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Mon herbier
mdicinal
la dcouverte
de 15 plantes curatives
Elles ne sont pas loin. Elles sont dans nos bois, dans nos champs, dans
nos montagnes Parfois mme dans notre jardin ou sur les talus au
bord de la route! Et pourtant, on est bien en peine de les reconnatre,
ces plantes qui nous veulent du bien.
Lalchmille, la bardane, la fumeterre, la reine des prs, la sauge Cela
vous dit quelque chose? Apprenez les identifier grce cet herbier,
qui rpertorie les 15 plantes mdicinales les plus communes. Vous y
dcouvrirez leurs vertus insouponnes mais aussi et surtout le moyen
de les apprivoiser et de les prparer pour en tirer le meilleur.
Sommaire
1.Lalchmille, une panace de la femme - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 03
2.La baie de genivre, un redoutable antiseptique - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 05
3.La bardane, la star des plantes dpuratives - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 07
4.La camomille allemande, ne vous moquez pas trop delle ! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 09
5.Le cassis, au secours de linflammation - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 11
6.Le fenouil: le principal alli du ventre - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -15
7.Le framboisier, le fruit prfr de la femme enceinte - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 17
8.La fumeterre pour ne plus se faire de bile - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19
9.Pourquoi les bbs adorent la guimauve - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -21
10.La mlisse joue avec nos nerfs - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 23
11.Il y a myrtille et myrtille - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 25
12.Le plantain, la mauvaise herbe vertueuse - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 27
13.La prle, la plante des champs la plus riche en minraux - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 29
14.La reine des prs, mre de laspirine - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -31
15.La sauge, la plante qui sait parler aux femmes - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 34
DOSSIER SPCIAL
DOSSIER SPCIAL
Parmi les 300 espces dalchmilles exis tantes, Alchemilla vulgaris est lespce prin cipale utilise pour ses vertus. On la consi dre comme diurtique, anti-inflammatoire,
astringente et hmostatique, avec une lgre
action sur la progestrone, une hormone du
cycle fminin ! Pourtant les noms populaires
quon lui prte manteau des dames, porte
rose ou encore plante des alchimistes ont
de quoi nous interroger. La plante semble par tager une grande histoire avec la femme. Mais
pour mieux la comprendre, il faut aller plus loin
que la simple analyse pharmacologique.
Le regard dalchimiste
Les feuilles de lalchmille retiennent les gouttes
deau de la rose grce leur forme de bassinet.
Cette forme voque clairement la configuration
du bassin de lhomme, mais surtout celui de la
femme. Elle est donc tout indique pour tout ce
qui touche cette zone avec deux symboliques
en cho : retenir leau et porter la vie. Comme
leau cest la vie, lalchmille est merveilleuse
pour retenir et favoriser la vie, de la concep tion la mise au monde dun enfant en passant
par le moment o la femme porte lenfant dans
son bassin. Lalchmille commence par favori ser la fertilit chez la femme et galement chez
lhomme. Mais encore ?
La plante du bassin
Lors dune grossesse, lalchmille tonifie toute
la zone du bassin et pourra aider un accou chement harmonieux. On lvitera pour cette
mme raison durant les 3 premiers mois, p riode o il nest pas indiqu de dranger la
bonne implantation du foetus. Mais partir du
6e mois, elle sera idale raison dune tasse
dinfusion par jour. Pour les suites daccouche ment, elle fera galement des merveilles pour
tonifier les organes et les tissus de soutien
dans la zone du bassin. Plus tard si besoin, elle
sera indique en cas de descente dorganes.
Sa symbolique de retenir cette goutte deau
prend aussi tout son sens en cas dinconti nence tous les ges de la vie. Mais ce nest
pas tout
Comment lemployer ?
Linfusion ou la teinture-mre permettront de
profiter au mieux de ses qualits astringentes
et tonifiantes, ainsi que de ses effets sur le
cycle hormonal. Et si le nom de manteau des
dames lui va merveille, on peut se reprsen ter cette image en considrant que lalch mille prend soin de la femme, dun point de
vue physique autant qumotionnel, en aidant
maintenir ou restaurer la dignit et la grce
fminine.
Lalchmille ne prsente pas de contre-indica tions si ce nest quelle doit tre vite les 3
premiers mois de la grossesse. Par ses larges
qualits tout en dlicatesse, lalchmille nous
montre que nos mthodes de recherches sur
la connaissance des plantes nen sont qu
leurs balbutiements. mditer
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DOSSIER SPCIAL
La baie de genivre,
un redoutable antiseptique
Si vous narrivez pas venir bout dune cystite, cest la baie de genivre quil vous
faut ! Mais elle est aussi imparable pour chasser les gaz intestinaux. Cette petite baie
va vous tonner.
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DOSSIER SPCIAL
Domptez la baie !
Pour radiquer une infection urinaire qui d bute, placez une bonne cuillre caf de
baies frachement crases dans une tasse
deau bouillante. Laissez infuser 20 minutes
couvert. Buvez 2 3 tasses par jour durant 5
7 jours pas plus. On peut aussi opter pour
un extrait hydroalcoolique raison de 20 30
gouttes 2 3 fois par jour diluer dans un verre
deau sur la mme dure. Contre les fermenta tions intestinales, lusage alimentaire pourra
suffire raison dune dizaine de baies chaque
jour, dans les plats ou mcher directement.
