LEMBAR PERSETUJUAN PROPOSAL MAGANG

1. Bidang Program
2. Pelaksana
3. Lokasi

: Praktek Kerja lapang

: Aisiah Dewi Rosalia
Marifatul Hasanah
: Jl. Jendral Basuki Rakhmat 106-128 Surabaya

60271, Indonesia
4. Jangka Waktu
: Januari-Mei 2017
Bersama ini memberikan persetujuan kepada mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik di atas untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapang.
Jember, 31 Oktober 2016
Penyusun 2

Penyusun 1

Aisiah Dewi Rosalia

NIM. 140903102047

Marifatul Hasanah
NIM. 1409030102058
Menyetujui,
Ketua Prodi D3 UPW

Ketua Jurusan Ilmu Administrasi

Dra. Sri Wahjuni, M.Si

NIP 19560409198702001

Dr. Edy Wahyudi, S.Sos, MM.

NIP 197508252002121002
Mengetahui,
Pembantu Dekan I
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Jember

Drs. Himawan Bayu Patriadi, MA., Ph.D.

NIP 196108281992011001
BAB 1. LATAR BELAKANG

Dalam era globalisasi dunia dan perdagangan yang bebas diperlukan adanya
tenaga kerja yang profesional di bidangnya masing-masing, banyak sekali masalah
yang harus dihadapi salah satu dari masalah tersebut adalah sulitnya mencari
pekerjaan. Banyaknya persaingan untuk mendapatkan pekerjaan, menuntut generasi
muda untuk mempersiapkan diri lebih dini agar siap dan mampu untuk bersaing di
masa depan. Hal utama yang diperlukan dalam mendapatkan pekerjaan adalah
keterampilan, kejujuran, kedisiplinan, loyalitas dan etos kerja yang tinggi. Untuk itu
selain mendapatkan berbagai teori di bangku pendidikan formal diperlukan adanya
pengalaman kerja di lapangan, maka Mahasiswa yang telah diberi keterampilan
dianjurkan untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapang (PKL). Salah satu cara untuk
menambah pengalaman kerja (Praktek Kerja Lapang) atau magang di instansi-instansi
yang sesuai dengan bidang studi yang dipelajari dibangku perkuliahan, dengan
Praktek Kerja Lapang mahasiswa diharapkan dapat mengerti, memahami, dan lebih
menguasai kemampuannya. Praktek Kerja Lapang merupakan salah satu mata kuliah
di Jurusan Manajemen Perusahaan Fakultas Ilmu Sosial Politik Universitas Jember,
sebagai sarana untuk melatih dan menerapkan ilmu pengetahuan yang diperoleh di
bangku perkuliahan.
Sedangkan magang merupakan suatu bentuk pelatihan dengan cara memberikan
pengalaman belajar kepada mahasiswa dilingkungan kerja diluar kampus dan secara
langsung mengidentifikasikan permasalahan yang ada didunia kerja, untuk
memperoleh gelar Diploma III Usaha Perjalanan Wisata (A.Md) diharuskan
menempuh mata kuliah wajib Fakultas Praktek Kerja Lapang (Magang). Magang
sebagai salah satu kegiatan dari kegiatan wajib di akademik yang dilaksanakan pada
satu semester, dengan syarat telah menempuh 100 SKS. Selain itu diharapkan
mahasiswa mampu melaksanakan tugas-tugas yang diberikan oleh pihak penerima
magang tersebut dengan baik.
Dunia kerja dengan kehidupan di kampus sangatlah berbeda. Di dunia kampus,
kami hanya memperoleh teori tentang management suatu industri pariwisata. Kami
hanya mendapatkan teori-teori tentang bagaimana kami memajukan suatu industri

tersebut dapat berkembang dengan pesat. Apabila kami berada atau terjun langsung
dalam dunia kerja, kami akan mendapatkan dan mengetahui tentang bagaimana dunia
kerja. Kami juga dapat langsung mempraktekkan teori-teori yang kami terima dari
kampus ke suatu industri pariwisata.
Masalah-masalah yang dihadapi industri pariwisata adalah bagaimana usaha
mereka untuk mempertahankan industri pariwisata. Jika industri pariwisata ingin
berkembang, membutuhkan tenaga-tenaga kerja terdidik dan terlatih yang memiliki
keterampilan aplikatif atau profesional di dunia kerja. Sehingga, industri pariwisata
harus lebih berhati-hati dalam memilih tenaga kerja mereka demi tercapainya
produksi kerja yang berkualitas dan lebih efektif dalam kinerjanya. Mengingat
perkembagan bisnis perhotelan saat ini semakin meluas di dunia pariwisata Indonesia,
sehingga diperlukan SDM yang memiliki kompetensi yang sesuai dengan kebutuhan
industri perhotelan. Dalam bisnis perhotelan unsur pertama yang ditawarkan kepada
tamu adalah jasa akomodasi penginapan dengan menyediakan makan dan minum
yang terdapat di Departement Food and Beverage. Departement Food and Beverage
sangat penting dalam meningkatkan pendapatan hotel. Departement ini sangat
penting untuk tamu yang juga memerlukan makan dan minum. Khususnya di
Departement Food and Beverage Product di bagian kitchen dan pastry yang
menyediakan makanan dan minuman kepada tamu hotel.

