Calor: Conceptos y tipos de transferencia de calor

Calor

2.1 CONCEPTOS PREVIOS

A. ENERGA INTERNA: Es toda la energa de un sistema que est asociada con
sus componentes microscpicos, tomos y molculas, cuando se ve desde un marco de
referencia en reposo respecto al centro de masa del sistema.
B. CALOR: El calor se define como la transferencia de energa a travs de
la frontera de un sistema debido a la diferencia de temperatura entre el sistema y su
entorno. Cuando calentamos una sustancia, a ella transferimos energa al ponerla en
contacto con el entorno de una temperatura ms alta. ste es el caso, por ejemplo cuando
se pone una sartn con agua fra en el quemador de una estufa; el quemador est a una
temperatura ms alta que el agua, de modo que el agua gana energa. Tambin usaremos
el trmino calor para representar la cantidad de energa transferida por este mtodo.
UNIDADES DEL CALOR
En el S.I. tenemos la calora (cal), que se define como la cantidad de transferencia de
energa necesaria para elevar la temperatura de 1 g de agua de 14,5 C a 15,5 C.
(1)
La unidad de energa en el sistema convencional en E.E.U.U. es la unidad trmica
britnica (Btu), que se define como la cantidad de transferencia de energa necesaria
para elevar la temperatura de 1 lb de agua de 63 F a 64 F.
2.2 CAPACIDAD CALORFICA (C)
La capacidad calorfica C de una muestra particular de una sustancia se define como la
cantidad de energa necesaria para elevar en 1 C la temperatura de la muestra. De esta
definicin vemos que si la energa Q se produce un cambio ?T en la temperatura de una
muestra, entonces
(2)
2.3 CALOR ESPECFICO (c)
El calor especfico c de una sustancia es la capacidad calorfica por unidad de masa. Por
lo tanto, si la energa Q se transfiere a una muestra de una sustancia con masa m y la
temperatura de la muestra cambia en ?T, entonces el calor especfico de la sustancia es
(3)
El calor especfico es en esencia una medida de lo trmicamente insensible que es una
sustancia a la suma de energa. Cuanto mayor es el calor especifico de un material, ms
energa debe agregarse a una masa del material para causar un cambio particular de
temperatura. La tabla 1 indica calores especficos representativos.
De esta definicin, podemos relacionar la energa Q transferida entre una muestra de
masa m de un material y su entorno a un cambio de la temperatura ?T como
(4)
Tabla 1

2.4 CONSERVACIN DE LA ENERGA: CALORIMETRA

Una tcnica para medir calor especfico comprende en calentar una muestra a una
temperatura conocida Tx ponindola en un vaso que contenga agua de masa conocida y
temperatura Tw < Tx y midiendo la temperatura del agua despus de alcanzar
el equilibrio. Esta tcnica se denomina calorimetra, y los dispositivos en los que se
presenta esta transferencia de energa se llaman calormetros. Si el sistema de la
muestra y el agua est aislado, la ley de conservacin de la energa exige que la cantidad
de energa que sale de la muestra (de calor especfico desconocido) sea igual a la
cantidad de energa que entre al agua.
La conservacin de la energa nos permite escribir la representacin matemtica de este
enunciado de energa como
(5)
El signo negativo de la ecuacin es necesario para mantener consistencia con nuestra
convencin de signos para calor.

Cambio de fase y calor latente

Es frecuente que una sustancia experimente un cambio de temperatura cuando se
transfieres energa entre ella y su entorno. Hay situaciones, sin embargo, en las que la
transferencia de energa no resulta en un cambio de temperatura. ste es el caso siempre
que las caractersticas fsicas de la sustancia cambien de una forma a la otra; a este
cambio se conoce comnmente como cambio de fase. Dos cambios de fase comunes
son de solido a lquido (fusin) y de lquido a gas (ebullicin). Todos estos cambios de
fase corresponden a un cambio en energa interna, pero ningn cambio en temperatura.
La cantidad de energa transferida durante un cambio de fase depende de la cantidad de
sustancia de que se trate. Si la cantidad Q de transferencia de energa se necesita para
cambiar de fase de una masa m de una sustancia, la razn L=Q/m caracteriza una
importante propiedad trmica de esa sustancia. Debido a que esta energa agregada o
eliminada no resulta en un cambio de temperatura, la cantidad L se denomina calor
latente ("calor oculto") de la sustancia. El valor de L para una sustancia depende se
la naturaleza del cambio de fase, as como de las propiedades de la sustancia.
De la definicin de calor latente, y de nuevo seleccionando el calor como nuestro
mecanismo de transferencia de energa, encontramos que la energa necesaria para
cambiar la fase de una masa m dada se una sustancia pura es
Transferencia de calor
El calor se transfiere, o se transmite, de cosas ms calientes a cosas ms fras. Si estn
en contacto varios objetos con temperaturas distintas, los que estn ms calientes se
enfran y los que estn ms fros se calientan. Tienden a alcanzar una temperatura
comn. Esta igualacin de temperaturas se lleva a cabo de tres maneras: por conduccin,
conveccin y radiacin.

