FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN

CDIGO 100500A_291

PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA:

LA GALLINA DE ORO

REALIZADO POR:
DAVID ANDRS RODRGUEZ CARRASQUILLA COD: 1057590370

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y ECONMICAS
ECACEN
SOGAMOSO- BOYAC
SEPTIEMBRE, 2016

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN
CDIGO 100500A_291

PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA:

LA GALLINA DE ORO

PRESENTADO AL DOCENTE:

GERMAN GUSTAVO SANDOVAL VALERO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y ECONMICAS
ECACEN
SOGAMOSO- BOYAC
SEPTIEMBRE, 2016
Resumen

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Palabras claves: (cinco palabras claves)

Abstact

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Keywords: (xxxxxx)

Tabla de Contenido

Objetivos

Objetivo general

Objetivo especfico

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA LA GALLINA DE ORO

1. Diagnstico
1.1 EMPRESA
Descripcin de la empresa:
La distribuidora de Pollos La Gallina de oro, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento. Empez
a crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio financiero extranjero,
es una sociedad Austriaca britnica, con un capital de 4.8 % de las acciones. Mientras el seor
Sarmiento controla el resto del capital.
El rpido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con gran
talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a convertirse en uno de los
lderes del sector de distribucin de pollos.
El ao 1998 finaliz con 28 establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores
contratados por los franquiciados.
Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1999 se vio afectada
por la crisis de la gripe aviar lo que le supuso un importante retroceso en la facturacin y los
beneficios.
La facturacin de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera, negativo
ya que las prdidas han ascendido a 75 millones de pesos. Segn Pedro Jimnez, directivo de la
compaa.
1.2 Productos
Los productos que la empresa ofrece al mercado es la distribucin de pollos frescos en distintas
presentaciones tales como:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.

Pollo entero
Pollo entero campesino
Pechuga campesina
Pierna campesina
Pollo mixto campesino
Ala mixta campesina
Colombina campesina
Gallina
Pechuga sin piel
Pechuga sin piel
Pierna sin piel

Anlisis de la empresa
1.3 Cinco fuerzas de Porter

4. Proveedores

5. Sustitutos

3. Nuevos
Entrantes

2. Competencia
en
El mercado

1. Clientes

1.4 Anlisis interno

Nmero y nombre de la tabla

reas funcionales de la empresa
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total
Fuente:

Puntos

Ponderacin

Anlisis del resultado del cuadro del anlisis interno de la empresa seleccionada
reas funcionales de la empresa (administrativa, comercial, operativa, financiera)
%: es el peso relativo de cada factor en el total de reas funcionales de la empresa. Se representa en
decimales. La sumatoria (total) de los factores debe ser igual a 1.

Puntos: es la calificacin que se le da a cada reas funcionales de la empresa y va de uno (1) a (4), as: 1:
Alta debilidad; 2: debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de reas funcionales de la empresa identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.
Nota: Esto se hace en todos los cuadros de anlisis interno y externo
Borrar este cuadro.

1.4.1

Diagnstico Interno

Nmero y nombre de la tabla

No.

Debilidades

Fortalezas

Fuente:
Anlisis del resultado del diagnstico interno de la empresa seleccionada
1.5 Anlisis Externo
Nmero y nombre de la tabla
reas de la empresa
Econmico
Social
Poltico
Jurdico
Tecnolgico
Total
Fuente:

Puntos

Ponderacin

Anlisis del resultado del cuadro del anlisis externo de la empresa seleccionada
1.5.1

Diagnstico Externo

Nmero y nombre de la tabla

No.

Oportunidades

Amenazas

Fuente:
Anlisis del resultado del cuadro del diagnstico externo de la empresa seleccionada
2. Planeacin
3.1 Misin: Brindar a todo el pueblo colombiano nuestros productos siempre frescos, creando una
prctica excepcional en la mesa, entregando el mejor producto, calidad y sabor del pollo del
campo.
3.2 Visin: Ser la mejor empresa del sector avcola para los colombianos, y estar reconocida por su
alto nivel de calidad en cada uno de sus productos
3.3 Objetivo: El principal objetivo que tiene nuestra empresa es que en el 100% del territorio
nacional se vendan nuestros productos, que el pueblo colombiano tenga acceso a la amplia variedad
que ofrecemos y posicionarnos as como la mejor empresa del sector
3.4 Metas: Certificar que la calidad de nuestros productos es completamente confiable y de mejor
calidad que la competencia.
Que cada uno de nuestros trabajadores se sienta conforme en su labor, y con esto poder alcanzar al
mximo de rendimiento en la empresa
3.5 Actividades (las que ustedes crean necesarias)
No.
1
2
3
4
5

Actividades

3.6 Diagrama de Gantt

3.7 Presupuesto
Nmero y nombre de la tabla
No
.
1
2
3

reas funcionales
Administrativa
Comercial
Operativa

Nmero de
dependencias

Presupuesto por rea

funcionales

Financiera
Total

Fuente:
3.

Organizacin
3.1 Organigrama
4.1.1 Estructura de la organizacin (Justificar)
3.2 Determinar la autoridad
3.3 Responsabilidad de los trabajadores
3.4 Organizacin formal e organizacin informal o de informacin
3.5 Deberes de cada empleado.
3.6 reas de autoridad y responsabilidad.
3.7 Recurso por rea (Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que
desempeen su trabajo)
Nmero y nombre de la tabla

No
.
1
2
3
4

reas funcionales
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total
Fuente:

Nmero de
dependencias

Recursos

4. Direccin
4.1 Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armnica y
eficientemente.
4.2 Fomentar motivacin y participacin en el personal.
4.3 Relacionar los componentes del Liderazgo a utilizar
4.4 Estilo de liderazgo (Justificar)
4.5 Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.
4.6 Proceso de comunicacin Comunicacin
4.7 Comunicacin en la organizacin (identificar )
5. Control
5.1 Procesos de control bsico
5.2 Puntos de control clave, estndares y puntos de referencia (benchmarking)

5.3
5.4
5.5
5.6

5.2.1 Tipos de estndares de puntos clave

5.2.2 Puntos de referencia (benchmarking)
Control preventivo o anticipativo
Control del desempeo general
Control de prdidas y ganancias
Control mediante el rendimiento de la inversin

6. El ciclo PHVA (Mtodo gerencial)

6.1 Realizar el ciclo PHVA (de la empresa de acuerdo con el material)
Conclusin

Referencias bibliogrficas

Koontz H., Heinz; Weihrich; Cannice M., (2012) Administracin. Una Perspectiva Global y
Empresarial. Editorial Mc Graw Hill, catorceava edicin. Mxico. Consultado el 30 de
noviembre de 2015, en la pgina web http://www.academia.edu/11362062/Administraci
%C3%B3n_una_perspectiva_global_y_empresarial_14a_Edici%C3%B3n_PDF