ANLISIS DE CALOR Y TRANSFERENCIA DE MASA CON EL

MODELO DE MEZCLA Y MODELO DE EVAPORACINCONDENSACIN

ANALYSIS OF HEAT AND MASS TRANSFER MODEL WITH MIXING

AND EVAPORATION-CONDENSATION MODEL
Mendia Erika1, Torres Cristian2

Resumen

Abstract

En este documento se encuentra redactado el

anlisis de transferencia de calor y de masa a un
problema de evaporacin de agua por ebullicin
previamente planteado, utilizando un modelo de
mezcla y un modelo de evaporacin
condensacin que ofrece el software ANSYS
FLUENT. Se realiz una simulacin trascendente
con datos fijos de entrada, como lo son valores de
Temperatura del fluido y temperatura externa. Los
resultados son presentados en una tabla, en la cual
se podr observar la fraccin de volumen entre el
vapor y liquido con respecto al tiempo, de la misma
forma tambin se analiza el desarrollo de la
temperatura y velocidades, tratando de tener un
resultados visuales en dicha simulacin para
establecer conclusiones.

This document is written blot analysis of heat and

mass to a problem of water evaporation by boiling
previously raised using a mixing model and a model
of evaporation - condensation featuring ANSYS
FLUENT software. a transcendent simulation with
fixed input data is performed, as are values fluid
temperature and external temperature. The results are
presented in a table, where we can observe the mass
fraction between vapor and liquid over time, in the
same way the development of evaporation was also
analyzed, trying to have a visual percentage of
homogeneity fluid in the vapor state.

Keywords: Evaporation, Fluent, heat transfer.

Palabras
Clave:
transferencia de calor.

Evaporacin,

Fluido,

Estudiante de la carrera de Ingeniera Mecnica. Universidad Politcnica Salesiana Ecuador

sede Cuenca. Autor para correspondencia: emendia@est.ups.edu.ec
2
Estudiante de la carrera de Ingeniera Mecnica. Universidad Politcnica Salesiana Ecuador
sede Cuenca. Autor para correspondencia: ctorresd@est.ups.edu.ec
1

la ebullicin, la evaporacin se produce a

cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto
ms elevada es aquella. No es necesario que toda
la masa alcance el punto de ebullicin.[1]

1. Introduccin
Los fenmenos de transporte tienen lugar en
aquellos procesos de transferencia, en los que se
establece el movimiento de una propiedad (masa,
momentum o energia).
Uno de estos movimientos es el de masa, la ley de
Fick es el modelo matemtico que describe la
transferencia molecular de masa, en sistemas o
procesos donde puede ocurrir solo difusin o bien
difusin ms conveccin. En este trabajo se
indicara las frmulas para el clculo de los
coeficientes de transferencia de masa para una
evaporacin.
Adems el propsito del trabajo es demostrar la
solucin de un problema de evaporacin que
implica la transferencia de calor y masa utilizando
el modelo de mezcla de mltiples fases junto con
el modelo Evaporacin-Condensacin que ofrece
ANSYS FLUENT, se resolver el problema con
los ajustes apropiados del programa.

2.3. Factores que determinan la

Evaporacin
a) Radiacin Solar. Es el factor determinante
de la evaporacin ya que es la fuente de
energa de dicho proceso.
b) Temperatura del Aire. El aumento de
temperatura en el aire facilita la evaporacin
ya que; en primer lugar crea una conveccin
trmica ascendente, que facilita la aireacin
de la superficie del lquido; y por otra parte
la presin de vapor de saturacin es ms alta.
c) Humedad atmosfrica. Es un factor
determinante en la evaporacin ya que para
esta se produzca, es necesario que el aire
prximo a la superficie de evaporacin no
este saturado.
d) El viento. Despus de la radiacin es el ms
importante, ya que renueva el aire prximo a
la superficie de evaporacin que est
saturado. La combinacin de humedad
atmosfrica baja y viento resulta ser la que
produce mayor evaporacin. El viento
tambin produce un efecto secundario que es
el enfriamiento de la superficie del lquido y
la consiguiente disminucin de la
evaporacin.
e) Tamao de la masa de agua. El volumen de
la masa de agua y su profundidad son
factores que afectan a la evaporacin por el
efecto de calentamiento de la masa.
f) Salinidad. Disminuye la evaporacin,
fenmeno que solo es apreciable en el mar.
[1]

2. Marco terico
2.1. Clasificacin general de la
transferencia de masa
El mecanismo de transferencia de masa, depende
de la dinmica del sistema en se lleva acabo. Hay
dos mtodos de transferencia de masa:
a) Molecular: La masa puede transferirse por
medio del movimiento molecular fortuito en
los fluidos, debido a una diferencia de
concentraciones. La difusin molecular
puede ocurrir en sistemas de fluidos
estancados o en fluidos que se estn
moviendo.
b) Convectiva: La masa puede transferirse
debido al movimiento global del fluido.
Puede ocurrir que el movimiento se efectu
en rgimen laminar o turbulento. El flujo
turbulento resulta del movimiento de grande
grupos de molculas y es influenciado por las
caractersticas dinmicas del flujo, Tales
como densidad, viscosidad, etc.

2.2.

