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COD : 10-71
INTRODUCCIN
Nieve carbnica
La nieve carbnica es dixido de carbono en estado slido. Es ms conocido comnmente como
hielo seco, debido a que al calentarse no pasa por el estado lquido, si no que directamente se produce el
camb io de estado de slido a gas. A este proceso de cambio de estado de slido a gas, que presentan todos
los slidos a presiones situadas por debajo de la de punto triple, se le conoce como sublimacin. Para la
nieve carbnica el punto triple est situado a 5,11 at m a 56,6 C, aunque a presin atmosfrica el
di xido
de
carbono
slido
tiene
una
temperatura
de
78,2
C195,15 K
-108,4 F. Estos valores tambin indican que el CO2 puede ser lqu ido a presiones superiores a 5,11 at m.
En el aire, este gas que no es txico ni corrosivo, pero s asfixiante, se encuentra en un porcentaje
prximo al 0,03%, y adems forma parte de los minerales, de las aguas de manantiales y del gas de los
volcanes. Su exceso en la atmsfera origina el sobrecalentamiento de la misma debido a la absorcin de
radiacin IR procedente de la Tierra en lo que se conoce como efecto invernadero intensificado.
No se tiene constancia de que la nieve carbnica exista de forma natural en la Tierra, sin embargo parece
ser que se encuentra presente en el ncleo de los cometas as co mo en los casquetes polares de Marte.
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Abono carbnico: El au mento del contenido de CO2 en el aire de los invernaderos conduce a la
estimulacin del crecimiento de las plantas; esto se puede conseguir colocando pedazos de hielo seco.
Para la mayora de hortalizas el contenido ms favorable resulta de 0,2 a 0,3% en volumen, en contraste
con el contenido natural 0,03% en volu men.
En los laboratorios existen accesorios que permiten obtener pequeas cantidades con diferentes formas,
en funcin de los accesorios empleados, a partir de balas de CO 2 .
EXPERIENCIAS
Material: n ieve carbnica, vaso de precipitado con velas de distintos tamaos, cerillas.
Al volcar suavemente el recipiente con nieve carbnica sobre las velas, estas se irn apagando en sentido
ascendente.
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Material: nieve carbnica, vaso de precipitado, agua, azul de bromotimo l, disolucin de hidr xido sdico
2N.
En un vaso de precipitado se agrega agua, una pizca de azul de bro motimol (hasta coloracin azul
patente) y dos o tres gotas de disolucin de hidrxido sdico de manera que el sistema mantenga un pH
bsico (comprobar con papel indicador). A continuacin, se coge un poco de nieve carbnica y se
introduce en el interior del recipiente, sobre la disolucin. Se agita vigorosamente, observndose burbujas
de dixido de carbono y una neblina blanca. Tras unos momentos agitando, la disolucin se vuelve
amarilla (co mprobar el pH con papel indicador). El color azul original se restablece al aadir nuevamente
unas gotas de la disolucin de hidrxido sdico. Mientras siga quedando CO 2 slido sobre la superficie,
puede repetirse el proceso observando nuevamente el paso de la disolucin a amarillo.
FUNDAMENTO TERICO
El h ielo seco se desliza casi sin rozamiento ya que se forma un "colchn de gas" entre el bloque de hielo y
la mesa.
Al aumentar la temperatura, se forma CO2 gaseoso, que se disuelve relativamente poco en el agua (1,5
g/litro de agua a 25 C y 1 at m) y se desprende en forma de grandes burb ujas. Los "humos" blancos son
en realidad una niebla de finas gotitas de agua arrastradas por el CO2 y se deslizan por el exterior del
recipiente hacia abajo porque el CO2 es ms denso que el aire (1,5 veces, apro ximadamente).
La llama de una vela, co mo toda combustin, se alimenta de oxgeno. Si se deja salir con cuidado el
di xido de carbono gaseoso desde un recipiente contenedor, y se vierte sobre el vaso que contiene las
velas, este fluir rpidamente al fondo del vaso y desplazar al o xgeno al ser ms denso que este. Al no
ser combustible (no arde), ni comburente (no deja arder), apagar la llama. Si ponemos las velas a varias
alturas, estas se irn apagando secuencialmente de abajo a arriba.
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En el caso del globo con nieve carbnica en su interior, el volu men aumenta puesto que est aumentando
la cantidad de gas en su interior segn sublima el CO 2 . No aparecen gotas porque el CO2 no pasa por
estado lquido y el globo no flota en el aire porque el CO 2 que hay en su interior es ms denso que el aire
circundante.
El CO2 se disuelve en agua y su presencia en esta da lugar a una reaccin de hidr lisis en la que se
generan protones:
H3 O+ (aq) + HCO3 - (aq)
Al aadir unas gotas de hidrxido potsico a la d isolucin de azu l de bro motimo l, el agua resultante es
bsica y la disolucin presenta un color azul intenso. La presencia de CO 2 en el medio libera protones,
neutralizando los grupos hidroxilo de la base, hasta que la disolucin se vuelve finalmente cida y su
color pasa a amarillo. El co lor azu l original se restablece al aadir unas gotas disolucin de hidr xido de
sodio ya que los grupos hidroxilo neutralizan ahora a los protones y el pH au menta. Sin embargo, la
disolucin se volver de color amarillo mientras la n ieve carbnica est presente.
Debido a que el azul de bro motimo l camb ia de color en funcin del pH (cido -bsico), de una forma
reversible y estable, se dice que es un indicador cido-base. La base de este cambio de color se debe a
reacciones cido-base entre la disolucin y el propio indicador diferentes a la reaccin principal (en este
caso CO2 (aq) y NaOH) que llevan a cambios importantes en la distribucin elect rnica a nivel ,
modificando la energa de estos niveles electrnicos y llevando, por tanto, a la apreciacin de un color
diferente.
