UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONMICAS

BSQUEDA E IMPLEMENTACIN DE ALTERNATIVAS PARA LA

OXIGENACIN EN UNIDADES DE PRODUCCIN ACUCOLA (CAMARN) EN
SAN LUIS LA HERRADURA, DEPARTAMENTO DE LA PAZ, 2016.

ECONOMA AGRCOLA

DOCENTE: ING. AGR. EDGAR ANTONIO ORANTES MARINERO

PRESENTAN: MORIS EDELBERTO ALVARADO BARILLAS

ESTEBAN VLADIMIR ARVALO MOLINA.
EDWIN CANDELARIO ROMERO ALFARO.
JOS EDUARDO ARIAS CARBALLO.
HERBERTH ISAAC VALLADARES ZAMORA.
OSCAR ALIRIO LAZO CERN.

SAN VICENTE, 11 DE JULIO DE 2016

I.

INDICE.
INTRODUCCION................................................................................................4

II.

MARCO TEORICO..............................................................................................6
2.1. LA ACUICULTURA..........................................................................................6
2.2. Sistemas de produccin en camaronicultura..................................................7
2.2.1. Sistemas extensivos.................................................................................7
2.2.2. Sistemas semi-intensivos.........................................................................7
2.2.3. Sistema intensivo......................................................................................8
2.2.4. Sistema super-intensivo............................................................................8
2.3. EFECTO DEL OXIGENO DISUELTO EN ESTANQUES DE CAMARON......9
2.3.1. Alimentacin............................................................................................10
2.3.2. Respiracin..............................................................................................11
2.3.3. Variables fisicoqumicas..........................................................................11
2.4. OXIGENO DISUELTO (OD)..........................................................................12
2.4.1. Efecto del uso de aireadores para mejora del OD.....................................12
2.4.2. Recambio de agua en el estanque.........................................................13
2.5. EFECTOS DE LA CONCENTRACIN DE OXGENO DISUELTO..............15
2.5.1. Temperatura............................................................................................16
2.5.2. Efecto de la temperatura.........................................................................16
2.5.3. Estrs......................................................................................................17
2.6. PRINCIPALES METODOS DE AIREACIN.................................................18
2.6.1. Sistemas de aireadores..........................................................................18
2.6.2. Sistema de incorporacin lquido gas (agua al aire)...........................18
2.6.3. Sistema de incorporacin gas lquido (aire al agua)...........................19
2.7. ECUACIN DE BERNOULLI........................................................................19
2.8. TUBO VENTURI............................................................................................21
2.8.1. Ventajas del Venturi................................................................................22
2.8.2. Propiedades del Venturi..........................................................................23
2.8.3. Sistema de alimentacin.........................................................................23

2.9. VENTURIMETRO..........................................................................................23
III.

MATERIALES Y MTODOS..........................................................................24
3.1. Suelos. De origen aluvial...........................................................................24
3.2 Clima...........................................................................................................25
3.3. Materiales...................................................................................................25
3.4. Metodologa...............................................................................................25

IV. METODOLOGA DE CAMPO.............................................................................27

4.1 Reconocimiento general de la zona...............................................................27
4.2 Reunin con tcnicos y productores..............................................................27
4.3 Delimitacin del rea de estudio....................................................................27
V. CONCLUSIONES.............................................................................................28
VI.

RECOMENDACIONES..................................................................................29

VII.

ANEXOS........................................................................................................30

VIII. BIBLIOGRAFIA..............................................................................................32

OBJETIVOS.

General
Buscar alternativas de aireacin que sean de aplicacin viable y a bajo costo
para implementarlos en estanques destinados a la produccin acucola para que
mejoren la oxigenacin
Especficos
Elaborar un oxigenador de forma artesanal para su uso en estanques de
produccin de camarn.
Presentar a las cooperativas la mejor alternativa de aireacin sobre los estanques.

I.

INTRODUCCION.

En los ltimos aos, la acuicultura surge como una actividad provisora y una
alternativa econmica, siendo el soporte econmico de muchos pases
desarrollados y de algunos en vas de desarrollo. La acuicultura genera
oportunidades de empleos a mujeres, jvenes e incluso personas de la tercera
edad.
Segn la FAO (2009), la acuicultura representa en la actualidad el 76% de la
produccin mundial de peces de aleta de agua dulce y el 65% de la produccin de
moluscos y peces didromos. Su contribucin al suministro mundial de crustceos
ha crecido rpidamente en el ltimo decenio y ha alcanzado el 42% de la
produccin mundial en 2006 y, en ese mismo ao, proporcion el 70% de los
camarones y gambas (penaeidos) producidos en todo el mundo.
El cultivo de camarn es uno de los sectores de la acuicultura con ms rpido
crecimiento en Asia y Latinoamrica y recientemente en frica. La sostenibilidad
de la acuicultura del camarn se debe alcanzar con el reconocimiento y mitigacin
a corto y largo plazo de los efectos al medio ambiente y a la comunidad.
Uno de los principales problemas en las cooperativas los Pialitos, Chinandega y
los aguiluchos ubicadas en San Luis la Herradura departamento de La Paz es el
sostenimiento de niveles ptimos de oxgeno disuelto en los estanques, ya que
esto es un parmetro muy importante que incide en los niveles de produccin. Por
lo tanto se realiz una investigacin sobre la bsqueda de alternativas que
mejoren el oxgeno disuelto en estanques, en el presente trabajo se muestra como
dicha alternativa la creacin de un aireador, en donde se busca mostrar hacia las
cooperativas una propuesta viable y sustentable para mejor los niveles de oxgeno
disuelto.

II.

MARCO TEORICO.

2.1. LA ACUICULTURA
La acuicultura se define como el conjunto de actividades tecnolgicas utilizadas
para la crianza de animales o plantas en un ambiente acutico, que abarca su
ciclo total o parcial y se realiza en un ambiente seleccionado y controlado
(FONDEPES, 2004). La acuicultura es la actividad zootcnica de ms rpido
crecimiento a nivel mundial, con tasas de expansin que se han sostenido en
6,9% en promedio, entre 1970 y 2006 (DINARA, 2010). En los ltimos aos, la
acuicultura surge como una actividad econmica alentadora y promisora, siendo el
soporte econmico de muchos pases desarrollados y de algunos en vas de
desarrollo (INCOPESCA, 2006). La acuicultura genera oportunidades de
ocupacin a mujeres, jvenes e incluso personas de la tercera edad. En grandes
emprendimientos permite utilizacin de mano de obra variada y calificada
favoreciendo ocupacionalmente a diferentes estratos sociales (Balbuena, 2011).
Actualmente el 50% de los productos acuticos que se consumen mundialmente
son producidos por la acuicultura (DINARA, 2010). Debido a esto es necesario que
la acuicultura de la regin se enfoque al desarrollo de unidades productivas y no
solo de subsistencia (FONDEPES, 2004). La prctica de la acuicultura brinda
empleo a las comunidades rurales, ya sea a travs del auto-empleo familiar para
el manejo de estaques pisccolas, o bien, a travs del empleo remunerado en
explotaciones pisccolas comerciales (Balbuena, 2011).
La disminucin de peces en los ecosistemas (ros, arroyos, lagos) y la
disponibilidad de lugares apropiados para la produccin de peces en cautiverio
han impulsado a los productores rurales a incursionar en la acuicultura, con el
objeto de producir para el consumo familiar y para la comercializacin de
excedentes (Pillay, 2002).
El camarn blanco (Litopenaus vannamei) es originario de Centro y Sur amrica y
del Este del pacfico (Tsang & Aguilln, 2006). Los camarones son criaturas
delicadas, susceptibles de sufrir estrs ante condiciones ambientales adversas. En
condiciones de estrs no comen bien, tienden a enfermarse y crecen despacio. Al

