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Les adventices
en maraichage
biologique
SOMMAIRE
Mouron des oiseaux, page 1
Rumex feuilles obtuses, page 2
Chnopode blanc, page 3
Camomille matricaire, page 4
Morelle noire, page 5
Chiendent rampant, page 6
Renoue persicaire, page 7
Ortie dioque, page 8
Chardon des champs, page 9
Galinsoga, page 10
Fiche
n1
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
nom scientifique :
stellaria media l.
noms vernaculaires :
famille : cariophyllaceae
germination : dicotyldone
floraison :
Description
plante annuelle
tiges : faibles, rondes, couches et munies de poils,
10 40 cm de long.
feuilles : opposes, ovales, 5 30 mm de long,
ptioles plus longs sur feuilles du bas.
fleurs : petites, de 4 6 mm, composes de 5 ptales
bifides, blancs, mme longueur que spales.
fruit : capsule ovale dpassant du calice, nombreuses
graines.
graines : aplaties, brun-rouge ou noires.
Attention ne pas confondre le mouron
blanc avec le mouron rouge qui, lui, est
toxique.
Moyens de lutte
prventive
entretenir les cultures pour ne pas augmenter le stock de
graines pour lanne suivante
pratiquer des faux semis rguliers au stade plantule.
viter les excs de matires organiques
favoriser la prsence doiseaux qui adorent ses graines
paillages selon cultures
rotations des cultures
curative
lutte mcanique : prfrer des outils non anims pour ne pas
multiplier par bouturage
lutte thermique : dsherbage thermique au stade jeune,
dsinfection vapeur sur stock de graines
dsherbage manuel
Particularits :
Plante comestible, il existait jusquau dbut du XX me sicle une corporation des marchands de mouron blanc.
Hberge les aleurodes des serres : nettoyer les bords de serres.
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Rumex obtusifolius
sol tous, avec une prfrence
acide
milieu sols riches en matire organique, plante nitrophile
climat tempr
nuisibilit alllopathie et comptition
type biologique pluriannuelle, vivace
enracinement pivots profond (rserves
nutritives)
priode de leve presque toute lanne, pic au
printemps
priode de vgtation fvrier novembre
mode de multiplication dissmination et fragments de
racines
production grainire 100 60 000 graines/pied
taux annuel de dcroissance 10 30%, faible
dure de vie du stock couramment 80 ans
indications sur ltat du sol engorgements en eau et MO,
provoquant hydromorphisme
et anarobiose, avec blocage des oligo-lments, du
phosphore et production de
nitrites.
engorgements souvent lis
des excs de fumiers, purins,
lisiers non composts
Fiche
n2
nom scientifique:
rumex obtusifolius
noms vernaculaires:
dogue, parelle
famille: polygonaces
germination : dicotyldone
floraison:
juin aot
Description
Moyens de lutte
prventive
entretenir les cultures pour ne pas augmenter le stock de
graines pour lanne suivante
pratiquer des faux semis
viter les excs de fumiers
viter lhydromorphisme (dcompactages avant semis)
rotations des cultures
curative
lutte mcanique : prfrer les outils non anims pour ne pas
morceler les racines
ramasser les racines aprs travail du sol, si elles ne peuvent
tre dshydrates par le soleil
arrachage manuel laide dune gouge
insecte : larves de chrysomle gastrophysa viridula sur
feuillage, mais attaque aussi loseille, la menthe...
Particularits :
Libre des phytotoxines qui diminuent le pouvoir germinatif des plantes voisines (alllopathie).
Germination possible de graines ayant plus de 400 ans.
Fiche
n3
Chnopode blanc
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Chnopode blanc
sol tous, limits sur sols secs
milieu sols riches en matire organique
climat tempratures modres
nuisibilit comptition
type biologique annuelle
enracinement superficiel
priode de leve avril/juin
priode de vgtation avril novembre
mode de multiplication dissmination des graines
production grainire 1000 70000 graines/plant
taux annuel de dcroissance 37 48 %
dure de vie du stock > 50 ans
indications sur ltat du sol excs dpandage de MO animale non composte ou mal
compost, plante nitrophile :
indique des excs dazote.
nom scientifique:
chenopodium album l.
noms vernaculaires:
pinard sauvage
famille: chenopodiaceae
germination : dicotyldone
floraison:
juin septembre
Description
Moyens de lutte
prventive
raisonner la fertilisation : viter les excs dazote et les
matires organiques mal compostes
pratiquer les faux semis pour dstocker les graines
raisonner la rotation : semis tardifs au printemps, introduction
de crales dans la rotation
viter la monte en graines (cimages)
curative
lutte mcanique : bineuses non animes et rotatives (efficace
par temps chaud et sec)
dsherbage thermique : stade plantule
cimage en cours de culture (si chnopodes plus haut que la
culture) : vite la dissmination
Particularits :
De la mme famille que lpinard, larroche, le chnopode se dveloppe peu par temps chaud et sec :
montaison rapide (20/50 cm), 1,50 m si les conditions sont plus propices.
