27/09/2016

ComoAAdioDeOvosNasSuasSaladasPodeAjudloAPrevenirOCncer|NotciasNaturais

ComoaAdiodeOvosnasSuasSaladasPodeAjudloa
PreveniroCncer
noticiasnaturais.com/2015/08/comoaadicaodeovosnassuassaladaspodeajudaloaprevenirocancer/

25/08/2015

Osovos,quetemumarelaodevaievemnomundoda
sade(algunsdizemquecontribuemparanveiselevadosde
colesterol,outrosdizemquesobenficoseperfeitamente
saudveis),foramrecentementeelogiadoscomotendo
incrveisbenefciosparaasade.Umadicaparadesfrutarde
seusbenefcios,deacordocomumestudoconduzidopor
pesquisadoresdaUniversidadedePurdue,adicionlos
saladascomvegetaiscrus.Osespecialistas
acadmicosafirmamqueissoreforaimensamenteasua
sadepuraesimplesmente,aadiodeovosinteirospara
saladasmelhoraaabsorodenutrientesecarotenoides
lipossolveisquedesempenhamumpapelemdiminuiro
stressoxidativoeasinflamaes.(1)
Nonenhumsegredoqueestetipodeestresseeinflamaescontribuemparaumasriedecondies
adversas,eclaroqueumapreocupaoqueconstantementelhetomaopensamentoocncer.Mas,de
acordocomoInstitutoAmericanoparaPesquisadoCncer,oscarotenoides,quesotipicamenteencontradosem
frutaselegumescoloridos,tmsidoassociadosprevenodocncercncerdemamaemparticular(2).

Ponhaovosemsaladasparaaumentaraabsorodecarotenoides
Noentanto,ospesquisadoresdaUniversidadedePurdueobservaramque,mesmoquealgumaspessoasgostem
delegumesemsuassaladas,muitasvezesnoestoemumaquantidadesuficiente.Portanto,elesnoesto
obtendocarotenoidessuficientes.Elestambmsugeremqueaspessoastmumatendnciaaesquecerainda
maisdasuasade.Noselesnoestoacrescentandolegumessuficientesnassaladas,comotambmesto
usandoquantidadesexcessivasdemolhodesaladadealtoteorcalricooudebaixoteordegorduraqueas
privamdasnecessriasgordurassaudveis.Oestudodescobriuqueosovospodemajudararesolveresta
questoaoavaliardiversasvariaesdeacompanhamentosdesaladas,elesdeterminaramqueaabsorode
carotenoidesfoidetrsaoitovezesmaiorquandoumasaladaincluiutrsovosmexidosemoposioanenhum.
Ovosmexidosforamutilizadosnoestudoparagarantirqueosparticipantesconsumissemduasclarasdeovose
duasgemaseelesdizemqueoutrostiposdeovos(porexemplo,ovosfritos)provavelmenteproduzemresultados
comparveis.(1)

Amaioriadaspessoasnocomemmuitosvegetaisemsuasdietas,disseJungEunKim,pesquisadordeps
doutoradonoDepartamentodeCinciadaNutriodePurdue,e,aomesmotempo,aspessoasesto
consumindoacompanhamentosdesaladaquetmmenosgorduraousolivredegordura.Nossosresultados
mostraramqueaspessoasobtiverammaiscarotenoidesapartirdevegetaiscrusquandoosovosinteiroscozidos
tambmforamconsumidos.Oovo,umalimentoricoemnutrientes,equecontmaminocidosessenciais,cidos
graxosinsaturadosevitaminasdocomplexoB,podeserutilizadoparaaumentarovalornutritivodosvegetais
consumidospelamaioriadaspessoasquevivemnosEstadosUnidos.(1)

Detalhesdoestudo:Osovosfazemdassaladassaudveisaindamaissaudveis
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OestudofoipublicadonoAmericanJournalofClinicalNutrition.Eledescrevecomoaspessoasnoestudo
comeramsaladascomousemovoseasquecomeramquantidadesvariadasdeovos.Ento,comoafirmao
estudo,ototaldecarotenoidestotaisindividuais,incluindolutena,zeaxantina,[alpha]caroteno,[beta]caroteno,
licopenoeTRLforamanalisados,ereascompostassobacurva(AUC)foramcalculadasexaminandoosnveis
desangue.(3)
Ospesquisadoresconcluramqueaadiodeovosumamaneirasaudveldeaumentaroconsumode
carotenoidesparabenefciodasade.Estesresultadosmostramqueoconsumodeovosinteiroscozidosuma
formaeficazdeaumentaraabsorodecarotenoidesapartirdeoutrosalimentosricosemcarotenoides,como
umasaladamistadevegetaiscrus,emnotasdeinformaodarevista.(3)
Osovossoconsideradosumaoposaudvelpormuitaspessoas,sejamnassaladasouno.Segundoosite
dasComidasMaisSaudveisdoMundo,osovospossuemtodaagamadevitaminasdocomplexoB,comoaB1
eB3,acolinaeocidoflico.Almdisso,ositemostrouoaumentodosnveisdecolesterolHDL(obom)e
melhoriadofuncionamentoglobal,equeaingestode1a6delesporsemanaaocontrriodoquemuitas
pessoaspensamnocontribuiparaataquescardacosouproacidentevascularcerebral.(4)

Pesquisas:
(1)http://www.purdue.edu
(2)http://www.aicr.org
(3)http://ajcn.nutrition.org
(4)http://www.whfoods.com
Fonte:
NaturalNewsHowaddingeggstoyoursaladscanhelpyoupreventcancer

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