EDITORIAL

#90

Concluye un ciclo para Aapresid, y comienza otro. Santiago Lorenzatti actual Coordinador
General de Aapresid deja el espacio al actual Coordinador Tcnico de la organizacin, Andrs
Sylvestre Begnis.
Un cambio que moviliza estructuras pero sobre todo afectos y que contiene a la vez el entusiasmo y la confianza en lo que est porvenir.
Por su parte, Santiago seguir estando presente en Aapresid. Y no slo eso. Seguir trabajando
en una propuesta innovadora, que surgi de su produccin acadmica y ahora ya es un proyecto
de Aapresid: la Certificacin del Proceso Productivo de Siembra Directa. Se trata de una iniciativa diseada desde una visin conciliadora entre produccin y ambiente que intenta ser un
mecanismo de informacin resumida y precisa que sea la base para una mejor gestin agronmica, productiva y ambiental.
Sabemos que somos unos de los pases lderes en el desarrollo de la Siembra Directa. No obstante, queda mucho por hacer. Es preciso reforzar la calidad de la Siembra Directa. Y as como en
algn momento fuimos pioneros en el desarrollo de la SD, el nuevo desafo que se nos plantea
como miembros de Aapresid, es caminar hacia una Agricultura certificada, un paso ms all
de la Siembra Directa.
En ese sentido, desde Aapresid, estamos impulsando el desarrollo de indicadores de gestin
ambiental y productiva, que, reunidos en un tablero de comandos, nos permitan tomar decisiones ms ajustadas en la produccin. Se trata de tener los fundamentos cientficos que certifiquen los procesos que hacen a una agricultura sustentable; ejecutar un conjunto de prcticas
agrcolas que apunten a esta visin holstica de la produccin, dando un nuevo enfoque al concepto de buenas prcticas agrcolas.
El Socio Aapresid es el protagonista nmero uno en este desafo.

CONTENIDO
STAFF
Editor Responsable: Ing. Jorge Romagnoli
Redaccin y Edicin: Lic. Florencia Sambito/ Ing. Eugenia Magnelli
Colaboracin: Ing. Agustn Bianchini, Ing. Santiago Lorenzatti, Ing. Daniel Peruzzi,
Ing. Joaqun Rabasa, Ing. Andrs Sylvestre Begnis, Ing. Nicolas Tetamantti, Juliana
Albertengo, Ignacio Abriata, Javier Tudisco, Daniela Moscatello, Lic. Facundo
Acosta, Ing. Santiago Rabasa.
Se prohbe la reproduccin parcial o total de esta publicacin con fines comerciales y/o
publicitarios, sin expresa autorizacin de Aapresid.
Las siguientes empresas e instituciones son socias de Aapresid y hacen posibles sus actividades:
Empresas: Agricultores Federados Argentinos - Agrocorredora Cereales S.A. - Agrometal S.A.I - Agrotain
International, L.L.C. Agroservicios Pampeanos S.A. - Apache S.A. - Asociados Don Mario S.A. - Balestrini y
Cia.. S.A. - Banco Bice - BASF Argentina S.A. - Bayer S.A. - Bco. de Galicia y Bs.As. S.A. - Bioceres S.A. Buck S.A. - Carlos Mainero y Cia. SAICFI - Chemtura Quim. Arg. S.A.C.I. - Cinter S.R.L. - Compaa
Argentina de Semillas S.A. - Crinigan S.A. Inoculantes - Crompton - Crucianelli S.A. - Dow Agrosciences Fertiva Latinoamricana S.R.L. (Compo) - Grimaldi Grassi S.A. - Grupo La Redencin Sofro - HSBC Bank Arg.
S.A. - Ind. John Deere Arg. S.A. - Industrias Erca S.A. - IPESA - La Segunda Coop. Ltda. Seguros Generales Laboratorio Biagro S.A. - Magan Argentina S.A. - Mercobras S.A. - Metalfor S.A. - Minerales del Recreo
S.A. - Monsanto Arg. S.A. - Mosaic de Argentina S.A. - Nidera S.A. - Nitragin Arg.S.A. - Nitrasoil Arg. S.A. Nufarm S.A. - Palaversich y Cia. S.A.C. (Barembrug) - Palo Verde S.R.L. - Pannar RSA PTY Ltd. Suc Arg. Petrobras Energa S.A. (Pasa Fertilizantes) - Pioneer Argentina S.R.L - Pla S.A. - Plastar San Luis - Produsem
S.A. - Profrtil S.A. - Relm S.A. - Rizobacter Argentina S.A. - Rohm and Haas Arg, S.R.L.(Agrofresh) - San
Cristbal S.M.S.G. - Sancor Coop. De Seguros Ltda. - Santander Ro S. A. - Speedagro S.R.L - Summit Agro
Arg. S.A. - Sursem S.A. - Syngenta Agro S.A. - VHB Repuestos Agricolas S.A. - Yara Argentina S.A. - YPF
S.A. (YPF Fertilizantes)

Revista de la Asociacin Argentina de Productores en Siembra Directa

Nmero 88 - Octubre de 2007. - ISSN 1850-1559
Aapresid.
Paraguay 777, piso 8, of. 4 - Tel y Fax: (0341) 4260745 - (2000) Rosario, Argentina.
e-mail: aapresid@aapresid.org.ar
Miembro de CAAPAS, Confederacin de Asociaciones Americanas
para la Produccin Agropecuaria

pag 2
Nueva estructura, por una misma causa
pag 4
Comunicar Siembra Directa
pag 6
Reinvencin y Prospectiva en el Norte
pag 8
Juventud en la Reinvencin y la Prospectiva
pag 12
Soja. La Red del NEA
pag 14
Intensificando y rotando
para producir sustentablemente
pag 20
Sumando acciones
pag 22
Ganadera Solamente un Sentimiento?
pag 26
El suelo nos une Investigacin de suelos del
sudoeste bonaerense
pag 28
Mercados y produccin de granos,
dos caras de la misma moneda?
pag 32
Cultura Regionales
pag 34
Los indicadores del estado funcional del suelo
pag 36
Lo que viene

INSTITUCIONAL

Nueva estructura,

por una misma causa

Aapresid

omo institucin, Aapresid parte de la premisa de que la mejor

forma de cumplir con sus objetivos es formar equipos de trabajo flexibles, cuyos integrantes roten en sus puestos, realizando distintas actividades, en las diferentes reas que constituyen la organizacin. Es un modo de potenciar las capacidades de cada uno,
enriqueciendo el desarrollo profesional, consciente de las oportunidades
que esta institucin abre para cada persona en ese sentido. Es tambin un
modo de vivificar a la organizacin, asegurndole un carcter siempre singular, prolongando el Espritu Aapresid. El compromiso manifiesto de la
Asociacin en colaborar para que sus integrantes encuentren nuevas oportunidades profesionales, siendo tiles a la sociedad en diferentes mbitos
de participacin, se hace patente una vez ms. En esta lnea Aapresid anuncia formalmente un cambio significativo en su staff: luego de cuatro aos,
concluye el ciclo de Santiago Lorenzatti como Coordinador General de
Aapresid, y asume en su lugar el actual Coordinador Tcnico de la organizacin, Andrs Sylvestre Begnis.

Al respecto, Santiago Lorenzatti ha manifestado que su decisin no tiene

que ver con dar un paso al costado, sino que es dar un paso adelante.
Tiene implicancias en lo personal por el crecimiento profesional que supone
para Santiago, y a la vez es una posibilidad para que otros miembros de
staff crezcan, como l lo ha hecho.
Es un paso adelante, adems, porque Santiago seguir trabajando, aportando desde sus conocimientos y agregando valor en la institucin, pero esta vez como socio de Aapresid. En particular, a partir de una propuesta innovadora que surgi de su produccin acadmica, y ahora un proyecto de
Aapresid, el de la Certificacin del Proceso Productivo de Siembra
Directa. Se trata de una iniciativa diseada desde una visin conciliadora
entre produccin y ambiente que intenta ser un mecanismo de informacin resumida y precisa que sea la base para una mejor gestin agronmica, productiva y ambiental.
En palabras del Presidente honorario de Aapresid, Victor Trucco, Santiago
es un joven profesional que tiene mucho que ver con lo que Aapresid es actualmente. Su talento, su entusiasmo, su responsabilidad y el mbito que
Aapresid le brind, fue la ocasin para que sus condiciones se expresaran y
se desarrollaran. Y defini esta instancia como parte de las etapas que hay
que ir superando para que la institucin perdure, ms all de las personas.
Mirada prospectiva
Quien ocupar, en adelante, el puesto de Coordinador General es Andrs

Sylvestre Begnis. Andrs ocup el puesto de Coordinador de un rea

Tcnica de Aapresid, que l mismo contribuy a crear y fortalecer. En 2004
se formaliz un organigrama funcional a partir de la implementacin del sistema de gestin de calidad, ISO 9001-2000, distribuyendo las tareas de
Aapresid en tres reas: administrativa, comercial y tcnica.
Operativamente, a su vez, se dividi al rea Tcnica en sub-reas, designndose a un responsable por cada una de ellas y generndose una estructura horizontal con su rplica en el resto de la organizacin. El papel de
Andrs Sylvestre Begnis, en ese sentido, ha sido fundamental, coordinando
las actividades de todo un equipo de trabajo. Mara Eugenia Magnelli, quien
desempea desde entonces un importante papel a cargo de las
Publicaciones peridicas de Aapresid; al tiempo que Daniel Peruzzi, hace lo
propio con los Ensayos y Joaqun Rabasa trabajando con Regionales.
En lnea con estos cambios, Joaqun ser quien tome la Coordinacin del
rea Tcnica de Aapresid, impulsado por su estrecha vinculacin con la
gran masa de socios, alcanzada en su experiencia como Responsable de los
Grupos Regionales por parte del staff.
En su lugar, Nicols Tettamanti, actualmente a cargo del desarrollo de la
web de Aapresid, el programa de Residencias en Siembra Directa y los programas de capacitacin, ser el nuevo lder de la red que constituyen las 33
regionales de Aapresid. Ser quien acompae el accionar habitual de los distintos Grupos, en todo el pas.
Por su parte, Juan Caporucci se suma a la tarea de Andrs Pasquinelli en la
relacin entre las Empresas Socias y Aapresid, para potenciar esos vnculos
desde lo tcnico y lo comercial.
Adems de los cambios formales, y el ajuste de los puestos laborales, consideramos importante resaltar que, en el contexto del sistema de gestin de
calidad, los procesos que abarcan las diferentes actividades de la organizacin van evolucionando de la mano de todo el staff, como un mismo equipo
de trabajo y un excelente grupo humano. Actualmente, en esta evolucin
permanente en la forma de llevar a cabo las actividades, la manera de accionar est basada en los procesos, ms all de las reas de trabajo. Esto es un
ejemplo ms de la importancia de la gestin de calidad.
Por otra parte, el mensaje de la Prospectiva Tecnolgica tomar forma de
rea, con la incorporacin de la Juliana Albertengo, bajo el liderazgo de
Agustn Bianchini. Prospectiva Tecnolgica es un rea de la institucin, as
como un proceso ordenado y sistemtico, cuya misin es la de acercar y dinamizar demanda y oferta de conocimiento. Formalmente, su misin es la

sd
de interactuar con agentes internos y externos - investigadores nacionales
e internacionales- de Aapresid con el objetivo de alinear las demandas de
conocimientos y tecnologas de la produccin con la oferta de sistemas de