BAB 2. TUJUAN DAN MANFAAT PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA

2.1 Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL)

1. Untuk menambah wawasan, dengan Praktek Kerja Lapang mahasiswa akan

mendapatkan tambahan ilmu dan pengetahuan secara praktis mengenai
Departemen Food and Beverage Product dibagian kitchen dan pastry.
2. Sebagai bekal untuk mempersiapkan diri di lingkungan kerja.
3. Menguji kemampuan pribadi dalam tata cara berhubungan dengan rekan kerja
di lingkungan kerja.
4. Melatih kemampuan untuk bekerja.
2.2 Manfaat Praktek Kerja Lapang (PKL):
a. Bagi Mahasiswa
1. Memperoleh pengalaman praktis dan mengenal dunia kerja secara nyata
serta dapat mengetahui kemampuan pribadi atau ilmu pengetahuan yang
dimiliki dan praktis mengenai Departemen Food and Beverage Product
dibagian kitchen dan pastry.
2. Memperdalam dan meningkatkan keterampilan serta kreatifitas pribadi
mengenai Departemen Food and Beverage Product dibagian kitchen dan
pastry.
3. Menanamkan dan menciptakan semangat kerja sejak dini.
4. Dapat melatih diri agar tanggap dan peka dalam menghadapi situasi dan
kondisi yang berbeda antara teori dan Praktek Kerja Lapang. Sebagai
aplikasi ilmu yang telah diperoleh, khususnya di bidang kepariwisataan
dan perhotelan.
5. Agar mahasiswa mendapatkan pengalaman kerja.

b. Bagi Universitas Jember

Magang merupakan sarana untuk mempererat hubungan antara instansi
dengan lembaga pendidikan Universitas Jember dengan pelaksanaan Praktek

Kerja Lapang (PKL), hal ini dapat diharapkan perusahaan mampu

meningkatkan hubungan kemitraan dengan perguruan tinggi.
c. Bagi Industri Pariwisata atau Perusahaan
1. Dapat membantu dalam menyelesaikan pekerjaan di perusahaan atau
instansi yang bersangkutan.
2. Dapat melihat kemampuan potensial yang dimiliki mahasiswa Praktek
Kerja Lapang (PKL), sehingga akan lebih mudah untuk mencari tenaga
kerja baru (Sumber Daya Manusia) yang berkualitas dan profesional yang
dibutuhkan oleh perusahaan tersebut.
3. Sebagai wadah penyerapan karyawan atau tenaga kerja

BAB 3. PELAKSANAAN
3.1 Pelaksanaan

Pelaksanaan Praktek Kerja di Bumi Surabaya City Resort pada bulan JanuariMei 2017. Dilaksanakan oleh mahasiswa Program Studi Diploma III Usaha
Perjalanan Wisata Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember sebagai
berikut:
1. nama

: Aisiah Dewi Rosalia

NIM

: 140903102047

bagian

: Kitchen

2. nama

: Marifatul Hasanah

NIM

: 140903102058

bagian

: Pastry

BAB 4. PENUTUP

Demikian proposal Praktek Kerja Lapang ini kami susun dengan harapan dapat
memberikan gambaran singkat dan jelas tentang maksud dan tujuan diadakan
Praktek Kerja Lapang (PKL).
Besar harapan saya agar instansi dapat memberikan kesempatan untuk bisa
melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Lapang di Taman safari Indonesia II Prigen,
Pasuruan yang saya pilih dan tempat yang tepat untuk dijadikan tempat Praktek
Kerja Lapang. Dalam pelaksanaannya pihak industri pariwisata dapat menilai tingkat
keterampilan dan kreatifitas mahasiswa atas aktivitas kerja yang telah dilaksanakan.
Dengan demikian Praktek Kerja Lapang ini akan turut membantu program
pemerintah dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia Indonesia. Atas
kesediaan bimbingan dan kesempatan yang diberikan saya ucapkan terima kasih.

Jember , 31 Oktober 2016

Peserta Praktek Kerja Lapang

Aisiah Dewi Rosalia

NIM. 140903102047

BIODATA MAHASISWA

Di bawah ini adalah biodata mahasiswa yang akan melaksanakan Praktek Kerja di
Bumi Surabaya City Resort:
1. Nama

: Aisiah Dewi Rosalia

Tempat, tanggal lahir

: Jember, 08 Juli 1995

NIM

: 140903102047

Fakultas

: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Semester

: VI (Enam)

Alamat

: Jl. Irian, Dusun Krajan Tengah, Desa

Arjasa, Jember

Telepon

: 089-683-189-376

Email

: aisiahdewi.1447@gmail.com

2. Nama

: Marifatul Hasanah

Tempat, tanggal lahir

: Jember, 26 Oktober 1995

NIM

: 140903102058

Fakultas

: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Semester

: VI (Enam)

Alamat

: Jl. Rembangan No. 39 Arjasa, Jember

Telepon

: 081-555-302-695

Email

: marifatulhasanah_1458@yahoo.com