UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

CENTRO DE ESTUDO EN CIENCIA DE LA ENERGA

P.F.G: EN REFINACIN Y PETROQUMICA
U.C TRANSFERENCIA DE MASA

Cristalizacin y filtrado
Autor 1 (AUGUSTO Antonio) CI: N1214809; Autor 2 (AUGUSTO
Celma) CI: N1568079; Autor 3 (CASTRO Luis) CI: N1154140; Autor 4
(MATEUS Isaura) CI: N964899; Autor 5 (NUEZ Yarmelys) CI:
20796231; Autor 6 (RAMOZ Josnan) CI: 19442123
Carrera: ingeniera en Refinacin y Petroqumica. Prof. Msc. Ing.
Zailex Garca
Laboratorio de transferencia de Masa, seccin &, laboratorio
universidad bolivariana de Venezuela (UBV), fecha: 21 de julio de
2016, e-mail () Autor 1; e-mail () Autor 2; e-mail () Autor 3; e-mail ()
Autor 4; e-mail () Autor 5; e-mail () Autor 6
RESUMEN: La cristalizacion es una operacin por medio de la cual se
separa un componente de una solucin lquida transfiriendolo a la fase
slida en forma de cristales que se precipitan. El objetivo de la prctica
realizada fue demostrar como ocurre tal proceso y el comportamiento
de la mezcla de cloruro de sodio (NaCL) y nitrato de potasio (KNO3) al
formar un cristal mediante el proceso de enfriamiento y evaporacin
obteniendo como resultado 7gr de cristales .y un rendimiento 46,67% y
una prdida de 0,6 gr del producto final. Estos proceso son necesarios
devido a los productos quimico que se presenta comercialmente en
forma de polvos o cristales.
1. Introduccin
La cristalizacin es un proceso por
el cual ciertas sustancias adoptan
la forma cristalina; y se utiliza en
las
mezclas
homogneas
conformadas por un slido (soluto)
disuelto en agua (solvente) para
separar la sustancia slida,
eliminando la lquida que no
interesa
recuperar,
por
evaporacin,
usndose
frecuentemente en la purificacin
de slidos. Se utiliza para ello un
cristalizador, que es un recipiente
de poca altura, de vidrio y de
amplia boca, donde se coloca la
mezcla y se procede a calentarla.
Al evaporarse el lquido, por el
aumento de la energa cintica de

sus molculas, el slido precipita y

queda en el cristalizador, con
forma
cristalina,
o
sea,
constituyndose
un
slido
homogneo,
de
molculas
estticas, delimitado por caras
planas, como ocurre para producir
sal o azcar. Bajo estas
condiciones se genera una
disolucin saturada que al enfriar
se sobresatura producindose la
cristalizacin. En esta oportunidad
se
trata
de
la
prctica
Cristalizacin y Filtrado la cual
tiene
como
objetivos:
la
Cristalizacin por evaporacin del
solvente,
Cristalizacin
por
congelacin de la disolucin,
Evaluacin de la eficiencia de la
cristalizacin y Trazado de la

curva de solubilidad de una

disolucin en funcin de la
temperatura. Procediendo a la
preparacin de una mezcla de 5g
cloruro de sodio (NaCl),15g de
nitrato de potasio (KNO3) y 50ml
de agua destilada hasta quedar
disuelta. Para luego enfriar la
disolucin con agua helada hasta
que hay precipitado el nitrato de
potasio, seguido se separa el
nitrato de potasio de la disolucin
filtrndolo y secndolo, extraer
luego el cloruro de sodio y
finalmente pesar ambos slidos
para determinar sus masas.
Es una operacin necesaria para
todo producto qumico que se
presenta comercialmente en polvos
o cristales, ya sea el azcar o
sacarosa, la sal comn o el cloruro
de sodio.
2. Datos Experimentales
TABLA 1. Datos de los reactivos.
Cloruro de sodio NaCl (g)
Nitrato de potasio KNO3 (g)
H2O destilada (ml) mezcla
H2O y hielo (ml)
Fuente: Lab. De Operaciones
Unitarias II
Experimento N1.
TABLA 1.1 Condiciones de la
mezcla.
Condiciones
T (C)
Mezcla
17
Mezcla
38
diluida
Fuente: Lab. De Operaciones
Unitarias II. Seccin 55
TABLA 1.2 caracterstica, tiempo
y temperatura de formacin de
cristales

Cristalizacin

Fraccionad
a

Tiempo de enfriamiento (min)

Temperatura de formacin de
cristales (C)
Cantidad

23
2
Menor

Calidad de forma
baja, forma
Fuente: Lab. De Operaciones
Unitarias II. Seccin 55
TABLA 1.3 Peso de los materiales.
Materiales
Peso del papel filtro
Peso del vidrio reloj
Peso del vaso precipitado 250ml
Fuente: Lab. De Operaciones
Unitarias II. Seccin 55

(g)
0,8
34,7
98,9

TABLA 1.4 separacin del KNO3

de la disolucin
1 Condicin del solido entrada
Cristales
Peso solido con vidrio relojeo
y papel filtro antes de la estufa
(g)
2 Condicin del solido salida
Peso solido con vidrio relojeo
y papel filtro despus de la
estufa (g)
1condicion del NaCl
Peso de la NaCl antes de
evaporizar (g)
2condicion del NaCl
Peso del NaCl despus de
evaporizar (g)
Fuente: Lab. De Operaciones
Unitarias II. Seccin 55

16,6
Porosa
42,5
Liquida
148,8
solido
112

3. Resultados experimentales
TABLA N 11. Resultados
Obtenidos experimento n 1
cantidad de cristales (g)

Rendimiento (%)
Perdida (g/KNO3)

eficacia o rendimiento de esta

experiencia.
46.67

Fuente: Propia

Luis de Castro.

