LUIS ARTICA M.

ENERGETICOS

ALIMENTOS

Lo
constituyen
aquellos
nutrientes que en nuestro
organismo cumplen un papel
preferentemente energtico.

Al ingerirlos, permiten que

podamos
realizar
todas
nuestras actividades diarias
(trabajar, comer, estudiar
correr, defendernos del fro
etc).

ALIMENTOS
ENERGETICOS
Equivalen a la gasolina que
permite el movimiento de un
automvil y el funcionamiento
de sus mecanismos.

Estos alimentos energticos lo

encontramos en las grasas
harina, azcar como el pan,
fideos arroz, dulces, cereales
chocolates, mantequilla, aceite
man, etc.

ALIMENTOS
REGULADORES

Los alimentos
reguladores
cumplen la
funcin de
mantener el
buen
funcionamiento
del cuerpo y
previenen las
enfermedades.

Alimentos
Reguladores

Se encuentran
principalmente en las
frutas, las verduras y
las hortalizas que son
ricos en vitaminas y
minerales.

Dentro de los
alimentos
reguladores
encontramos
algunas
vitaminas como:
Vitamina A, B1,
B2 y C.

Protenas

ALIMENTOS: CONSTRUCTORES

Son los alimentos

que contienen
protenas.

FUNCION
Es suministrar
aminocidos para la sntesis de
protenas.

PROTEINAS
son
necesarias
para
el
crecimiento
o
reparacin de los
msculos, para
los cabellos, para
la piel y para los
rganos
internos.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN PROTENAS

De Origen Animal:
La carne, el pescado y
el huevo.

 De Origen Vegetal:

Los frijoles, las lentejas,

las habas y los
garbanzos.

Arroz y frjoles.

Cereales y leche

Pan y queso.

Frjoles y maz

Conjunciones
adecuadas

Para que sirven

las protenas?

Funciones de las protenas

1
2
3

Son esenciales para el crecimiento.

Proporcionan los aminocidos esenciales para la

sntesis tisular.
Actan como defensas naturales.
Da resistencia, ya que una protena importante
para los tejidos.

 Se puede dividir en dos grandes grupos los

aminocidos:

Esenciales

No
esenciales

Son aquellas que

no puede producir
nuestro
organismo.
Que nuestro
cuerpo produce de
manera propia.

Esenciales

No esenciales

Fenilalanina

cido asprtico

Leucina

Alanina

Lisina

Cistena

Isoleucina

Cistina

Metionina

Glicina

Treonina

Glutmico

Triptfano

Hidroxiprolina

Valina

Prolina
Serina
Tirosina

 Protenas de origen animal o de mas alta calidad

Huevo

Leche

Hgado

Carnes
rojas

Pescados

Fuentes de protena de baja

calidad:
Las protenas de
Origen Vegetal

Y se
denominan
incompletas .

Es inferior a la de
Origen Animal

Por faltar uno o mas

aminocidos esenciales

El proceso
llamado
suplementaran

Es

Para unir
protenas
vegetales

proporcionar
todos los
aminocidos

Aminocidos Esenciales En Grupos

Vegetales

LA COMPLEMENTACIN
Es una
herramienta
ideal para
quienes

No
comen

Hacen
dieta

Reparar

Sin
embargo

Las protenas
son
necesarias

Estructuras
corporales

para
Crear