I.E.S.

FRANCISCO GARCA PAVN

DEPARTAMENTO DE FSICA Y QUMICA

TEMA 1. LA MATERIA

COMPLEMENTOS DE TEORA. 3 E.S.O.

CAMBIOS DE ESTADO.
En la figura (2.1) se resumen los posibles cambios en los estados de agregacin de la materia. Cada uno de esos cambios recibe un nombre tal y
como se indica.
La materia en estado slido presenta las siguientes caractersticas:

GAS
Vaporizacin

Tienen forma y volumen constante.

Se rompen y deforman al comprimirlos.

Tienen una densidad muy alta.

Las partculas que lo componen vibran.

Licuacin

La materia en estado lquido tiene las siguientes caractersticas:

Sublimacin

LIQUIDO

Sublimacin
regresiva

Fusin
Solidificacin

No se pueden comprimir o es muy difcil.

Tienen volumen constante y se adaptan a la forma del recipiente.

Tienen densidad alta.

Las partculas que lo componen tienen cierta libertad para moverse.

La materia en estado gaseoso presenta las siguientes caractersticas:

SOLIDO
Diagrama que muestra los cambios de estado.

Se pueden comprimir.

Su densidad es baja.

Ocupan el mximo volumen posible.

Las partculas se mueven de forma desordenada y con total libertad.

La dilatacin es una propiedad comn a los tres estados de agregacin. Es decir, al

aumentar la temperatura aumenta el volumen de la sustancia.

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MATERIA

Sustancia pura
Sistemas materiales formados por un solo
componentes. Ejemplos: agua, hierro, cido
clorhdrico, azufre, sal. Las sustancias puras
tienen frmula qumica.

Mezcla de sustancia pura

Sistemas materiales formados por
varios componentes: limonada, vino,
coca-cola, etc.

Elementos

Compuestos

Disoluciones

Mezclas

Sustancias puras que no se

pueden descomponer:
Ejemplos: plata, oro, oxgeno,
azufre,hierro

Sustancias puras que s se

pueden
descomponer.
Ejemplos: agua, sal, dixido
de carbono

Son mezclas homogneas, es

decir, sistemas materiales que
tienen las mismas propiedades y
composicin. Son ejemplos:
agua y sal, agua y azcar, cocacola.

Son sistemas materiales con

diferentes propiedades y
composicin. Son mezclas
heterogneas. Son ejemplos
el agua y el aceite, o el
petrleo.

ESQUEMA DE LA CONSTITUCION DE LA MATERIA

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DISOLUCIONES:
En una disolucin se distinguen siempre dos componentes a los que se les llama soluto y disolvente. Cuando uno de los componentes es el
agua, se suele decir que es el disolvente y su acompaante el soluto. Sin embargo una definicin ms genrica de soluto y disolvente es aquella
que establece que el soluto es el componente minoritario y el disolvente es el componente mayoritario.
Las aleaciones tambin son ejemplos de disoluciones. Una aleacin es una disolucin en la que el soluto y el disolvente son slidos. Quiz la
ms conocida es el acero, disolucin formada por carbono y hierro.
A la cantidad de soluto que hay en una disolucin se le llama concentracin de la disolucin.
ALGUNOS MTODOS DE SEPARACIN ELEMENTALES.
Vamos a describir a continuacin algunas tcnicas que se pueden utilizar para separar los dos componentes de una mezcla.

- Tamizado o cribado.
Se utiliza para separar dos slidos cuyas partculas tienen diferente tamao. El instrumento que se utiliza se llama tamiz. Sera una buena tcnica
para separar, por ejemplo, garbanzos y lentejas.

- Decantacin.
Se utiliza para separar dos lquidos con diferente densidad como por ejemplo agua y aceite. Se utiliza un instrumento conocido como embudo de
decantacin como el de la figura 2.4.

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Figura 2.4. Embudo de decantacin

La mezcla de agua y aceite se introduce en el interior del embudo y se deja reposar hasta que se separen las dos capas. Se abre la llave de paso y
se deja salir el componente situado en la parte inferior, que es el componente de mayor densidad.

- Filtracin.
Se utiliza para separar un slido de un lquido cuando no est disuelto en el lquido. Un ejemplo cotidiano lo tenemos cuando separamos la leche
de la nata. Tambin se puede utilizar para separar arena y agua. Se utiliza un filtro, que dejara pasar el lquido y retendra las partculas de
slido.

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- Separacin magntica.
Se utiliza para separar los dos componentes de una mezcla cuando uno de ellos tiene propiedades magnticas. Por ejemplo, para separar virutas
de hierro y de aluminio. Utilizaramos un imn que atraera a las partculas de hierro pero no a las de aluminio.

- Destilacin.
Se utiliza para separar dos lquidos que tienen diferentes temperaturas de ebullicin. Por ejemplo, la mezcla de benceno y tolueno. El benceno
hierve a 80 C y el tolueno hierve a 110C. Si se calienta la mezcla, el benceno hierve primero y pasa al estado de vapor. El vapor se lica
enfrindolo mediante un circuito de refrigeracin y de esta forma se separan. En la figura 2.5 se muestra el montaje de una destilacin.

Figura 2.5. Montaje para una destilacin.