David Andrs Molina Cuaichar.

Area: Castellano
Docente: Luis Alberto Guerrero

9-1

ENSAYO DE CASTELLANO:
PAN
pan.
(Del lat. panis).
1. m. Porcin de masa de harina, por lo comn de trigo, y agua que se cuece
en un horno y sirve de alimento. (Diccionario de la Real academia de la
lengua espaola)
El pan, ese alimento tan bsico y tan simple que da a da hace parte de la
gastronoma mundial, y ha servido de comida para la humanidad desde la
prehistoria, las pinturas rupestres como tambin los jeroglficos egipcios lo
determinan, la historia de este alimento es tan interesante como su gran variedad
de preparaciones, pero la forma ms bsica es la unin homognea de harina
(normalmente de trigo o cebada) agua comn, sal y levadura, obviamente a lo largo
del vasto mundo su preparacin como composiciones pueden variar a una escala
menor, como tambin a una escala muy extensa. El pan podemos encontrarlo en
todas las presentaciones y cada pas, cultura o regin le ha dado su toque colectivo.
En definitiva el pan es un alimento maravilloso que esta al alcance de las manos de
todos.
Pero oh sorpresa, el pan es mucho mas que una simple masa cocida, el pan como
se menciono anteriormente es un alimento que viene desde la antigedad, Pan del
latn panis significa en breves palabras todo no por algo existe la pangea, el
pandemonio, pandemia entre otros trminos, pan por ende implica un todo, y el
pan como alimento est presente en manos de todos, hoy en da seguramente por
lo econmico que resulta comprar un pan por un par de monedas, es un alimento
que puede significar tanto pero a su vez son tan ignorados esos significados, el pan
por su simpleza y facilidad es tomado como un alimento que si bien es importante
en la gastronoma mundial no tiene ese respeto que por obvias razones pretende
tener.
El Pan por su disposicin en la sociedad y por estar en las manos de todos, alberga
un significado de estratificacin social y es uno de los ms fuertes, el pan a travs
de los aos siempre ha tenido ese significado de estratificacin, el pan ms fino y
ms rico va para la elite, el pan sencillo, el de tienda para el comn, y es claro decir
que el pan sencillo, el de piso est mas repartido en la sociedad que el pan fino,
solo los refinados y adinerados cada maana disfrutan de una pieza de pan fresca,
con olor incomparable, y con un sabor que transporta a los trigales frtiles y
dorados. El Pan de pobres tiene lo suyo, aunque no es preciso comparar las
hogazas de pan de la elite con el de los pobres, hay que ser sinceros el pan fino es

mucho mejor. Pero es ignorante decir que el pan fino apoya al capitalismo e
imperialismo gringo, simple y sencillamente porque es estpido pensar que USA va
a crear una empresa que distribuya pan fino, la demanda sera mnima debido a que
la gente no pagara montos de dinero altos por pan, porque no le veran necesario y
se conformara con el pan pobre, esto lleva al siguiente punto, el pan para los
pobres no presentan una picarda para el comn, la gente del comn puede darse
cach comprando el ltimo celular, el mejor computador del mercado, la mejor
raza de perro o gato, pero es ley, el comn no gastar dinero en una hogaza de pan
que a simple vista es igual, incluso irrelevante, o que no vale la pena, porque
comprar pan fino es un desperdicio de dinero (como si comprar productos intiles
no lo fuera), en fin el pan es as pues un delatador de estrato. dime que pan comes
y te dir quien eres.
Dicho lo anterior es obligacin tomar aspectos histricos sobre este curioso micro
universo, porque tiene tanta historia como la tiene la humanidad, el pan ya teniendo
en cuenta el aspecto de lujo solo para ricos, este factor viene desde mucho antes
por ejemplo durante la poca medieval el pan era un lujo nico, solamente los ricos
tenan acceso a l, adems de que el pan de pobres no es el pan de pobres de hoy,
teniendo en cuenta la calidad de vida de el medio evo, el feudalismo era la reina y
los mejores granos eran para la elite, el pan de pobres era hecho con prcticamente
los desechos de los granos usados, y es por esto que tantas personas sufran
enfermedades y las plagas que se daban, el pan era un asesino entonces, y como
era el alimento bsico todos lo coman sin sospechar el destino que les esperaba,
culpa obviamente de la estpida jerarquizacin que se hizo, y de la mano con las
leyes, los mandatos, sin saber que las manos muertas a manos del pan son las
mismas manos que cosecharon el grano de trigo. Remontndonos mas atrs y
navegando en las aguas de la historia, el pan en las manos de la religin es un
punto fuerte en sus bases, como lo es en el cristianismo, y no, no se har una critica
a la iglesia esta vez, el pan cimo es un regalo de Dios a los hombres, y Jess hizo
de un pedazo de pan la unidad de la vida y la verdad, cuerpo, carne, Jess es hoy
en da una hogaza de pan, o mejor dicho, el pan es smbolo de Jess, pero una
cosita, por qu dan una pequea oblea simple diminuta, en vez de un pedazo,
aunque sea mnimo de pan?, Dios sabr.
El pan alberga un sentido intimo en las personas, en muchas personas por ejemplo
el primer alimento del da es caf (fiel acompaante del pan colombiano) con pan, o
al menos eso ocurre en Colombia, caf con pan para la mayora de poblacin,
porque as es educada la sociedad del comn, y seguramente por la pobreza que
afronta Colombia, ya que el pan es accesible a todos, y en muchos casos es el
nico alimento con el que los desempleados cuentan, por eso no es raro ver a
tantos indigentes con el tan popular me da pa`un pan?, porque prcticamente es
el nico alimento que pueden adquirir con el poco dinero que disponen,
recolectndolo de a pocos en las calles o buses, pero el Me da pa un pan puede
ser tambin un pretexto para conseguir dinero fcil y en el peor de los casos para
las infames y cochinas drogas, el pan es una mscara para ocultar las drogas, el
pan es otra forma de llamar a las drogas, el pan es la droga, un termino ms para el

diccionario de trminos colombianos, porque amigos mos pan significa tambin

vagina, as que en Colombia pan alberga ms significados de los que la RAE
plantea, el pan en Colombia es un alimento, una droga y finalmente una vagina.
Y ya para concluir con el pan; Desde el interior de la masa horneada de una hogaza
de pan yace todo un conjunto de elementos, ingredientes e historias por contar,
porque en una miga de pan hay ms historias, muchas que nunca sern contadas, y
las pocas que se han contado hoy estn estancadas en los libros de las bibliotecas.
Pasando por la historia de la humanidad el pan ha representado un elemento
importante para decir la importancia de alguien en una sociedad, desde el cuerpo
de cristo hasta la elite el pan es indispensable, qu sera de la humanidad sin el
pan?, de la simpleza a la complejidad el pan es mucho ms que harina, es trabajo,
es dignidad y por qu no? Es felicidad, el pan en todo el mundo es una unin de
manos y de sonrisas en la vida, pero tambin puede ser lagrimas y dolor, incluso
muerte.
El verdadero significado del termino PAN segn la RAE por obligacin y con todo lo
visto debera ser: Masa, agua y acompaante dispuesto a ser entregado a una
sociedad, la harina hecha de trigo cultivado de los campos frtiles de la historia de
la humanidad, de agua de los ros de dignidad humana y sal de las minas de trabajo
y dignidad del norte de la esperanza, que sirve como alimento y como marcador de
estrato en una determinada sociedad