mantener condiciones ambientales adecuadas en los estanques, los granjeros

pueden incrementar la supervivencia, la conversin alimenticia y la produccin de
su cultivo (Boyd, 2004). El medio ambiente en un estanque de camarn es
esencialmente suelo y agua, y los factores que ms afectan al camarn son las
variables de calidad de suelo y agua (Pillay, 2002)
2.2. Sistemas de produccin en camaronicultura.
Los sistemas de cultivo en la actualidad se pueden clasificar generalmente
en cuatro categoras: extensivo, semi-intensivo, intensivo y sper-intensivo
(Martnez-Palacios, 1992).(Ver fig.1)
2.2.1. Sistemas extensivos.
Se siembra 1 larva por m2. Cada estanque tiene de una a 20 hectreas de
extensin. No se realizan recambios de agua, en algunos casos se fertiliza con
abonos orgnicos. La cosecha se realiza luego de 6 meses despus de la siembra
(Tsang & Aguilln, 2006).
Usualmente este tipo de produccin se lleva a cabo en grandes estanques de
tierra (variando desde algunas hectreas hasta ms de 100) (Figura 1), se utiliza
un bajo o nulo recambio de agua, bajas densidades de siembra (<5 ind/m2); no se
provee aireacin artificial, y se aplica muy poca o nula fertilizacin y alimentacin
suplementaria. Estos tipos de sistemas tienden a producir bajos rendimientos
(<500 kg/ha) (Tacon, 2002).
2.2.2. Sistemas semi-intensivos.
Se manejan de 6 a 10 larvas por m 2. No se utiliza equipo de aireacin, pero se
realizan 2 o 3 recambios de agua a la semana. La alimentacin se da en 3 o 4
veces al da. La cosecha se realiza a los 4 meses con pesos promedio de 12 a 14
gramos (Boyd, 2004).
En estos sistemas por lo general se manejan estanques de tierra de tamao
moderado (1-20 ha) (Figura 2), con un recambio de agua de 5-20%/da y
densidades de siembra entre 11 y 25 ind/m2;algunas granjas utilizan aireacin
ocasional

es

necesaria

una

alimentacin suplementaria as como

fertilizaciones regularmente. Este tipo de sistemas pueden producir de 1,000 a

5,000 kg/ha (Martnez-Palacios, 1992).
2.2.3. Sistema intensivo.

La densidad de siembra es de 20 a 40 larvas/m 2. Se deben colocar de 4 a 6

aireadores por hectrea (Rojas y Cabanillas, 2005).
Este sistema se practica usualmente en estanques pequeos (0.1-2 ha), ya sea
de tierra o recubiertos con membrana plstica (Ver Fig 3). Se caracterizan por
hacer uso de una alta tasa de recambio de agua (20-100%/da). La densidad de
siembra vara entre 40 y 140 ind/m2.
Se utiliza aireacin continua (24 h), alimentacin suplementaria y fertilizacin
constante. Este tipo de sistema genera altos rendimientos (5,000 15,000 kg/ha)
(Tacon, 2002).

2.2.4. Sistema super-intensivo.

En este sistema, se pueden sembrar de 50 hasta 100 larvas por m 2. Se utilizan de

8 a 10 aireadores por hectrea. La cosecha se realiza a los 4 meses (Tsang y
Aguilln, 2006).
Este tipo de sistemas se llevan a cabo principalmente en tanques de concreto o
plstico, o en estanques pequeos (<1 ha) recubiertos con geo-membrana
plstica en invernaderos. (Martnez-Palacios, 1992). (Ver Fig 4).
Se manejan altas densidades de siembra (>200 ind/m2) (Ray et al., 2011), y
debido a la eficiencia en la remocin del nitrgeno inorgnico es posible reducir e
incluso eliminar el recambio de agua. Los costos de alimentacin disminuyen
ms del 25% al utilizar la biomasa microbiana como fuente de protena.
(Avnimelech, 2007).

2.3. EFECTO DEL OXIGENO DISUELTO EN ESTANQUES DE CAMARON.

Se encontr que el camarn Litopenaeus vannamei crece lentamente en
temperaturas de 22C (Edwars, 1977). El rango de temperatura para esta especie
es de 23 a 34C, en donde valores mayores o inferiores a este rango pueden ser
letales, el rango de oxgeno disuelto para el desarrollo de L. vannameiha sido
determinado entre 2 y 5 mg/L (Lucien-Brun, 1989). La tolerancia a niveles bajos de
oxgeno vara con las especies y en los distintos estadios de desarrollo (Broom
1971).
(Haijuan et al., 2004), determinaron el lmite inferior de tolerancia en el oxgeno
disuelto a 3 mg/L en cultivos bajo techo, indicando que diferentes niveles oxgeno
disuelto y temperatura, afectan el consumo de oxgeno en juveniles de L.
vannamei.
Se han reportado niveles letales de oxgeno disuelto en el rango de 0.2-1.0 mg/L
para un gran nmero de especies de camarn, incluyendo Penaeus japonicus, P.
schmitti, P. monodon y L. vannamei (Egusa, 1961). Niveles sub-letales de la
concentracin de oxgeno pueden afectar negativamente el crecimiento,
alimentacin, frecuencia de muda y metabolismo (Seidman y Lawrence, 1985).
Haijuan et al., (2004), determinaron el lmite inferior de tolerancia en el oxgeno
disuelto a 3 mg/L en cultivos bajo techo, indicando que diferentes niveles oxgeno
disuelto y temperatura, afectan el consumo de oxgeno en juveniles de L.
vannamei.
Villarreal & Ocampo, (1993), estudiaron el efecto de la talla de los organismos y la
temperatura sobre el consumo de oxgeno en el camarn caf Farfantepenaeus
californiensis, encontraron que el consumo de oxgeno (mgO2/g/min) fue
independiente a la concentracin del oxgeno disuelto a niveles menores de 1.8
mg/L.
Rosas et al., (1999), realizaron un estudio en juveniles del camarn Penaeus
setiferus (Linnaeus), para determinar los efectos del oxgeno disuelto y la salinidad
sobre el consumo de oxgeno, excrecin de amonio y la presin osmtica. Los