Fiche
n4
Camomille matricaire
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Matricaire camomille
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol
sable et limon
sols riches
tempr
comptition
annuelle
superficiel
fvrier
fvrier octobre
semis et division
30000 100000 graines/pied
44%
>10 ans
tassement et compactage,
ph lev et excs de matire
organique provoquant des
anarobioses
nom scientifique:
matricaria recutita l.
noms vernaculaires:
matricaire camomille
famille: asteraceae
germination : dicotyldone
floraison:
juin septembre
Description
Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire en cours de culture
dstockage par faux semis
conduite agronomique : viter les compactages et les excs
(PH et MO)
germination trs faible profondeur : enfouissement bnfique
pour une lutte ponctuelle
curative
binages : prfrer les outil anims et les sarclages (lames,
curs...), herses trilles peu efficaces
dsherbage manuel si la plante est trs dveloppe
Particularits :
Plante rpute, lune des plus utilises en mdecine naturelle (phytothrapie, homopathie - chamomilla) :
valorisation possible avec conseils avertis, ce sont essentiellement les fleurs jeunes (fraches ou sches) , qui
sont utilises, la plante entire avec dilutions de la teinture mre pour viter les toxicits.
Fiche
n5
Morelle noire
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Morelle noire
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol
sableux et argilo-sableux
riche en azote
tempr
comptition
annuelle
tal et profond
avril juillet
avril novembre
zoochore : dissmination par
les animaux
500 graines/plante
35%
non connu
engorgement du sol en MO,
excs dazote et de potasse :
risque de salinisation.
nom scientifique:
solanum nigrum l.
noms vernaculaires:
famille: solanaceae
germination : dicotyldone
floraison:
juillet octobre
Description
Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire en cours de culture
dstockage par faux semis
curative
binages, sarclages et dsherbage manuel
dsherbage thermique
Particularits :
La morelle noire est une plante aux fruits toxiques, contenant de la solanine, non dtruite par la cuisson.
De la mme famille que la pomme de terre, elle attire les doryphores qui la prfrent.
Risque de confusion avec la Belladone.
Fiche
n6
Chiendent rampant
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Chiendent rampant
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol
tout type
prairies et terres cultives
tempr
comptition
vivace
superficiel
sortie hiver
fvrier juin
rhizomes : vgtative
25 graines/tige principale
< 75%
4 ans
sol pauvre ou fatigu
nom scientifique:
agropyron repens l.
noms vernaculaires:
herbe matelas
famille:
poaces ou gramines
germination : monocotyldone
floraison:
juin aot
Description
Moyens de lutte
prventive
asphyxier les rhizomes par un labour profond (> 20 cm, avec
rasettes).
utiliser une couverture du sol, avec un engrais vert (le sarrasin
ou le seigle associ la vesce).
couvrir les zones infestes dun film plastique opaque, le
laisser en place une saison entire, voire deux.
curative
travailler avec un outil dent afin de faire ressortir la partie
racinaire.
prfrer un travail rpt en condition sche (juillet-aot).
lutilisation doutils rotatifs est fortement dconseille, naurait de fait
que la multiplication du chiendent.
Particularits :
Rhizomes capables de transpercer les tubercules (pommes de terre...), risques pour la conservation.
Fiche
n7
Renoue persicaire
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Renoue persicaire
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol
tout type
humide
tempr
comptition
annuelle
moyen profond
avril aot
avril septembre
dissmination
1400 18000 graines/plante
32 40%
environ 40 ans
engorgement en eau et en
matire organique provoquant des hydro morphismes
et des anarobioses : asphyxie
de la vie microbienne. Ces
problmes sont le rsultat
de labour et de travail du
sol pratiqus par temps trop
humide
nom scientifique:
polygonum persicaria l.
noms vernaculaires:
pilingre, fer--cheval
famille: polygonaces
germination : dicotyldone
floraison:
mai aot
Description
Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire
viter le compactage des terres humides et les travaux du sol
par conditions humides
limiter les cultures de printemps tardives
faux semis et rotation adapte
curative
dsherbage avec la herse trille ou la bineuse et outils anims.
dsherbage thermique au stade plantule
dsherbage manuel : une plante peut parfois se dvelopper sur
de grandes surfaces (>1m2)
Particularits :
Les graines peuvent servir lalimentation de volailles et une teinture extraite de la plante peut tre utilise
pour colorer les fibres de lin (jaune/rouge).
