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NCLEO ANZOTEGUI
ESCUELA DE INGENIERA Y CIENCIAS APLICADAS
DEPARTAMENTO DE COMPUTACIN Y SISTEMAS
PREPARACIN, EVALUACIN Y CONTROL DE PROYECTOS
Estudio
Tcnico-Econmico
de
una
empresa
productora
BACHILLERES:
Conoto,Edgar C.I:25.478.36
Lira, Francimar C.I: 24.707.531
Macadan, Karelys C.I:
Malloney, Tony C: 25.272.962
ndice
Introduccin
Antecedentes
OBJETIVOS DE ESTUDIO
Objetivo general
Objetivos especficos
CAPITULO I
ESTUDIO DE MERCADO
UNIDAD
ES
UI/100g
LIMITES
Mi
n.
45
Pro
m.
270
Ma
x.
13
MTODO DE
ENSAYO(COVEN
IN)
2318
Tiamina
mg/100g
Riboflavina
mg/100g
Riacina
mg/100g
Hierro
mg/100g
0
0.2
0
0.1
6
3.3
0
3.0
0
900
0.31
0.25
5.00
50
0.5
0
0.4
0
8.2
0
8.0
0
2381
1184
1185
1170
Caractersticas
Las proporciones de los nutrientes de la harina de maz pueden variar segn el
tipo y la cantidad del alimento, adems de otros factores que puedan intervenir
en la modificacin de sus nutrientes. Sabiendo que la preparacin de la harina
de maz, pueden variar sus propiedades y caractersticas nutricionales. La
harina de maz es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este
alimento contienen 66,30 g. de carbohidratos. Este alimento tambin tiene una
alta cantidad de yodo. La harina de maz es un alimento sin colesterol y por lo
tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso
para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazn.
Composicin: sus principales componentes son: los granos de maz, gluten, almidn
blando y Zeina.
Presentacin: 1 kg.
1.1.2 Clasificacin
La harina de maz se encuentra en la clasificacin de bienes no duraderos
(perecederos), de conveniencia.
1.1.3 Marca
El producto estar identificado con el nombre de HARINAS TU SON.
1.1.4 Eslogan
El eslogan de HARINAS TU SON, es: Con calidad y sabor Venezolano.
1.1.5 Logo
El logo representa un sello distintivo del producto el cual puede ser recordado e
identificado fcilmente, Harinas tu Son.
SON
aprovechamiento.
1.2.1 - Distribucin geogrfica del mercado de consumo.