UNIVERSIDAD PERUANA UNION

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

Escuela Profesional de Enfermera

SESIN DE APRENDIZAJE

Proceso de Digestin
ASIGNATURA

Docencia en Salud

INTEGRANTES:

Mamani Quispe Dennis Victor

Juliaca, Noviembre del 2016

SESIN DE APRENDIZAJE
I. DATOS INFORMATIVOS
1. E.P.: Enfermera
2. Ao/ciclo: 2016-2
3. Asignatura: Docencia en Salud
4. Tema: Proceso de Digestin
5. Lugar: I.E. .............
6. Fecha: 04/11/2016.
7. Hora: 8:00 am.
8. Tiempo: 50 minutos.
9. Docente: Lerma Carvajal Eva, Dennis Victor Mamani Quispe, Quispe
Brouset Ana Beln.
II.

III.
IV.

APRENDIZAJES ESPERADOS:
Al trmino de la sesin educativa los estudiantes sern capaces de:
Cognitivo: Explicaran el proceso de digestin de los alimentos en nuestro
organismo
Psicomotores: pegaran rganos con sus respectivas funciones
Afectivos: Se comprometern a cuidar su cuerpo y su sistema digestivo
TEMA TRANSVERSAL: Educacin en estilos de vida saludable
ORGANNIZACION Y EVALUACION DEL APRENDIZAJE

ORGANIZ
ADOR DE
CAPACIDA
DES

Experimenta
cin.

CAPACIDADES

Analiza la
importancia de
cmo es el proceso
de digestin de
nuestros alimentos

CONOCIMIENTO
Sistema digestivo
-Partes del sistema
digestivo
-Funcin del sistema
digestivo

INDICADOR
Explica importancia
de cmo se
transforma nuestros
alimentos mediante
una evaluacin al
finalizar la sesin
educativa.

INSTRU
MENTO
Rotafolio

Lista de
Actitud frente a la sesin de
VALOR
Aplica normas de
cotejo de
aprendizaje:
higiene en su
Respeto
actitudes
presentacin
personal
Demuestra curiosidad durante la
Honestidad
exposicin del tema
Responsabili Emplea vocabulario
adecuado para
Muestra iniciativa e inters en los
dad
trabajos de investigacin
comunicarse

V.

SECUENCIA DIDACTICA

ACTIVIDADES

MOTIVACION

TIEMPO

10 min

ESTRATEGIAS

Reflexin espiritual:
Basado en el Libro de
Numero 11
Canto: Tengo paz Arautos do Rei
Oracin
Saberes Previos:
Se forma grupos por
afinidad y se les reparte
un rompecabezas a
cada grupo gana el
primero que termina se
pregunta a los
estudiantes:
Cmo se llaman los
rganos mostrados en el
dibujo?
A qu sistema
pertenecen?
Por qu es importante
ese sistema en la vida
del hombre?
Cmo lo cuidamos?
ANEXO 1
Recuperacin de
saberes previos:
Se reparte una galleta a
3 alumnos y se les dice
que se lo coman pero
lentamente y a la vez va
preguntando a los
estudiantes ahora que
han masticado la
galleta: Qu sucedi
con la galleta? Qu
recorrido ha
tenido?Qu crees que
le suceda en el
camino?qu rganos
intervienen?
La docente pregunta
que tema veremos. Los
estudiantes responden
y se coloca el ttulo del
tema y su respectiva

MEDIOS Y
RECURSOS
AUDIOVISUALES

INDICACIONES
DE
EVALUACION

Voz humana

Video
Voz humana
Preguntas voz
humana

Voz humana
Galletas

Realiza todo lo
pedido con todo
respeto y mucha
habilidad

BASICA

20min

PRACTICA

10

capacidad a trabajar.
ANEXO 2
Conflicto cognitivo:
Para generar
expectativa y
desestabilizarlos se
pregunta:
Conocen al gran
laboratorio que tenemos
en nuestro cuerpo? Por
qu se dice que la vida
est en la sangre? Una
persona puede vivir sin
estmago y realizar
todos los procesos?
Dnde inicia la el
proceso de digestin?
ANEXO 3
Qu es la digestin?
Cmo se transforma
los alimentos?
1. Los estudiantes
visualizan imgenes,
definen el sistema
digestivo.
2. Observan los
rganos que lo
conforman y las
funciones que tiene
cada uno.
3. Darle un buen
ejemplo
demostrando que es
lo que pasa con
vuestro organismo
en este proceso.
Qu es la
alimentacin?
Que es nutricin?
4. Involucrar a los
estudiantes de todo
el saln a formular
hiptesis o preguntas
respecto al tema.
ANEXO 4
Aplicacin de lo
aprendido:
En grupos se les
reparte una ficha de
trabajo para completar

Voz humana

Can
multimedia
Laptop
Imgenes
recortadas
Galletas
cido muritico

Presta atencin
al tema e
interacta con el
expositor

Fichas de trabajo

Habilidad para
reconocer los
rganos y saber
sus funciones.