Si lon veut profiter des bienfaits drainants du
genvrier, on peut suivre des cures longues
avec ses jeunes pousses en macrt glycri n. Elles seront idales pour un drainage plus
doux des fonctions rnale et hpatique. Sous
cette forme, il aura mme un effet protecteur
et rgnrant cellulaire.
Prcautions demploi : ne pas utiliser la baie de
genivre en cas dinsuffisance rnale, en cas
dinflammation rnale ou gastrique. Contre-in dique durant la grossesse. Toujours utiliser
sur une courte priode.
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DOSSIER SPCIAL
La bardane, la star
des plantes dpuratives
La bardane fait partie de la grande
famille des Asteraces. Cette plante
trs commune dans toutes les zones
tempres des deux hmisphres
mrite une place importante dans
la tradition herboristique. Mais pas
toujours l o on la mise Utilise
pour soigner lacn, la bardane a
parfois leffet inverse !
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DOSSIER SPCIAL
DOSSIER SPCIAL
La camomille allemande, ne
vous moquez pas trop delle !
La simple vocation du mot camomille fait penser aux infusions de grand-mre.
Souvent moque, on la cantonne au mieux un rle cosmtique. Pourtant la
camomille allemande est trs puissante. Inclinez-vous, elle se dvoile.
DOSSIER SPCIAL
La plus anti-inflammatoire
des camomilles
Ce principe actif est le chamazulne, qui
donne une belle couleur bleue son huile
essentielle. Cette substance est dote dune
action anti-inflammatoire trs puissante. Des
irritations gastriques, mme des ulcres des tomac ou du duodnum ne rsistent pas son
traitement. Son action anti-inflammatoire est
renforce par leffet adoucissant de mucilages,
et des proprits cicatrisantes qui aident la
rgnration des muqueuses agresses. Et si
lulcration est provoque par un Helicobacter
pylori, une bactrie tenace souvent mise en
cause, la matricaire aura un effet inhibiteur sur
celui-ci grce des qualits antibactriennes.
Le chamazulne de la matricaire est gale ment trs antiallergique, qualit rarement r vle de faon si spcifique par une plante.
fet antispasmodique sest rvl plus puis sant que celui de la papavrine, un alcalode
retrouv dans le pavot somnifre. Pour toutes
les douleurs destomac ou de ventre, quelles
soient lies la digestion ou au cycle mens truel, pensez la matricaire en priorit. Cet ef fet calmant des spasmes agit de pair avec les
vertus anti-inflammatoires. Et la tte ? La ma tricaire apaise le mental, combat lanxit, les
troubles du sommeil, ou mme les dpressions
mineures. Elle peut aussi avoir un effet indirect
sur certains maux de tte dorigine digestive
(mme si la grande camomille est consid re comme la plante anti-migraine ). Une
bonne digestion, un meilleur moral, une di minution des douleurs voil pourquoi la ca momille tait une boisson de choix pour nos
grand-mres. Pour elles seulement ?
Cest probablement pour ses qualits diges tives que la camomille est tant consomme
travers le monde. On estime quun million de
tasses sont bues chaque jour ! Les principes
amers sont de puissants toniques digestifs et
hpatiques. Les camomilles combattent les
digestions lentes et les insuffisances biliaires.
Ct douleur, la matricaire est reine. Son ef -
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Le cassis,
au secours de linflammation
Tout est bon dans le cassis:
ses baies sont trs riches en vitamine C,
ses feuilles et ses bourgeons traitent
merveille les inflammations,
les douleurs et les allergies
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DOSSIER SPCIAL
Lanti-inflammatoire idal
Avec tout ce que lon sait aujourdhui sur le
cassis, on pourrait penser que toutes ses par ties et leurs vertus ont un seul et mme but :
corriger le terrain inflammatoire. Le plus int ressant est que leurs qualits sadditionnent,
ce qui en dcuple leffet. Quel que soit le lieu
de linflammation ou sa manifestation arti culaire, respiratoire, musculaire, intestinal ou
autre le cassis agit plusieurs niveaux pour
soulager en douceur et prvenir les rcidives.
chaque partie ses qualits
La feuille
Elle est diurtique, comme nous lavons vu
avec le paysan. Elle stimule llimination des
acides de lorganisme et rgle donc certains
problmes qui y sont lis. Lacidit est une sur charge mtabolique lorigine de douleurs,
dinflammation chronique et de dminrali sation, et porte atteinte la sant osseuse et
articulaire. La feuille est donc un remde sou -
Comment a se boit,
comment a se mange4 ?
Linfusion se prpare avec 30 50 g de
feuilles par litre deau. Boire 2 3 tasses par
jour durant 6 8 semaines. On peut renou veler aux changements de saison, au prin temps et en automne.
Sous forme dextrait hydroalcoolique, m langer 100 gouttes dans une bouteille deau
boire dans la journe.
Cure de mme dure que pour linfusion.
En extrait sec en glule, consommer 600
900 mg par jour. prendre avant les repas
avec un grand verre deau.
Extrait de plantes standardises (EPS) : 1
cuillere caf 2 fois par jour, soit dans un
grand verre deau soit dans une bouteille,
boire entre les repas.
Par prcaution, on dconseille la feuille de cassis aux femmes enceintes, aux enfants, en cas
dinsuffisance rnale ou en association avec les
mdicaments diurtiques (cumul des effets).
