contratos, la tierra retornaba al propietario con todas las mejoras realizadas y aqul era libre de arrendarlas de nuevo imponiendo un canon ms elevado. De esta forma, los propietarios podan incrementar sus ingresos de la tierra en lnea con la inflacin, mientras que los campesinos tenan que pagar siempre rentas cada vez ms elevadas, muchas veces en especie. Muchos de los arrendatarios, o foreros, eran hombres de clase media procedentes de la pequea nobleza que subarrendaban sus foros a los campesinos, que ocupaban el escaln inferior. Los agravios se convirtieron en 15789 en resistencia armada y cuando sta fue aplastada la protesta campesina continu a travs de litigios en los tribunales en un vano intento de desafiar, evitar o posponer las cargas de la renta, derechos y servicios a los que estaban sometidos. El gobierno de Carlitos prohibi en seis la expulsin de arrendatarios que pagaban su renta, pero esta fue una victoria para aquellos foreros que vivan de los ingresos que les produca el subarrendamiento y no sirvi de nada para los arrendatarios situados en los ltimos peldaos de la escala, que todava tenan que pagar sus rentas, diezmos, impuestos y otras cargas en una agricultura escasamente productiva. Cmo sobreviva Galicia? La pesca y la ganadera permitan no morir de inanicin. La introduccin de
nuevas plantas, el maz en las tierras bajas y las
patatas en el interior, proporcionaron a los campesinos un sustituto para el trigo y una forma de aliviar las crisis de subsistencia. Adems, la emigracin constitua una vlvula de escape. Los trabajadores agrcolas estacionales emigraban a Castillo y Andaluca, unos 60.000 cada ao, partiendo a comienzos de mayo para regresar a principios de septiembre con sus escasos ingresos de 10-12 pesos para el total de la estacin. Otros marchaban a Amrica, donde el gallego se convirti en uno de los Peninsulares caractersticos del siglo XVIII, a veces pobre, con ms frecuencia deambulante. Entretanto, los campesinos pobres de Galicia, vctimas del privilegio y el monopolio, eran objeto de atencin por parte del resto de Espaa; sus hogares primitivos, sus ropas radas y la dieta de patatas les convertan en los irlandeses de la pennsula. Las provincias vascas de Guipzcoa y Vizcaya tenan una estructura agraria distinta del resto de Espaa. La revolucin del maz fue nicamente una respuesta parcial al crecimiento demogrfico y los vascos tenan que importar alimentos de Castellano y Francia, pagando el dficit con hierro, pescado y envos de los beneficios conseguidos en las Indias. El precario equilibrio dependa en parte de la proteccin concedida por los fueros contra los fuertes tributos del gobierno central. Dependa tambin del
mantenimiento de la armona social, disuadiendo a
los seores ostentosos y los ricos cabildos por una parte y a los gitanos y mendigos por otra. En este sentido, el igualitarismo vasco permita a un mximo de poblacin en un mnimo de territorio sin que existieran el desempleo y la mendicidad caractersticos del resto de Espaa. El casero era una respuesta lgica a la disparidad entre la poblacin y los recursos. La tierra se divida en pequeas parcelas familiares, que pasaban de una generacin a otra como unidades irreductibles, con la casa en el centro y agrupndose en torno varios segmentos de tierra cultivable, de pasto y de bosque. La mayor parte de los caseros no eran propietarios, sino arrendatarios que arrendaban el casero a un seor absentista, que muchas veces era propietario de varios caseros. En la prctica, el arrendamiento era perpetuo, la renta moderada y el arrendatario poda dejar la propiedad al hijo al que consideraba ms cualificado para ello. Esto evitaba los arrendamientos a corto plazo con su inseguridad intrnseca y su divisin antieconmica de la tierra en minifundios. Pero las provincias vascas no eran inmunes a la administracin correlativa instintiva del ngel de la guarida.