Aktivasi

koenzim
kofaktor
Cl

No

Enzim

Produksi

Ptialin (amilase )

Kelenjar ludah (saliva)

2
3

Renin
Pepsin

Kelenjar lambung
Kelenjar lambung

4
5
6
7

Lipase lambung
Tripsinogen
Kimotripsin
Lipase

Lambung
Pankreas
Pancreas
Pancreas

Pankreas

Pancreas

Pankreas
Usus halus
Usus halus
Usus halus
Pankreas
Pancreas
Pancreas

Usus halus
Usus halus
Usus halus
Usus halus
Usus halus
Usus halus

Mengubah zat tepung menjadi disakarida

Mengubah maltosa menjadi 2 glukosa
Mengubah sakarosa menjadi glukosa dan fruktosa
Mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
Mengubah protein/peptida menjadi peptida kecil
Mengubah protein/peptida menjadi peptida kecil
Mengubah pepton/dipeptida menjadi asam amino

16

Karboksipeptidas
e,aminopeptidase,
dipeptidase.
Amilase pankreas
Maltase
Sukrase
Laktase
Tripsin
kimotripsin
Erepsin/dipeptida
se
Lipase pankreas

Pancreas

Usus halus

17

Lipase usus

Usus halus

Usus halus

Mengubah trigliserida menjadi monogliserida dan as

lemak
Mengubah monogliserida menjadi as lemak dan
gliserol

9
10
11
12
13
14
15

HCl

Lokasi kerja

proses

Mulut

Memecah pati menjadi amilum

Lambung
Lambung

Mengubah kaseinogen menjadi kasein

Mengubah protein menjadi proteosa, pepton, dan
polipeptida
Mengubah trigliserida menjadi asam lemak
Mengubah polipeptida besar menjadi peptide kecil
Mengubah polipeptida besar menjadi peptide kecil
Menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan
gliserol
Melanjutkan pencernaan protein menjadi asam amino

Lambung
Pankreas
Pancreas
Pancreas