AGRICULTURA BIOLGICA

Trabajo colaborativo Fase 2

Aporte Individual

Presentado a:
Jorge Armando Fonseca

Presentado por:
Cesar Wilmer Rincn Delgado

Cdigo: 80 537 970

William Alexander Medina Montero Cdigo: 11443432

Sandra Marcela Tecano

Cdigo:

Rafael Ricardo Mndez

Cdigo

Curso:
301615A_288

Universidad Nacional Abierta y A Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas Pecuarias y del Medio Ambiente ECAPMA
Mayo de 2016

MOMENTO 1
Prctica agrcola: Uso de biopreparados para Fertilidad de suelos
Nombre del Estudiante: Cesar Wilmer Rincn Delgado
Descripcin y anlisis:
Biopreparados Abono Bocachi
Los Biopreparados son abonos lquidos o slidos que, a travs de un proceso de
fermentacin aerbica o anaerbica, se obtiene un producto rico en microorganismos
benficos, minerales y fitohormonas entre otros compuestos orgnicos, que mejoran la
fertilidad natural de los suelos y la nutricin de las plantas.
Abono Bocachi o fermentado
El Bocachi o fermentado es un abono orgnico (slido) que emplea ciertos elementos
catalizadores que le permiten acelerar el proceso de fermentacin y obtener un
producto en 7 das, rico en nutrientes y microorganismos benficos. La elaboracin y
propiedades del abono Bocachi se debe principalmente a las altas poblaciones de
microorganismos nativos del suelo e inoculados artificialmente.
Beneficios de utilizar Bocachi o fermentado:
-Es un excelente mejorador de las propiedades fsico qumico y biolgico del suelo.
-Excelente corrector de deficiencias nutricionales en las plantas.
- Es de bajo costo, de fcil y rpida preparacin.
-La utilizacin de este abono previene la aparicin de plagas y enfermedades en
cultivos.

Forma de aplicacin en cultivos

Se aplica en dosis de 200 gr. hasta 1 kg. por mt2 dependiendo de la calidad del
suelo.

PRACTICA AGRICOLA: uso de entomopatgenos

Nombre del estudiante: Rafael Ricardo Mndez Len
Descripcin y anlisis: son hongos, que parasitan diferentes rdenes de
artrpodos, desde araas hasta casi todos los grupos de insectos. Existen
hongos que pueden invadir insectos muertos llamados saprfagos y hongos
entomfagos que infectan insectos vivos provocndoles micosis
Forma de aplicar en cultivos: El control biolgico lo podemos definir como la

represin de las plagas mediante sus enemigos naturales; es decir mediante la

accin de predadores, parsitos y patgenos. Este puede ser natural, cuando se
utilizan enemigos naturales sin la intervencin del hombre y se le denomina
artificial cuando es manipulado por el hombre.
El control biolgico natural se prefiere por la resistencia que han adquirido
muchos insectos plaga hacia los insecticidas sintticos.
Entre las ventajas que gozan los medios naturales estn:
- Tienen hospedero especfico.
- Se reproducen por si solos.
- Se pueden producir con poca tecnologa con costos bajos.
- No existe resistencia adquirida, por lo menos no ha sido documentada.
- No dejan residuos txicos sobre las plantas ni contaminan el
medioambiente.
Entre las caractersticas desfavorables del control biolgico estn:
- Accin lenta.
- Se encuentra influenciado por el medio ambiente ya que en el momento
de adhesin y penetracin se encuentra expuesto.
- Requiere alta humedad y moderada temperatura.
- No todas las plagas poseen enemigos biolgicos eficientes desde el
punto de vista econmico.