Estimados amigos de Aapresid:

Quiero contarles una decisin personal que tiene
que ver con mi futuro. Luego de casi 10 aos de trabajo en el staff de Aapresid siento que ha llegado el
momento de dar un paso adelante; y no digo un
paso al costado.
Siento que es el momento de emprender un camino
propio, ligado a la actividad privada; y obviamente
relacionado a la actividad agropecuaria. Siento que
es un paso adelante porque tiene que ver con un
desarrollo personal y profesional ligado al ser parte
de un emprendimiento empresarial en cual comparto valores y visin, lo cual me motiva y entusiasma
mucho. Y siento que es el momento, por mi edad,
mis ganas, y mi situacin familiar que ahora lo hacen posible. Y tambin es un paso adelante porque se deja el lugar para que otras personas del equipo puedan seguir creciendo como lo hice yo. Es el
espritu Aapresid que siempre mam!
Esta decisin, no es algo espontneo; sino que es
parte de un proceso que vengo haciendo interna-

investigacin, de manera de avizorar escenarios y facilitar la construccin

de un futuro tecnolgico para el agro en siembra directa. Toda una misin y
una visin como base de una organizacin que se dinamiza y crece.

mente. Siempre tuve en claro que en un momento

haba que tomar esta decisin; simplemente porque quiero emprender. Y porque as lo vivenci siendo parte de Aapresid.
Internamente, el equipo de Aapresid est maduro y
seguir trabajando tan bien o mejor de lo que lo hemos hecho hasta ahora. Es ms, estos temas ya los
venimos trabajando internamente; tanto con directivos como con todo el staff de Aapresid. En sntesis, nada tambalea por una partida; todo lo contrario, es un cambio positivo. Siento plena confianza en
el equipo, y en el liderazgo de Andrs Sylvestre
Begnis; quien formalmente ocupar el cargo de
Coordinador General en 2008.

AMIGOS del staff; a los que hoy estn y a los que estuvieron, por crecer juntos y por compartir buena
parte de nuestras vidas. Gracias a los socios por permitir que exista un grupo humano como Aapresid.
Gracias, a mis viejos por inculcarme siempre un
camino de esfuerzo y compromiso, y principalmente por dejarme volar. Gracias a Vale (mi compaera
de emociones), a Martu y Franci (mis soles) por
aceptar el desafo de construir juntos nuestro lugar
el mundo.

Gracias a todos. Esta es una decisin trascendental

en mi vida; y tiene una alta carga emocional por el
amor que siento por esta familia que es Aapresid.
Pero, como dicen los lemas de los congresos: El desafo es innovar. Hay que Darse cuenta del MoObviamente, est mi compromiso y mis ganas de sementum justo para aprovechar las oportunidades.
guir aportando desde otro lugar; como socio de la orY para hacerlo hay que tener Empowerment, y
ganizacin, y por qu no, como futuro miembro de
animarse a desafiar Paradigmas. Hoy me toca a
Comisin Directiva, si as se decide.
m Reinventarme con Prospectiva.
Por ltimo, y lo ms importante, quiero agradecer.
Nos seguimos viendo, como siempre.
Gracias a Jorge y a Vctor, y en su nombre a toda la
CD, por dejarme ser y crecer. Gracias a todos los Santiago Lorenzatti.

INSTITUCIONAL

Comunicar

Siembra Directa
Walter Tanducci. Coordinador Comercial de Aapresid

Los que formamos Aapresid intentamos ser sustentables en cada lote

que nos toca producir, en cada empresa que gestionamos, y tambin
en cmo nos comunicamos, entre nosotros y con nuestro contexto.

a Siembra Directa en Argentina tiene

su historia, y es muy rica, por los actores involucrados, por la evolucin y por
los cambios en el enfoque que ha sufrido como
sistema. Y por ser parte de un cambio de paradigma en la manera de producir alimentos y
energa, que a nivel mundial, es muy incipiente
an.

Como ya sabemos, la Siembra Directa est instalada como la manera de producir de los
argentinos, y en esto, Aapresid, a travs de la
accin de sus socios, tiene mucho ver. Detrs
de los cambios, hay visiones, decisiones y causalidades.
Ahora bien, como cada pionero de Aapresid,
como cada socio que se fue sumando a la
misin de esta institucin, cumplimos un rol
que es importante para la evolucin del concepto de Siembra Directa.
Como miembros de Aapresid, y basados en
esta actitud de solidaridad y apertura para con
cada conocimiento y experiencia vivida, no
solamente hemos mejorado algunos de nuestros lotes de produccin, o aprendido sobre
cmo gestionar mejor nuestro negocio en un
mundo tan cambiante y vertiginoso, sino que
hemos puesto un grano de arena en el desarrollo de un sistema productivo innovador y revolucionario para todo el mundo.

El nuevo desafo que tenemos como socios, como miembro de Aapresid, es comunicar
y mostrar las avances logrados en el camino a una Siembra Directa de calidad

sd

Ahora bien, el tiempo no para, y cada vez son

ms las actividades que la Asociacin lleva a
cabo, la misin se ampla, las demandas se multiplican. Para esto, la Comisin Directiva trata
de profesionalizarse, el staff tambin; cada
Grupo Regional toma un rol cada vez ms protagnico, y cada socio tiene que ser Aapresid
en s mismo.
En esta manera de trabajar, basada en un sistema de gestin de calidad, buscando ser eficientes y profesionales en nuestro accionar, y
luego del ejercicio de la revisin del plan estratgico durante 2006, uno de los puntos clave
es el tema de la comunicacin. Qu abarca
esto?, comunicarnos ms y mejor entre los que
formamos Aapresid, y hacia el resto de los actores del campo y ms all del agro.
Y qu tenemos que comunicar?. Sabemos
que somos unos de los pases lderes en el
desarrollo de la Siembra Directa -hay estimaciones que hablan de 20 millones de has. bajo
este sistema de produccin (70% de los suelos
productivos del pas)-. No obstante, tambin

somos conscientes de qu tipo de SD tenemos y cul es la que queremos.

Tenemos que pensar en la calidad de la
Siembra Directa a lograr. Estamos frente a un
nuevo desafo, como en cada paso que da la
Institucin a la que pertenecemos, la que formamos entre todos. El nuevo desafo que tenemos como socios, como miembros de
Aapresid, es comunicar y mostrar los avances
logrados en el camino a una Siembra Directa
de calidad tomando a la calidad asociada al
concepto de sustentabilidad en sentido
amplio: ambiental, econmico y social- .
El Socio Aapresid es el protagonista nmero
uno en este desafo. En su experiencia como
parte de la red de agroinnovadores, cada socio
est en condiciones de ser abierto, mostrando
y extendiendo sus logros. La clave est en ser
generosos con los xitos obtenidos, y contar
las limitantes en las nuevas acciones. Tenemos
mucho por mejorar. Debemos tomar la siembra
directa como un sistema de gestin calidad, en
donde la mejora continua se entiende como la
base del desarrollo.

Desde Aapresid estamos trabajando para enriquecer nuestras acciones habituales. Para
que, adems de mostrar algunos lotes, abrir
nuestros establecimientos, contar nuestras historias, podamos tener los fundamentos cientficos que certifiquen los procesos que hacen
a una agricultura sustentable.
En ese sentido estamos impulsando el desarrollo de indicadores de gestin ambiental y productiva, que, reunidos en un tablero de comandos, nos permitan tomar decisiones ms ajustadas. La propuesta consiste en ejecutar un
conjunto de prcticas agrcolas que apunten a
esta visin holstica de la produccin, dando un
nuevo enfoque al concepto de buenas prcticas agrcolas.
Por esto, invitamos a cada Socio Aapresid a
sumarse a este proyecto. La manera de trascender, de hacer crecer esta nueva Siembra
Directa es llevarla a cabo y comunicarla, compartiendo la visin como Socios Aapresid que
somos.

ACCIONES
XI Seminario de Productores Aapresid en el Norte.
6

Reinvencin y Prospectiva

en el Norte
Area Tcnica de Aapresid

Ms de 300 productores del Norte del pas participaron del XI Seminario organizado por
Aapresid, por segundo ao consecutivo, en el Hotel Catange, de la localidad de Charata
(Chaco). El encuentro tuvo lugar el 10 y 11 de octubre y fue escenario de variadas temticas,
entre las que cobraron mayor protagonismo la prospectiva en los agronegocios, los
esquemas de manejo de cultivos, el desarrollo de los biocombustibles y el ordenamiento
territorial en el norte argentino.

