QUE ES EL AGUA?

Sustancia lquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en

estado ms o menos puro formando ros, lagos y mares, ocupa las tres cuartas
partes del planeta Tierra y forma parte de los seres vivos; est constituida por
hidrgeno y oxgeno ( H2 O ). "un vaso de agua; beber agua de una fuente"
Sustancia lquida que se obtiene por infusin, destilacin u otro procedimiento de
una sustancia vegetal, como hojas, flores, frutos o cortezas de ciertas plantas.
"agua de rosas"

FUNCIONES DEL AGUA EN NUESTRO CUERPO?

El agua es un componente fundamental del cuerpo humano. No se puede vivir sin beber agua por
ms de cinco das, pondra en peligro su vida, mientras que para producir los mismos daos
tendra que estar varias semanas sin consumir alimentos. El cuerpo humano tiene un 75 % de
agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. Este recurso vital para el organismo, cumple
funciones especficas por lo que se aconseja consumir al menos 2 litros de agua al da.
Las funciones que el agua cumple en nuestro organismo se enumeran a continuacin:
Desintoxicante: los residuos acumulados, se filtran en los riones con la ayuda del agua formando
la orina.
Solvente: es el vehculo que transporta todos los nutrientes y vitaminas hacia las clulas del
cuerpo.
Amortiguadora: protege las articulaciones y la columna vertebral de posibles traumatismos.
Lubricante: de las mucosas de diferentes tejidos como el del aparato digestivo.
Termo reguladora: regula la temperatura corporal por medio del intercambio de calor en forma de
transpiracin.
Intercambio gaseoso: en los alvolos pulmonares se produce el intercambio gaseoso junto con
vapor de agua.
Saciedad: especialmente importante en las personas bajo un plan de adelgazamiento. Debido a
que la presencia de agua en el estmago, lo distiende produciendo sensacin de saciedad.
Activa el metabolismo: favorece el gasto metablico en forma proporcional al volumen de agua
ingerida, hasta un lmite (2 a 3 litros de agua al da). Si es en exceso puede ser perjudicial para la
salud.

Diurtica: los riones funcionan mejor, evitando retencin de lquidos.

Laxante: forma parte de la materia fecal, aumenta su volumen, y lubrica las mucosas del tracto
digestivo, estimulando su funcionamiento.

FUNCIONES EN LAS PLANTAS?

El agua circula a travs de las plantas, desde la raz hacia las hojas por los vasos lanosos. Es
absorbida por la raz, a nivel de los pelos radiculares o absorbentes haciendo as que las plantas
se nutran y su degradacin fisiolgica se demore ms en el tiempo mientras que no la tenga.
Procesos por los que se desplaza el agua El agua se mueve en el interior de la planta siguiendo las
diferencias de potencial hdrico.
Potencial Hdrico = Potencial osmtico + Potencial de Presin + Potencial matricial + Potencial
gravitacional
disueltos en el agua.
Potencial de Presin: es el relacionado con la presin que ejercen las paredes celulares vegetales
contra la clula. Es mximo cuando alcanza la mxima turgencia y mnimo cuando alcanza el valor
de plasmlisis incipiente.
Potencial matricial: est relacionado con la absorcin por capilaridad del agua.
Potencial gravitacional: es aquel relacionado con la fuerza de gravedad.
As el agua viaja desde las zonas con mayor potencial hdrico hacia las zonas con menores
potenciales. Una planta en un suelo ptimo (potencial hdrico cercano a 0 kPa) absorbe agua por
las races, esta viaja por el xilema (savia bruta) hasta llegar a las hojas, donde se evapora y pasa a
la atmsfera, la cual tiene un potencial hdrico realmente bajo (del orden de decenas de kPa
negativo). Este proceso se llama transpiracin. As la mayora del agua absorbida por la planta es
evaporada en las hojas. Estas fuerzas de evaporacin de la vida de todos crean una tensin
negativa que es la que "tira" del agua hacia las ramas superiores ya que el proceso de capilaridad
no es suficiente para llevar el agua a varios metros de altura. Por ltimo existe otra fuerza que hace
subir el agua por el xilema de la planta, es una presin positiva ejercida por la raz que absorbe
agua activamente (gracias a la absorcin de osmolitos qu no s a qu se refiere).

COMPONENTES DEL AGUA?

Debido a su capacidad de disolver numerosas sustancias en grandes cantidades, el agua pura casi
no existe en la naturaleza.
Durante la condensacin y precipitacin, la lluvia o la nieve absorben de la atmsfera cantidades

variables de dixido de carbono y otros gases, as como pequeas cantidades de material orgnico
e inorgnico. Adems, la precipitacin deposita lluvia radiactiva en la superficie de la Tierra.
En su circulacin por encima y a travs de la corteza terrestre, el agua reacciona con los minerales
del suelo y de las rocas. Los principales componentes disueltos en el agua superficial y
subterrnea son los sulfatos, los cloruros, los bicarbonatos de sodio y potasio, y los xidos de
calcio y magnesio.
Las aguas de la superficie suelen contener tambin residuos domsticos e industriales.
Las aguas subterrneas poco profundas pueden contener grandes cantidades de compuestos de
nitrgeno y de cloruros, derivados de los desechos humanos y animales.
Generalmente, las aguas de los pozos profundos slo contienen minerales en disolucin.
Casi todos los suministros de agua potable natural contienen fluoruros en cantidades variables
porque se ha demostrado que una proporcin adecuada de fluoruros en el agua potable reduce las
caries en los dientes.

EXPERIMENTO

Material:

Un vaso de cristal

Una carta de una baraja

Agua

Procedimiento:
1. Llenamos el vaso de agua hasta arriba del todo.
2. Ponemos la carta en la boca del vaso, fijndonos bien que el borde
del vaso est mojado.
3. Giramos el vaso y sorpresa!

Qu ha sucedido?
La carta sigue intacta en su sitio, por tanto, no ha cado el agua que
haba dentro del vaso. Eso es posible porque sobre la carta han actuado

la fuerza del peso del agua y la presin atmosfrica. Al ser la presin

atmosfrica mayor, empuja la carta hacia arriba. Uau parece magia!