Practica
Agrcola
Nombre del
estudiante

Uso de depredadores y parasitoides

Sandra Marcela Tecano Nio

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es reconocido como un

mtodo sostenible y respetuoso del medioambiente. Se
apoya en la observacin y en el establecimiento de
umbrales de intervencin que, junto con un seguimiento
regular, se utilizan para prevenir el brote de plagas y
enfermedades.
Los agricultores pueden utilizar estas tcnicas para
identificar los riesgos de brotes de plagas y enfermedades
en una etapa temprana, lo que permite el uso de opciones
de gestin menos txicas y severas. As mismo Con el
empleo de la lucha o control biolgico se intenta
restablecer el perturbado equilibrio ecolgico, mediante la
utilizacin de organismos vivos o sus metabolitos, para
eliminar o reducir los daos causados por organismos
perjudiciales
El MIP rechaza la idea de que la mera presencia de insectos
justifica aplicar medidas de control. Incorpora el principio
de manejar la presencia de insectos, en lugar de
erradicarlos completamente, para que las poblaciones se
mantengan por debajo de un umbral en particular. La
diversidad de plantas tiene tambin la ventaja de atraer
insectos beneficiosos. La diversidad en los cultivos
proporciona ms tipos de plantas con ms floracin en
Descripcin y diferentes pocas del ao, lo que atrae a una poblacin
anlisis
ms diversa de insectos. por otra parte
Forma de
aplicacin en Rol de los depredadores:
Los insectos depredadores se presentan principalmente en los
cultivos

rdenes Coleptera, Odonata, Neuroptera, Hymenoptera, dptera

y Hemptera, se alimentan en todos los estados de presa:
huevos, larvas (o ninfas), pupas y adultos, segn los hbitos
alimenticios
existen
dos
tipos
de
depredadores,
los
masticadores(los cuales simplemente mastican y devoran sus
presas) y aquellos con aparatos bucales succionadores que
chupan los jugos de sus presas generalmente inyectan una
sustancia txica que rpidamente inmoviliza la presa. Los
insectos que parasitan a otros insectos son parasitoides, son
parasitoides solamente en su estado inmaduro (larval) y llevan
una vida libre en su estado adulto, Usualmente consumen todo o
casi todo el cuerpo de su husped y luego pupan, ya sea al
interior o al exterior del husped. Los parasitoides pueden
clasificarse como Koinobiontes o idiobiontes dependiendo del
lugar donde stos se desarrollen: dentro del husped vivo, en
huspedes mviles o dentro de huspedes muertos o
paralizados. El parasitoide adulto emerge de la pupa y se inicia
as la prxima generacin buscando activamente nuevos
huspedes en los cuales depositar sus huevos. La mayora de los
parasitoides adultos requieren de alimento suplementario tales
como miel, polen o nctar. Los parasitoides se pueden
categorizar como ectoparasitoides, los cuales se alimentan
externamente de sus huspedes, y como endoparasitoides, los

cuales se alimentan internamente.

Rol de los parasitoides:
Los principales grupos de parasitoides utilizados en el control
biolgico de plagas de insectos pertenecen a los rdenes:
Hymenoptera (la mayora avispas de las supe familias
Chalcidoidea, Ichneumonoidea y Proctotrupoidea) y Dptera
(moscas, especialmente de la familia Tachinidae).
La complejidad de la comunidad de parasitoides del orden
Hymenoptera, asociados con diferentes sistemas de cultivo est
determinada por factores biolgicos, ambientales y de manejo.
En monocultivos de gran escala, la diversidad es eliminada por el
uso continuo de pesticidas, la simplificacin de la vegetacin y
otros disturbios del medio ambiente. En agro ecosistemas menos
disturbados, adems de la ausencia de pesticidas, la diversidad
de parasitoides parece relacionarse con la diversidad de los
cultivos, la cobertura del suelo, la presencia de malezas y la
vegetacin nativa adyacente a los cultivos. De hecho, los pocos
estudios conducidos sobre este tpico indican que la vegetacin
asociada con un cultivo en particular, influye en el tipo,
abundancia y tiempo de colonizacin de los parasitoides (Waage
y Greathead, 1986).

Estrategias de control biolgico

Control Biolgico Clsico: es la regulacin de la poblacin de una
plaga mediante enemigos naturales exticos (parsitos,
depredadores y/o patgenos) que son importados con este fin.
Control Biolgico Aumentativo: Esta estrategia requiere la
propagacin masiva y la liberacin peridica de enemigos
naturales, exticos o nativos, que puedan multiplicarse durante
la estacin de crecimiento del cultivo pero que no se espera que
se conviertan en una parte permanente del ecosistema

Prctica agrcola: Uso de microorganismos benficos (en el suelo)

Nombre del Estudiante: William Alexander Medina Montero
Descripcin y anlisis:
Microorganismos Benficos (en el suelo)
Los microorganismos son microscpicos como bacterias y hongos, que pueden ofrecer
grandes beneficios. Estos microorganismos contribuyen en la formacin del suelo ya
que participan en la degradacin de la materia orgnica y en los ciclos de elementos
como el carbono, nitrgeno, oxgeno, azufre, fsforo, hierro, entre otros. Estas
sustancias aportan a la fertilidad del suelo y son utilizados por los seres vivos en su
metabolismo. Adems, muchos de estos microorganismos viven alrededor de las races
de las plantas e influyen en su crecimiento. El crecimiento de las plantas es estimulado
por estos microorganismos del suelo que ayudan a absorber nutrientes y las protegen o
evitan el ataque de microorganismos patgenos.

