ESTERIFICACIN

En qumica orgnica, el trmino ster es referido normalmente a un ster de un cido

carboxlico, a menos que se especifique algn otro tipo de ster. El grupo OH es
reemplazado en un cido carboxlico por el grupo OR de un alcohol. La siguiente
reaccin es conocida como esterificacin de Fischer, muestra la relacin del alcohol y el
cido de la izquierda con el ster y el agua de la derecha. (imagen 1)

Imagen 1: mecanismo general de formacin de un ster

El ster de arilo mejor conocido es el cido O-acetilsaliclico, llamado aspirina. Se prepara

por acetilacin del grupo hidroxilo fenlico del cido saliclico:

De acuerdo a los datos proporcionados por la pgina de Bayer, un solo comprimido

contiene 500 mg de cido acetilsaliclico, posee un color blanco

Recristalizacin
En algunos procedimientos adicionales pueden incorporarse al de recristalizacin para
eliminar impurezas. stos incluyen la filtracin para eliminar los slidos no disueltos, y la
adsorcin para eliminar las impurezas altamente polares.
La recristalizacin depende de la diferencia de solubilidad de la sustancia entre el
disolvente fro y el mismo caliente. Es conveniente, que dicha solubilidad, sea alta en el
disolvente caliente y baja en el disolvente fro, para facilitar la recuperacin del material
inicial. El escoger un disolvente fro, para facilitar la recuperacin del material inicial. El
escoger un disolvente adecuado es el punto crtico y requiere ensayos preliminares con
pequeas cantidades del material en una amplia variedad de disolventes o pares de
disolventes (combinacin de dos disolventes). Los disolventes usados en las
recristalizaciones deben tener un punto de ebullicin relativamente bajo para poder
eliminar fcilmente por evaporacin los restos de disolventes adheridos al cristal. [3]

Criterios de pureza
Con base en la bibliografa, se encontr con una regla que ocupamos para determinar la
pureza que obtuvimos al final de la prctica, la cual es la siguiente: las sustancias puras
se caracterizan por poseer puntos de fusin o de ebullicin constantes y netos, siempre y
cuando no se descompongan previamente o formen cristales lquidos. Los ltimos poseen
dos puntos de ebullicin; en el ms bajo se forma un lquido turbio, que clarifica de
repente en el ms alto (punto de clarificacin)
Para comprobar el grado de pureza de una sustancia orgnica cristalina se determina en
primer lugar su punto de fusin, que es una importante constante no slo para nuevos
compuestos cristalinos, sino que sirve tambin para la identificacin de sustancias ya
conocidas. Dos compuestos orgnicos que muestran el mismo punto de fusin y el mismo
punto de fusin mixto se consideran idnticos. Por el contrario, si se trata de dos
sustancias distintas A y B, su punto de fusin mixto es ms bajo como consecuencia de
sus impurificaciones recprocas. [2]

REFERENCIAS
1.
2. Beyer HWalter W. Manual de quimica organica. 1st ed.
Barcelona: Reverte; 1987.
3. Pasto D, Johnson C, R. Areal G, Ramagosa J. Determinacion de
estructuras organicas. 1st ed. Barcelona: Reverte; 1981.