Fiche
n8
Ortie dioque
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Ortie dioque
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol
ph neutre
humide et riche
tempr
comptition
vivace rhizomes
superficiel
mars
mars octobre
semis + rhizomes (sexue et
asexue)
100 1000 graines/pied
> 50%
non connu
sol riche en N, P, K. Excs de
matires organiques dorigine
vgtale, voire animale. Pollution du sol par les oxydes
ferriques
nom scientifique:
urtica dioica l.
noms vernaculaires:
famille: urticaceae
germination : dicotyldone
floraison:
Description
plante herbace prenne, dioque rhizome
et vivace poussant en colonie. Taille variant
habituellement de 60 cm 1,60 m. lortie est une plante
urticante.
les tiges sont carres, dresses et non ramifies.
les feuilles sont vertes fonces, opposes deux deux,
ptioles et dentes.
les fleurs des plantes mles se prsentent sous forme
de long chaton pendant alors que les fleurs femelles
sont runies en grappes.
le fruit de lortie est un akne.
Moyens de lutte
prventive
viter les excs de matire organiques
viter les apports de rhizomes (compost grossier...)
viter la production grainire
faux semis
curative
extraction des rhizomes : manuelle ou mcanique : outils
dents de prfrence
la fauche par rptition, 3 fois par ans,
rptition sur 2 3 annes
interculture couvrante en place au printemps ou rotation avec
crales dhiver
Particularits :
Fiche
n9
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
nom scientifique:
cirsium arvense l.
noms vernaculaires:
famille: astraces
germination : dicotyldone
floraison:
juillet octobre
Description
Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire et pratiquer les faux semis
labour
rotation avec crales ou couvert invasif (engrais verts...)
travail au cultivateur par temps sec
dcompactages du sol
curative
binages et sarclages avec outils non anims de prfrence
sectionner la tige principale par temps de pluie : pntration
de leau dans la tige creuse, entranant la mort du chardon
(efficacit non prouve scientifiquement)
Particularits :
Plante mellifre, abrite les pucerons noirs et donc, attire les coccinelles.
Fiche
n10
Galinsoga
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Galinsoga
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol
Particularits :
nom scientifique:
galinsoga quadriradiata.l
noms vernaculaires:
galinsoga velu
famille: astraces
germination : dicotyldone
floraison:
mai octobre
Description
Moyens de lutte
prventive
faire attention la provenance et la qualit du terreau (sa
prsence chez nous serait issue de lutilisation par le pass de
terreaux infests) labour et faux semis (difficiles car apparition
tardive), le dernier passage doit tre aussi superficiel que
possible pour viter les re-semis destruction systmatique
en cours de culture (plusieurs gnrations par an) garder
un couvert vgtal dense permet dviter limplantation du
galinsoga nettoyage des outils aprs utilisation dans une zone
infeste augmenter les densits de semis ou de plantation :
concurrencer plus efficacement le galinsoga faux semis postrcolte transplantation : dans les champs fortement infests,
transplanter plutt que semer les cultures afin doptimiser la
comptition de la culture avec le galinsoga
curative
paillages : en absence de lumire, le galinsoga ne peut germer.
en aot, implanter un engrais vert (sorgho, seigle, vesce velue
sont recommands pour leurs proprits allopathiques).
introduction dune prairie temporaire dans la rotation
(au moins 3 ans) : implanter des cultures fort pouvoir de
recouvrement sur une dure suprieure la capacit de
dormances des graines.
le dsherbage thermique est trs efficace
binages et sarclages : sur jeunes pousses, attention
lvolution rapide de la plante
Fiche
n11
Renoncule rampante
Classification
Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.
Renoncule rampante
sol tous
milieu fertile, humide et lgrement
acide
climat tempr
nuisibilit comptition
type biologique vivace
enracinement superficiel mais solide
priode de leve avril
priode de vgtation avril septembre
mode de multiplication surtout stolons + dissmination
production grainire non connue
taux annuel de dcroissance non connu
dure de vie du stock non connu
indications sur ltat du sol engorgement des sols
en eau et en matire organique provoquant de
lhydromorphisme.
tassement du sol par des
machines, surpturage et/ou
acidit
compactage des sols par
pitinement rpts dans les
inters-rangs
nom scientifique:
ranunculus repens l
noms vernaculaires:
pipou
famille: renonculaces
germination : dicotyldone
floraison:
mai juillet
Description
Moyens de lutte
prventive
viter les tassements (passages rptitifs sur sol humide, ph
trop bas et travailler le sol rgulirement)
faux semis et destruction des plantes mres avant
dveloppement des stolons
curative
travailler le sol superficiellement avec un outil dents par
temps sec
binage et sarclages par temps sec
Particularits :
Sources
Guide des principales mauvaises herbes des grandes cultures biologiques de Haute-Normandie,Vronique ZAGANIACZ, GRAB HN
Les plantes bio-indicatrices, Grard Ducerf, Camille Thiry, ditions Promonature, 2003, 60
Moyens de lutte contre le galinsoga cili en agriculture biologique : www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/
Matriser les adventices en grandes cultures - Guide technique de lITAB 2005
http://www2.dijon.inra.fr/hyppa/hyppa-f/hyppa_f.htm
Elments de biologie des mauvaises herbes, Alain Rodriguez, ACTA
Caractristiques biologiques des adventices, Les connatre pour mieux les grer, Claude Aubert et charlotte Glachant