2. Garbacki N, Tits M, Angenot L, Damas J. Inhibitory effects
of proanthocyanidins from Ribes nigrum leaves on carrageenin acute inflammatory reactions induced in rats BMC Pharmacology 2004, 4:25.
3. Declume C. Anti-inflammatory evaluation of a hydroalcoholic extract of black currant leaves (Ribes nigrum). J Ethnopharmacol. 1989 Nov;27(1-2):91-8.
4. Les posologies indiques ici sont donnes titre indicatif
et peuvent varier en fonction du poids de la personne ou des
conseils du prescripteur.
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DOSSIER SPCIAL
Comment a se boit6 ?
Quelques indications
du cassis
Arthrite, arthrose, tendinite
Fatigue suite une opration,
un surmenage
Prvention des calculs rnaux, goutte
Douleur chronique
Infections ORL avec inflammation
(bronchite, sinusite, rhinopharyngite)
Manifestations allergiques, cutane
ou ORL (rhinite allergique)
Inflammation de la prostate
Eczma, psoriasis, urticaire
Et aussi en accompagnement
de pathologies plus lourdes comme
la maladie de Crohn, la rectocolite
hmorragique ou la polyarthrite
rhumatode.
Le bourgeon
Il stimule les glandes surrnales et la pro duction de cortisol, lanti-inflammatoire natu rel de notre corps. Leffet anti-inflammatoire
du bourgeon de cassis atteindrait le tiers de
celui de la cortisone5, molcule synthtique
aux nombreux effets indsirables.
Pour cette raison, le bourgeon de cassis est un
remde classique pour traiter toute sorte dal lergie car souvent trs efficace.
Il est anti-oedmateux. Il dsengorge les
zones gonfles deau en consquence dune
inflammation, dune piqre dinsecte ou dune
allergie comme loedme de Quincke.
5. Girre (Loc), Connatre et reconnatre les plantes mdicinales, Delachaux et Niestl. 2001.
Le fruit
Sa richesse en antioxydants, dont la vitamine
C (181 mg/100 g, bien plus que lorange : 50
mg/100 g) permet de contrer le terrain inflam matoire et, surtout, de lutter contre la cons quence de linflammation. En effet, celle-ci est
une source importante de radicaux libres qui
dtruisent nos membranes cellulaires et notre
ADN. Les antioxydants sont des pigeurs de
radicaux libres et donc nous protgent dun
vieillissement prmatur.
Comment a se boit,
comment a se mange ?
En boisson sous forme de jus 100 % pur jus
ou consommer les baies directement. Si son
got acidul vous dplat, mlangez-le un
jus de pomme pour ladoucir.
Lhuile de ppin
Huile rare, il en faut pourtant trs peu
pour bnficier de prcieux acides gras. Elle
contient un taux record dacide gamma-linol nique (18 %), juste aprs la bourrache (24 %)
et avant lonagre (9 %).
6. Les posologies indiques ici sont donnes titre indicatif
et peuvent varier en fonction du poids de la personne ou des
conseils du prescripteur.
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DOSSIER SPCIAL
Ces acides gras essentiels sont des prcur seurs des prostaglandines anti-inflamma toires. Ils luttent donc indirectement mais ef ficacement contre linflammation.
Comment a se boit,
comment a se mange ?
Fuyez les huiles raffines qui ne prsentent
plus aucun intrt. Lidal est de consommer
lhuile protge dans des capsules molles car
elle est trs sensible loxydation (chaleur, air
et lumire). Le clbre ethnobotaniste amri cain James A. Dukes recommande des cures
dhuile de ppins de cassis en accompagne ment du traitement de la sclrose en plaques
pour ses vertus anti-inflammatoires raison
de 500 mg 2 fois par jour.
Du kir au Ribena
Au XIXe sicle, le chanoine Kir donna son
nom au mlange vin blanc-crme de cassis que la mairie de Dijon servait ses invits. Cest cette priode que la culture
du cassis sest fortement dveloppe dans
cette rgion. En 1937, une entreprise anglaise met au point le Ribena une boisson
base de baies de cassis aujourdhui clbre. Cest le quatrime jus de fruits le plus
vendu dans le monde. Durant la Seconde
Guerre mondiale, lAngleterre fut prive de
son approvisionnement doranges. Le gouvernement encouragea ses concitoyens
consommer des baies de cassis pour un
apport de vitamine C, ce qui contribua la
rputation du Ribena.
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DOSSIER SPCIAL
DOSSIER SPCIAL
La tisane carminative
Depuis des gnrations, les herboristes la borent la tisane carminative (qui permet
lexpulsion des gaz et limite leur mission)
partir dun mlange de sept graines base
danis vert, daneth, de carvi, de cumin, de
coriandre, danglique et bien sr de fenouil.
Les semences de ce mlange sont toutes is sues de la mme famille, celle des Apiaces
(anciennement appels Ombellifres) et elles
possdent toutes des proprits digestives
et carminatives. Pour crotre, ces plantes ont
besoin de chaleur et dun rayonnement solaire
important, ce qui leur permet dlaborer des
huiles essentielles. Cette chaleur est retrans mise notre ventre par les proprits rchauf fantes de ces essences, do leffet de dtente.
Mais le fenouil est un cas part.
7. Weizman Z, Alkrinawi S, et al. Efficacy of herbal tea preparation in infantile colic. J Pediatr.1993 Apr;122(4):650-2.
