Universidad Nacional de Asuncin - Facultad de Ciencias Qumicas

Laboratorio de Ingeniera Qumica IV

Extraccin de aceite de pulpa de coco y obtencin de biodiesel

a partir de aceite de pulpa de coco y soja
S.
1

1
Galeano ,

P.

2
Jimnez ,R.

3
Ucedo ,

G.

4
Velzquez ,

R.

5
Vera .

Encargado de Produccin ; 2 Encargada de Planificacin e Ingeniera de Procesos; 3 Lder y Encargado Administrativo;

4 Encargada de Garanta de Calidad; 5 Encargada del Departamento Ambiental.

Definicin de sub-productos

Definicin de productos
Aceite crudo o virgen de pulpa de coco: Es el obtenido por extraccin por solvente de la
pulpa de coco mbokaja, que no ha sido sometido a ningn proceso de refinacin, salvo
filtracin o decantacin, para eliminar impurezas slidas y que renen los requisitos
establecidos en la norma Norma Paraguaya N 95

Jabn: s el agente tenso activo obtenido por saponificacin o neutralizacin de grasas, aceites,
ceras, resinas, o sus cidos con bases orgnicas o inorgnicas. NTE INEN 0814 (1982).
Glicerol: a palabra glicerol, procede del griego Glykos, que significa dulce. Posee un aspecto de
lquido viscoso, no tiene color, pero si un caracterstico olor, adems de un sabor dulzn. Est un
compuesto higroscpico, lo que quiere decir que tiene la capacidad de ceder o absorber la
humedad presente en el medio ambiente que lo rodea. Es fcilmente soluble en agua, y se
descompone en ebullicin, en la cual entra a una temperatura de 290C. Es un compuesto lquido
si se encuentra a temperatura ambiente, (a unos 25C).

Biodiesel: Mezcla de steres monoalqulicos de cidos grasos derivados de recursos

renovables de origen vegetal y/o animal utilizado en motores disel(NP 16018/05).

Flujograma del proceso productivo

Biodiesel
Aceite

Fig. 2 Extraccin de Aceite de Pulpa

de Coco

Fig. 1 Biodiesel de Aceite

Crudo de Soja

Produccin

Planificacin

El departamento productivo se encarga de realizar las

actividades de montaje, puesta en marcha, operacin en
rgimen y parada de equipos necesarios para la
transformacin de materia prima en producto de mayor
valor agregado que los componentes originales.
Adems, el departamento debe asegurar el cumplimiento
de la orden de produccin en tiempo y forma y
administrar adecuadamente los recursos materiales y
humanos disponibles para cumplir con la orden de
produccin.

La funcin de este departamento radica en la seleccin,

diseo y conformacin del proceso de produccin as
como tambin la planificacin del trabajo.
La seleccin del proceso a utilizar para la obtencin de
los productos requeridos depende principalmente de la
materia prima a emplear. El laboratorio cuenta con
pulpa de coco para realizar la extraccin de aceite y con
aceite de soja crudo para la obtencin del
biocombustible.

Tabla 1- Resultados de la extraccin de Aceite

de pulpa de coco y produccin de Biodiesel.

Tabla 2- Resultados de la produccin de

Biodiesel a partir de Aceite de soja

Etapa del proceso

Masa de aceite extrado= 556,3g
Volumen de hexano utilizado= 10
Extraccin slido lquido
litros
Masa de torta hmeda=1,82 kg
Volumen de hexano recuperado= 2,5
Recuperacin de solvente
litros
Primer secado
Masa de aceite seco= 424,4 g
Masa de aceite seco= 281,5 g
Segundo secado
Rendimiento de la extraccin= 92%
Masa de biodiesel hmedo
Esterificacin
formado= 68,89 g
Recuperacin del metanol Masa de metanol recuperado= 0
Tercer secado
Masa de biodiesel seco= 40 g
Transesterificacin
Masa de biodiesel formado= 0

Calidad
Es el responsable de controlar y coordinar acciones con los
dems departamentos para asegurar la calidad de los
productos segn las especificaciones tcnicas establecidas.
SKAN S.A. tiene por obligacin elaborar productos que
aseguren la calidad exigida por el cliente y establecidas por
la misma empresa y ofrecer un producto de alta calidad
conforme a la norma paraguaya vigente.

Etapa del proceso

Neutralizacin del aceite de
soja
Secado
Transesterificacin
Recuperacin del metanol
Decantacin
Purificacin del biodiesel

Ambiental
Tiene por obligacin identificar los residuos y efluentes
generados durante el proceso de extraccin de Aceite a
partir de pulpa de coco virgen y elaboracin de biodiesel
de determinadas caractersticas fsico-qumicas para
caracterizar y llevar a cabo el tratamiento de cada uno de
ellos.
El encargado del departamento ambiental debe
minimizar o de ser posible, evitar la produccin de
residuos y emisiones de contaminantes, para disminuir el
impacto ambiental.

Masa de aceite tratado= 2 kg

Masa de aceite seco= 1,4 kg
Masa de biodiesel formado=507 g
Masa de metanol recuperado= 0 g
Masa de biodiesel purificado
= 441,7 g
Rendimiento de la reaccin= 88,3 %

Administracin
Adopta el compromiso de recabar datos y detallar las
materias primas, insumos y equipos empleados en las
distintas etapas de produccin.
Adems, el departamento administrativo debe calcular
los costos de la mano de obra tanto directa e indirecta
relacionadas con la produccin de biodiesel y la
obtencin del aceite de coco, los costos directos e
indirectos de los materiales e insumos de produccin y
los costos de energa involucrados en el proceso
productivo.