Biocombustibles
Sebastin Senesi (FAUBA), plante la temtica
del desarrollo de la bioenerga como una posibilidad concreta para algunas regiones del norte. Estara en condiciones de generar diversos
polos de desarrollo local y permitira industrializar la produccin primaria all donde se origina.
Y eso no slo significa ms valor para la regin
donde esto sucede, sino un mejor reparto de la
renta entre ms protagonistas. La soja, con
este nuevo modelo de desarrollo, estara en
condiciones de dar vida a un nuevo crculo virtuoso. El 20 % de aceite que posee servira para
fabricar biodiesel y el 80 % restante, abundante
en protenas y base de todos los alimentos
balanceados de calidad, podra utilizarse para
alimentar animales y desarrollar un mercado
importante de carnes y lcteos.
La disertacin refiri tambin al hecho de que la
demanda de oleaginosas podra permitir la
diversificacin de cultivos, ya que la soja podra
alternar con otros granos ms productivos en
aceite; como la colza, el ricino, el girasol o el
maz.

Es un hecho que muchos especialistas, estn

observando el modelo de desarrollo de la
industria del etanol en los Estados Unidos. All
se avanz para diversificar la inversin e incrementar la participacin en el negocio industrial,
permitiendo que cultivos energticos como el
maz o el sorgo pudieran desarrollarse en zonas
marginales donde su produccin era inviable
debido al elevado costo de los fletes. Un ejemplo aplicable para el norte argentino.
Ordenamiento territorial en el NEA
Por su parte, el proyecto sobre Presupuestos
mnimos de proteccin ambiental para los bosques nativos (conocido como Ley Bonasso),
ha generado controversias en las provincias
del Norte y en varias organizaciones de productores; ya que prohbe por un ao nuevas
autorizaciones de desmonte, hasta que las provincias tengan elaborados sus propios programas de Ordenamiento Territorial. En tal sentido, era una temtica que el Seminario no poda
obviar.
Adamoli manifest que el Ordenamiento Territorial requiere
de un proceso participativo, con todos los actores del sector.

sd
Jorge Adamoli (UBA), especialista en la materia, expres que mal puede hablarse sobre la
defensa de los bosques nativos, si no se incluye la cuestin de fondo, que es el avance de la
frontera agrcola. Actualmente es muy fuerte y
es probable que se incremente en los prximos
aos. Por tal motivo, debe ser entendido como
una crisis.
Adamoli manifest que el Ordenamiento
Territorial no debe ser concebido con una visin
unilateral, ya que por si mismo, es una herramienta de superacin de conflictos. Se requiere de un proceso participativo, con todos los
actores del sector. Si bien esto implica un proceso lento y complicado, asegura una legitimacin social y seguridad jurdica mucho ms
amplia, afirm.
Entre los criterios a ser incluidos en el
Ordenamiento, deberan figurar los porcentajes de desmonte admisibles por departamento como el aprovechamiento total de la madera, el cual se traduce en generacin de trabajo local. Cadenear el monte en pie y prenderle fuego debera ser severamente sancionado
con multas confiscatorias.

Aplicacin de fitosanitarios en el norte

argentino bajo condiciones extremas

ciente del sorgo de Alepo resistente a glifosato

(SARG).

Pedro Daniel Leiva, Investigador del INTA

Pergamino, acerc las ltimas novedades en la
aplicacin de fungicidas en el cultivo de soja.
Las variables monitoreo, umbral de dao y control qumico son conocidas y correctamente
empleadas. Cabe preguntarse si la tecnologa
de aplicacin est suficientemente desarrollada y difundida como para garantizar que el producto alcance en cantidad suficiente los estratos inferiores del cultivo y asegurar el xito,
plante Leiva. Y agreg: Las alternativas avin
o terrestre son vlidas y en la prctica igualmente eficientes; y por ende deben complementarse. No obstante recomendamos el uso
de tarjetas sensibles para el recuento de
gotas; sin esta herramienta bsica resulta
imposible controlar los resultados para lograr
una buena aplicacin.

El SARG pone en evidencia la dificultad que

implica no contar con ese herbicida para un
manejo eficiente de esta maleza, recordndonos la poca en la que la misma era el factor
limitante para la produccin de granos en nuestro pas. Su aparicin nos deja un importante
mensaje sobre la capacidad evolutiva que
poseen las malezas y sus consecuencias en el
incremento de los costos de produccin.

Con los ojos puestos en el Alepo

El panel de malezas fue otro de los polos principales de atencin. Ignacio Olea (EEAOC),
Luisa Nisensohn (FCA UNR) y Ricardo Ranea
(Monsanto) se refirieron a la problemtica cre-

Como conclusin se expres que tanto la proliferacin de especies tolerantes como la aparicin de genotipos resistentes al glifosato, slo
podrn evitarse mediante la rotacin o combinacin de los modos de accin en los herbicidas utilizados.
En este contexto, qued claro que la inversin
creciente en tecnologa, la modificacin radical
de los sistemas de siembra y el compromiso
con la investigacin son algunos puntos promisorios para el desarrollo sostenido de una
agroindustria moderna y eficiente.
Agradecemos a Javier Tudisco, pasante 2007 del Area Tcnica de Aapresid,
por la colaboracin en la redaccin de sta nota.

ACCIONES
VII Seminario de Estudiantes

Juventud en la

Reinvencin y la Prospectiva
Walter Tanducci. Coordinador Area Comercial de Aapresid

En octubre pasado, el VII Seminario de Estudiantes organizado por

Aapresid y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional
del Litoral, fue un marco ideal para pensar en el futuro, hacer prospectiva y buscar en la reinvencin una manera de transitar desde lo profesional.

sta vez la ciudad de Esperanza, en la

Provincia de Santa Fe, fue la sede del clsico Seminario de Estudiantes, que desde
hace 7 aos, organiza Aapresid. Para la
Institucin, este evento tiene dos objetivos
centrales: crear un mbito de intercambio y
participacin de productores, especialistas
en temas claves del sistema de Siembra
Directa y futuros profesionales. E interactuar
con diferentes facultades de agronoma, compartiendo visiones sobre la produccin en
nuestro pas.

Estudiantes de diferentes facultades de agronoma compartieron con

profesionales y pares, visiones sobre la produccin en nuestro pas.

Cuidad de Esperanza, sede del VII Seminario de Estudiantes organizado por Aapresid
y adherido por la Facultad de Ciencias Agrarias de la homnima localidad.

sd

En primer lugar queremos destacar el accionar de personas que fueron claves en la coorganizacin del Seminario. Agradecemos a
los miembros de la facultad: Hugo Erbetta,
quien lidera la ctedra de Introduccin a losSistemas Productivos, adems es el Director
del Postgrado de Extensin Rural; Silvia
Lauxman, Secretaria Acadmica; el decano
Rolando Rista; adems a los profesores y
alumnos que han trabajado en la difusin y la
logstica del evento.
En un da y medio, aproximadamente 300 estudiantes -de Lomas de Zamora, Corrientes,
Rosario, Crdoba y Tucumn, junto a 200 estudiantes locales- escucharon, e intercambiaron con un grupo de profesionales de primer nivel.
Disertantes de excelencia
La cantidad y calidad de las disertaciones se
caracterizaron por la excelencia. Aapresid
agradece a cada profesional por el compromi-

so tomado y la calidad de sus exposiciones.

Como vemos en el siguiente detalle, los temas fueron numerosos, variados y todos de
suma importancia para el desarrollo de los
nuevos profesionales.
Presentaciones del primer da:

! La Siembra Directa como sistema de produccin sustentable. Gabriel Pellizzn Comisin Directiva de Aapresid

! Fertilizacin

en la rotacin. Hugo
Fontanetto - INTA Rafaela.

! Mitos y realidades de la produccin de biocombustibles. Martn Fraguo - MAIZAR

! Plagas

emergentes en sistemas de
Siembra Directa. Juan Carlos Morales Regional Aapresid Tucumn.

! Manejo de enfermedades en planteos de

Siembra Directa. Margarita Silln - Facultad
de Cs. Agrarias, UNL

Presentaciones del segundo da:

! Panel. Nuevos retos para los jvenes profesionales:

Asesor poli-funcional. Servicios de monitoreo. Nicols Ridley - Asesor privado
Ventas y desarrollo en empresas proveedoras de insumos. Paula Ronchi - Bayer
CropScience
Perfil requerido por centros de investigacin. Pedro Barbagelatta - INTA Paran

! Panel.

Residencias profesionales de
Aapresid en Siembra Directa:
Manejo de Suelos Salinos/Sdicos.
Federico Sampaoli - Residente de la zona
de Noetinger, Pcia. de Cba.
Fertilizacin en planteos de alta produccin. Su efecto a largo plazo. Guillermo
Beltramo - Residente de la zona de Corral
de Bustos, Pcia. de Cba.

31
9

ACCIONES

10

Trboles como cultivos de cobertura.

Federico Zorza Residente de la zona de
Uranga, al sur de Santa Fe.

Cuadro 1

Cadenas de bioenerga
G o b i e r n o

! Ganadera y Siembra Directa. Efecto del pisoteo sobre las propiedades fsicas del suelo. Miguel Taboada - Facultad de
Agronoma de la Universidad de Bs As.

Electricidad
Investigacin
Y
Desarrollo

Provisin
de
Insumos

Produccin
Agropecuaria

Industria
Y
Consumo

Comercio
Y
Exportacin

!Manejo

de cra bajo monte.

Rejuvenecimiento de campos naturales.
Andrs Churriguera Asesor privado.

! Manejo de sistemas tamberos intensivos.

Augusto Tamagnini Asesor Privado/ socio
Aapresid.

Transporte
Industria
Hogar

1 Generacin de
Biocomb: azcar,
aceites, almidn.

Plantas de
biocombustibles
de productores

2 Generacin: celulosa
o biomasa.
Cadena de la bionerga del transporte

Nuevos motores
Biodiesel, etanol,
butanol
Levaduras,
bacterias, enzimas
PIrlisis

! Tambos

el modelo neocelands. Javier

Baudraco Facultad de Cs. Agrarias UNL

! Produccin

sustentable. Integracin agrcola ganadera en el Norte. Jorge Goujn

Productor Socio Aapresid.

tinuacin se realiza la descripcin de una de

las presentaciones, a cargo de Maizar.