Microorganismos EM:
Es un producto natural elaborado con microorganismos eficientes que aceleran
la descomposicin natural de materiales orgnicos. Los microorganismos contenidos en
EM son benficos y altamente eficientes. Estos microorganismos no son nocivos, ni
patgenos, ni genticamente modificados ni qumicamente sintetizados. Son
microorganismos naturales que promueven un proceso de fermentacin antioxidante
benfico, acelera la descomposicin de la materia orgnica y promueven el equilibrio de
la flora microbiana.
EM contiene el mnimo de los siguientes microorganismos en miles en U.F.C/ml en
solucin acuosa.
BACTERIAS LACTICAS
BACTERIAS FOTOTROFICAS
LEVADURA

Utilizacin de los EM
EM est latente (inactivo), para conservar a largo plazo, por lo que antes de usarlo, hay
que activarlo, el cual puede obtener mayor poblacin de microorganismos benficos y
tambin puede reducir los costos. EM Activado consiste en 5% de EM y 5% de melaza
diluidos en 90% de agua limpia en un recipiente limpio hermticamente cerrado. Se
deja para que se fermente

Funciones de microorganismos del suelo:

Fijacin de nitrgeno atmosfrico

Descomposicin de orgnicos y residuos
Supresin de patgenos de desarrollo en el suelo
Reciclaje e incremento de la disponibilidad de nutrientes en las plantas
Degradacin de txicos incluyendo pesticidas
Produccin de antibiticos y otros componentes bioactivos
Produccin de molculas orgnicas simples para el consumo de las plantas
Solubilizacin de fuentes de nutrientes insolubles
Produccin de polisacridos para mejorar la agregacin del suelo

Forma de aplicacin en cultivos

Se utiliza
hectrea

1 parte de EM Activado en 1,000 litros de agua residual para una

MOMENTO 2
SEMILLERO (MULTIPLICACIN POR ESTACAS)

PROPAGACIN.
La mora se puede propagar sexual o asexualmente, pero el mtodo recomendado
comercialmente es el asexual por ser ms econmico y de mejores resultados. La
reproduccin sexual no se emplea sino solo experimentalmente porque las semillas tienen
un bajo poder germinativo. Las plntulas que logran emerger y crecer lo hacen en forma
muy
lenta.
PROPAGACION ASEXUAL
La estaca, se recomienda utilizar las ramas hembras de las plantas, sin embargo, en la
prctica, los productores emplean las ramas macho por ser ms vigorosas y para no
reducir la produccin de fruta de la plantacin existente. El suelo debe estar suelto y libre
de malezas.
La propagacin por estacas consiste en cortar trozos de 35 cm. de tallos vigorosos y de
buenas caractersticas. El dimetro de los tallos debe ser de 1 cm. y cada estaca debe
tener tres a cuatro yemas. Con el fin de tener un buen enraizamiento es necesario aplicar
fitohormonas en la parte inferior de las estacas, y parafina en la parte superior para
reducir la deshidratacin y el ingreso de patgenos. La siembra de las estacas tratadas se
realiza directamente en fundas con tierra preparada o en platabandas.

Este sistema es ms costoso que los anteriores, pero proporciona mayor cantidad de
material. La propagacin por estacas presenta algunas caractersticas como un rpido
brotamiento de las yemas, formndose ramitas sin que exista an el sistema radicular, por
lo que este crecimiento se detiene pronto. Con el fin de obviar este crecimiento, los cortes
del tallo deben hacerse cerca de las yemas (parte superior) y despus de la siembra
mantener las estacas en lugar cubierto y oscuro para evitar el brote de las yemas.

PREPARACIN DE SUELOS
Despus de seleccionar le sitio apropiado para la siembra, tomar muestras de suelo y
prepararlo adecuadamente. La muestra se debe tomar entre 15 y 30 cm. de profundidad
en lugares escogidos al azar a travs de toda la futura rea de produccin.