Figura 1. Esquema de los mecanismos de transferencia de calor

A. CONDUCCIN
La conduccin es el mecanismo de transferencia de calor en escala atmica a travs de
la materia por actividad molecular, por el choque de unas molculas con otras, donde las
partculas ms energticas le entregan energa a las menos energticas, producindose
un flujo de calor desde las temperaturas ms altas a las ms bajas. Los mejores
conductores de calor son los metales. El aire es un mal conductor del calor. Los objetos
malos conductores como el aire o plsticos se llaman aislantes.

Donde k (en Watt/m. K) se llama conductividad trmica del material, magnitud que
representa la capacidad con la cual la sustancia conduce calor y produce la consiguiente
variacin de temperatura; y dT/dx es el gradiente de temperatura. El signo menos indica
que la conduccin de calor es en la direccin decreciente de la temperatura.

Figura 2.

B. CONVECCIN

La conveccin es el mecanismo de transferencia de calor por movimiento de masa o

circulacin dentro de la sustancia. Puede ser natural producida solo por las diferencias de
densidades de la materia; o forzada, cuando la materia es obligada a moverse de un lugar
a otro, por ejemplo el aire con un ventilador o el agua con una bomba. Slo se produce en
lquidos y gases donde los tomos y molculas son libres de moverse en el medio.
En la naturaleza, la mayor parte del calor ganado por la atmsfera por conduccin y
radiacin cerca de la superficie, es transportado a otras capas o niveles de la atmsfera
por conveccin.
Un modelo de transferencia de calor H por conveccin, llamado ley de enfriamiento
de Newton, es el siguiente:
(7)
Donde h se llama coeficiente de conveccin, en Watt/ (m2. K), A es la superficie que
entrega calor con una temperatura TA al fluido adyacente, que se encuentra a una
temperatura T, como se muestra en el esquema de la figura 3.

Figura 3.
El flujo de calor por conveccin es positivo (H > 0) si el calor se transfiere desde la
superficie de rea A al fluido (TA > T) y negativo si el calor se transfiere desde el fluido
hacia la superficie (TA < T).
C. RADIACIN
La radiacin trmica es energa emitida por la materia que se encuentra a una
temperatura dada, se produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las
direcciones. Esta energa es producida por los cambios en las configuraciones
electrnicas de los tomos o molculas constitutivos y transportada
por ondas electromagnticas o fotones, por lo recibe el nombre de radiacin
electromagntica. La masa en reposo de un fotn (que significa luz) es idnticamente
nula. Por lo tanto, atendiendo a relatividad especial, un fotn viaja a la velocidad de la luz
y no se puede mantener en reposo. (La trayectoria descrita por un fotn se llama rayo). La
radiacin electromagntica es una combinacin de campos elctricos y magnticos
oscilantes y perpendiculares entre s, que se propagan a travs del espacio transportando
energa de un lugar a otro.
A diferencia de la conduccin y la conveccin, o de otros tipos de onda, como el sonido,
que necesitan un medio material para propagarse, la radiacin electromagntica es
independiente de la materia para su propagacin, de hecho, la transferencia de energa
por radiacin es ms efectiva en el vaco. Sin embargo, la velocidad, intensidad y
direccin de su flujo de energa se ven influidos por la presencia de materia. As, estas
ondas pueden atravesar el espacio interplanetario e interestelar y llegar a la
Tierra desde el Sol y las estrellas. La longitud de onda (?) y la frecuencia (?) de las ondas
electromagnticas, relacionadas mediante la expresin
son importantes para
determinar su energa, su visibilidad, su poder de penetracin y otras caractersticas.
Independientemente de su frecuencia y longitud de onda, todas las ondas

electromagnticas se desplazan en el vaco con una rapidez constante c = 299792 km/s,

llamada velocidad de la luz.
Los fotones son emitidos o absorbidos por la materia. La longitud de onda de la radiacin
est relacionada con la energa de los fotones, por una ecuacin desarrollada por Planck:
(8)
Donde h se llama constante de Planck, su valor es h = 6,63 x 10-34 Joule. Seg.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos88/calor-conceptos-y-tipos-transferenciacalor/calor-conceptos-y-tipos-transferencia-calor.shtml#ixzz4QWLVil00