resultados indicaron que son organismos oxirreguladores entre 4 y 5.8 mg/L de

oxgeno disuelto y oxiconformadores entre 2 y 3 mg/L de oxgeno disuelto a
salinidades de 15 y 35 ppm.
(Li et al., 2006), investigaron los efectos de inanicin y saciedad en el consumo de
oxgeno en L. vannamei, bajo diferentes temperaturas. Encontraron que la tasa
de consumo de oxgeno y la excrecin del nitrgeno se incrementa cuando los
camarones se alimentan a saciedad, comparados con los camarones en inanicin.
2.3.1. Alimentacin
Para el desarrollo ptimo de los camarones, se requiere de compuestos qumicos
vitales obtenidos del alimento, el cual se transforma una parte en energa y otra
parte para la formacin de biomasa. El proceso de alimentacin implica las
siguientes funciones: percepcin, captura, ingestin y asimilacin. Despus de la
ingesta, el alimento se fragmenta en el estmago e inicia la degradacin
bioqumica en hepatopncreas, donde se absorben y almacenan nutrientes
contenidos en el alimento. La energa se transforma en biomasa, siendo el final de
la digestin la formacin de las heces fecales (Martnez, 1999).
El alimento es la fuente de donde se obtiene la energa metablica, los elementos
nutricionales y los componentes estructurales que los camarones requieren. El
metabolismo en los organismos es ms activo durante las primeras etapas del
desarrollo, cuando el crecimiento es ms rpido y decrece exponencialmente a
medida que el animal alcanza tallas mayores y se acerca a la madurez (Rosas, et
al. 1998).
La energa derivada del alimento consumido es utilizada generalmente para el
crecimiento y el metabolismo respiratorio, mientras que otra porcin de energa
se pierde durante la excrecin de desechos nitrogenados y a travs de las heces
fecales (Blaxter, 1989).

2.3.2. Respiracin.
En los camarones,

el aparato respiratorio se encuentra formado por

dendobranquias que se localizan en las partes laterales del cefalotrax, en una

cmara, protegida por la pleura que lo cubre. En las dendobranquias se lleva el
intercambio gaseoso del oxgeno por el bixido de carbono de la hemolinfa, que
posteriormente para al corazn,

para su distribucin a todo el cuerpo del

camarn.
El oxgeno es el ltimo aceptor final de electrones en la secuencia de reacciones
de oxidacin mediante las cuales se libera la energa qumica en el metabolismo
celular (Randall et al., 1998) y por lo tanto, a travs de ste se puede calcular la
cantidad de energa utilizada para satisfacer las demandas fisiolgicas del
individuo (Lehninger, 1989).

2.3.3. Variables fisicoqumicas

Las aguas poco profundas de las costas, as como las de los estanques de cultivo,
estn frecuentemente sometidas a variaciones de parmetros fisicoqumicos, tales
como la temperatura, salinidad, concentraciones de oxgeno disuelto, pH y
nutrientes disueltos, todos ellos de suma importancia para el ptimo desarrollo de
los organismos cultivados (Alcaraz et al., 1999).
Y son las principales variables limitantes en la calidad del agua en el cultivo de
camarn (Chang & Ouyang 1988). La temperatura, salinidad, talla y actividad de
los organismos determinan el consumo de oxgeno (Villarreal y Rivera, 1993). Sin
embargo, los cambios de estos parmetros son repentinos en los estanques,
como el decremento en la concentracin de oxgeno, incremento en el pH,
variaciones de la salinidad, afectando la calidad en el producto y en ocasiones
pueden causar la prdida total (Boyd & Watten, 1989).

2.4. OXIGENO DISUELTO (OD).

El oxgeno disuelto es la variable ms crtica para la calidad del agua en un
estanque. ste se debe encontrar a niveles superiores de 5 ppm; a
concentraciones menores de 2 ppm, los camarones empiezan a boquear y luego
mueren (Tsang y Aguilln, 2006).
El oxgeno disuelto es un factor ambiental regulador del metabolismo de los
camarones

(Rosas et al.,

1998). Su papel regulador est dado por la

participacin directa en la obtencin de energa a partir de la respiracin, por la

fosforilacin oxidativa. Una reduccin relativamente pequea del oxgeno disuelto
de 5 a 4 mg/L provoca una reduccin de hasta un 25% en la energa canalizada
hacia la produccin de biomasa (Rosas et al., 1998).
Una baja concentracin de oxgeno disuelto (OD) ha sido considerada como
la principal causa de estrs, bajo apetito, crecimiento lento, susceptibilidad a
enfermedades y mortalidad en los cultivos acucolas (Boyd & Hanson, 2010). En
los estanques de cultivo, durante

el

da

las

plantas

producen

oxgeno

mediante la fotosntesis, a menudo tan rpidamente que la concentracin de

OD en el agua sobrepasa la de saturacin (sobresaturacin) (Boyd, 1998).
Durante la noche, la respiracin de los peces, plantas y otros organismos
provoca que la concentracin de OD disminuya (Boyd, 1998). Cabe sealar
que en los sistemas intensivos con mnimo recambio de agua, la aireacin
y la disponibilidad de oxgeno disuelto es uno de los factores de mayor relevancia,
tanto para la respiracin

de

los

organismos

cultivados,

como

para

la

oxidacin, la suspensin y circulacin de la materia orgnica en el estanque

(Boyd, 2001).
2.4.1. Efecto del uso de aireadores para mejora del OD.
La importancia del mezclado de agua por medio de aireadores mecnicos
para

la transferencia

de

oxgeno

entre

la

atmosfera

el

agua

es

sumamente importante. El mezclado hace a la superficie irregular rompiendo la

tensin superficial del agua y por lo tanto incrementa el rea de transferencia,
adems produce el movimiento de la masa de agua y distribuye el oxgeno

desde la superficie hacia otras partes dentro del cuerpo de agua. (MartnezCrdova et al., 1997). Por otra parte, el mezclado del agua del estanque por
los aireadores reduce la estratificacin vertical de la temperatura y las
sustancias qumicas (Boyd, 1998). Tradicionalmente, la aireacin se ha utilizado
como una alternativa para mejorar la calidad del

agua

en

los

estanques,

incrementar la produccin y reducir las tasas de recambio de agua (Martnez

et al., 1997).
Boyd & Hanson (2010) encontraron que con valores mnimos de oxgeno disuelto
durante la maana de 3.89 mg/L se logra un incremento del 20% en
sobrevivencia,

del

50%

en produccin y se reduce el factor de conversin

alimenticia de 2.64 a 1.96 en comparacin con

valores de

2.32

mg/L de

oxgeno disuelto. La tasa de aireacin presenta un efecto significativo sobre

el

desempeo

productivo

del

cultivo.