Irina Alexandrovich, Olga Rakovitskaya, Elena Kolmo, Tatyana
Sidorova, Sergei Shushunov. The effect of fennel (Foeniculum
vulgare) seed oil emulsion in infantile colic: a randomized,
placebo-controlled study. Alternative therapies, July/aug 2003,
vol. 9 no. 4.
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Rubus idaeus est le nom latin donn au fram boisier. Il est en fait un trs proche cousin de
la ronce, Rubus fructicosus, qui nous donne
les mres sauvages et dont les feuilles sont
souvent conseilles pour traiter les maux de
gorge. Cest pourtant un bien pitre remde
face toute une pharmacope bien plus effi cace pour cela. Et lon dit parfois que le fram boisier peut le remplacer Mais cest bien
mal le connatre et cest mme presque du
gaspillage que de le conseiller ainsi, tant il est
utile pour une action bien plus spcifique. Les
feuilles de framboisier sont en effet de grandes
toniques pour lutrus et la rgion pelvienne !
Explications.
Un arbuste rien
que pour la femme ?
Outre lusage des feuilles lors de la grossesse,
on emploie ses jeunes pousses pour dautres
priodes. Leurs principes actifs sont extraits
par un mlange deau, dalcool et de glycrine,
une mthode appele gemmothrapie. Le ma crt glycrin de jeunes pousses de framboi sier stimule autant la production de progest rone que doestrognes, les deux hormones
qui rythment le cycle fminin. On les emploie
donc dans nombre de troubles lis au cycle :
retard de rgles, mnopause prcoce, rgles
douloureuses ou abondantes, ou encore hy perpilosit lie un trouble hormonal. Dans
la famille framboisier, je demande le fruit !
Ceux-ci sont en effet riches en acide folique
(vitamine B9) dont lapport suffisant permet
dviter un risque de malformation du foetus,
et de favoriser la croissance et la reproduc tion cellulaire. Enfin, les racines du framboisier
taient employes par les Iroquois pour forti fier les jeunes mres et les femmes enceintes
puises.
Comment lutiliser ?
Si vous tes enceinte, consommez des infu sions de feuilles de framboisier raison de 2
ou 3 tasses par jour partir du 8e ou 9e mois
de votre grossesse. Mettez 50 gr de plante
par litre deau froide, amenez jusquau frmis sement, coupez le feu puis couvrez durant 10
minutes. Pour harmoniser le cycle fminin
laide de la gemmothrapie, on pourra faire
des cures de 15 jours par mois raison de
20 30 gouttes 3 fois par jour sil sagit de la
premire dilution homopathique, ou raison
de 3 gouttes 3 fois par jour en cas de mac rt-mre. Les deux versions, dilue ou concen tre, se trouvent facilement en magasin bio, en
herboristerie ou en pharmacie. Enfin, que vous
soyez un homme ou une femme, utilisez les
feuilles en dcoction (bouillir 3 minutes puis
infuser 10 minutes) en cas dinflammation de
la gorge, et les fruits volont pour leur ri chesse en antioxydants.
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DOSSIER SPCIAL
La fumeterre
pour ne plus se faire de bile
Les plantes du foie ont bonne
rputation, mais quant savoir laquelle
agit sur lune ou lautre de ses 800
fonctions, a cest une autre histoire !
y rflchir, le choix du bon remde
devient cornlien ! On parle de la
fumeterre comme un simple draineur
mais on oublie sa particularit. Nous
aiderait-elle dans nos choix ?
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La fumeterre
est une plante part.
Elle est capable daugmenter la scrtion bi liaire, mais grce lun de ses principes actifs,
la fumarine, elle est aussi capable de la ralen tir. Cette double proprit porte le nom savant
damphocholrtique, le prfixe ampho signi fiant des deux cts en grec ancien. Le rle
de la bile est fondamental car, en se dversant
dans lintestin, elle participe la masse fcale.
Noublions pas que la capacit du conduit di gestif et plus particulirement du clon va cuer les selles repose sur le volume de cette
masse fcale.
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La guimauve en interne
Plusieurs tudes ont dmontr leffet antitus sif de la guimauve9, 10, 11. Toux sches ou irrita tives, trachite, pharyngite, laryngite, bronchite
ou simplement un chat dans la gorge peuvent
tre soulags. Au niveau digestif, la guimauve
apaise les gastrites voire les ulcres, les reflux
gastriques ou les inflammations de lintestin.
Mme certaines cystites ou les coliques n phrtiques peuvent se voir soulages par cette
plante. Enfin, la racine de guimauve est un trs
ancien remde pour apaiser les douleurs des
pousses dentaires des bbs. Il suffit de leur
donner mchouiller un morceau assez gros
pour viter les risques dtouffement. Gotez
vous-mme, vous sentirez tout de suite les mu cilages gonfler sous leffet de votre salive.
8. Deters A, Zippel J, Hellenbrand N, Pappai D, Possemeyer C,
Hensel A. Aqueous extracts and polysaccharides from Marshmallow roots (Althea officinalis L.): cellular internalisation and
stimulation of cell physiology of human epithelial cells in vitro.
1. J Ethnopharmacol. 2010 Jan 8;127(1):62-9.
9. Gabriela Nosv, Anna Strapkov, Albeta Kardoov,
Peter Capek. Antitussive Activity of a Rhamnogalacturonan
Isolated from the Roots of Althaea Officinalis L., Var. Robusta.