El anlisis del suelo debe incluir los datos de pH, porcentaje de materia orgnica, sales
solubles, fsforo (P2), potasio (K), calcio (Ca) y magnesio (Mg), e incluir un anlisis de
nemtodos.
A los suelos con poca materia orgnica se les debe incorporar gallinaza, compost o
sembrar un cultivo de cobertura o abono verde, previo a la siembra. Antes de sembrar
elimine las malezas con un deshierbe manual o azadn.
Una vez preparado el suelo, se procede a la delineacin y trazado de los sitios donde se
realizarn los hoyos. La delineacin se realiza con cuerdas, las que son templadas sobre
el suelo y con la ayuda de una vara de 2.0 a 3.0 m, se seala el lugar con estacas para su
posterior agujereado. Las distancias entre filas y entre surcos van de acuerdo a la
topografa del terreno, el clima, el uso del riego y la posibilidad de mano de obra.
En terrenos inclinados, las lneas se trazan siguiendo las curvas de nivel a fin de que el
agua no erosione el suelo. Los hoyos de 40 x 40 x 40 cm. se recomienda colocar la capa
arable al lado derecho del hoyo y al otro lado la tierra del fondo. La tierra de la capa arable
se mezcla con 5 libras de materia orgnica bien descompuesta.
Al momento de realizar la siembra, la capa de tierra preparada del lado derecho se coloca
al fondo, en el centro la planta de mora y se lo rellena con la tierra del lado izquierdo.
Al momento de la siembra el suelo debe estar completamente preparado y hmedo pero
no inundado. Se deben colocar las plantas en surcos y cultivarlas a ambos lados. Las
plantas de mora se siembran a una distancia de 1.2 a 1.5 m. entre plantas y 1.7 a 2.0 m.
entre surcos.
La siembra se realiza en poca de lluvias o solo si hay abundante riego. Las plntulas que
proceden de platabandas se extraen a raz desnuda o con pan de tierra, en este caso es
necesario cubrir el pan de tierra con papel peridico durante el transporte hasta el lugar
definitivo, con el propsito que no se rompan las races. Cuando se preparan las plntulas
a raz desnuda, el transporte se realiza en paquetes de 10 unidades, las que se envuelven
en papel peridico, se humedecen y se colocan en fundas plsticas, con esto se evita que
el papel se rompa o que las plantas se deshidraten.
Si las estacas se hallan en fundas plsticas, stos son transportados en las mismas
fundas pero son quitadas al momento de colocar la planta en el hoyo. En esta etapa es
muy importante el riego.

TUTORADO.
FORMACIN DE ESPALDERAS
La planta de mora, en condiciones naturales es achaparrada con las ramas y tallos
entrecruzados, es necesario guiar o tutorar su crecimiento para facilitar las labores de
manejo del cultivo, se utiliza la espaldera en lnea y la espaldera en cuadro o cajn.

Espaldera en lnea: Son soportes para todas las hileras de plantas, un soporte por cada
hilera de la plantacin, estos soportes pueden ser madera.

ESPALDERA SENCILLA EN LNEA:

Se realiza enterrando postes de madera dura que pueden ser chonta o eucalipto, de 2.5
m. de largo y 10 a 15 cm. de ancho, los primeros van al medio y los ms gruesos a los
extremos, los postes son preparados (inmunizados) antes de ser enterrados a fin de que
tengan una mayor duracin. Se entierran 50 cm. a lo largo de la hilera a una distancia de
dos metros, la planta se coloca en medio de los postes. Una vez plantados los postes y
transplantadas las plantas, se debe colocar el alambre, es importante que ste se
encuentre listo cuando las plantas hayan alcanzado los 60 cm. y no cuando estn mas
grandes porque las moras empiezan a tomar forma natural achaparrada, lo que dificulta
guiar sus tallos y ramas. El alambre n14 se templa a 60 cm. del suelo, la primera, las tres
filas siguientes se realizan cada 40 cm. En la prctica se colocan solo tres filas de
alambre, con ello se reduce costos, pero se dificulta la recoleccin ya que las plantas
empiezan a colgarse, por lo que esta prctica no es recomendable.