Nuevas energas

Futuro de las energas renovables y los biocombustibles

Como pudimos observar, el programa de actividades fue excepcional. ademas, qued de

manifiesto en la atencin y la proactividad de
cada alumno ante cada presentacin. A con-

El Director Ejecutivo de Maizar Asociacin

de la Cadena del Maz y del Sorgo-, Martn
Fraguo, comparti una jornada entera con los
estudiantes. Su presentacin se bas en dar

una visin sobre qu est ocurriendo en el

mundo respecto a las energas renovables incluyendo los biocombustibles- . Y as, tratar
de entender qu rol toma el campo argentino
en lo que se viene.
La presentacin comenz con la descripcin
del escenario mundial. Los puntos sobresalientes al respecto son:

! 40% de la poblacin mundial est aumentando el PBI/Cpita. Esto significa mayor demanda de energa y alimento

! Sube el precio del petrleo.

! Hay una mayor conciencia del ambiente,
por parte del ciudadano -Protocolo de
Kyoto-

! Entramos

en un nuevo paradigma:
Biocombustibles/ Bioenerga/ Bioeconoma

Hugo Erbetta (derecha) junto a Nicols Ridley, Paula Ronchi y Pedro Barbagelatta.

El mundo est caracterizado por un importante crecimiento y desarrollo, y esto est ligado
directamente a la Demanda Energtica. Hay 2
escenarios planteados por el IPCC (panel internacional para el cambio climtico), uno de
bajo uso de energa; y otro de alto uso, con mayor desarrollo econmico y una rpida introduccin de tecnologa ms eficientes. En ambos, las energas renovables juegan un papel
preponderante.

Para comprender cmo funciona el mundo de

la energa, Martn explic qu es una cadena
de la bioenega. (ver cuadro 1) Dej en claro
que se puede, a su vez, subdividir en cuatro cadenas, segn el destino de la energa: electricidad, transporte, industria y hogar.
Para tomar dimensin del potencial de desarrollo de la Bioenega, si se considera el transporte mundial las cifras son grandilocuentes.
Con todos los cereales transformados en etanol y todas las oleaginosas en biocombustibles, solamente se podra reemplazar el 15%
del petrleo utilizado en esta actividad.
El director de Maizar dej en claro cul es el debate actual, el mismo pasa por los siguientes
ejes: alimento vs. energa; qu pasa con el
precio de los alimentos, las materias primas
agrcolas?; desarrollo econmico y social, y
sus efectos sobre el cambio climtico; nuevas
energas, autoconsumo o comercio?

El desafo tambin est en evidencia:

El Hombre: Incluir a los miles de millones de
seres humanos que carecen de acceso a alimentos y energa necesarios para su adecuado desarrollo.
La Produccin: de los alimentos y la energa
necesaria para cumplir con el punto anterior
El Ambiente: Llevar esto a cabo evitando el
apocalptico pronstico generado por la quema de combustibles fsiles.
Argentina juega un rol preponderante a nivel
mundial, es un gran productor de granos y como tal, es un gran proveedor de Bioenerga para el mundo entero. Ante esto Fraguo plante
cmo podemos ser ms eficientes, qu debemos considerar al tomar este rol. Dos claves
para el logro:

! Reconocer la importancia de las cadenas de

valor -ejemplo la del maz- en el desarrollo,

nacional y regional: Pertenencia y

Compromiso.

! Conocer y promover las capacidades locales: innovadoras y creativas, cientficas,

educativas, liderazgo pblico y privado, empresariales, agropecuarias e industriales,
comerciales
Como reflexin final, habl de las metas comunes en lo que respecta a mejorar las cadenas
de valor y construir nuevas. Que cada eslabn
debe desarrollar sus ventajas competitivas.
Que se deben desarrollar los mecanismos de
coordinacin que cada cadena de valor necesita para alcanzar su mximo potencial. (comunicacin, negociacin y mejora continua).
Adems resalt la importancia de planificar y
construir unidos, como nacin, para el bien de
todos. Debe acordarse una estrategia pblico-privada para construir una cadena de valor
- Nueva Cultura Institucional-

11

ACCIONES

Soja.

12

La Red del NEA

Area Tcnica de Aapresid

a campaa de gruesa que se inicia

en el norte, ser el punta pie inicial
de una nueva etapa en cuanto a la generacin
de informacin de soja en el NEA. La informacin generada por organismos oficiales o por
ONG s, normalmente consistente en cantidad y
calidad en la regin ncleo, no es tan comn en
zonas no tradicionales. A esta situacin no escapa la zona NEA.
Aapresid, junto a Acsoja, la EEAOC de Tucumn
y AACREA, estn desarrollando una nueva Red
de Evaluacin de cultivares de Soja. La iniciativa contar con sitios en Santiago del Estero,
Chaco, Formosa y norte de Santa Fe. Un total
de 20 lotes en estudio permitir evaluar materiales de los GM V, VI, VII y VIII, involucrando los
principales productos de Don Mario, La
Tijereta, LealSem, Nidera, Relm, Santa Rosa
y SPS.
La iniciativa, surgida como una demanda real
por parte de los productores de la zona en cuanto al comportamiento a campo de los nuevos
materiales, se tradujo en una Red de
La Red de Evaluacin de cultivares de soja bajo SD en el NEA aportara
informacin til para una superficie estimada en 1.500.000 has.

sd

Evaluacin de Cultivares en macroparcelas

que aportar informacin til para una superficie estimada en 1.500.000 ha, generadora de
unos 3.360.000 tn anuales de soja.
Utilizando la experiencia de la EEAOC y Acsoja
en este tipo de trabajos, se evaluar en condiciones reales de produccin en establecimientos de productores de primera lnea pertenecientes a Aapresid y AACREA un total de 24 variedades.
Para diluir los efectos de un ambiente tan heterogneo, cada macroparcela tendr una superficie mnima de 1500 m2 con tres repeticiones
por localidad. Tcnicos de Nitragin estandarizan las condiciones de curado e inoculacin y
se eliminan las limitantes nutricionales de cada
localidad, para expresar al mximo, en condiciones reales, el potencial de cada variedad.

Si bien la finalidad de este ensayo es ver el comportamiento de los distintos materiales expresada como rendimiento en grano, se espera
adems evaluar la sanidad de cada uno hacia
finales del ciclo. Para tal fin, est programada
una recorrida para evaluar los distintos materiales en marzo. Lo esperamos en el campo, poder compartir con usted, esta gira.
La importancia de sumar
Desde la primera reunin que se mantuvo con
las empresas y los primeros contactos realizados con los productores, existi una excelente
predisposicin para llevar adelante esta red. A
las instituciones participantes, a las empresas
y a todos los productores, que en forma desinteresada colaboran con su trabajo, Aapresid
les agradece por sumarse a este proyecto y los
felicita por la vocacin de compartir la informacin generada.

13

REGIONALES
UPA Grupo Regional Aapresid Oliva Oncativo

Intensificando y rotando

14

para producir de manera sustentable

Area Tcnica de Aapresid

El 2 de octubre se desarroll en la localidad de Colonia Almada, departamento de Ro

Tercero, la primera jornada Un Productor en Accin del Grupo Regional Oliva-Oncativo
de Aapresid, que se titul Cmo producir 7000 kg/ha/ao?

l establecimiento de Rossiano Hnos

fue el sitio elegido por los integrantes
de la regional para comenzar con las
actividades de la agrupacin. La misma surgi
a comienzos de 2006 con claros objetivos;
ampliar y mejorar la informacin local sobre
agroecosistemas de alta produccin zonales,
brindar informacin a la comunidad agropecuaria y convertirse en la vanguardia regional en el
camino de la agricultura del futuro. Para el logro
de tales metas se desarroll un plan de trabajo
que incluye la organizacin del grupo, reuniones peridicas y la realizacin de ensayos y jornadas a campo.

Guillermo Rossiano present las principales

caractersticas del establecimiento. La actividad es totalmente agrcola y se lleva a cabo en
700 hectreas propias y 145 hectreas arrendadas. Se adopt la siembra directa como sis-

Guillermo Rossiano un productor

de punta, con acento cordobs

sd

tema de produccin a partir de 1995, respetando la rotacin de cultivos con la secuencia

Sorgo/Soja/Trigo-Soja con tercio de ocupacin
de la superficie por cada uno.
Como tarea principal del grupo, se plante la
realizacin de un ensayo a largo plazo para evaluar el balance de carbono del suelo en dos
ambientes caractersticos de la zona (Colonia
Almada y Oliva) bajo diferentes formas de
manejo en cuanto a rotaciones y fertilizacin:
un planteo rotacional al 50% con la secuencia
Maz/Soja y otro al 33% con la secuencia
Maz/Soja/Trigo-Soja, con fertilizacin de reposicin y diagnstico para ambos casos. Se establecieron rendimientos objetivo para Maz (8
Tn/ha), Soja (3 Tn/ha), Trigo (2,5Tn/ha) y Soja
de segunda (25Tn/ha); de acuerdo a las caractersticas zonales. El ensayo permitir conocer
cual de las combinaciones es la ms adecuada
localmente para permitir el desarrollo de un
planteo de alta produccin sostenible en el

tiempo. Los primeros resultados obtenidos

resaltan la clara respuesta de los cultivos a la
fertilizacin, especialmente el maz, el cual present diferencias de 10 a 13 qq por hectrea de
rendimiento entre tratamientos. En un mediano plazo se podrn obtener las primeras conclusiones vinculadas al balance de C y como
fueron afectadas las propiedades fsicas y qumicas de los suelos.

tipo de fertilizante a utilizar (presentacin, concentracin de nutrientes), el cual condicionar

la forma de aplicacin y el momento de la misma.

Los numerosos asistentes participaron activamente en las temticas desarrolladas en las

estaciones a campo.

Para el manejo del Nitrgeno en maz, la recomendacin es realizar un anlisis en presiembra de 0 a 60 centmetros y luego realizar un
nuevo anlisis en V6 de 0 a 30 centmetros que
coincide con el momento en que la demanda
comienza a incrementarse para definir la refertilizacin. Con 20 ppm de N en este momento
podemos aspirar a un rendimiento de 10000
kg/ha destac Bianchini.