EVALUACION

5min

EXTENSION

5min

lo aprendido, ANEXO
4.
Transferencia de
nuevas situaciones:
En equipo los
estudiantes recortan y
pegan los rganos
digestivos con los
diferentes funciones.
ANEXO 5
Metacognicion:
Los estudiantes
efectan la reflexin
sobre el aprendizaje:
Qu aprend?
Cmo lo aprend?
Para qu me sirve lo
que aprend?
Qu dificultades tuve
al realizar las tareas de
la clase de hoy?
Podemos aplicar a
nuestra vida cotidiana
el conocimiento que
hoy aprend?
Evaluacin:
Preguntas de
Evaluacin:
Explica en forma
breve los procesos de
la digestin? ANEXO
6
Se brindara un pequeo
recordatorio.

Habilidad para
poder explicar el
proceso de la
digestin.

recordatorio

VI.

PROCESO
EL PROCESO DE LA DIGESTION

DIGESTION: Es un proceso de la nutricin comprende muchos cambios que ocurren

dentro del tubo digestivo. Ciertos cambios se deben a los movimientos del tubo
digestivo y otros se deben a la accin de los jugos digestivos.
SISTEMA DIGESTIVO: Es el conjunto de rganos encargados de la digestin y
absorcin de nutrientes
FUNCIONES:
-

Ingestin: Introduccin del alimento en la boca

Secrecin: liberacin de agua, acido, sustancia amortiguadora y enzimas en

la luz del tubo digestivo.

Mezcla y propulsin de la comida a travs del tubo digestivo

Digestin: degradacin mecnica y qumica de la comida

Absorcin: pasaje de los productos digeridos desde el tubo digestivo hasta

la sangre y la linfa.

Defecacin: eliminacin de heces del tubo digestivo.

LA BOCA: Situada en la parte inferior de la cara, tiene la forma de una cavidad hueca
por donde se ingieren los alimentos. Las partes principales de la boca son: los
dientes, la lengua y las glndulas salivales. A travs de ella ingresan los alimentos, es
decir, se realiza la ingestin. Los dientes son las piezas que realizan la masticacin.
LA FARINGE: Forma parte tambin del sistema digestivo. A travs de ella pasan el
alimento que ingerimos y el aire que respiramos
EL ESFAGO: Est ubicado a continuacin de la cavidad bucal y su formar
corresponde a un tubo alargado y hueco de paredes musculares. Cumple la funcin de
conducir el alimento hacia el estmago, lo que puede hacer gracias a que sus paredes
musculares se mueven rtmicamente empujando el bolo alimenticio formado en la boca.
El movimiento de los alimentos en todo el sistema digestivo se realiza de igual forma
que en el esfago y recibe el nombre de movimiento peristltico
EL ESTMAGO: El estmago es una continuacin del tubo digestivo. Externamente
se encuentra cubierto por el peritoneo visceral. Tiene capas de musculatura longitudinal,
circular y oblicua que facilita los movimientos necesarios para mezclar los alimentos
con los jugos gstricos. Internamente, est formado por una mucosa en la que se

localizan las glndulas gstricas formadas por dos tipos de clulas: las principales, que
producen pepsingeno y las parietales, que secretan cido clorhdrico.

EL INTESTINO DELGADO: Situado en la cavidad abdominal, un tubo alargado y

hueco con paredes ms delgadas que las del estmago. Mide unos 7m de longitud. Es la
estructura ms larga del sistema digestivo. Se divide en tres partes: duodeno, yeyuno e
leon. El duodeno
es la parte ms cercana al estmago; el yeyuno, la porcin media, y el leon es el tramo
final, el que est ms cerca del intestino grueso. La mucosa del intestino delgado, es
decir, su pared interior, no es lisa, sino que presenta: una gran cantidad de pequeos
pelitos llamados vellosidades intestinales.

EL INTESTINO GRUESO: Se ubica en la cavidad abdominal. Comienza el costado

inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado
izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida que es el ano. Al inicio de l se
encuentra el apndice con forma de tubo hueco ms ancho, ms corto y de paredes ms
gruesas que el que el intestino delgado. Tiene aproximadamente un metro de largo y sus
distintos tramos reciben el nombre de, ciego, colon y recto
PANCREAS: es un rgano complejo. Mide unos 15 cm de longitud, 4 de ancho y unos
2 cm de espesor. Sus funciones exocrinas son producir enzimas y bicarbonato de sodio.
Las enzimas producidas en los acinos pancreticos facilitan la digestin de los
nutrientes de naturaleza proteica, lipidia o de hidratos de carbono en el duodeno. El
bicarbonato neutraliza el PH cido del quimo estomacal y ofrece el ambiente qumico
adecuado para la accin enzimtica
HGADO: Es uno de los rganos ms voluminosos. Se ubica en el costado superior
derecho de la cavidad abdominal, cubriendo parcialmente al estmago. Es uno de los
rganos que cumple ms funciones en el organismo, algunas de las cuales son:
Producir y secretar la bilis, sustancia que hace soluble las grasas, facilitando la
digestin. Este proceso se conoce con el nombre de emulsin de grasas.