Journal of Carbohydrate Chemistry, Volume 12, Issue 4-5, 1993.
10. Sutovsk M, Noslov G, Sutovsky J, Franov S, Prisenznkov
L, Capek P. Possible mechanisms of dose-dependent cough suppressive effect of Althaea officinalis rhamnogalacturonan in guinea
pigs test system. Int J Biol Macromol. 2009 Jul 1;45(1):27-32.
11. Sutovska M, Nosalova G, Franova S, Kardosova A. The
antitussive activity of polysaccharides from Althaea officinalis
l., var. Robusta, Arctium lappa L., var. Herkules, and Prunus
persica L., Batsch. Bratisl Lek Listy. 2007;108(2):93-9.
La guimauve en externe
Sur la peau, la guimauve apaise toutes les ir ritations, leczma, les brlures ou les piqures
dinsectes. Cette plante adoucissante entre
frquemment dans la composition de crmes
cosmtiques. Retenant leau grce ses muci lages, elle convient toutes les peaux sches.
O la trouver et comment
lemployer?
Dans votre jardin, elle poussera facilement.
Vous pourrez rcolter ses feuilles avant la flo raison, les fleurs au fur et mesure de leur
panouissement et les racines lautomne,
aprs fltrissement des tiges. Dans tous les
cas, veillez bien scher chacune des parties
dans un endroit chaud, sec et ar. En boutique
spcialise, en pharmacie ou en herboristerie,
vous la trouverez sous forme dextrait alcoo lique, dextrait fluide, de sirop, ou simplement
les diffrentes parties brutes pour prparer des
infusions ou faire un hochet vgtal pour les
bbs. Si vous utilisez la racine coupe, recour rez dabord linfusion froide car les mucilages
sextraient plus facilement froid. Laissez re poser une heure ou plus pour chauffer ensuite
jusquau frmissement et laisser infuser 10 mi nutes. Les feuilles ou les fleurs peuvent tre in fuses directement. On prfre gnralement
les parties ariennes pour les affections des
voies respiratoires et les racines pour tous les
autres troubles inflammatoires. Pour une cure
de quelques jours ou plus, on conseille gn ralement 2 3 tasses par jour dinfusion ou, sil
sagit dun extrait fluide ou alcoolique, 20 50
gouttes 3 fois par jour. Pour les applications ex ternes, on peut utiliser de la poudre de racine
humidifie en cataplasme ou linfusion froid
des racines.
Prcautions, contre-indications : viter chez
les personnes diabtiques (du fait de la pr sence de nombreux polysaccarides). Les mu cilages pourraient retarder ou diminuer lab sorption de certains mdicaments. En cas de
mdication, loigner la prise de guimauve dau
moins deux heures la prise de mdicaments.
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DOSSIER SPCIAL
quilibre ortho/para,
la cl du problme
Au sein du systme nerveux autonome, on
peut distinguer deux branches : lorthosym pathique, dit sympathique, et le parasympa thique. Pour les dcrire simplement, disons
que le sympathique aide la vigilance et
laction tandis que le parasympathique assure
la motricit et les scrtions digestives. Face
au stress, cest le sympathique qui est sollici t, au dtriment du parasympathique, et donc
de notre digestion. Une hyperactivit du sys tme sympathique peut donc donner lieu aux
fameux spasmes digestifs (colites, douleurs
digestives, crampes destomac, dyspepsie
etc.). Un manque dactivit parasympathique
entranera invitablement une mauvaise di gestion par ralentissement des scrtions et
de la motricit digestive. La mlisse agit en fait
sur les deux tableaux. Dun ct elle modre
lactivit du sympathique, action sdative, et
de lautre elle stimule le parasympathique. De
l dcoulent ses proprits multiples.
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DOSSIER SPCIAL
Il y a myrtille et myrtille
Avez-vous dernirement mang des myrtilles ? Cest une question que je peux vous
poser car, depuis quelque temps, on trouve dans le commerce des baies ou des jus qui
saffichent comme telles mais qui nen sont pas.
DOSSIER SPCIAL
relle des marais et la myrtille. Les deux der nires se confondent facilement la cueillette.
Celle que lon nous propose sur les marchs
est le plus souvent lespce cultive Vaccinium
corymbosum, appele bleuet en corymbes ou
bleuet gant, et qui est originaire du continent
amricain. Aux tats-Unis et au Canada, on
trouve aussi Vaccinium angustifolium, appele
bleuet feuilles troites, ou Vaccinium myrtillodes, nomme airelle fausse-myrtille, qui
poussent ltat sauvage. Bref, il y a de quoi
en perdre son latin ! Une chose est sre, la
myrtille que lon cueille depuis des millnaires
dans nos montagnes est bien Vaccinium myrtillus. Cest cette espce prcisment qui est
capable darrter une diarrhe en seulement
quelques infusions.
On dit que durant la Seconde Guerre mon diale, la totalit de la production franaise de
baies de myrtilles tait exporte destination
de la Royal Air Force pour amliorer la vue
des pilotes. Cest une lgende, mais les effets
sur la vue ont tout de mme t vrifis et de
nombreux complments alimentaires axs sur
la vision en contiennent. Les tudes menes
sur la myrtille ont reconnu quelle agissait sur
la fatigue oculaire et la vision nocturne. Pour
cela, il faut en consommer quotidiennement.