En cuanto a nutricin de cultivos, Agustn

Bianchini, resalt la importancia de tener un
plan de fertilizacin para no cometer errores.
El mismo debe incluir un diagnstico inicial, a
partir de la realizacin de anlisis de suelo y la
definicin de las dosis a aplicar de acuerdo a
los rendimientos objetivo y la historia previa del
lote. El manejo de la fertilizacin depender del

Una de las inquietudes de los presentes era el

criterio a utilizar para el caso de maces de
segunda. Bianchini recomend la incorporacin del fertilizante para evitar prdidas por
volatilizacin debido a las altas temperaturas y
la inmovilizacin por parte del rastrojo de trigo.
Para el caso del Trigo, es recomendable aplicar
todo el N a la siembra, ya que las prdidas que

Fertilizando el suelo

15

REGIONALES

16

puedan producirse durante el invierno en la

zona centro norte de Crdoba son poco importantes, dadas las muy bajas precipitaciones
invernales.
Para el manejo del Fsforo, realizar muestreos
de 0 a 20 centmetros en cualquier momento
ya que se trata de un nutriente de baja movilidad, solo tener en cuenta realizarlas en la
misma poca del ao, para poder establecer
comparaciones entre lotes y aos. Debido a la
alta residualidad se pueden realizar aplicaciones en un cultivo pensando en el cultivo
siguiente; pero hacerlo siempre en aquel que
presenta el umbral crtico ms alto. La aplicacin al voleo, no difundida en nuestra regin,
presenta buenos resultados en siembra directa, debido a la mayor humedad y desarrollo de
races a nivel subsuperficial; pero siempre
teniendo en cuenta el nivel de P del suelo, la
dosis a aplicar (125 kg/ha o ms al voleo) y el
tiempo biolgico y cronolgico para que el fertilizante est disponible para la planta. Otoo
temprano es el momento ideal para la aplicacin de P al voleo.
Para el caso del Azufre, en aquellas situaciones
de manejo que provocan prdidas de materia

orgnica del suelo, es muy probable que exista

respuesta a la fertilizacin.
Suelos y maquinarias
En otra de las estaciones, una calicata permiti
a los asistentes observar las caractersticas
edficas. Se trata de suelos jvenes,
Haplustoles tpicos de la Serie Oncativo, con
un perfil A-A/C-CCa. Desde el punto de vista
qumico las principales limitantes son su bajo
contenido de materia orgnica (alrededor del
2%) y la baja disponibilidad de fsforo (6-8
ppm). Fsicamente no presentan limitantes,
con buena capacidad de almacenaje de agua
(300 mm hasta los 2 metros).
Pero la historia agrcola de la zona, con muchos
aos de cultivo de man, monocultivo de soja y
labranzas; trajo como consecuencia la degradacin de los suelos y problemas de erosin. El
desarrollo de la siembra directa se convirti en
un pulmn para el recurso, que al menos
detuvo tal proceso y permite hoy pensar en
recuperar paulatinamente las propiedades originales.
El Ing. Gabriel Espoturno, present resultados
preliminares de un ensayo de fertilizacin y
rotaciones a largo plazo y su implicancia con el

balance de carbono. Destac la importancia de

la incorporacin de grandes volmenes de rastrojo de alta calidad al suelo, sobre todo residuos de gramneas como maz, sorgo o trigo.
Una fertilizacin balanceada nos permite modificar las caractersticas de los residuos, y a
medida que incrementamos en N del mismo se
logra mayor retencin de la materia orgnica en
el suelo.
Los productores y asistentes escucharon con
atencin las recomendaciones del Ing. Mario
Bragachini en cuanto manejo y tecnologa de
implantacin de cultivos en siembra directa.
Volver a corregir gruesos errores que ya se
pensaban superados permite manejar correctamente la implantacin y asegurar un cultivo
uniforme y correctamente distribuido en el surco. Es fundamental evitar la generacin de huellas en el lote, que genera sectores con suelo
comprimido y compactado, en los cuales la
siembra se torna ms dificultosa y respetar las
siembras a 30 que evitan la generacin de
patrones de huella y el bandeado de fertilizantes. Resalt la importancia de una profundidad
de siembra uniforme en la implantacin del
maz para evitar la formacin de races superficiales a partir de la corona y futuros problemas

La regional a pleno

sd

de vuelco por un anclaje deficiente. Muchas

consultas de los presentes estuvieron centradas en la siembra neumtica, Bragachini destac que es fundamental partir de semillas uniformes an para stas sembradoras ya que se
producen fallas y duplicaciones al igual que en
las mecnicas. Tambin se tocaron temas
como la eficiencia de implantacin de soja con
dosificadores a chorrillo y de trigo con abresurcos fertilizadores.

17

Gracias al gran compromiso de los organizadores y el inters manifiesto de los asistentes, la

primera jornada UPA del Grupo Regional OlivaOncativo fue un verdadero xito. Cabe esperar
entonces, que los prximos encuentros se
desarrollen por la misma senda.

Agradecemos la colaboracin en la redaccin de esta nota

de Javier Tudisco, pasante del rea Tcnica de Aapresid.

Las estaciones a campo, un clsico de las jornadas Aapresid

REGIONALES
Tranqueras Abiertas. Grupo Regional Aapresid Monte Cristo

20

Sumando

acciones
Area Tcnica de Aapresid

El 17 de octubre se llev a cabo la Jornada de Tranqueras Abiertas Cultivando la Argentina

del Grupo Regional Monte Cristo en el establecimiento de la Familia Manso, Piquilln, Crdoba.
Donde a travs de una gran organizacin en conjunto, Aapresid y ACREA lograron llevar a
delante una destacada jornada en lo tcnico pero mucho ms an, en lo humano.

ue as porque el objetivo de la jornada

se direccion no solo a las tcnicas del
agro, sino que en este caso se sum a la
organizacin del evento la Fundacin CONIN
(Cooperadora para la Nutricin Infantil) con el
fin de difundir la situacin nutricional del pas
y sumar ayuda para luchar por la erradicacin
de la desnutricin. En este sentido y en representacin de CONIN disert el Sr. Rodrigo
Ramrez.

Durante el panel de apertura de la Jornada, se

hizo referencia a la participacin de dos grandes instituciones como lo son Aapresid y
ACREA para poder mejorar ms an la generacin y difusin de conocimiento e intercambio de ideas. Tambin estuvo presente Vctor
Trucco, quien nos cont sobre Darsecuenta, una idea que lleva ya varios aos en marcha y sigue creciendo y sumando Darsecuentinos
Las paradas tcnicas fueron de lo ms diversas pero todas focalizadas en un punto en
comn, la intensificacin agrcola. En la primera estacin nos encontramos con Pablo

Pablo Calvio y la intersiembra.

Calvio quien nos coment sobre la posibilidad de la intersiembra en los sistemas productivos zonales.
Al hablar de Intensificacin nos estamos refiriendo a maximizar el uso del recurso suelo a
travs de ocupar al mismo con la mxima cantidad de cultivos posibles por ciclo. Estas intensificaciones convenientes, dependen totalmente de relaciones de precios favorables.
Una de las bases de las intersiembras es la
diferencia existente entre los perodos crticos
de los cultivos. En la medida que podamos
tener un cultivo que termine su ciclo antes que
empiece el perodo crtico del otro, tenemos la
posibilidad de realizar una intersiembra. destac Pablo.
Posteriormente nos encontramos con Rodolfo
Gil, quien hizo hincapi sobre la importancia
que tiene el cuidado del suelo para lograr una
agricultura sustentable basada en la eficiente
utilizacin y manejo del agua en los sistemas
agrcolas actuales.
En la parada de Trigo, el Ing. Fraschina coment los aportes que realiza el cultivo a la sustentabilidad de las secuencias agrcolas:

sd

Podemos decir que hay tres pilares del manejo sustentable del sistema agrcola:

des de ensayos de cultivares de la zona en la

que nos encontramos.

con estos la extraccin de nutrientes afirm

Ignacio.

! Siembra Directa

Para finalizar las recorridas, el Ing Ignacio

Siampiti, del IPNI, y Sebastin Laxague, de
Tecnocampo, nos mostraron en que estado se
encuentran hoy los balances nutricionales y
que pasos seguir para mejorarlos aumentando, al mismo tiempo, su eficiencia de utilizacin.

Las Mejores Prcticas de Manejo en los

cultivos involucran una correcta nutricin,
que consecuentemente conlleva a la aplicacin correcta de fertilizantes: dosis correcta,
fuente correcta, en el momento y ubicacin
correcta. Estas condiciones son crticas para
alcanzar el ptimo manejo en la eficiencia de
uso de los nutrientes en los sistemas de produccin.

! Fertilizacin (referido a la reposicin de nu-

trientes)
! Y, rotacin e intensificacin de cultivos

Hacer un cultivo al ao implica usar entre 400

y 600 mm de agua en ese ao. Si trabajamos
en una zona donde tenemos ms de esos 600
mm anuales estaramos desperdiciando esos
mm de ms, ah es donde entra el cultivo de
trigo, aprovechando un nicho de disponibilidad hdrica en el ciclo agrcola manifest
Fraschina.
Tambin se mencion que dentro del manejo
resulta muy importante elegir para cada localidad la variedad, ciclo y fecha de siembra adecuadas para obtener los mejores resultados, y
que para esto no hay que ver que hace el vecino sino apoyarse en los resultados de las re-

A nivel pa se ve que en los ltimos aos se

ha incrementado el uso de fertilizantes, aunque el saldo general sigue siendo negativo. En
la ltima campaa se pudo observar a travs
de los rendimientos promedio y de la utilizacin de fertilizantes que en el caso del fsforo
se repuso va fertilizacin el 53% de lo extrado en grano, y un 31% para el caso del nitrgeno. Esta situacin se mantiene desde hace
unos aos, y se debe a que a pesar que la aplicacin de fertilizantes va en aumento ao a
ao, as tambin lo hacen los rendimientos y

Para finalizar Ignacio y Sebastin coincidieron

en que La fertilizacin de cultivos debe manejarse en funcin de la cuantiosa informacin
existente y asociarse con otras prcticas de
manejo de suelos y cultivos que preservan y
mejoran la sustentabilidad y calidad del recurso suelo (rotaciones, siembra directa, implantacin de coberturas, manejo integrado de
plagas y enfermedades, entre otras.)