(Martnez-Crdova et al., 1997)

encontraron mejor sobrevivencia y rendimiento al utilizar 12 24 h de

aireacin en comparacin con 0 6 h.
2.4.2. Recambio de agua en el estanque.
El xito en el cultivo de camarn requiere del mantenimiento de buenas
condiciones de calidad de agua en los estanques. Histricamente esto se ha
alcanzado utilizando altas tasas de recambio de agua (Otoshi et al., 2003), tanto
para el control de florecimientos (blooms) de fitoplancton, como para prevenir el
deterioro de otros parmetros de calidad de agua que resultan por la adicin de
alimentos con alto nivel de protena. (Burford et al., 2003).
Dependiendo del sistema de cultivo, las tasas de recambio de agua en las
granjas comerciales varan desde menos de un 2% hasta ms del 100% diario.
Con bajas tasas de recambio se deben tener en consideracin factores como la
calidad de agua al inicio, el tipo de sedimentos, la tasa de evaporacin, la
profundidad del estanque, la aireacin, etc. (Martnez et al., 1997). Numerosos
autores han sealado que reducir significativamente la tasa de recambio de
agua no disminuye el crecimiento, supervivencia y rendimiento del camarn
(Burford et al., 2003). Sin embargo, (Martnez et al.,1995) demostraron que una

disminucin de la tasa de recambio de agua de menor a 5%/da afect la

calidad de agua y el desempeo productivo de un cultivo de camarn blanco
L. vannamei.
Por otro lado, diferentes autores encontraron que una tasa de 7.5%/da
result estadsticamente igual a tasas del 10 o 15%/da, por lo que es de
esperar que los diferentes sistemas de cultivo varen en cuanto a la tasa mnima
de recambio de agua que se puede utilizar sin afectar

el

desempeo

del

camarn. (Anaya et al., 2012)

En las regiones semiridas del noroeste de Mxico, la reduccin del
recambio de agua puede representar todo un reto debido a que la alta tasa de
evaporacin puede incrementar la salinidad a niveles inadecuados para el cultivo
del camarn (Martnez et al., 1997).
El bombeo de agua representa uno de los principales costos de operacin en los
cultivos de camarn. (Gutirrez, 2000) demostr que en estanques rsticos de 500
m2 sembrados con 37 PL/m2 de L. vannamei durante 100 das se obtuvo un
mayor rendimiento utilizando un 15% de recambio de agua y aireacin. Sin
embargo, las mayores ganancias econmicas se obtuvieron utilizando 10% de
recambio de agua sin aireacin. Esto ha llevado a numerosos productores

preferir el uso de recambio de agua al de aireacin para el cultivo

semiintensivo.(Barraza-Guardado et al., 2014).
En los sistemas intensivos y sper-intensivos, los sistemas de cero recambio de
agua se han utilizado como una alternativa a la fertilizacin continua durante todo
el ciclo de cultivo, e inclusive para disminuir en cierta medida la tasa de
alimentacin de los camarones (Avnimelech, 2012). Adems, altas tasas de
recambio pueden eliminar los nutrientes y el fitoplancton, reduciendo la
productividad natural en los estanques (Boyd, 2003).
Entre los mltiples beneficios derivados de la reduccin de la tasa de
recambio de agua en los estanques de camarn destacan: la disminucin de
la energa utilizada para el bombeo, menores dosis de fertilizantes, se evita la

erosin en los estanques de tierra por la reduccin del flujo de agua, y por ltimo,
se conservan los cuerpos de agua adyacentes al evitar la contaminacin de los
mismos (Boyd, 1999).
2.5. EFECTOS DE LA CONCENTRACIN DE OXGENO DISUELTO.
La cantidad de oxgeno disuelto y el efecto de la temperatura se relacionan
ampliamente la temperatura afecta la tasa metablica y consecuentemente la
demanda de oxgeno, en este caso, los organismos pueden modificar su
capacidad oxirreguladora en funcin de la cantidad de oxgeno disuelto, los
organismos que presentan esta adaptacin se denominan oxiconformadores
(Wannamaker & Rice, 2000). Cambio en la cantidad de oxgeno disuelto presente
en el agua, pueden regular la presin de la hemolinfa en las branquias, de esta
forma, la hemolinfa puede transportar una mayor cantidad de oxgeno (Kinne,
1970).
Las constantes exposiciones a las bajas concentraciones de oxgeno disuelto
(hipoxia) en reas de agua poco profundas (lagunas costeras, esteros, etc), como
en los estanques de cultivo, se deben principalmente al exceso de materia
orgnica en descomposicin y la falta de cambios de agua (BANCOMEXT, 1999).
Estas variaciones en la concentracin del oxgeno disuelto en el agua, repercuten
directamente en los camarones afectando su conducta y la fisiologa normal
(Herreid II, 1980).
El rango ptimo de la concentracin del oxgeno disuelto para un buen desarrollo
de los camarones se encuentra de 4 a 7 mg/L. Por debajo de estas
concentraciones el camarn gasta energa en pasar ms agua por las branquias,
lo cual se refleja en un menor crecimiento. A mayores concentraciones pueden
presentarse trastornos como burbujas en la hemolinfa, lo que puede ocasionarles
un menor desarrollo en su crecimiento e inclusive llegar a la muerte (Martnez,
1999).
Las bajas concentraciones de oxgeno tienen un efecto negativo en el crecimiento
como lo reportaron Seidman & Lawrence (1985) para las postlarvas de P.
vannamei donde el nivel crtico es de 1.91.mg/L y 2.22 mg/L para P. monodon. En

el camarn Penaeus monodon, el nivel letal de la concentracin del oxgeno

disuelto est entre 0.2 a 1.0 mg/L en condiciones de laboratorio (Allan y Mangire,
1991), en postlarvas de P. setiferus es de 1.86 mg/L (Martnez, et al. 1998) y en
postlarvas de

P. califoniensis, la concentracin del oxgeno disuelto se ha

reportado de 0.9 y 2.0 mg/L de oxgeno disuelto (Villarreal et al. 2003).

2.5.1. Temperatura
Cuando el agua contiene ms oxgeno disuelto que lo que corresponde a una
determinada temperatura y presin atmosfrica, se dice que el agua est
sobresaturada de oxgeno disuelto. El agua tambin puede tener oxgeno por
debajo del punto de saturacin. La respiracin de los organismos puede provocar
que el nivel de oxgeno disuelto baje, el oxgeno disuelto normalmente est por
debajo del punto de saturacin por la noche (Rojas y Cabanillas, 2005).
La temperatura es el factor que determina la velocidad de las reacciones
metablicas de los organismos vivos, la cual se refleja en funciones como el
crecimiento, la muda, etctera (Kinne, 1970). La temperatura es un factor
importante en el crecimiento de los camarones, a mayor temperatura se presenta
por lo regular, un mayor crecimiento, Villarreal & Ocampo (1993) indicaron que F.
californiensis tiene un ptimo fisiolgico a 23C. Para L. stylirostris el rango de
tolerancia se encuentra entre los 12 a 34C y su ptimo para su buen desarrollo es
de 23 a 28C. (Martnez, 1999).
2.5.2. Efecto de la temperatura.
La temperatura es el principal factor que limita la distribucin, abundancia y el nivel
de actividad en los poiquilotermos (Kinne, 1970), en esta clasificacin se
encuentran la mayora de los invertebrados marinos y peces. Afecta de forma
directa e indirectamente en el desarrollo y la supervivencia en los estadios
larvales, juveniles y en los adultos; durante la fase reproductiva de los organismos
determina la maduracin de gametos, desove y el desarrollo embrionario.
La tasa metablica de los organismos con temperatura corporal variable aumenta
de 2 a 3 veces por cada 10C de incremento en la temperatura ambiental, por lo

