SISTEMAS DE PRODUCCIN

Es un conjunto de partes interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado objetivo.

Donde cada parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un subsistema. De esta
manera una empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como subsistemas.
Los sistemas cerrados: funcionan de acuerdo con predeterminadas relaciones de causa y efecto y
mantienen un intercambio predeterminado tambin con el ambiente, donde determinadas entradas
producen determinadas salidas.
Los sistemas abiertos: funcionan dentro de relaciones causa-efecto desconocida e indeterminada y
mantienen un intercambio intenso con el ambiente. La relacin entradas/salidas indica la eficiencia
del sistema.
Un sistema de produccin es entonces la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias
primas as como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y as obtener un
producto terminado

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIN

HOMOGENEIDAD DE LOS INSUMOS

EN

FUNCIN

DE

LA

1. Sistemas de produccin contina

Este mtodo de produccin se utiliza para fabricar, producir, o procesar materiales sin interrupcin,
a travs de un proceso de flujo continuo que permite mantener los materiales en continuo
movimiento y, generalmente, funcionando las 24 horas al da, siete das a la semana con alguna
parada de mantenimiento aunque poco frecuentes. Sus principales caractersticas son:
El flujo de produccin es ininterrumpido.
Los productos estn estandarizados.
Toda la produccin sigue unos estndares de calidad.
Se produce con anticipacin a la demanda.
Los procedimientos de trabajo estn prefijados.

Existen dos tipos de sistemas de produccin industrial continua:

A) Produccin en masa: es la produccin de grandes cantidades de productos estandarizados en
base a lneas de montaje. Se caracteriza por la mecanizacin como medio para lograr un alto
volumen de unidades producidas, obtenidas partiendo de una cuidadosa organizacin de flujo de
materiales a travs de varias etapas de la fabricacin, y en base a la supervisin de los estndares de
calidad y la divisin del trabajo.

B) Produccin por procesos: en este caso, el flujo de materiales tambin es continuo pero todo el
sistema productivo se destina a la fabricacin de un solo bien el cual, una vez obtenido, no puede de
ninguna manera descomponerse en sus materias primas. Este tipo de procesos estn fuertemente
mecanizados y requieren de una mano de obra muy poco cualificada, en contraste con la
complejidad de las tecnologas que se aplican en la transformacin.

2. Sistemas de produccin intermitente

Los procesos de transformacin de este tipo se suceden a intervalos irregulares y sin continuidad de
flujo. Los productos son fabricados en base a los pedidos del cliente y, por eso, los bienes se
producen en pequea escala. En este sistema, se producen grandes variedades de productos en los
que tamao, diseo y otras caractersticas intrnsecas al bien pueden variar, por lo que la flexibilidad
es una de las principales caractersticas que los diferencias de los tipos de sistemas de produccin
continua.

Existen tres tipos de sistemas de produccin industrial intermitente:

A) Sistemas de produccin modular: esta forma de produccin parte de un enfoque que

subdivide un sistema en partes ms pequeas, denominadas mdulos, y que pueden ser
creadas de forma independiente. Su uso puede aplicarse a sistemas distintos para obtener
mltiples funcionalidades. las principales caractersticas d este tipo de sistema de
produccin son:
Particin funcional del diseo de producto en mdulos discretos escalables, reutilizables y
formados por elementos independientes y aislados. Uso riguroso de interfaces modulares
bien definidas. Y Facilidad de cambio que permita hacer uso de estndares industriales para
las interfaces clave.
B) Sistemas de produccin por lotes: este mtodo de fabricacin se utiliza para producir
cantidades limitadas de un mismo producto bajo pedido. Su principal caracterstica es la
versatilidad de las instalaciones, que permiten producir diferentes tipos de bienes. Por esto
mismo, la mano de obra ha de ser cualificada.

C) Sistemas de produccin por proyectos: este es el caso ms complejo de produccin

intermitente ya que los requerimientos en materia de recursos varan conforme evolucionan
las fases del proyecto, los roles intervinientes se interrelacionan y pueden incluir personal
externo a la empresa (contratas) y la necesidad de monitorizacin es superior a otros tipos
de sistemas de produccin para garantizar la actualizacin del planning por una parte, y, por
otra, para adecuarse a las exigencias de auditora que se imponen en cada caso.
D) Produccin por trabajos o bajo pedido: Es el utilizado por la empresa que produce
solamente despus de haber recibido un encargo o pedido de sus productos. En primer
lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se recibe el pedido, el plan ofrecido parta la

cotizacin del cliente es utilizado para hacer un anlisis mas detallado del trabajo que se
realizar. Este anlisis del trabajo involucra:
1) Una lista de todos los materiales necesarios para hacer el trabajo encomendado.
2) Una relacin completa del trabajo a realizar, dividido en nmero de horas para cada tipo
de trabajo especializado.
3) Un plan detallado de secuencia cronolgica, que indique cuando deber trabajar cada tipo
de mano de obra y cundo cada tipo de material deber estar disponible para poder ser
utilizado.
El caso ms simple de produccin bajo pedido es el del taller o de la produccin unitaria. Es
el sistema en el cual la produccin se hace por unidades o cantidades pequea, cada
producto a su tiempo lo cual se modifica a medida que se realiza el trabajo. El proceso
productivo es poco automatizado y estandarizado.