21

REGIONALES
Jornada Grupo Regional Aapresid Noetinger
22

Ganadera

Solamente un Sentimiento?
Area Tcnica de Aapresid

El avance del cultivo de soja a reas tradicionalmente dedicadas a la produccin de carne, la

diferencia actual de rentabilidad entre la agricultura y ganadera, las cuestiones coyunturales
nacionales e internacionales, afectan directamente la actividad ganadera. La jornada ha sido
un mbito propicio para intercambiar temas tcnicos, experiencias zonales y discutir el futuro
de la Ganadera Argentina.

Planteos Mixtos en Noetinger

En su presentacin Luis Daz, asesor Cambio
Rural El Abrojo y miembro Regional Aapresid
Noetinger, hizo referencia al manejo productivo
llevado a cabo en su establecimiento, basado
en un sistema rotacional ganadero-agrcola;
cuyo objetivo principal, es lograr la complementacin entre ambas actividades de manera
que permita el sostenimiento del sistema a
nivel econmico, ambiental y social.
La mayor parte de la superficie se encuentra
ocupada por pasturas en base a alfalfa y pasturas naturales (85-88%), el resto se destina a la
agricultura en aquellos lotes que presentan las
mejores caractersticas edficas. Se produce
maz para silo de planta entera y para silo de
grano hmedo, verdeos invernales (rye grass
principalmente) y sobre stos ltimos, soja de
primera. De esta manera, la oferta forrajera
queda constituida por alfalfa (59%), verdeos
(19%), pasturas naturales (12%) y silos de maz
En la zona ncleo es posible desarrollar sistemas de
ciclo completo de alta produccin en rotacin con la
agricultura y capitalizar sus ventajas

sd
(9%), y permite sostener una receptividad de
2,21 EV por hectrea.

agroecosistemas mixtos manejados en SD

permanente.

Los ndices productivos de la actividad se completan con un porcentaje de destete del 82%,
25% de reposicin, 550 gramos de ganancia
diaria de peso y una produccin de 315,8 kg de
carne por hectrea. El margen bruto promedio
obtenido por la combinacin de las actividades
es de 130 U$S por hectrea aproximadamente.

En la zona ncleo es posible desarrollar sistemas de ciclo completo de alta produccin en

rotacin con la agricultura y capitalizar sus ventajas: como la estabilidad ante cambios climticos y econmicos, la rotacin balanceada de
cultivos, diversificacin de riesgos, equilibrio
dinmico del medio ambiente, flexibilidad,
mayor demanda de mano de obra y mayor aprovechamiento de los recursos.

Si bien los suelos de la zona presentan aptitud

mayormente ganadera (con problemas de drenaje, sales, sodio, degradacin fsica, anegamiento temporario), gran parte de los productores estn destinando ms superficie a la agricultura, impulsados por los mayores mrgenes
que sta actividad presenta en la actualidad,
pero fundamentalmente por los reiterados problemas coyunturales que nuestro pas ofrece
a la produccin ganadera.
Manejo integrado de los recursos del
agroecosistema
El Ing Agr Telmo Trossero, miembro de
Comisin Directiva y referente ganadero de
Aapresid, desarroll las ventajas del planteo de

Se basa en la rotacin de pasturas y cultivos

agrcolas y la implantacin de verdeos invernales entre stos. Una premisa fundamental es
respetar el concepto de pastorear sobre races
vivas, de manera de producir la menor alteracin posible sobre las propiedades fsicas de
los suelos. La inclusin de los verdeos permite
incorporar mayor cantidad de materia seca y
pensar en resultados positivos en cuanto al
balance y dinmica de la materia orgnica.
En sistemas en siembra directa estabilizados
(ms de 20 aos) es posible dejar de pensar en
acumular agua y empezar a utilizarla para la produccin de biomasa. sta biomasa puede ser

reciclada por el ganado (un 80% vuelve al suelo) y obtener un doble beneficio, tanto a nivel
econmico como ambiental.
Sumando eficiencia en los Sistemas
Ganaderos
El mdico veterinario Andrs Kloster de la
EEA INTA Marcos Juarez hizo referencia a las
alternativas a tener en cuenta para mejorar los
planteos de base pastoril en ambientes con restricciones. El gran desafo es obtener los mayores ndices productivos posibles, basados en la
eficiencia de la utilizacin de los recursos disponibles.
Para lograr sistemas de base pastoril de alta
productividad y eficiencia, varios factores
deben ser tenidos en cuenta: contar con una
base forrajera consolidada, reservas de calidad, suplementacin, sanidad, buenos biotipos, manejo de carga, rotativos, y sobre todo la
mejor gestin integral posible.
En lo posible se debe pensar en llevar a cabo el
ciclo completo de produccin, ya que presenta
claras ventajas en comparacin a la cra y la
invernada de compra. Otorga mayor plastici-

23

REGIONALES

24

dad, diversificacin de la produccin, se conoce la calidad de la hacienda, permite un mejor

aprovechamiento de los recursos forrajeros y
en consecuencia, mayor productividad.
El componente pastura debe estar correctamente planificado en funcin del ambiente,
para lograr una buena estructura forrajera. En
zonas hmedas y con la utilizacin de alfalfas
sin latencia, el bache de produccin invernal no
es tan marcado, pero en zonas subhmedas,
con inviernos rigurosos el dficit de la oferta
forrajera es muy marcado. Deben evaluarse
diversas estrategias para corregir el problema,
como la insercin de verdeos, introducir gramneas templadas asociadas a la alfalfa o la
suplementacin con reservas y concentrados.
Como verdeos invernales, la avena y el rye
grass son las alternativas ms utilizadas por los
productores. En diferentes experiencias llevadas a cabo por la EEA Marcos Juarez, el
aumento medio diario obtenido con rye grass
fue siempre superior que el logrado con avena.
En cuanto a la suplementacin con granos,
siempre se debe tener presente que la eficiencia de conversin disminuye a medida que
aumenta el nivel de suplementacin: pasamos
de 5,54:1 para 0,3 % del peso vivo a 7,35:1
para 0,6% del peso vivo de suplementacin.

1- Sistema modal, con invernada pastoril

ducciones modales de la regin, y el ciclo completo permite aprovechar otras ventajas como
la diversificacin y disminucin de riesgos.

2- Sistema mejorado, invernada con suplementacin con grano de maz

Ganadera. Perspectiva del negocio

3- Sistema mejorado, cruzamientos y suplementacin con grano de maz

Sebastin Senesi, responsable del Programa

de Agronegocios de la UBA, plante como
lograr mayor competitividad en el sector de
ganados y carnes a partir de replantear ciertas
pautas en el plano organizacional, institucional
y tecnolgico.

4- Sistema mejorado, cruzamientos y suplementacin con grano y silo de maz

5- Sistema mejorado, aumento de 10% de
carga en cra, cruzamientos y suplementacin
con grano y silo de maz.

Nuestro pas presenta una propuesta estratgica de negocios equivocada basada en la media
res, con protocolos de calidad ausentes (o escasamente presente para el caso de las exportaciones) y con un doble standard tanto a nivel
sanitario como fiscal. Esto se agrava con las
polticas pblicas que acrecientan cada vez
ms la dbil seguridad jurdica, la baja calidad
institucional y el incumplimiento de los contratos estado-sociedad.

Se lleva a cabo sobre 136 hectreas, 100 para

la cra y 36 para la invernada.
La estructura forrajera est constituida por
campo natural (26%), pastura mejorada (10%),
alfalfa (50%), verdeos (10%) y suplementos
(4%).
Como puede observarse, la incorporacin
racional de tecnologa puede aumentar las pro-

Sistema

Productividad
(kg/hectrea ganadera

216

280

294

317

3 07

AMD (g/da)

464

657

780

780

780

MB

341

523

558

585

562

La suplementacin con silo de maz o sorgo es

una alternativa de creciente utilizacin. En este
caso la calidad del recurso es mucho ms
importante que el nivel de suplementacin; el
aumento diario puede pasar de 641g para un
silo de 70% DMS a 82 g para un silo de 56% de
DMS. En cuanto al racionamiento, se est evaluando el sistema de autoconsumo del silo (los
animales se alimentan directamente de la bolsa) con buenos resultados productivos cuando
se combina con pasturas de alta concentracin
proteica; pero las producciones son muy malas
y aumenta mucho el consumo si las pasturas
son de baja calidad.
Para evaluar el impacto de la incorporacin de
tecnologa y diferentes pautas de manejo se
compararon cinco alternativas:

Senesi plante que la llave est en pasar del sistema de comercializacin

actual de mediares, al sistema de comercializacin por cortes

sd
Ante este marco, el sector ganadero debe
lograr cambiar el modelo mental y redisear el
negocio de la carne. Debe producirse un cambio de paradigma, como lo hizo el sector agrcola cuando incorpor la siembra directa como
sistema de produccin.

los diversos participantes y lograr mayores

niveles de liderazgo y asociativismo; son cambios que pueden llevar de uno a diez aos. El
plano tecnolgico, implica las actividades productivas y las innovaciones tanto de proceso
como de producto.

El sector institucional es el que ms tiempo

tarda para poder cambiar, abarca tanto las
reglas de juego, como las leyes y la cultura. Las
organizaciones deben basar su cambio
mediante el cumplimiento de contratos entre

Mediante la innovacin, el diseo y la competitividad se produce una disminucin de costos y

un mejor posicionamiento a nivel internacional.
La propuesta fundamental, es pasar del sistema de comercializacin actual de media res al

Cmo equilibrar el natural bache forrajero de invierno?