que la tasa del metabolismo cambia muy poco con variaciones trmicas de hasta
20C (Randall et al., 1998).
Se ha reportado que las especies de camarn crecen mejor a temperaturas
entre 25C y 32C (Boyd, 2001). Dado que la temperatura controla en gran
medida el crecimiento de los camarones, este se puede considerar tambin como
un factor econmicamente importante (Wyban et al., 1995).
Por ejemplo, en Centroamrica, los productores llevan a cabo dos ciclos al
ao caracterizados como la temporada seca y la temporada de lluvia, y se
ha demostrado

que

la

temperatura

es

el

principal

factor

ambiental

determinante en la produccin entre dichas estaciones (Teichert-Coddington et

al., 1994).
En general, se ha determinado que el camarn crece en temperaturas
cercanas a las que predominan en su hbitat natural (Ponce-Palafox, 1997).
Por ejemplo, Motoh (1981) encontr que el peso y la talla de P. monodonse
incrementan ms rpidamente a temperaturas entre 25C y 32C en comparacin
con temperaturas entre 11C y 18C.
Ponce-Palafox (1997) report un mayor crecimiento y sobrevivencia en juveniles
de L. vannamei a temperaturas de 30-35C en comparacin con 20C.
Por otro lado, (Kumlu et al., 2010) mencionan que L. vannamei parece tener
una mayor sensibilidad a bajas temperaturas que otras especies de camarones
peneidos, con un rango critico mnimo de 7.5C a 11C, mientras que
temperaturas tan altas como 34C parecen no representar algn problema de
riesgo.

2.5.3. Estrs
El estrs es un conjunto de respuestas fisiolgicas que los organismos presentan
como reaccin a un disturbio ambiental o metablico que desven al organismo de

su homeostasis (Selye, 1956). El estrs desencadena rpidamente una cascada

de respuestas fisiolgicas y moleculares (Livingstone, 1985).
Las respuestas al estrs incluyen alteraciones fisiolgicas, conductuales y
genticas que ocurren en los organismos (Thomas, 1990).
En peces se han descrito tres niveles de respuesta a condiciones estresantes:
(1) Respuestas neuronales y neuroendocrinas, como la activacin del eje
hipotlamo-hipfisisadrenal y sistema simpatoadrenal.
(2) Cambios en la qumica sangunea, tisulares y bioenergticos tal como el
consumo de oxgeno y excrecin nitrogenada.
(3) Alteraciones de las principales funciones bioqumicas y desbalance en los
procesos fisiolgicos afectando el crecimiento y reproduccin, as como en
un incremento en la susceptibilidad a enfermedades (Wedemeyer & Mcleay,
1981).
2.6. PRINCIPALES METODOS DE AIREACIN.
2.6.1. Sistemas de aireadores
Segn (FAO 2007) Un aireador incorpora el oxgeno atmosfrico por dos tipos de
sistemas:
Primer mtodo: Llevndolo de la interface lquido - gas

Segundo mtodo:

Llevndolo de la interface gas - lquido Por su forma de incorporar oxigeno:

2.6.2. Sistema de incorporacin lquido gas (agua al aire).
(Ver fig.5).
Estos aireadores impulsan el agua de los tanques hacia el aire transformando el
agua en pequeas gotas, colocndolas en contacto con el aire atmosfrico Los
principales modelos que utilizan esta estrategia son los aireadores de paleta y los
tipo splash o fuente (acordmonos que estas gotas estn menos oxigenadas) y de
esta manera se saturaran de oxgeno, que al momento de ingresar al agua
nuevamente transferirn oxgeno en esta (Boyd CE ,1996)

2.6.3. Sistema de incorporacin gas lquido (aire al agua). (Ver fig 6).
Estos aireadores inyectan aire atmosfrico a elevada presin rompiendo la fase
liquida e ingresando en forma de pequeas burbujas, (prestemos atencin: Las
burbujas estn saturadas de oxgeno, as por simple difusin de mayor a menor
gradiente de concentracin) las cuales transfieren el oxgeno atmosfrico al agua
del tanque Los principales modelos que utilizan esta estrategia son los de tipo
inyector propulsor y las turbinas centrifugas o Blowers (Tacon, A. R., 1989).
2.7. ECUACIN DE BERNOULLI
La dinmica de los fluidos, est regida por el mismo principio de la conservacin
de la energa que para los slidos en movimiento. Este ltimo fue aplicado a los
fluidos por el fsico suizo Daniel Bernoulli (1700-1782), obteniendo como resultado
una ecuacin muy til en este estudio, que se conoce con su nombre. (Campos,
2008)
Ecuacin de Bernoulli para el fluido ideal en donde un fluido ideal no hay
viscosidad ni rozamiento ni, por tanto, transformacin de energa hidrulica en
energa trmica. Adems en rgimen permanente la trayectoria de una partcula
de fluido coincide con una lnea de corriente. (Tacon, A. R et al., 1989).
Si adems esta partcula de fluido no recibe energa de una mquina (bomba) ni
tampoco cede energa a una mquina (turbina), en el trnsito de una partcula de
un punto 1 a un punto 2 de una lnea de corriente la energa podr transformarse
de una clase a otra, pero segn el principio de conservacin de la energa la suma
total de la energa que posee la partcula debe de permanecer constante.
(Jimnez & Hidalgo, 2013)
Sobre fluidos, se destacan cuatro parmetros; presin (P), densidad (), velocidad
(v) y altura (h) sobre algn nivel de referencia, ya que estos parmetros influyen

en la energa contenida en el fluido en general. Para un flujo estable, viscoso e

incompresible se tiene la siguiente ecuacin.
Segn (Campos, 2008):

P1 + pgh 1 +

pv1/2 = p2 + pgh2 +

1
2

pv

2
2

En vista a que los subndices 1 y 2 se refieren a dos puntos cualesquiera, la

ecuacin de Bernoulli se puede enunciar en una forma ms simple como
1

P1 + pgh1 +

pv2 = Constante

Cada trmino de la ecuacin anterior tiene su significado; P se le denomina

energa de presin, y representa la cantidad de trabajo necesario para mover el
elemento de fluido a travs de una seccin, r gh es la energa potencial del fluido
tomando un nivel de referencia y 1/ 2r v2 es la energa cintica del fluido.
Segn (Campos, 2008) La ecuacin de Bernoulli encuentra aplicacin en casi
todos los aspectos del flujo de fluidos. Las unidades de cada trmino de la
ecuacin de Bernoulli son unidades de presin. Aunque esta ecuacin es aplicable
a una gran cantidad de problemas prcticos, existen algunas limitaciones que
deben de tomarse en cuenta:
Es vlida solamente para fluidos incompresibles.
No puede haber dispositivos mecnicos entre las dos secciones de inters
que puedan agregar o sustraer energa del sistema.
No puede haber transferencias de calor hacia dentro o fuera del fluido.
No puede haber prdidas de energa debidas a la friccin .