Almacenar glucosa, en la forma de glucgeno, un hidrato de carbono ms

complejo.
Almacenar hierro y vitaminas.
Sintetizar muchas protenas presentes en la sangre, como por ejemplo las
albminas. Destoxificar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.
Eliminar glbulos rojos viejos (seniles). Participar en el metabolismo de grasas,
hidratos de carbono y protenas

GLAMDULAS SALIVALES

son glndulas exocrinas que producen la saliva, la cual es un lquido incoloro de

consistencia acuosa o mucosa, se produce 1,5 litro al da (aprox.), es una solucin de
protenas, glucoprotenas, hidratos de carbono y electrlitos y contiene clulas
epiteliales descamadas y leucocitos. Las glndulas salivales grandes estn representadas
por 3 glndulas pares: las glndulas sublinguales: ubicadas en el tejido conectivo de la
cavidad oral, glndulas partidas y submandibular: ubicadas por fuera de la cavidad
oral.
PROCESO DE DIGESTIN

Alimentacin: proceso voluntario, educable e influenciado por factores

externos.

Nutricin: procesos por los cuales el cuerpo humano digiere, absorbe,

transforma, utiliza y elimina los nutrientes.

Dieta: Cantidad de alimentos y bebidas ingeridos en un da.

La boca

ANEXOS

ANEXO

N 01 - MOTIVACIN

Se forma grupos por afinidad y en cada mesa de trabajo se coloca la maqueta del torso
humano- se pregunta a los estudiantes:
Cules son los rganos que nos permiten alimentarnos? Los alumnos muestran los rganos.
A qu sistema pertenecen?
Por qu es importante ese sistema en la vida del hombre?
Cmo lo cuidamos?

ANEXO

N 02 - RECUPERACIN DE SABERES PREVIOS

Se reparte una galleta a tres alumnos y se les dice que se lo coman pero lentamente y a la vez va
preguntando a los estudiantes ahora que han masticado la galleta

Qu sucedi con la galleta? Qu recorrido ha tenido?

Qu crees que le suceda en el camino?qu rganos
intervienen?

ANEXO N 03 - GENERACIN DEL CONFLICTO COGNITIVO

Para generar expectativa y desestabilizarlos se pregunta:

Conocen al gran laboratorio que tenemos en nuestro cuerpo? Por qu se dice que la
vida est en la sangre? Una persona puede vivir sin estmago y realizar todos los
procesos? Dnde inicia la el proceso de digestin?

ANEXO N 04 - PROCESAMIENTO DE LA INFORMACI

Nombre y Apellidos___________________________________________________

HOLA!
Soy GASTRI y te voy a acompaar
en esta aventura para averiguar
cmo se transforman los alimentos a
lo largo de nuestro sistema digestivo.

Para averiguar cmo se transforman los alimentos en nuestro

sistema digestivo realizaremos algunas experiencias

MATERIALES:
- galleta soda
- trozo pequeo de carne de pollo cocido
- cido clorhdrico
EXPERIENCIA 01
1. Coge una galleta y mastica durante dos minutos sin pasarla.
2. Responde lo siguiente:
a) Qu cambios percibes durante la experiencia?

Al inicio

Al final

FORMA

SABOR

CONSISTENCIA

b) Qu estructuras de la boca participaron en la experiencia?

...
c) Cmo se llama el producto final formado?............................................................
d) Cmo se llama este proceso realizado por la boca?...............................................
EXPERIENCIA 2
1. En un recipiente con cido muritico (cido clorhdrico: HCl), introduce un trozo
pequeo de carne de pollo cocido y observa durante 5 10 minutos.
2. Responde:
a. Qu cambios se produjeron en la carne?

b. Qu hizo el cido con la carne?.........................................................

Entonces cul crees qu es su funcin.
c. Despus de lo observado que crees que pasar con la carne que
comemos?...........................................................................................
d. Segn tu opinin en qu rgano del sistema digestivo se realiza un cambio
similar?.....................................................................................
e. Cmo llamars a este proceso?

Ahora escribe tus conclusiones de estas experiencias con sus respectivos dibujos

ANEXO N 05 - APLICACIN DE LO APRENDIDO

1.

Completa las caractersticas del aparato digestivo utilizando las siguientes

palabras

ANEXO N 6 - EVALUACIN:
Nombre:.
Ao y Seccin: .

Qu aprend en la sesin
de hoy?

Menciona los rganos del

sistema digestivo?
-----------------------------------------------------------------------

Qu parte de la experiencia
te gusto ms?
--------------------------------------------

Explica en forma breve los

procesos de la digestin
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