Estrategia I: Insercin de verdeos invernales en la cadena forrajera
n
Correcta presupuestacin de su superficie
n
Adecuada eleccin del lote y cultivo antecesor
n
Adecuada eleccin de especies y cultivares
n
Carga adecuada a los objetivos del sistema

Estrategia II: Gramneas templadas asociadas a la alfalfa

Estrategia III: Suplementacin con reservas y/o concentrados
Estrategia IV: Combinacin de I, II y III

sistema de comercializacin por cortes (box

beef); lo que permitira terminar con el actual
subsidio que se produce desde los sectores de
menores recursos (cortes de menor precio)
hacia los de mayores recursos (cortes ms
caros). De esta manera se lograra mayor competitividad, mayores ingresos por la venta de
los cortes de alta calidad demandados por el
mercado externo, un menor costo para los consumidores locales, mejores y mayores sistemas de control de calidad y procesamiento y
menores niveles de evasin e incumplimiento
de contratos.
Se debe agregar tambin el rol que pueden llegar a jugar los capitales de origen brasileo que
en la actualidad ya poseen aproximadamente
el 50% de propiedad de los frigorficos y plantas
procesadoras locales; en el marco de la fuerte
y sostenida poltica ganadera que presenta el
vecino pas que lo llev a convertirse en el primer exportador mundial de carnes.
Agradecemos al Javier Tudisco, pasante 2007 del Area Tcnica de Aapresid,
por la colaboracin en la redaccin de sta nota.

25

REGIONALES
Jornada Grupo Regional Aapresid Baha Blanca

El suelo nos une

26

Investigacin de suelos del

sudoeste bonaerense

Area Tcnica de Aapresid

Luego de tres aos de trabajos a campo y dos ms de anlisis, investigadores de la

Universidad Nacional del Sur y del Conicet, presentaron los resultados de los trabajos
emprendidos en campos de los miembros del Grupo Regional Aapresid Baha Blanca.

ulio Mayol, efectu una breve introduccin a la Jornada, que, a diferencia

de aos anteriores, se efectu a
saln dada la necesidad de presentaciones
grficas sobre los resultados de la investigacin realizada. Seguidamente, Ricardo Ochoa
realiz una pequea resea de los inicios de
este Grupo Regional, recordando al finalizar, y
en relacin al lema de la Jornada, un proverbio
africano: el suelo no es nuestro, lo tomamos
prestado de las generaciones futuras.

Un investigador y su equipo en accin

A continuacin, Mercedes Ron (UNS) present la publicacin editada por Aapresid sobre los
trabajos realizados por el equipo de investigadores del Dr. Juan Galantini y mencion que la
piel de la tierra nos concierne a todos, por eso
la experimentacin in-situ que realizan las
Regionales es crucial para dar respuesta a
situaciones puntuales.
Luego, el Dr. Juan Galantini, lder del proyecto,

brind una conferencia sobre el estudio de suelos del sudoeste bonaerense. Resalt la importancia (fsica, biolgica y qumica) de la materia
orgnica, el proyecto emprendido y los resultados obtenidos.
Se refiri a que la relacin productividad y materia orgnica slo se ve en condiciones particulares. Asimismo, nombr los efectos indirectos
entre todas las propiedades del suelo, como
por ejemplo: la porosidad (propiedad fsica) y la
mejora las condiciones para los microorganismos (propiedad biolgica).
La prdida de materia orgnica disminuye los
nutrientes disponibles y comprometen el
potencial productivo en el largo plazo asever
Galantini. En este sentido sabemos que la SD
disminuye la oxidacin mediante una reduccin
de las prdidas de C y N; aumenta la produccin, debido a la mayor estabilidad de los rendimientos y reduce la erosin, entre otros factores positivos.
Continuando con las cuestiones tcnicas, mencion que el cultivo antecesor define la cantidad de materia orgnica particulada (joven o

Investigadores de la Universidad Nacional del Sur y del Conicet y miembros del

Grupo Regional Aapresid Baha Blanca en una de las peridicas recorridas a campo.

sd

lbil) disponible para el cultivo sucesor. La disponibilidad de P, S y K poseen un ajuste lineal

con esta.
Un manejo econmico, productivo y ambientalmente eficiente implica CONOCIMIENTO
finalizaba Galantini quien dio paso a los miembros de su equipo a presentar una breve descripcin de sus proyectos. Estuvieron presentes: Julio Osvaldo Iglesias, Roberto Kiessling,
Liliana Suer, Gabriela Minoldo, Rodrigo
Fernndez, Graciela Zanini y Mara Rosa
Landriscini, todos pertenecientes al
Departamento de Agronoma de la Universidad
Nacional del Sur.
Todos stos trabajos pueden encontrase completos en la Revista Tcnica Especial de
Aapresid Sistemas Productivos del Sur y
Sudoeste Bonaerense.
Enseanzas de 11 aos de SD
El Ing. Carlos Rodrguez, ATR de la Regional pre-

sent los resultados de 11 aos de SD en la

zona. Mencion los problemas que poseen sus
suelos y las fortalezas del sistema de SD. Dijo
que hay que tener paciencia y fe en el rubro.
Las empresas crecen en la medida que comparten el conocimiento remat Rodriguez.
El agua en el suelo
Para finalizar Rodolfo Gil de INTA Castelar disert sobre la eficiencia en el uso del agua.
Subray que la nica salida de agua del
campo que es rentable es la que se va por la
transpiracin de las plantas.
El consumo real del cultivo depende de la
demanda del ambiente ms la demanda del cultivo, seal Rodolfo Gil, quien concluy
Cuando el productor compr el campo, en la
escritura viene tambin una capacidad de almacenaje de agua.
Es importante destacar el modelo organizacional creado en sta interaccin entre un

Grupo Regional de Aapresid y un Grupo de

Investigadores, donde los productores cedieron sus campos y parte del financiamiento, y el
equipo de investigacin puso su trabajo, tiempo y esfuerzo en pro de un objetivo comn.
Agradecemos la colaboracin en la redaccin de esta nota de Juliana Albertengo,
pasante del rea Tcnica de Aapresid.

27

REGIONALES
Jornada Grupo Regional Aapresid Justiniano Posse

28

Mercados y produccin de granos,

dos caras de la misma moneda?
Area Tcnica de Aapresid

El pasado 8 de noviembre se llev a cabo la primera jornada organizada por la Regional

Justiniano Posse en la homnima localidad. Durante el encuentro los especialistas pasaron
de temas tcnicos a econmicos y de mercados, cuestiones que ayudan a reflexionar a la
hora de tomar decisiones.

ara dar comienzo con el evento se

dirigi a los presentes el presidente de
la Regional Juan Jurez, quin coment
acerca del funcionamiento del grupo, sus objetivos y fundamentos, entre los que prioriz el
trabajar en equipo, compartir experiencias,
resolver problemas comunes con la suma de
los conocimientos de los miembros, y coment el lema que surgi en la regional, apoyando
esta manera de pensar A diferencia de la tierra, el conocimiento aumenta cuando se comparte.
Mercado de Granos Bailando por un sueo
As lo defini el Lic. Enrique J. Erize de la
consultora Novitas S.A, cuando se refiri a lo
que est ocurriendo en el mercado internacional. Estamos ante un cambio en los precios
relativos, el valor de los alimentos van a aumentar, mientras que el precio de las compu-

Pablo Calvio y la intersiembra.

Enrique Erize coment, la tendencia es que el mundo se divida en

centros especializados: trigo en el mundo, maz en EEUU y soja en Sudamrica.

sd

tadoras y nuevas tecnologas cada vez es mas

bajo, mencion el especialista.
Los mercados son vasos comunicantes,
hoy mandan el maz y la soja y el trigo acompaa.

podamos esperar y no se sabe cuanto van a

aguantar. Con la soja pasa lo mismo, estamos
en precios histricos; el mercado esta dando
una clara seal para que se siembra soja en
Sudamrica. El precio del maz va a subir para
defender la superficie de siembra prxima o
va a explotar ms tarde porque los productores se vuelcan a la soja que est a un muy
buen precio. En este caso hay que esperar a
ver que pasa.

Por un lado la fiebre de los Biocombustibles

determina un cambio de tendencia en el consumo de commodities agrcolas. Por otro, el
tandem China- India y su tremendo impacto
en los mercados agrcolas, econmicos y financieros; en los ltimos 20 aos han aumentado su participacin en el producto bruto
mundial. Estos pases superpoblados con
ingresos per cpita crecientes estn demandando cada vez ms alimentos y esto tiene
que ser acompaado con mayor produccin.

Escenarios econmicos en el sector

agropecuario

Respecto al mercado granario, con el escenario actual en el caso del trigo no hay que preguntarse si hay que a vender o no, sino
cunto trigo hay que vender? porque los precios actuales estn muy por encima de lo que

A partir de las pasadas perspectivas electorales, el presidente Nstor Kirchner ha decidido

mantener la economa marchando a todo vapor, dispar Walter Castro de Fundacin
Libertad. Para ello ha provocado una formida-

La consecuencia inevitable, concluy Erize,

es la divisin del mundo en centros especializados: trigo en el mundo, maz en EEUU y soja
en Sudamrica.

ble expansin del gasto en el corriente ao, ya

sea por aumentos de salarios en el sector pblico o de las jubilaciones en general.
Igualmente expansivas han resultado las compras de dlares por el Banco Central, que han
dotado de mayor liquidez a la economa.
De igual manera las tarifas congeladas de los
servicios pblicos y de los combustibles, implican una forma directa de alentar ms demanda sobre esos sectores que tienen obviamente retrasados sus precios. Todo esto ha
desatado los incrementos de consumo que se
leen en segundas lneas como alzas nominales de la actividad y se reflejan en precios que
no cesan de subir.
Puede esperarse que los precios internacionales no cedan, pues ello podra acortar algunos mrgenes de ganancia en los sectores de
exportacin.
Si los precios y costos internos siguen subiendo, esas rentabilidades empresariales que

29

REGIONALES
hoy motorizan la actividad se irn recortando.