La consommation de baies est galement
indique en prvention du glaucome et de
la cataracte. Notons galement que la feuille
de myrtille est intressante. Elle possde des
vertus hypoglycmiantes. On la mme sur nomme linsuline vgtale . Lorsque vous
achetez des baies de myrtilles fraches ou en
jus, un premier critre pour savoir sil sagit
bien de Vaccinium myrtillus est le prix. Elle est
en effet plus chre que ses cousines amri caines, mme si cela reste raisonnable quand
on connat ses rels bienfaits. La mthode la
moins onreuse sera videmment de rcolter
soi-mme en montagne les baies pour les faire
scher, ce que faisaient nos anctres. Sinon, il
est facile de sen procurer chez un herboriste.
Je vous conseille de les infuser de la faon
suivante : mettez une cuillre caf de baies
par bol deau froide. Chauffer sans bouillir puis
couvrir durant une dizaine de minute. Nou bliez pas de croquer les baies aprs infusion !
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DOSSIER SPCIAL
Le plantain,
la mauvaise herbe
vertueuse
DOSSIER SPCIAL
Prenez une feuille de nimporte quel plan tain (il en existe plusieurs) dans le sens de
la longueur. Brisez-la en deux en tirant de
part et dautre. Vous constaterez que les cinq
nervures, typiques de la feuille de plantain
appel pour cette raison herbe aux cinq
coutures , rsisteront comme des fils las tiques. Cette caractristique lui permet de ne
pas craindre le pitinement, chose courante
pour lui car il orne abondamment nos pe louses, nos trottoirs et nos jardins. Pour les
adeptes de la thorie des signatures (la forme
de la plante serait rapprocher de ses propri ts thrapeuthiques), ce constat nous informe
de ses vertus de renforcement des veines, les
nervures les voquant, ainsi que sa proprit
favoriser llasticit. Dans notre corps, llas ticit est un atout particulier des poumons et
de larbre respiratoire. Cest ce qui leur permet
de suivre le mouvement de linspir et de lexpir,
grce la proprit du collagne, une protine
souple et lastique.
Mais nen restons pas cette observation, lin trt du plantain est aussi fond sur des vertus
cartsiennes.
Comment consommer
le plantain ?
On peut consommer le plantain seul ou en asso ciation avec des plantes complmentaires. Seul,
on le prendra en infusion raison dune cuillre
soupe par tasse. Deux bols un litre par jour
peuvent tre pris 2 semaines avant larrt com plet du tabac ou ds le dbut dune diminution
progressive. Il ne comporte aucune contre-indi cation. On peut agir plus largement avec une sy nergie de plantes qui opreront en complment
sur le systme nerveux comme laubpine ou le
mlilot. Dautres pourront intervenir sur le sou tien hpatique, comme les graines de chardon
Marie. Si vous ntes pas fumeur, nvincez pas le
plantain pour autant. Il peut vraiment aider for tifier larbre respiratoire des personnes fragiles
ou liminer une toux rcalcitrante, mme chez
les enfants. On le conseillait dailleurs aux tuber culeux et aux enfants chtifs. Enfin, dun point de
vue cologique, le plantain est une plante locale
et plus que jamais abondante !
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DOSSIER SPCIAL
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DOSSIER SPCIAL
Protger ses os
La tradition nous le dit et les expriences en
laboratoire lont montr galement : pour une
rgnration osseuse, un apport de prle,
riche en silice, est bien suprieur un apport
de calcium. En cas de fracture, cest la premire
plante laquelle il faut penser. Cet effet remi nralisant sassociant aux vertus diurtiques
favorise lquilibre gnral. Les consquences
sont nombreuses : elle est hmostatique, elle
aide la cicatrisation, la tonicit des tis sus conjonctifs, la conservation de la sou plesse de la colonne vertbrale malgr lge
qui avance. On a mme mis en vidence son
intrt dans la rgnration du collagne. Si
vous avez des taches blanches sur les ongles,
des problmes dostoporose, des crampes
ou une chute de cheveux persistante, la prle
peut vous tre indique. Avant
de vous ruer sur les divers produits de plus en
plus varis appels silicium organique, pensez
en premier la poudre de prle en glule ! Ou
dfaut, vrifiez que vos tisanes habituelles
nen contiennent pas un peu
Une utilisation de 3 semaines par mois vous
procurera certainement des effets au moins
similaires avec un cot bien moindre. Dautant
que ces effets ne sont pas proportionnels la
quantit absorbe. Et tant mieux, car un excs
ou une longue utilisation pourrait chez cer tains irriter les reins.
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DOSSIER SPCIAL
La reine-des-prs,
mre de laspirine
La reine-des-prs a donn naissance
lune des molcules mdicamenteuses
les plus utilises travers le monde :
lacide actylsalicylique, le principe
actif de laspirine. Mais qua-t-elle
envier ce mdicament?
Bien peu de chose finalement
Nom scientifique : Filipendula ulmaria.
Famille des Rosaces
Synonymes : spire ulmaire, belle des prs,
herbe aux abeilles, barbe de chvre.
Composants actifs : huile essentielle riche
en salicylate de mthyle et en aldhyde
salicyliques, tanins, et flavonodes.
Proprits thrapeutiques : antirhumatismal,
anti-inflammatoire, antalgique, fait baisser
la fivre, gastrite, prvention des ulcres,
favorise llimination des toxines et
notamment de lacidit.
