Universidad Autnoma Chapingo

Departamento de Agroecologa
Aguilar, A.I.A.; Basilio, D.U.; Becerril, G.I.; Pacheco, H.E.C.
Relatora de la exploracin etnobotnica en el tianguis de Ozumba, Edo.
De Mxico

uy temprano en una glida maana partimos a visitar el

tianguis de Ozumba en el Estado de Mxico. Aorando
una bebida caliente, entre la algaraba del tianguis, en el
cual entre charlas pudimos escuchar las preguntas sobre

los precios y el regateo entre marchantes y mercaderes de la gran

variedad de productos que se pueden encontrar en la regin; olores de
yerbas, sabores de frutas y diferentes matices es lo que se puede
encontrar ah. Para el observador poco entrenado pareciera haber un
desorden en el acomodo de los productos y de las transacciones. Sin
embargo, si nos detenemos a observar meticulosamente, a pesar de los
gritos

sombrerazos,

se

vislumbra

una

lgica

perfectamente

establecida, la cual nos remonta a historias sobre antiguos mercados,

como el de Tlatelolco en la antigua Mxico-Tenochtitln.
Andando con paso mesurado y languidecientes buscbamos donde
tomar un tentempi; arribamos presurosamente a un puesto de tamales,
atole y otras viandas. Mientras desayunbamos pudimos observar parte
del movimiento en los puestos contiguos. Una vez habiendo desayunado
recorrimos con mayor detenimiento el tianguis con la encomienda de
encontrar, indagar y describir un fruto oriundo de Mxico, preguntando
aqu y all sobre precios, procedencia y forma de manejo de algunos
productos, incluso de aquellos que eran desconocidos por nosotros.
En ese vaivn de informacin nos topamos con algunos frutos de
diversas formas como la chirimoya (Annona cherimola L.), guanbana

(Annona muricata L.), guayaba (Psidium guajava L.), ciruela mexicana o

de hueso (Spondias spp.), jinicuil (Inga jinicuil Schltdl.), as como
aguacate del fuerte (Persea americana Mill.). En este devenir tuvimos la
fortuna de conocer a la seora Josefina, cuyos productos yacan a ras de
suelo; ella con una mirada baja se encontraba limpiando frijol ayocote.
Observamos que en su puesto tambin tena hongos azules (Lactarius
indigo L.) llamados anil y aguacate del fuerte.
La seora Josefina con una voz taciturna y con un poco de recelo
en sus palabras, nos relataba acerca del manejo de sus plantas mientras
continuaba con su labor. Mientras degustbamos un aguacate que ella
nos regal como prueba, nos relataba que el germoplasma de sus
productos es originario de San Andrs Tlalamac. Con un agradable sabor
en la boca, escuchbamos que ella con ayuda de su familia practica una
agricultura tradicional de traspatio cuyos excedentes son destinados al
comercio en el tianguis de Ozumba, tambin lleva sus productos a
algunos tianguis de la Ciudad de Mxico a donde acude ella sola.
La despedida fue corta, entre agradecimientos le compramos
algunos aguacates y hongos para nuestra degustacin y as continuar
con nuestro recorrido.