30

En caso de seguir subsidiando y congelando

los precios de algunas actividades, difcilmente lleguen inversiones genuinas para acrecentar su desarrollo, pues siempre estarn
dependiendo discrecionalmente de la buena
voluntad del gobernante de turno, lo cual conduce a una inestabilidad estructural, termin
diciendo Castro.
Fertilizacin del Sistema
Uno de los principales objetivos en la produccin debera ser la sustentabilidad; para lograrlo hay tres patas fundamentales: 1)
Siembra Directa 2) Rotacin de Cultivos y 3)
Manejo de la Nutricin, mencion Hugo
Fontanetto de INTA Rafaela.
Si ponderamos el estado de los suelos de la
zona, en trminos de de materia orgnica
(MO), Fsforo (P) y pH, nos indica que estamos en rojo. El suelo es como una caja de ahorro, si no hago depsitos no puedo pensar en
hacer retiros. Tenemos que tener en cuenta lo
que demanda cada cultivo (N, P y S) esto lo
multiplicamos por el ndice de cosecha (IC),
sacamos la extraccin en grano y de esta manera sabemos cuanto estamos metiendo en
nuestra caja de ahorros y cuanto estamos
retirando.

concretos de rotaciones en Monte Buey,

Crdoba.
En primer lugar explic lo ocurrido en el campo Murelli, ubicado sobre una de los mrgenes del Arroyo Saladillo. En 1991 el campo
estaba totalmente degradado por la agricultura convencional, el laboreo dejaba el terreno refinado, planchado y los poros sellados
impidiendo la penetracin del agua. Hay sntomas que demuestran que sta agricultura
del pasado permanece en algunos sitios, las
crcavas que se ven, an en lotes de siembra
directa sin rotacin de cultivos, dan la pauta
de la cantidad de agua que se pierde y no es
almacenada para el cultivo.
A partir del 91 se dejo crecer la vegetacin
natural para mantener las sales en profundi-

El principal problema es la prdida de MO que

han sufrido los suelos por tantos aos de agricultura continua. Nos comimos 3 puntos de
MO en 50-70 aos de agricultura, en algunas
zonas ms.
En general los suelos estn muy desgastados
y muestran indicios de prdida de fertilidad,
por lo que hay una gran respuesta a la nutricin en todos los cultivos en todas las regiones. Otra cosa que podemos observar es la
respuesta residual de la soja de segunda y
cultivos sucesores a la fertilizacin del trigo,
fertilizacin de la rotacin, y ese es el camino
resumi Fontanetto.
Rotaciones que desafan la lgica
Barbechos sin sentido!!!
Durante su exposicin Jorge Romagnoli,
presidente de Aapresid, present ejemplos

Y los fierros tambin tuvieron su lugar Durante la jornada

hubo una muestra esttica de maquinarias de reconocidas
empresas del sector.

dad, luego se aplic herbicida y se comenz a

trabajar en directa. A partir de all los contenidos de materia orgnica evolucionaron hasta
la actualidad de 1,8% a 4% en los primeros 5
cm y de 2.0% a 2,5% de 0 a 20 cm de profundidad. A partir del 2000 el criterio de fertilizacin
fue de reposicin, la productividad aument
por un incremento del rendimiento de los cultivos y por la intensificacin de la rotacin.
Otro caso que present Romagnoli fue el establecimiento La Luca, explic los resultados de uno de los sitios de la red de IPNI (antes
INPOFOS), se trata del ensayo de fertilizacin
en la secuencia trigo/soja- maz- soja 1, que
luego pas a una rotacin ms intensiva don-

de en el mismo esquema se reemplaz la soja

1 por cebada y sorgo.
Los resultados demuestran que hay respuesta a nitrgeno, fsforo y azufre, adems la
rotacin intensiva es la que present mayores
incrementos de materia orgnica.
Para finalizar Romagnoli dijo, por ms que hagamos ms cultivos no significa que vamos a
producir ms, para cumplir con ese objetivo
hay que acompaar la intensificacin de la
rotacin con fertilizacin adecuada.

Si hacemos un manejo adecuado y destinamos mayor tecnologa

al lote, el mm de lluvia tiene mayor valor agregado.

Agradecemos al Ing. Santiago Rabasa, pasante 2007 del Area Tcnica de Aapresid,
por la colaboracin en la redaccin de sta nota.

31

REGIONALES

Cultura

32

Regionales
Atencin al socio. Area Comercial de Aapresid

Los Socios Regionales son los protagonistas del cambio de paradigmas en la agricultura. Nacieron
por la misma necesidad que aquel grupo de pioneros del 80: compartir experiencias, enriquecer sus
conocimientos y difundir la Siembra Directa como sistema, a travs de la mejora contnua, haciendo
de su Cultura el modo de vida que ellos eligen y promueven, con el Espritu Aapresid.

REGIONAL
VICUA MACKENNA

REGIONAL
SAN JUSTO

REGIONAL
OLIVA - ONCATIVO

Barbalarga Carlos
Bollati Ariel Sebastin
Bollati Fabin Edilberto (Presidente)
Bollati Leandro Romn
Galarce Gastn (ATR)
Gastaldi Sebastin Jos
Gigena Oscar Luis
Pergolini Sergio
Sardoy Juan Carlos
Scilingo Juan Manuel
Soteras Mario Roberto
Vidal Carlos
Steger Edgardo
Deforteza Santiago
Corvet Rodrigo
Corvet Jorge
Vivian Ignacio

Alcaraz Rubn Alonso

Echeverria Fabin Alberto (ATR)
Fabbro Ivar Abel Ramn
Filippa Hernn Juan
Muchiutti Roque Manuel
Picco Sergio Gerardo (Presidente)
Rossi Nstor Ariel
Taricco Oscar Amilcar
Tkachuk Rodolfo
Vignatti Oscar Luis
Mazzon Daniel

Bonetto Martn
Capuccino Victor Osvaldo
Lingua Lucas Francisco
Lingua Sebastin Andrs (ATR)
Lubatti Ivn Jess
Nigro Javier Alejandro
Nigro Pablo Csar
Ochetti Edgar
Rossiano Guillermo Mario
Cavallo Fernando (Presidente)
Graglia Jos Luis
Picca Rubn

NOTAS TECNICAS

34

Los indicadores del estado

funcional del suelo

Ana Mara Lupi, Rodolfo Gil. Instituto de Suelos INTA Castelar

Que son los indicadores?

Su medicin peridica muestra tendencias.

Son propiedades fsicas, qumicas y biolgicas; caractersticas o procesos del suelo que
pueden ser medidas para monitorear los cambios que se producen en el mismo.

Resultan una gua para la toma de decisiones

a nivel de predio o de polticas a nivel gubernamental.

Un indicador describe en forma cualicuantitativa la direccin de un proceso.

Podemos clasificarlos en 4 grupos:

Los tipos de indicadores que se emplean

dependen de la funcin del suelo que se quiere
analizar. Estas funciones pueden ser:

Que tipo de indicadores existen?

Indicadores visuales: Pueden ser obtenidos a
partir de imgenes satelitales, fotogrficas

areas. El anlisis temporal de imgenes puede

proporcional evidencias de procesos de degradacin. Por ejemplo: suelo expuesto, cambios
en el color, erosin, encharcamiento.
Indicadores fsicos: Reflejan las limitaciones al
crecimiento radicular, emergencia de plantas,
infiltracin o movimiento de agua dentro del perfil. Estn relacionados a la disposicin de las partculas slidas y los poros del suelo. Algunas

Proveer un ambiente fsico, qumico y biolgico adecuado para los organismos vivos.
Regular los flujos de agua, regular el ciclo de
los nutrientes y de otros elementos.
Sostener la actividad biolgica, la diversidad
de plantas y la productividad de animales.
Filtrar, degradar e inmobilizar materiales
organicos e inorganicos txicos.
Proveer el soporte mecnico para los organismos vivos y sus estructuras.
Por que son importantes los
indicadores?
Permiten evaluar prcticas y tcnicas de
manejo.
Relacionan la calidad del suelo con el comportamiento de otros recursos como la vegetacin.

La calidad de un suelo se estima por observacin o medicin

peridica de un conjunto de propiedades o procesos

sd
variables indicadoras pueden ser: densidad
aparente, porosidad, encostramiento, estabilidad de agregados.
Indicadores biolgicos: Incluye la medicin de
micro y macro-organismos, su actividad o bioproductos. Algunos indicadores son: la presencia de determinadas enzimas, la poblacin de
lombrices y/o de gusanos. La tasa de respiracin como medida de la actividad microbiana.

La relacin que existe entre el indicador y la

funcin de suelo que se esta analizando.
La facilidad y repetibilidad de las observaciones.
La variacin entre los momentos de muestreo y la variacin en el rea en anlisis.
La sensibilidad de la medicin a los cambios
del suelo con el manejo.
La compatibilidad entre la rutina de muestreo y el monitoreo.

Indicadores qumicos: Las condiciones qumicas del suelo afectan las relaciones suelo-planta y la disponibilidad de nutrientes.
Variables como el pH, la salinidad, el
balance de los nutrientes y la concentracin de elementos contaminantes pueden
ser tomados como indicadores.

La direccin del cambio.

Como se selecciona un indicador?

La magnitud del cambio.

La calidad de un suelo se estima por observacin o medicin peridica de un conjunto de

propiedades o procesos. No se puede emplear
una sola propiedad como explicacin de lo
que est sucediendo
La seleccin de un indicador se basa en:
El uso de la tierra que se est evaluando.

La simplicidad de interpretacin
Como analizar un indicador?
El monitoreo de un indicador nos exige analizar:

La tasa de cambio.
La variabilidad que detecta el indicador.
La persistencia.
El indicador debe reflejar claramente el cambio
por efecto del manejo aplicado y el cambio que
se produce con la prctica de manejo que se
aplica para corregirlo.

31
35

LO QUE VIENE

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LO QUE VIENE
Como cada ao en febrero nos espera un nuevo mbito de discusin e intercambio para los grupos regionales de Aapresid.
Especficamente el viernes 22 recibiremos a los presidentes o representantes de todos los grupos en Rosario para una nueva
instancia de evolucin de los grupos en la institucin.
Nuevamente el foco ser en desarrollar como seguimos adelante los Grupos Regionales en la vida de Aapresid, dada la importancia estratgica que les ha dado la Comisin Directiva como ejes o antenas locales en cada zona o regin en particular.
Algunos de los temas a discutir y consensuar sern la formacin de Nodos de Grupos regionales de una zona en particular, el
programa de capacitacin 2008 para ATRs, entre otros.
Entonces la cita es para que todos los Grupos estn representados en febrero en Rosario.

Informes:
Joaquin Rabasa - Cel: 0341-156296004
e-mail: rabasa@aapresid.org.ar
Nicols Tettamanti - Cel: 0341-156608956
e-mail: tettamanti@aapresid.org.ar