Evaporacin

La evaporacin es un proceso fsico por el cual

una sustancia en estado liquido pasa al estado
gaseoso, tras haber adquirido energa suficiente
para vencer la tensin superficial. A diferencia de

3. Situacin Fsica
El problema a resolver se muestra en la figura 1.
Inicialmente, el recipiente contiene agua (la fase
primaria) a una temperatura cerca del punto (372
K) de ebullicin. La parte central de la pared
inferior del contenedor est a una temperatura de
573 K, que es superior a la temperatura de
ebullicin. Debido a la conduccin, la temperatura
2

ApellidoAutoretal/TitulodelArticulo

del fluido cerca de esta pared se incrementar ms

all de la temperatura de saturacin (373 K). Las
burbujas de vapor se forman y aumentar debido a
la flotabilidad, estableciendo un patrn similar a
una columna de burbujas con el vapor de escape
en la parte superior de recirculacin y el agua en
el recipiente.

vapor en mm de Hg; P es la presin de vapor del

aire en mm de Hg; v es la velocidad del viento
en Km/hora a una altura de 7.64 m. de la
superficie del agua.

3.3.

Mtodo Aerodinmico completo.

Esta forma de calculo tiene en cuenta el viento

pero no la altura. La evaporacin se mide
mm/dia, como se muestra en la Ecuacin 3. [1]
E= B(Pa -P)= (0.102*v) / [Ln(z/zo)]2

(3)

Donde B es el coeficiente de transporte de vapor;

(zo) es la altura de rugosidad en superficies
naturales (equivale a una resistencia; v es la
velocidad del viento en Km/hora a una altura z.

3.4.

Mtodo combinado

Es el mtodo ms preciso para el clculo de la

evaporacin, la Ecuacin 4 lo describe.[1]

Figura 1. Especificacin del problema.

3. Modelo Matemtico

E= / (+)* EE + /(+)*EA

Para el clculo de la evaporacin se consideran los

siguientes 4 mtodos:

3.1.

Donde EE es la evaporacin obtenida por el

mtodo balance de energa; y EA es la
evaporacin
obtenida
por
el
mtodo
aerodinmico.

Mtodo de Balance Energtico

Determina la evaporacin por unidad de

superficie y segundo, en funcin de la radiacin
que entra, de la densidad del agua, y del calor
latente de evaporacin, como se muestra en la
Ecuacin 1. [1]
E= Rn / (Lv * fw) mm/dia
Donde:
Lv= [2.501*106-2370*(TH2O C)] J/Kg.
Rn= Radiacin neta.
fw= Densidad del agua.

3.2.

3.5. Transferencia de masa en

evaporacin.

(1)

(5)
Donde

Mtodo de Meyer

Esta frmula ha sido muy utilizada y considera la

accin del viento, como se muestra en la
Ecuacin 2. [1]
E(mm/dia)= c*(Pa-P)*(1+v/16)

(4)

(2)

Donde c es un coeficiente (0.36 para grandes y

0.5 para pequeas); Pa es la presin del agua de
3

4. Anlisis de Resultados
4.1.

Tabla 2. Fraccin de volumen de vapor.

Contorno de Velocidades

En las siguientes tablas se expresara los

resultados
respecto
a
velocidad,
Temperaturas y presiones alcanzadas durante
la simulacin respecto al tiempo.
Tabla 1. Velocidad mxima alcanzada.
Tiempo
[s]

Velocidad -Liquido
[m/s]

2
5
8
10

0.35
0.51
0.58
0.65

Tiempo
[s]

Fraccin de masavapor

3
5
8
10

0.28
0.23
0.20
0.15

Figura 4. Fraccin de Volumen a los 5 segundos.

Figura 2. Velocidad del lquido a los 5 segundos.

Figura 5. Fraccin de volumen a los 10 segundos.

Tabla 3. Contorno de temperatura mxima esttica.

Figura 3. Velocidad del lquido a los 10 segundos.

Tiempo
[s]

Temperatura mxima
[K]

3
5
10
21

472
492
501
573

ApellidoAutoretal/TitulodelArticulo

obtenidas; por lo
conclusiones:

Figura 6. Temperatura a los 5 segundos.

Las magnitudes del campo de velocidades en

la regin del fondo del evaporador son
sumamente bajas.
Se observa en este caso la dispersin del
lquido para el cambio de fase de manera
rpida, esto se debe a las altas temperaturas
empleadas.
El campo de temperaturas es inversamente
proporcional al campo de velocidades.
La temperatura del fluido llega alcanzar la
misma temperatura exterior, con esto se
cumple el balance energtico.

Referencias

Figura 7. Temperatura a los 20 segundos.

4.2.

Comparacin de resultados
Tabla 5: Comparacin de Resultados.
Temperatura
mxima

Fraccin de
volumen

5s

492 K

0.23

0.51 m/s

10 s

501 K

0.15

0.65 m/s

Tiempo

Velocidad
Mxima

5. Conclusiones
La simulacin computacional del problema de
estudio planteado sobre evaporacin por
ebullicin arrojan resultados bastantes razonables
tanto por la concordancia de las temperaturas
propuestas, con las velocidades y temperaturas
5

se llegaron a las siguientes