se cuenta con conocimientos tcnicos agropecuario
Tenemos los espacios productivos
Tenemos las personas de la comunidades para vender el producto.
Tenemos el sitio para el habitad de las gallinas.
OPORTUNIDADES
Aprender ms sobre las gallinas ponedoras.
Conocer ms a fondo sus hbitos.
Los conocimientos adquiridos se aplicaran en ciertos casos de la vida
como en caso de quedar desempleados
Ejercer este conocimiento

DEBILIDADES
Las gallinas cuando cumple su ciclo deben cambiarse

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

Se debe controlar el consumo de el alimento


Puede generar quejas de los clientes por el tamao del producto
AMENAZAS
Que hay competencias
La competencia pueden tener mayores nmeros de animales.
Por lo cual producen ms huevos a menores plazos.
La cada del valor del producto en el mercado.

Proyecto Elaborado por: Alexander Medina.

PLAN DE INVERSION
ESTRUCTURA DE COSTOS UNITARIOS DE GALLINAS PONEDORAS
CONCEPTO

UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

ANIMALES (AVES)
NEW HAMPSHIRE

COSTO TOTAL
1.800.000

UNIDAD

400

4.500

1.800.000
0

INTALACIONES

632.500

GALERAS

UNIDAD

50.000

250.000

BEBEDEROS

UNIDAD

10

30.000

300.000

COMEDEROS

UNIDAD

50

650

32.500

BANDEJA COLECTORA

UNIDAD

10.000

50.000
0

INSUMOS
ALIMENTOS INICIADOR

1.300.000
SACOS

200

6.500

1.300.000

MAIZ AMARILLO

SORGO

ALIMENTOS DE CRECIMIENTO

ALIMENTOS PREPOSTURA

MATERIALES
POLIETILENO (NARANJA)

METROS

100

2.500

OTROS MATERIALES

250.000

360.000

CASCARILLA DE ARROZ

SACOS

50

3.000

150.000

CARTON DE HUEVOS

UNIDAD

700

300

210.000

JORNAL

30.000

MANO DE OBRA
JORNAL

150.000
150.000
0

COSECHA
Manual

150.000
JORNAL

30.000

MEDICAMENTOS

NEWCASTLE:
VIRUELA AVIAR:
BRONQUITIS INFECCIOSA:
COCCIDIOSIS:

150.000
80.000

UNIDAD

20.000

20.000

UNIDAD

20.000

20.000

UNIDAD

20.000

20.000

UNIDAD

20.000

20.000

OTROS SERVICIOS

800.000

Flete de insumos

KG

10

30.000

300.000

Flete de cosecha

KG

10

30.000

300.000

200.000

200.000

Otros (detallar)

0
TOTAL COSTOS DIRECTOS

5.272.500

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