Espaldera doble en lnea:

En esta forma de sostn, se mantienen los tallos y las ramas de mora en medio de dos
hilos de alambre. Los postes de madera, de similares caractersticas que en el caso
anterior son enterrados 50 cm., ubicando los postes gruesos a los extremos y un par al
medio de la hilera para mantener templado el alambre, los postes de menor dimetro, que
se emplean en mayor nmero, se colocan uno cada dos metros. stos tienen un pedazo
de madera cruzado en forma de T para sostn de los alambres. Aunque su costo es
mayor que el sistema anterior, se obtiene ptimos resultados en la cosecha de los frutos.
Espaldera en cuadro o cajn:
Consiste en soportes individuales de forma cuadrada o rectangular, la base y la parte
superior estn unidos por los ngulos superior e inferior con chaguar queros.

FERTILIZACIN
El uso de los fertilizantes est atado a los anlisis de suelo y foliares. En general, la
cantidad de materia orgnica en el suelo debe ser alta, al igual que la de elementos como
el fsforo y el potasio. La relacin Ca: Mg: K (2:1:1) debe mantenerse, ya que estos
elementos, junto con el boro, son fundamentales para el control de enfermedades. La
aplicacin de los fertilizantes puede hacerse utilizando varios mtodos, dentro de los
cuales se distinguen el de banda lateral, media luna, corona, chuzo (6 a 12 huecos a 2030 centmetros y 5-10 centmetros de profundo), fertirrigacin o va foliar. La frecuencia de
la fertilizacin depende del manejo del cultivo; sin embargo los intervalos no deben ser
muy prolongados, ya que esta planta se caracteriza por presentar al mismo tiempo todas
las etapas de desarrollo (crecimiento, floracin y produccin). De una manera muy
general, se puede fertilizar como se menciona a continuacin:
15-15-15 10-30-10 en dosis de 120 a 150 gramos por planta cada 3 4 meses

Agrimins: 25 a 40 gramos por planta cada 6 meses.

Boro: 10 a 20 gramos por planta una vez al ao.

Abono orgnico bien descompuesto: 1 a 2 kilogramos por planta/ao

El nitrgeno es importante durante el tiempo de desarrollo de la planta, ya que est

directamente relacionado con la formacin de hojas y ramas; el fsforo tiene parte activa
en el proceso de enraizamiento y en la formacin y llenado del fruto, su deficiencia
produce fruta de mala calidad. Igual pasar si el potasio falta. Elementos menores como
el cobre y el hierro tambin deben tenerse en cuenta, ya que la planta es muy sensible a
la deficiencia de estos elementos.
CONTROL DE ARVENSES

Al inicio del cultivo es importante que todo cultivo de mora est libre de malezas, que
compitan por agua y nutrientes, evitando el buen desarrollo de la planta. Este tema se
especifica mejor en el punto de manejo de malezas y se debe realizar manual para as
utilizar esto como fuente de abono verde y se debe realizar cuando el cultivo lo pida junto
con el plateo.

SISTEMA DE RIEGO
Una planta puede someterse a regmenes de cierta sequa, deteriorando su rendimiento.
Es preferible ubicar la planta en suelos hmedos pero bien drenados, debido a que la
planta sufre cuando el suelo se encharca.
El sistema riego ms convenientes para el cultivo de la mora es el goteo, ya que evita
que se deteriore la calidad de la floracin y se pueda, suministrar una lmina equivalente
a 3 milmetros diarios por planta y manejo del fertiriego sea ms equilibrado y
representativo en costos de fertilizacin.

COSECHA
RECONOCIMIENTO DE MADUREZ
La cosecha se inicia despus de los ocho meses de haber sido plantada, la fruta se debe
recoger cuando tiene un color vino tinto brillante. Si se recoleta en estado verde no
alcanza las caractersticas de color, sabor y se reduce notablemente el rendimiento por no
alcanzar el peso real de la fruta en ptimo estado de cosecha. Por el contrario, si la fruta
se recoge demasiado madura, la vida til en la pos cosecha ser extremadamente corta
(dos das como mximo en condiciones ambientales).