Tipos de sistemas de produccin en funcin del sector

En funcin del sector en el que se englobe la actividad de fabricacin pueden encontrarse los
siguientes tipos de sistemas de produccin:
A) Sistemas de produccin primarios: se ocupan de la explotacin directa de recursos naturales
para su transformacin en bienes no elaborados.
B) Sistemas de produccin secundarios: partiendo de productos del sector primario aplican
tcnicas de transformacin que originan nuevos bienes, que pueden calificarse de
artesanales o industriales, en funcin del proceso al que hayan sido sometidos.
C) Sistemas de produccin terciarios: en este grupo de incluyen todos los procesos de
fabricacin cuyo resultado es un bien capaz de aportar un servicio aunque en muchos casos
la produccin no se llevar a cabo en el modo tradicional ya que lo habitual es que el
resultado sea intangible.
ETAPAS DE UN PROCESO PRODUCTIVO
1. Nacimiento o creacin del proceso productivo
Esto sucede cuando se propone una idea para producir un producto o servicio y se analizan las
posibilidades de mercado, produccin y capital. En nuestro caso cuando pensamos en construir la
empresa procesadora del pescado o del atn.
2. Diseo del producto y seleccin del proceso
Si se toma la decisin de producir, hay que especificar la forma final del producto y como se va
hacer y lo que vamos a utilizar durante la elaboracin. Este ocurre cuando seleccionamos el pescado
de una determinada clase para procesarlo en este caso el atn.
3. Diseo del sistema
Se debe de determinar los sistemas de produccin, inventarios y control de calidad as como de
dotar de personal. Cuando pensamos la estrategia a utilizar, as como las caractersticas y requisitos
que deben llenar cada uno de los empleados.

4. Arranque del sistema

Es muy probable que existan problemas en la fase de arranque lo que requerir cambios en el
diseo, redistribucin y ajuste de personal; una vez que est funcionando, los problemas se vuelven
ms cotidianos (mantenimiento, cambios para eliminar deficiencias, etc.). Esta fase se inicia cuando
ya contamos con los trabajadores, las mquinas y el nombre con el cual vamos a iniciar nuestra
empresa as como tambin ubicamos al personal administrativo,
5. Transformacin o muerte
El estado estable puede verse alterado por distintos motivos.
Pueden entrar nuevos productos al sistema, esto puede provocar cambios importantes en los
mtodos de fabricacin.
Los mercados pueden cambiar e incluso desaparecer. S estos cambios son moderados quiz con
una ligera modificacin al sistema, pueda continuar su ciclo de vida. Pero si el sistema no puede
ajustarse a las modificaciones necesarias, entonces, en el caso extremo la empresa morir (por
liquidacin o por una venta o fusin).
Cuando modificamos en la empresa el producto, el nombre, el personal, las normas se presenta una
transformacin como tambin cuando nos trasladamos de lugar o cuando creamos una sede nueva y
muere la empresa cuando nos montan una competencia de mejor calidad o a ms bajos precios o
con tecnologa ms moderna etc.
LOS PRINCIPALES COMPONENTES DE UN SISTEMA SON:
A) Entradas (Inputs) o insumos: constituyen todo lo que ingresa en un sistema para permitir
que funcione. Pueden ser energa, informacin, materias primas, o sea, todo y cualquier
recurso que alimente el sistema. Las entradas provienen del ambiente externo.
B) Procesamiento (throughput) o transformacin: es lo que el sistema (o sus subsistemas)
realiza con las entradas para proporcionar las salidas. Es el funcionamiento interno del
sistema.
Retroaccin (feedback) o retroalimentacin: es la influencia que las salidas del sistema
ejercen sobre sus entradas, en el sentido de ajustarlas o regularlas de acuerdo con el
funcionamiento del sistema. Existen dos tipos de retroaccin: la positiva (que acelera o
aumenta las entradas para ajustarlas a las salidas, cuando stas son mayores) y la negativa
(que retarda o disminuye las entradas para ajustarlas a las salidas, cuando stas son
menores).
C) Salidas (outputs) o resultados: es aquello que el sistema produce y devuelve al ambiente
externo.