2.8. TUBO VENTURI

Este elemento posee un cono convergente que va reduciendo gradualmente el
dimetro hasta llegar a lo que se conoce como garganta, posteriormente hay un
cono divergente, el cual expande el flujo otra vez al dimetro de tubera inicial. La
presin vara en la proximidad de la seccin estrecha; as, al colocar un
manmetro o instrumento registrador en la garganta se puede medir la cada de
presin y calcular el flujo instantneo. (Campos, 2008)
Pero segn (Jimnez & Hidalgo,

2013).El tubo Venturi que es un elemento

deprimgeno, cuya funcin es provocar una diferencia de presiones. Siendo el

Caudal Q una funcin de dicha diferencia, midiendo sta se puede calcular el valor
de Q. Otros elemento deprimgenos tambin utilizados para medir caudales en
conexin de manmetro diferencial son las toberas y diafragmas. (Ver fig 7).
El tubo Venturi permite la medicin de flujos 60% superiores a los de la placa
orificio en las mismas condiciones de servicio y con una prdida de presin de
slo 10% a 20% de la presin diferencial.
Posee una incertidumbre baja y permite el paso de fluidos con un porcentaje
relativamente grande de slidos, sin embargo los slidos abrasivos influyen en su
forma afectando la exactitud de la medida. El costo del tubo Venturi es elevado,
del orden de 20 veces el de un diafragma y su exactitud es del orden de 075%.
(Campos, 2008)
La geometra del tubo Venturi se muestra en la figura 8. La entrada cilndrica debe
tener un dimetro D y no debe diferir del dimetro de la tubera por ms de 0.01 D.
En el caso de cono convergente maquinado el tramo de entrada cilndrica debe
ser igual a D. El cono convergente debe ser cnico y debe tener un ngulo de 21
1 para cualquier tipo de tubo Venturi. (Boyd CE ,1996) La longitud del cono
convergente promedio paralela a la lnea de centro del tubo Venturi es
aproximadamente igual a 2.7 (D - d). El cono convergente est conectado con la

entrada cilndrica por medio de una curvatura de radio 1 R, el cual en el caso de

cono convergente maquinado debe ser menor a 0.25 D, pero de preferencia debe
ser igual a cero.
La garganta est conectada al cono convergente por una curvatura de radio 2 R y
al cono divergente por una curvatura de radio 3 R. En el caso del tubo Venturi de
cono convergente maquinado el radio 2 R debe ser menor a 0.25 d, pero de
preferencia debe ser igual a cero. (Garca et al., 2009)
El tramo entre el radio 2 R y el plano de la toma de presin de la garganta no debe
de ser menor a 0.25 d. El tramo entre el plano de las tomas de presin de la
garganta y el principio del radio de curvatura 3 R no debe ser menor a 0.3 d. El
radio 3 R debe ser menor a 0.25 d, pero de preferencia debe ser igual a cero.
(Campos, 2008).
El tubo Venturi se puede utilizar para valores extremos de b, Re y D ya que estos
no afectan demasiado al coeficiente de descarga. Los lmites de uso para el tubo
Venturi, estn en funcin del tipo de cono convergente que se utilice. Los
siguientes lmites de uso son los que contempla la norma ISO 5167-1 segn sea el
tipo de cono convergente utilizado. (Campos, 2008)

2.8.1. Ventajas del Venturi.

Segn (Garca et al,. 2009)

Dependiendo de la manera de elaboracin de la bocina de entrada y del

Angulo de apertura de la bocina de salida, los tubos Venturi clsicos tienen
una prdida de presin muy baja. Al contrario que todos los dems
transductores de presin, estos tubos necesitan unas longitudes de entrada
ms reducidas. En los tubos Venturi de gran tamao hechos con lminas de
acero, el peso es comparativamente mucho menor.

La reduccin de la seccin de paso supone un aumento de la velocidad y,

por tanto, de la energa cintica del fluido. El aumento de energa cintica
se produce a costa de una reduccin de la presin.

2.8.2. Propiedades del Venturi.

Se componen de un cilindro de entrada, una bocina de entrada, a la que est
conectado un cuello cilndrico y una bocina de salida. Los tubos Venturi clsicos
estn producidos de diferente forma, dependiendo de la manera de construccin
de su interior. Se distinguen los tubos Venturi con bocina de entrada, cilindro de
entrada y cuello labrados, as como con bocina de entrada rugosa de acero.
Dependiendo del dimetro nominal el cuello esta labrado o no labrado. (Garca. et
al,. 2009)
2.8.3. Sistema de alimentacin
En los motores de combustin, la mezcla aire y combustible es dosificada y
suministrada a los cilindros por medio de un carburador o un sistema de inyeccin.
Cualquiera de ellos tiene la misin de dosificar el combustible convenientemente
para cada una de las diversas condiciones de funcionamiento del motor, manera
que se obtenga la mayor potencia posible con el mnimo consumo y vertido de
contaminantes, lo que no es posible ms que cuando la riqueza de mezcla es la
adecuada. (Jimnez & Hidalgo. 2013)

2.9. VENTURIMETRO
Para medir el gasto que circula en un conducto se utilizan varios procedimientos.
Cuando el conducto es un tubo, es frecuente utilizar lo que se llama Medidor De
Agua de Venturi.
Este medidor remplaza la medida del gasto por la medida de una diferencia de
presiones. Consiste en un estrechamiento y posterior ensanchamiento de una
conduccin. Tanto a la entrada, como a la salida del tubo, el cambio de seccin se
produce de manera gradual. Los ngulos de entrada y de salida suelen estar

entorno a 25o y 7o, respectivamente. El punto de menor seccin se conoce como

garganta. La prdida de presin que experimenta el fluido se mide mediante un
manmetro diferencial conectado en un punto antes del Venturimetro y en la
garganta de este. (Garca et al., 2009)

III.
MATERIALES Y MTODOS
La cooperativa los pialitos est ubicada en la zona costera de la repblica de el
Salvador, en el municipio de San Luis la Herradura, en el departamento de La Paz.
Y localizados entre las coordenadas N 132118.84 y W 88526.38.
El rubro de produccin de la cooperativa es la produccin de camarn en
estanques bajo el sistema intensivo para el mercado local, la zona de la
cooperativa posee una elevacin promedio de 7 msnm, segn los datos tomados
con GPS.
3.1. Suelos. De origen aluvial

3.2 Clima
Sabana tropical o tierra caliente, clasificado como bosque hmedo sub tropical,
con una temperatura media anual de 24 C.; en poca seca los vientos
predominantes son los del norte y del este sureste en poca lluviosa. La brisa
marina ocurre despus del medioda, siendo reemplazada despus de la puesta
del sol por la circulacin tierra-mar. La velocidad promedio del viento es de 8
Km/h.
3.3. Materiales.
Tubos pvc

Tubo pvc de
Reductores de 1 a
Tubos T de
Pegamento para pvc
Motobomba como fuente de energa para la generar presin y velocidad al
caudal.
3.4. Metodologa.
Colocacin del sistema de bombeo en una superficie plana y se procedi a la
colocacin del sistema de tuberas del sistema y venturi (imagen 1).
Para la implementacin y funcionamiento el sistema de bobeo debe estar nivelado
as como tambin el sistema de tuberas y venturi esta para evitar que el caudal
genere presin inversa hacia el sistema de bombeo y venturi (imagen 2).

