El Manejo del Agua

Publicado el 14/12/2012 - Lecturas: 33

EL AGUA ES PROBABLEMENTE EL INGREDIENTE MS SUBESTIMADO PARA
LA PRODUCCIN DE LECHE. Cuando se encuentran en su pico de lactacin, las
vacas muy productivas pueden beber hasta 150 litros de agua al da. En general, las
vacas necesitan tres litros de agua para producir un litro de leche y cada kilogramo de
materia seca que ingieren es seguido por cinco litros de agua. Lgicamente, si beben
menos agua ellas tendrn menores resultados de produccin.
A las vacas les gusta tomar grandes cantidades de agua a la vez. En una sola sesin, ellas
pueden tomar hasta el 50% de su demanda diaria. Generalmente, las vacas beben despus
del ordeo y entre alimentos.

Sabor
Para que el agua resulte apetecible influye mucho el sabor y el olor que esta tenga. El agua
apetecible es fresca, est libre de residuos qumicos y tiene la cantidad exacta de calcio,
magnesio, sal, fierro y amonio. El agua que es consumida directamente de acequias o lagos
puede estar fcilmente infestada con demasiado nitrgeno, sulfato o bacteria daina,
La higiene es muy importante para asegurarse de que el agua que consuman las vacas sea
de alta calidad. El agua debe ser ofrecida en bebederos que puedan ser aseados fcilmente.

De esa manera, los ganaderos adoptarn la costumbre de asearlos ms minuciosamente ya

que los residuos de alimento afectan negativamente al olor y al sabor del agua.
Una buena limpieza es ms importante que una frecuente (pero buena) limpieza. Es mejor
asear bien los recipientes una vez a la semana.
Slo hgalo antes si resulta claro que el agua est contaminada. Cuando los recipientes son
aseados rpidamente y de manera ineficiente, pequeas partculas permanecen en el agua.
Al limpiar los bebederos ingresa mucho oxgeno en el agua. La bacteria activa en el agua
crecer rpidamente por este oxgeno.
Temperatura
La temperatura del agua tambin es muy importante. El agua demasiado fra no es
apetecible para las vacas. El agua fra reducir la actividad microbiana del runnen, lo que
har que la fermentacin del alimento sea ms lenta. Para las vacas beban agua, es mejor
que sta est a una temperatura de casi 15C (59F), de esta manera, la temperatura del
rumen se mantiene ptima y no causa ninguna prdida de produccin por temperaturas de
agua demasiado bajas.
Los resultados demuestran que la ingesta de materia seca pueden aumentar de 3.4 a 6%
cuando a las vacas se les provee agua entre los 30 y 33C (91.4F) en comparacin a
cuando se les provee agua fra de entre 4 y 10C (39.2- 50T). Sin embargo, es posible que
no sea rentable calentar tanta agua al da cuando se le compara con la produccin adicional
de leche.
Las granjas situadas en las reas ms fras del mundo no slo deben proteger sus caeras
contra la congelacin sino que tambin deben mejorar la temperatura del agua para que a
las vacas les provoque ms beberla durante los inviernos.
BUENA TEMPERATURA DE AGUA MAYOR CONSUMO DE AGUA MAYOR
CONSUMO DE ALIMENTOS MAYOR PRODUCCIN
Acceso
El lugar donde estn situados los bebederos es vital para que se consuma suficiente agua.
Los recipientes de agua deben ser situados de tal forma que no exista la posibilidad de que
penetre en ellos el estircol de los animales. Los bebederos tambin deben ser situados de
tal manera que todos los animales puedan beber libremente y no teman acercarse al lugar
para hacerlo.
En vista de que las vacas normalmente beben despus del ordeo y entre alimentos, los
bebederos de agua deben ser situados cerca a los comederos y en lugares lgicos despus
de la sala de ordeo. Generalmente, una buena regla es tener un bebedero de agua grande
para cada 15 vacas en ordeo. De esta manera, todas las vacas pueden tener acceso a
suficiente agua. Asegrese de que el nivel del agua no sea demasiado bajo en el bebedero