FORMA DE RECOLECCIN
Debido al continuo desarrollo de frutos, la maduracin no es uniforme, por lo cual se
requiere por lo menos realizar entre dos y tres pases por semana para obtener frutos con
adecuada maduracin. La recoleccin debe hacerse en las primeras horas del da, una
vez el roci de la maana haya desaparecido ya que si se recolecta hmeda se favorece
la fermentacin. Se deben recolectan frutos de consistencia dura, firmes, de color vino
tinto, sanas, enteras y con pednculo. Es importante tener en cuenta la higiene de las
personas que cosechan y manipulan la fruta para evitar la contaminacin de los
mismos. La fruta se debe recoger en recipientes no muy profundos para evitar el
sobrepeso en las primeras capas. Se debe realizar preferiblemente en el mismo recipiente
en que se va a transportar para evitar excesivo manipuleo. La fruta debe ser acopiada en
el cultivo en lugares frescos, ventilados que le proporcionen frescura a la fruta mientras es
transportada a los centros de consumo. Para el mercado en fresco, las frutas deben estar
sanas, enteras y con pednculo

ACOPIO
Realizar un sitio dentro del cultivo donde se lleve toda la fruta, para luego ser trasladada
al sitio donde se almacena y distribuye. Por lo general, el recipiente donde se cosechara
la mora, ser en el mismo en el que se comercializara, evitando as el manipuleo
innecesario. En el cultivo, la fruta se somete a enfriamiento para disminuir el calor de
campo dentro del centro de acopio.
TRANSPORTE
El transporte lo realiza el mismo cosechador, dentro de las cajas que utiliza para cosechar
la fruta. Lo importante es no colocar mucha fruta en la caja para evitar daos y tener muy
en cuenta la suavidad con que se realice el cargue y descargue.

POSCOSECHA

ACONDICIONAMIENTO
Se someter la fruta a un enfriamiento para disminuir la temperatura de campo y alargar
su vida til. Para disminuir el manipuleo es recomendable que se seleccione la fruta en el
momento mismo de la recoleccin, la mora se puede clasificar en tres clases: Calidad
extra, fruta que posee una longitud mayor a 5 cm; Primera o especial, la cual tiene una
longitud entre 2,2 y 3,5 cm; por ltimo una calidad segunda o corriente, cuya longitud no
excede los 2,2 cm y el dimetro es menor a 1,5 cm.
EMPAQUE
En el momento de empacar la fruta, ya debe estar seleccionada, evitando a toda costa
que se mezclen variedades y/o fruta con diferente nivel de maduracin, cuando se
empaca la mora en cajas de madera, con capacidades que oscilan entre 10 y 15
kilogramos, se presentan prdidas altas de producto, llegando en algunos casos a ser
superiores al 90%. Existen algunos modelos propuestos para empacar la fruta:
Caja tipo Corabastos: Largo de 48 cm, ancho de 32 cm, alto de 13 cm y capacidad
de 7,5 kg;
Caja tipo Carulla: Largo de 50 cm, ancho de 35 cm, alto de 12 cm y capacidad de
10 kg;
Caja tipo IIT: Boca de 29x25 cm, base de 14x14 cm, y altura de 19 cm.

Tambin se pueden utilizar de recipientes pequeos muy exitosos con capacidad de

aproximadamente 1 kilogramos. De hecho uno de los empaques que mejor resultado ha
presentado es el contenedor pequeo de plstico cubierto de vita film o vinipel.
Este elimina las manipulaciones innecesarias y desde luego mejoran la presentacin y
comodidad de las frutas, con lo cual se reducen sensiblemente los daos. En general
estos empaque tienen las siguientes dimensiones: altura de 7,5 cm, dimetro de base de
9.5 cm, dimetro de boca de 11.5 cm y capacidad de 1 libra. Adicionalmente, para el
empaque del producto, se deben tener en cuenta las siguientes observaciones:

Evitar mezclar la fruta con materiales extraos (tales como pasto);

Evitar mezcla la fruta sana con daada y/o maltratada;
Cuando se utilizan empaques grandes, es necesario que las frutas que van en el
fondo no estn muy maduras;
Evitar la humedad dentro del empaque;
No empacar ms fruta de la que cabe cmodamente;
Cada contenedor debe tener la misma cantidad de fruta.
ALMACENAMIENTO
Cuando se almacene la mora a 2C en empaques con aireacin del 13%, se puede
conservar por 10 das. Despus del dcimo da, la fruta comienza a deshidratarse y a
presentar ataques fungosos. Otra forma de almacenamiento muestran que cuando la fruta
se almacena a 0C con una humedad relativa que oscila entre 90 y 95%, puede
conservarse con buena calidad durante cuatro das. Es indispensable tener algunas
precauciones en el almacenamiento, tales como la desinfeccin de las canastas y cuartos
evitando la contaminacin por hongos. Para tal fin se usan productos como hipoclorito de
sodio y algunos productos qumicos sealados para ser usados en la poscosecha.