Imagen 1

Imagen 2

IV. METODOLOGA DE CAMPO

4.1 Reconocimiento general de la zona
En la actividad denominada reconocimiento de la zona, se realiz en compaa de
algunos directivos de la cooperativa Los Pialitos y el tcnico asignado. Este
reconocimiento se hizo mediante un recorrido, visitando los 5 estanques de
produccin que se encuentran en el rea de la cooperativa, todo esto con el
objetivo de conocer y analizar las condiciones de la zona.
4.2 Reunin con tcnicos y productores
Despus del recorrido se realiz una reunin con los directivos de las 3
cooperativas en la zona de estudio, el tcnico responsable y docentes y
estudiantes de la Universidad de El Salvador; en la cual se dieron a conocer los
objetivos de la investigacin al mismo tiempo que se solicit colaboracin, para
participar en posteriores jornadas de trabajo.
4.3 Delimitacin del rea de estudio
La ubicacin exacta del rea de estudio, se obtuvo mediante el recorrido por los
estanques y con la toma de puntos por medio de un GPS marca Garmin, con una
precisin de 3 m. Adems se tomaron las dimensiones de los componentes de los
estanques (Canal reservorio y compuertas)

V.
CONCLUSIONES.
1. El aireador elaborado de forma artesanal es una alternativa viable para
aumentar el oxgeno disuelto en estanques y as obtener una eficiencia de
produccin mayor.
2. La utilizacin de esta alternativa reduce costos en comparacin de los
aireadores comerciales, porque no utiliza ninguna fuente de accionamiento
a bases de combustibles adicional a la bomba empleada para el
abastecimiento de agua.
3. El material con el que est el aireador es de fcil obtencin y est
disponible para la poblacin en general, y su funcionamiento no contamina
la base de produccin.
4. El encendido de los aireadores no debe ser a causa de un bajn de OD,
pues ya podra ser demasiado tarde; en su defecto, deben iniciar su
funcionamiento de manera oportuna y preventiva, justamente para evitar la
cada de las concentraciones de OD a niveles crticos
5. El uso del aireador artesanal depender de los requerimientos metablicos
de las bacterias utilizadas y de las necesidades fsico-qumicas de los
camarones.
6. La utilizacin del aireador artesanal puede llegar hacer de alta eficiencia,
para obtener una ptima oxigenacin en el estanque con un mnimo
consumo de energa.
7. Las pruebas realizadas sobre la aplicacin del aireador fueron en base al
teorema de Venturi, asi mismo fueron pruebas a escala para tener un
parmetro del funcionamiento en base a la camoreneras.

VI.
RECOMENDACIONES.
1. El sistema de bombeo y el aireador (Venturi), debe estar completamente
calibrado y nivelado para evitar presiones inversas.
2. Una correcta disposicin y localizacin de los aireadores en el estanque, es
indispensable para evitar la erosin de los muros y el dao de los fondos.

3. Cuando las condiciones de los estanques lo requieran, se deben utilizar

sistemas de aireacin para conseguir una condicin aerbica del fondo.
4. El nmero y potencia de los aireadores en los estanques, deben ser
proporcionales a la biomasa proyectada que se espera manejar durante el
ciclo de cultivo.
5. El sistema de aireacin debe estar diseado para promover la circulacin
del agua y romper la estratificacin.

VII.

ANEXOS

Figura 1. Cultivo extensivo

Figura 2. Cultivo Semi-intensivo.
Figura 4. Sistema super
intensivo.

Figura 3. Cultivo
Figura 5.

Figura

6.

Venturi conectado a manmetro diferencial.

Figura

7.

Figura 8 Geometra normalizada del tubo Venturi.

VIII. BIBLIOGRAFIA.
Alcaraz, G., Espinoza, V., Vanegas, C. 1999. Acute effect of ammonia and
nitrite on respiration of Penaeus setiferus pstlarvae under different oxygen
levels. J. World Aquacult. Soc. 30 (1):98-106.

Anaya-Rosas, R.E., L.F. Buckle-Ramrez. 2012. Cultivo de Litopenaeus

vannamei en un sistema con agua de mar recirculada, como alternativa a
los cultivos semi-intensivos tradicionales. Revista de Ciencias Biolgicas y
de la Salud.14:16-24. Consultado el 20 de abril del 2016. Disponible en

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

Allan, G.L., Maguire, G.B. 1991. Lethal concentrations of low dissolved

oxygen and effects of short-term oxygen stress on subsequent growth of
juvenile Penaues monodon. Aquaculture 94:27-37.

Avnimelech, Y. 2007. Feeding with microbial flocs by tilapia in minimal

discharge

bioflocs

Consultado

el

technology

20

de

abril

ponds.
del

Aquaculture.
2016.

264:140-147.

Disponible

en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

BANCOMEXT. 1999. Camarn Mexicano. Resuelva problemas de cultivo.

Mxico. 103.

Balbuena Rivarola E. 2011. Manual para extensionista en acuicultura. 54 p.

Barraza-Guardado, R.H., L.R. Martnez-Crdova, L.F. Enrquez-Ocaa,

M. Martnez Porchas, A. Miranda-Baeza, M.A. Porchas-Cornejo. 2014.
Efecto de efluentes de granjas camaroncolas sobre parmetros de la
calidad del agua y del sedimento frente a la costa de Sonora, Mxico.
Cienc. mar. 40(4):221-235. Consultado el 20 de abril del 2016. Disponible
en:
http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y

Boyd CE. (1996). Manejo del suelo y de calidad de agua en la acuicultura

de piscinas. Caracas Venezuela, Asociacin americana de soya.

Boyd, C.E. 1998. Pond water aeration systems. Aquaculture Engineering.

18:9-40.

Consultado

el

20

de

abril

del

2016.

Disponible

en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y

Boyd, C.E. 2001. Consideraciones sobre la calidad del agua y del

suelo en cultivos de camarn. En: Haws, M.C., Boyd, C.E. (eds.).
Mtodos

para

Mejorar la Camaronicultura en Centroamrica. Editorial-

Imprenta UCA, Managua, Nicaragua. 24-25p. Consultado el 20 de abril del

2016.

Disponible

en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

Boyd C. E. 2004. Consideraciones sobre la calidad del agua y del suelo en

cultivos de camarn. 30 p.

Boyd, C.E, T. Hanson. 2010. Dissolved-Oxygen Concentrations in Pond

Aquaculture. Global AquacultureAdvocate. 40-41p. Consultado el 20 de abril
del

2016.

Disponible

en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

Boyd, C. C. y Watten, B. J. 1989. Aeration systems in aquaculture. Revista

de Acuacultura Cientfica. 1(3): 425-472

Blaxter, K.L. 1989. Energy metabolism in animals and man. Cambridge

University Press, New YorK USA. 336 p

Broom, J.C. 1971. Shrimp culture. In: Proceeding of the first annual
workshop of the World maricul. Soc. 1: 63-68.

Burford, A.M., P.T. Thompson, R.P. McIntosh, R.H. Bauman, D.C.

Pearson.

2003. Consultado el 20 de abril del 2016. Disponible en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y

- Campos, L, O, 2008. INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL programa de

cmputo para dimensionalizar medidores de flujo por presin diferencial en
lquidos Pg. 9-35.