De la spire laspirine
Bizarrement, on ne trouve presque pas de trace
dusage de la reine-des-prs avant le XVIIIe
sicle. partir de cette priode, certains herbo ristes et mdecins vantent ses vertus tantt pour
abaisser la fivre, traiter les diarrhes, les gas tralgies ou les rhumatismes. Ensuite tout ira trs
vite dans la course aux salicylates, ces fameux
principes actifs dabord isols dans lcorce de
saule ds 1829, et quon savait dj intressants
en cas de fivres et de douleurs depuis Hippo crate.
En 1853, un chimiste russit lextraction de
laldhyde salicylique partir dun distillat de
fleurs de reine-des-prs. Aprs quelques ex primentations, on russit rendre cette mol 31
DOSSIER SPCIAL
cule active en synthtisant lacide actylsalicy lique. Grce cela, la socit Bayer fera natre
en 1899 un des mdicaments parmi les plus
vendus au monde aujourdhui : laspirine. Son
nom fait rfrence la spire , avec le pr fixe a , comme actyle, ou a pour privatif
car il fallait signifier labsence de spire , la
molcule tant de synthse. Ce mdicament,
qui a marqu le commencement de lindustrie
pharmaceutique que nous connaissons, est au jourdhui produit hauteur de 40 000 tonnes
annuelles, ce qui correspond 2 500 compri ms avals chaque seconde dans le monde !
Si 237 mdicaments du commerce contiennent
aujourdhui de laspirine, cest que la molcule
prsente de rels intrts. Mais comme toute
molcule isole ou de synthse, elle comporte
certains inconvnients. Et quen est-il de son
origine naturelle, la reine-des-prs ?
Laspirine sest impose comme un mdica ment phare pour faire taire les douleurs et la
fivre, mais tout comme les salicylates de la
reine-des-prs pris de manire isole, lacide
actylsalicylique peut entraner une inflamma tion gastrique et un effet ulcreux sur lesto mac. Il est donc dconseill en cas de terrain
prdispos. Son effet antiagrgant plaquettaire
est aussi problmatique en cas de prise de
mdicaments anticoagulants, de blessure ou
dopration chirurgicale, mme lors dune ex traction dentaire par exemple. haute dose il
peut mme provoquer des hmorragies diges tives. Nallons pas comparer point par point les
effets dune plante et dun mdicament, mais il
est bon de rappeler que ces inconvnients sont
grandement minors chez notre reine-desprs, voire absents !
Leffet ulcreux des salicylates naturellement
prsents les sommits fleuries de reine des
prs est tempr par les tanins qui les ctoient,
les Ellagitanins.
Lors dune tude13, ces derniers ont rvl
13. Nitta Y, Kikuzaki H, Azuma T, Ye Y, Sakaue M, Higuchi Y,
Komori H, Ueno H. Inhibitory activity of Filipendula ulmaria
constituents on recombinant human histidine decarboxylase.
Food Chem. 2013 Jun 1;138(2-3):1551-6. doi: 10.1016/j.food-
En cas de douleur et de fivre, tentez des in fusions de reine de prs avant laspirine ! Ses
drivs salicyls sont bel et bien anti-inflam matoires15 et son effet sudorifique (qui fait
transpirer) fera baisser votre temprature
corporelle. La spire montre aussi des effets
antibactriens16, notamment contre le staphy locoque dor, lEscherichia coli, lHelicobacter
pylori17 lorigine dulcres, ou le Klebsiella
pneumoniae lorigine dinfections respira toires. Bien sr, quelques infusions ne suffiront
pas radiquer une infection importante mais
chem.2012.10.074.
14. Barnaulov OD, Denisenko PP. Anti-ulcer action of a decoction of the flowers of the dropwort, Filipendula ulmaria (L.)
Maxim]. Farmakol Toksikol. 1980 Nov-Dec;43(6):700-5.
15. Churin AA, Masnaia NV, Sherstoboev EIu, Shilova IV. Effect
of Filipendula ulmaria extract on immune system of CBA/
CaLac and C57Bl/6 mice. Eksp Klin Farmakol. 2008 SepOct;71(5):32-6.
16. Jussi-Pekka Rauha, Susanna Remes, Marina Heinonen,
Anu Hopia, Marja Khknen, Tytti Kujala, Kalevi Pihlaja, Heikki
Vuorela, Pia Vuorela. Antimicrobial effects of Finnish plant
extracts containing flavonoids and other phenolic compounds.
International Journal of Food Microbiology, Volume 56, Issue 1,
25 May 2000, Pages 3-12.
17. Cwikla C, Schmidt K, Matthias A, Bone KM, Lehmann R,
Tiralongo E. Investigations into the antibacterial activities of
phytotherapeutics against Helicobacter pylori and Campylobacter jejuni. Phytother Res. 2010 May;24(5):649-56. doi:
10.1002/ptr.2933.
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DOSSIER SPCIAL
cela pourra permettre de les viter ou de trai ter en complment dune approche plus offen sive. Dernier effet complmentaire en cas de
douleur et fivre lies une infection, laction
diurtique de la plante qui permet dliminer
les toxines rapidement.
En usage rgulier sous forme de cure, la spire
aide lutter contre lexcs dacidit gastrique
et les irritations quelle provoque. Elle contrera
galement lacidose tissulaire, cette surcharge
lorigine de dminralisation qui mne, entre
autres, lusure et aux douleurs articulaires.