3. RESULADOS

Isaura Culeca CIN0964899

Despus de haber realizado la
experiencia se pudo observar la
importancia del proceso de
cristalizacin fraccionada por
medio de un proceso de separacin
y filtracin teniendo como
objectivo la cristalizacin por
evaporizacin del solvente y con
relacin del disolvente obteniendo
los valores despus de haber
realizado la pratica se puede notar
que obtuvimos una forma baja en
rendimiento este fue de 46.67% y
obtuvimos una cantidad de cristal
de 7gr de KNO3 sabiendo que la
alcanzar los 7 gr si logro la
formacin de los crsitales y de la
solucin de Nacl 12,4 que es la
formacin de solido por forma de
vaporizacin y no se pudo lograr la
formacin de los cristales,
teniendo en cuenta que del cloruro
encontramos mezclas de nitrato de
potasio y una perdidad de 0,6 de
KNO3.

Yarrmelis nunez
En la practica N 1 de
Cristalizacin y filtrado se
prepara una me disoluciones de
dos sales una fue 5gr de cloruro de
sodio (NaCl), 15gr de nitrato de
potasio (KNO3) Y 50ml de agua
destilada la cual se procedi a
mezclar hasta lograr la disolucin
de las dos sales, posteriormente se
coloc la disolucin en un vaso
precipitado de 600ml con agua
helada 300ml enfriando asi la
disolucin hasta que el nitrato de
potasio se haya precipitado a los 2
c en este procedimiento se pudo
observar la formacin de cristales
de KNO3, separando el slido de
la disolucin por medio de un
matraz para filtrado, despus de ser
filtrado el slido se llev a la
estufa para su secado, continuando
con la extraccin del cloruro de
sodio (NaCl) a partir de la
evaporacin del agua restante y
as pesar la masa de los dos
slidos. Quedando como resultado
la obtencin de 7gr de KNO3 y
12.4gr de NaCl, calculando el
rendimiento de cristalizacin de la
experiencia realizada la cual arrojo
un 46.67%, asi como la perdida
que tuvo la prctica de 0.6gr la
cual el clculo de estos resultados
esta disponibles en el apndice y
en
las
tablas
de
datos
experimentales. De esta forma
podemos decir que se lograron los
objetivos de esta prctica debido a
que se realiz la cristalizacin por
evaporacin del solvente y la
cristalizacin por evaporacin del
disolvente as mismo se evalu la

5. Conclusiones
1. Se logr observar que la
purificacin
por
recristalizacin se basa en
el hecho de que la mayora
de los slidos son ms
solubles en caliente que en
fro.
2. Se prefiere que los cristales
tengan un tamao medio
debido a que los cristales

grandes pueden incluir una

gran
cantidad
de
disolventes el cual lleva
impurezas disueltas.
3. El tamao de los cristales
se puede controlar por la
velocidad de cristalizacin;
una cristalizacin rpida
favorece la formacin de
cristales pequeos y una
cristalizacin lenta origina
cristales grandes.

6. Recomendaciones
1. Hacer rpido el proceso ya que
el enfriamiento del papel es
veloz y esto puede crear
problemas en la purificacin del
soluto.
2. Evitar que el disolvente y el
soluto
tengan
propiedades
iguales ya que esto no permitir
una purificacin completa.
3. Un
solo
proceso
de
cristalizacin a veces no es
suficiente por ciertas impurezas
que estn atrapadas en la red
cristalina, siendo necesaria un
nuevo proceso de cristalizacin.
4. Lavar las herramientas con agua
destilada ya que estas pueden
poseer sustancias impuras.
5. En caso de quedar residuos del
soluto en el matraz se puede
agregar el solvente para
recuperar el soluto restante.

Apndices

a)- Calculo de cantidad de los

cristales
CTC= P total cristales-P papel
filtro-P vidrio reloj
g /KNO 3
C T C=42.5 g0,8 g34,7 g=7

b)- Clculo del rendimiento de

( KNO3)
% Rendimiento
Sal crist alizada

100
cantidad inicila de la sal
%R=

7g
100 =46.67
15 g

c)- clculo de perdida

P=Mcristal total=Mc inicil+ MC Nacl

MCT =7 g +12.4 g=19.4 g

P MCI MCT
MCT =20 g19 .4 g=0.6 g

Referencias Bibliogrficas
LOZANO, Luz Amparo. Manual
de laboratorio de Qumica
Orgnica. UIS. 1993
Surez, Freddy. Qumica Noveno
Grado. Editorial Romor, Venezuela
CAREY,
Francis.
Qumica
Orgnica. Tercera edicin. Ed Mc
Graw Hill. 1999

BRICEO, Carlos Omar. Qumica

General. Ed Panamericana. 1994
Compendio
Qumica,
Fernndez

Preuniversitario de
Walter
Cartolin

Manual
Terico-Prctico
de
Qumica, Ana Medina C. - Nelva
Rios H.
Libro de Qumica Orgnica, Carlos
Emilio Vasquez Urday