TEMAS RELACIONADOS
Diagrama de fases
En este tipo de diagrama, en abscisas aparece la temperatura y en ordenadas la presin. Las lneas
representan estados de equilib rio entre las fases (coexistencia de fases). En las zonas limitadas por estas
lneas solo es posible, de forma estable, la existencia de una nica fase. El punto triple, interseccin de las
tres lneas de equilibrio corresponde a las condiciones de presin y temperatura en que las tres fases se
encuentran en equilibrio, es decir, pueden coexistir.
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A la v ista del diagrama de fases para el caso del CO 2 (Figura 1), puede verse que este no puede
transformarse en lquido a presin at mosfrica, ya que sublima sin pasar por lquido. Ello es fcilmente
verificable siguiendo la lnea horizontal correspondiente a 1 atmsfera; a 78 C esta horizontal atraviesa
la lnea de equilibrio slido-vapor y el CO2 sublima, es decir pasa directamente de slido a gas. El punto
triple se encuentra por encima de 1 atmsfera de presin y la presin de vapor del slido alcanza la
presin atmosfrica antes de que aparezca la fase lquida, en consecuencia, se produce la sublimacin.
Tamb in podemos ver que podemos tener CO2 lquido a presiones superiores a 5,11 at m y temperaturas
por encima de 56.6 C (por ejemplo, a 0 C y 60 at m), con el lmite de 31,1 C (punto crtico). Es decir,
el CO2 no se puede licuar por encima de esta temperatura, independientemente del valor de presin.
En el agua, sin embargo el punto triple se encuentra a 4,6 mm Hg de presin y 0,0098 C de temperatura,
es decir, muy por debajo de 1 atmsfera; por eso, a esta presin el aumento de temperatura de una
muestra de hielo significa primero la fusin a 0 C y la ebullicin a 100 C. A temperaturas superiores a
100 C solo es posible el estado de vapor.
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CUESTIONES
Antes de volcar el recipiente, preguntar a los alu mnos qu piensan que va a ocurrir.
Diagrama de fases
Consultar el d iagrama de fase para el agua y co mpararlo con el del CO2 y otros gases.
BIBLIOGRAFA
http://www.mad rimasd.org/cienciaysociedad/taller/fisica/energia/gases -criogenicos/default.asp
http://www.mad rimasd.org/experimentawiki/feria/Nitr%C3%B3geno_l%C3%ADquido_y_nieve_carb%C
3%B3n ica
http://www.profes.net/varios/feria/fichas/secundaria/magiadelco 2/index.ht ml
http://www.fq.profes.net/especiales2.asp?id_contenido=44796
www.librosite.net/data/glosarios/petrucci/videos/cap8/elcaracteracidodel_dio xidodecarbono_enagua.doc
http://www.librosite.net/data/glosarios/petrucci/videos/cap17/caracter_acido_del_dioxido_de_carbono.ht
m
OBJETIVOS DE LA PRCTICA
Se obtendr aceite de semillas de girasol mediante extraccin con hexano y
posterior destilacin de la mezcla aceite-disolvente. El disolvente se recupera para
extracciones posteriores.
MATERIALES NECESARIOS
Semillas de girasol, 2 kg
Hexano, 15 L
Agua, 9 L
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Embudo de decantacin, 1 L
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Balanza
Extractor S lido-Lquido
M2
M1
CONDENSADOR
agua
agua
CONDENSADOR
agua
T2
REFLUJO
agua
EXTRACTOR
agua
COLUMNA
RELLEN O
atmsfera
agua
CONDENSADOR
V6
T1
V5
V7
M3
V4
M4
V1
CALDERN
T3
V2
DEPSTIOS
RECUPERACIN
DISOLVENTE
V3
V8
HEXANO
ACEITE
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HEXANO
+
AGUA
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METODOLOGA
3. Comprobar que las vlvulas V1, V3 y V4 estn abiertas. Todas las restantes
deben estar cerradas.
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7. Cortar resistencia elctrica del caldern, sacar M1 y M2 del agua (para evitar
aspiraciones de agua por vaco), abrir vlvula V5.
10. Abrir el paso de agua al condensador del destilador y a continuacin cerrar el del
condensador del extractor.
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13. Conectar resistencias inferior (full, T 200-250 C), intermedia (full, T 200250 C) y superior (posicin 3-4, T= 150C) del caldern. Sumergir M1 y M2 en
recipiente con agua (sello hidrulico).
14. Abrir V6 y sacar M3 del agua para permitir el flujo de hexano hacia el depsito
de recogida.
19. Abrir V8 para recoger la mezcla agua-aceite del caldern y cerrar nuevamente
V8. Llevar la mezcla al decantador y separar aceite del agua.
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12. Los calores latentes de vaporizacin del agua y del hexano a sus temperaturas de
ebullicin son 40.65 y 28.85 kJ/mol respectivamente, cul de los dos
compuestos se vaporiza ms fcilmente?
13. Cmo se determina que se ha arrastrado todo el hexano fuera de la columna de
destilacin?
14. Suponiendo que las semillas de girasol tienen un contenido en aceite del 30.5%
(p/p), Cul es el rendimiento de extraccin del aceite?
15. El aceite obtenido, es de uso comercial para la alimentacin o precisa algn
tratamiento posterior? En caso de tratamiento posterior, cmo se denomina
dicho tratamiento y que operaciones pueden llevase a cabo en l?
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