Pour les douleurs rhumatismales, elle savre
particulirement efficace lorsque les douleurs
sont aggraves par lhumidit.
Cest encore une fois la thorie des signa tures qui nous a rvl ces vertus. Elle se plat
les pied dans leau, tout comme le saule qui
contient galement des drivs salicyls et
possde des indications proches. Pensez aus si la reine-des-prs pour le traitement des
migraines, de la goutte et aussi en cas de diar rhe. Ses proprits astringentes ralentissent
un transit trop rapide, ce qui vaut chez les en fants galement. Elle inhibe le dveloppement
de Campylobacter jejuni, une des bactries
frquemment responsables de diarrhes.
La reine-des-prs
en pratique
Les meilleurs bienfaits de la reine-des-prs
sont extraits par linfusion. On profitera ainsi
de toutes ses proprits, y compris celles diu rtiques. Sous forme concentre, en extrait
fluide ou alcoolique, elle est aussi intressante.
La poudre, le plus souvent disponible en g lule, sera dun usage plus pratique mais moins
efficace. Si vous recourrez cette forme, nou bliez pas daccompagner la prise dun grand
verre deau.
En infusion, on intgre environ 1 cuillere
soupe par litre deau peine frmissante.
On laisse infuser une quinzaine de minutes et
on en boit jusqu 4 tasses par jour, pas plus.
Ne faites pas bouillir la plante, ce qui ferait
svaporer lacide salicylique.
En extrait alcoolique, prenez 5 20 gouttes
dans un verre deau suivant les besoins, rai son de 3 4 fois par jour. La reine-des-prs
convient tous sauf aux personnes allergiques
aux salicylates, et bien sr laspirine. Elle
est contre-indique chez ceux qui souffrent
de troubles de la coagulation ou en associa tion avec les mdicaments fluidifiants ou an ticoagulants. Arriverez-vous faire baisser la
consommation moyenne daspirine, value
pour chaque Franais 60 comprims par an ?
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DOSSIER SPCIAL
La sauge, la plante
qui sait parler aux femmes
Longtemps considre comme une panace,
elle est aujourdhui cantonne son action
hormonale. Elle a pourtant beaucoup dautres
atouts. De quoi est-elle vraiment capable ?
DOSSIER SPCIAL
La prsence dhuile essentielle et dacide ros marinique lui donnent des qualits tonique et sti mulante. Cest le premier intrt de cette plante.
Elle est utile par exemple en cas dpuisement
nerveux ou pour viter un surmenage.
En ralit, la sauge est dote dune action oestro gnique qui soutient le systme hormonal fmi nin, notamment lors de la mnopause. Au cours
de cette priode, les ovaires cessent de fonc tionner et les taux dhormones chutent. Prendre
de la sauge diminue donc les symptmes as socis comme les bouffes de chaleur ou les
baisses dhumeur. Pour les femmes en ge de
procrer, la sauge peut faire venir les rgles en
cas damnorrhe. Chez certaines femmes, elle
calmera par ailleurs les douleurs des menstrua tions et harmonisera les cycles. Attention tout de
mme en cas dhyper-oestrognie car la sauge
peut aggraver les problmes. Mais la sauge ne
saurait tre cantonne ces questions exclu sivement fminines. Les Grecs et les Romains
considraient quelle pouvait tout gurir
La sauge est-elle
dangereuse?
On entend souvent que la sauge est contre-in dique en cas dantcdent de cancer hormo nodpendant. tant donn son effet oestrog nique, cest en effet une prcaution judicieuse.
Mais hormis ce cas prcis o il faut tre prudent,
il ny a pas lieu de sinquiter. La sauge fait peur
galement pour sa toxicit. Elle contient une
huile essentielle riche en thuyone, un compo sant responsable de son efficacit mais aussi
neurotoxique lorsquil est pris en trop grosse
quantit. Il peut provoquer des convulsions voire
des hallucinations, et 0,3 g de thuyone suffisent
pour tuer un chien ! Tout de suite, nous voil re froidis et cest ce qui a conduit linterdiction de
lhuile essentielle. Mais rassurez-vous, on a tou jours connu cette toxicit et la tradition prcisait
de ne pas en abuser. Aux doses indiques, elle
ne comporte aucun risque.
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DOSSIER SPCIAL
Alzheimer, cancer
colorectal, taux
de cholestrol:
merci la sauge
Sur des personnes atteintes dune maladie
dAlzheimer modre, on a dmontr que
60 gouttes par jour dextrait alcoolique de
sauge prises durant 4 mois amlioraient
les fonctions cognitives et diminuaient
lagitation. La sauge semble aussi bnfique en prvention chez les personnes en
bonne sant car elle amliorerait les performances cognitives.
Une tude rcente a montr un effet
quilibrant de la sauge sur les taux de
cholestrol chez ltre humain. Seulement
sur lanimal pour linstant, on a galement
constat une diminution des triglycrides.
En dcembre 2015, on a dmontr que la
sauge en infusion et certains de ses composants isols taient utiles pour prvenir
le cancer colorecta, effet principalement
d ses qualits antioxydantes qui protgent lADN, et une activit antiprolifrative. Parmi six herbes aromatiques dont le
basilic, la marjolaine, le persil et le romarin,
la capacit antioxydante de la sauge sest
rvle la plus importante.