porque las vacas prefieren beber con sus narices en el agua. Se recomienda que el nivel
mnimo sea de 30 cm.
Calidad
Sin importar el origen del agua, la calidad de la misma contribuye a la calidad de la
produccin de leche tal como el alimento y la calidad del alimento. La calidad del agua
se puede confirmar de diferentes formas. La manera ms fcil de que los ganaderos
confirmen la calidad del agua es preguntndose a s mismos lo siguiente: Bebera yo
mismo esta agua?
Por medio de investigaciones de laboratorio se pueden obtener mayores resultados
cientficos. Por ejemplo; se puede revisar el agua por su contenido de calcio, pero tambin
por los residuos qumicos y por el crecimiento de bacterias. Cuando revise el agua,
asegrese de comprobar tanto la fuente como el verdadero lugar de donde bebe la vaca.
Frecuentemente, las caeras del establo ocasionan la contaminacin del agua.
Riesgos de salud
Tanto el agua de cao como el agua de fuentes abiertas pueden contener diferentes bacterias
que pueden causar serias enfermedades a las vacas. El agua tambin puede transmitir
diferentes virus por mucho tiempo. Con el agua de cao, los problemas de salud pueden ser
causados principalmente por los sistemas contaminados de las caeras en los establos o por
bebederos contaminados. Sin embargo, la mayora de problemas con el agua para beber se
encuentran en el agua de fuentes abiertas y acequias. A continuacin mencionamos algunas
de las enfermedades relacionadas al agua para beber.
Salmonelosis
La enfermedad de la salmonelosis causa sntomas muy parecidos a otras enfermedades
comunes como el BVD. En su mayora, los animales muestras seales claras de la
enfermedad por dos a cinco das. El porcentaje de animales infectados puede variar mucho
por granja. Las novillas son ms susceptibles a infecciones por esta bacteria. Los sntomas
son la fiebre alta, hasta los 41C (105.8F), diarrea, abortos y muerte.
Las dos bacterias ms importantes de la salmonella que causan esta enfermedad son la
Salmonella Dublin y la SaInnonella Tifimurium. Esta bacteria puede ser transmitida a
travs del estircol pero ms importante, a travs del agua. En el almacenamiento del
estircol, la bacteria puede sobrevivir por ms de dos meses en el agua, an ms. Las vacas
pueden volverse muy enfermas con tan solo un gramo de estircol contaminado. Cuando las
vacas estn infectadas, el contacto vaca-a-vaca tambin puede causar infecciones.
La salmonella se puede transferir a humanos y por lo tanto es ms riesgosa que otras
enfermedades del ganado. Los sntomas ms comunes entre los humanos son la fiebre y la
diarrea.

Leptospirosis
La enfermedad de la Leptospirosis es causada por la bacteria del L. hardjo. Cuando una
vaca esta infectada por esta bacteria, se le puede reconocer por los siguientes sntomas:
repentina baja de produccin de leche, la cuenta ms alta de clulas somticas, y leche que
se desva de uno o ms cuartos. Cuando esta bacteria causa una infeccin crnica , se puede
producir el aborto. Sin embargo, es muy posible que ocurra una infeccin sin ninguno de
estos sntomas.
La bacteria L. hardjo puede ingresar al cuerpo de la vaca a travs de las membranas
mucosas o heridas leves en la piel del animal. La bacteria ingresa al cuerpo a travs del
contacto directo de la orina infectada o por el alimento o agua donde la orina infectada est
presente. El semen infectado tambin puede infectar a los animales inseminados. Adems,
los animales pueden infectar a los humanos (zoonosis). Los sntomas humanos son bastante
parecidos a aquellos de la influenza.
Debido a que la bacteria puede sobrevivir en el agua, la infeccin de esta bacteria debe ser
muy vigilada en la granja.
En muchos pases, las granjas estn obligadas a estar libres de esta bacteria y los ganaderos
deben registrar cualquier caso de esta enfermedad en humanos.
Prototheca
Generalmente, el alga prototheca que est presente en el agua que es de color verde. Con
frecuencia est presente en la superficie del agua que ha estado en contacto con el estircol
Y recibe muchos rayos solares. El alga crece rpidamente en esta agua y puede causar
mucho dao a las vacas. Cuando los pezones de las vacas tienen contacto con esta agua, se
puede producir una infeccin de mastitis. Debido a que esta variedad de mastitis no es
causada por bacteria sino por el alga, el uso de antibiticos no ser efectivo.
La nica cura para deshacerse de estas vacas es descartndolas. Por lo tanto, asegrese de
que las vacas no sean expuestas a aguas tranquilas y poco profundas que han estado bajo
los rayos solares por un largo perodo de tiempo.
Artculo de Gua paro el Manejo Lechero
Tags : Agua, bebederos, manejo, Mastitis, Minerales