- Chang, W.Y.B., Ouyang H. 1988. Dynamics of dissolved oxygen and vertical

circulation in ponds. Aquaculture 74:263-276.
-

Direccin Nacional de Recursos Acuticos (DINARA). 2010. Manual bsico

de piscicultura en estanques / Uruguay. Direccin Nacional de Recursos
Acuticos. Departamento de Acuicultura. Montevideo: MGAP-DINARA-FAO,
2010. 50 p.

Edwards, R.C.C. 1977. Field experiment on growth and mortality of

Penaeus vannamei

in a Mexican coastal lagoon complex.

Estuarine

Coastal Marine Science. 5: 107-I 21.

-

Egusa, S. 1961. Studies on the respiration of the Kuruma prawn, Penaeus

japonicus Bate. II Preliminary experiments on its oxygen consumption. Bull.
Jap. Soc. Sci. Fish. 27:650-659.

FAO (2007). Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin - El Estado

mundial de la pesca y la acuicultura 2006. Roma, Italia, de las Naciones
Unidas.

Fondo nacional del desarrollo pesquero (FONDEPES). 2004. Manual de

acuicultura. 115 p.

Garca, A. Garca, L. Gaviria, E. 2009. CORPORACION UNIVERSITARIA

MINUTO DE DIOS. FACULTAD DE INGENIERIA. Diseo y montaje del
laboratorio de hidrulica de tuberas banco de pruebas tubo Venturi Pg.
11-10.

Gutirrez, C.G. 2000. Efecto del recambio de agua y aireacin en el

crecimiento y la produccin de camarn blanco Litopenaeus vannamei y su
evaluacin econmica en estanques
indita).

Facultad

de

rsticos.

Ciencias

(Tesis

Marinas.

de

maestra

Universidad

de

Colima.Manzanillo, Colima.Nutrient and microbial dynamicsin high intensity,

zero-exchange
Consultado

shrimp
el

20

ponds
de

in
abril

Belize.
del

Aquaculture.
2016.

219:393-411.

Disponible

en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

Haijuan, M., Weiling, Z., Ying, C. 2004. Effect of water temperature on the
instantaneous rate of oxygen consumption of Litpenaues vannamei and the
dissolved oxygen level. J. Shan. Fish. Univ. 13(1): 52-55.

Herreid, C.F. 1980. Hypoxia in invertebrates. Comp. Biochem. Physiol.

67(A):311 320.

INCOPESCA. 2006. Buenas prcticas de manejo para el cultivo de

camarn en Costa Rica. CR. 64 p.

Jimnez & Hidalgo. 2013. ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE

CHIMBORAZO. Diseo y construccin de un sistema medidor de flujo de
combustible con visualizador consumo vs. Recorrido, paravehculos a
gasolina con sensor de caudal Riobamba Ecuador. Pg. 11-14.

Kinne, O. 1970. Marine Ecology, Vol. I. Environmetal Factors. John Wiley

and Sons. New Cork. 681 p.

Livingstone, D.R. 1985. Biochemical measurements. In: Bayne, B. L (Ed.),

The Effects of Stress and Pollution on Marine Animals. Praeger, New York.
81-132.

Lehninger, A.L. 1989. Bioqumica. Las bases moleculares de la estructura y

funcin celular. 2 edicin. Omega. Barcelona Espaa. 117 p.

Li, S., Xiaotao, L., Zhuojia, L., Zhongneng, X. 2006. Feeding of effects on
metabolism of white Pacifc shrimp (Litopenaues vannamei). Journal of
tropical oceanography. 25: 44-48.

Lucien-Brun, H. 1989. Gua para la produccin de camarn en el Ecuador.

1a. Edicin. 58 pp.

Martnez-Palacios, C.A. 1992. Segundo informe sobre nutricin y

alimentacin

de camarones. FAO. Primera Edicin. Mozambique. 57p.

Consultado

el

20

de

abril

del

2016.

Disponible

en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

Martnez, C.L.R. 1999. Cultivo de camarones peneidos: Principios y

prcticas. Edit. Editor. 283 p.

Martinez-Cordova,

L.R.,

H.

Villarreal-Colmenares,

M.A.

Porchas-

Cornejo, J. Naranjo Paramo, A. Aragon-Noriega. 1997. Effect of aeration

rate on growth, survival and yield of white shrimp Penaeus vannameiin low
water exchange ponds. Aquaculture Engineering. 16:85-90. Consultado el
20

de

abril

del

2016.

Disponible

en:

http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

Otoshi, C.A., S.M. Arce, M.M. Shaun. 2003. Growth and reproductive
performance

of broodstock shrimp reared in a biosecure recirculating

aquaculture system versus a flow-through pond. Aquaculture Engineering.

29:93-107. Consultado el 20 de abril del 2016. Disponible en :
http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
-

Pillay, T.V.R. 2002. Acuicultura: Principios y prcticas. Limusa: Noriega

editores. MX. 699 p.

Randall, D., Burggren, W., French, K. 1998. Fisiologa Animal. 4 ed. Mc

Graw Hill-Interamericana. 795 p.

Ray, A.J., K.S. Dillon, J.M. Lotz. 2011. Water quality dynamicsand shrimp
(Litopenaeus vannamei)

production

in

intensive, mesohaline culture

systems with two levels of biofloc management. Aquacultural Engineering.

45:127-136. Consultado el 20 de abril del 2016. Disponible en:
http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y

Rojas, A.A., Haws, M.C. y Cabanillas, J.A. ed. (2005). Buenas Prcticas de
Manejo Para el Cultivo de Camarn. The David and Lucile Packard
Foundation.

United

States

Agency

for

International

Development

(Cooperative Agreement No. PCE-A-00-95-0030-05). 51 p.

-

Rosas, C., Gaxiola, G., Snchez, A. 1998a. El metabolismo del nitrgeno y

su relacin con los requerimientos nutricionales de los camarones
peneidos. IV Simposium Internacional de Nutricin Acucola. La Paz, Baja
California Sur, Mxico. 15 8 Noviembre 1998. Tomo I.pp.1-21.

Rosas, C., Ocampo, L., Gaxiola, G., Snchez, A., Soto, L.1999. Effect of
salinity on survival, growth and oxygen consumption of postlarvae (PL10PL21) of Penaeus setiferus. J. Crust. Biol. 19:67-75.

Seidman, E.R. y Lawrence, A.L. 1985. Growth, feed digestibility, and

proximate body composition of juvenile Penaeus vannamei and Penaeus
monodon grown at different and dissolved oxygen levels. J. Word Maricul.
Soc. 16: 333-346.

Tacon, A. R., 1989. Nutricin y alimentacin de peces y camarones

cultivados, Manual de Capacitacin, FAO, Brasil

Tacon, A.G.J. 2002. Thematic Review of Feeds and Feed Management

Practices in Shrimp Aquaculture. Report prepared under the World
Bank, NACA, WWF and FAO Consortium Program on Shrimp Farming
and the Environment. Work in Progress for Public Discussion. Published by
the Consortium. 69 p. Consultado el 20 de abril del 2016. Disponible en:
http://dspace.cibnor.mx:8080/bitstream/handle/123456789/505/hernandez_j.
pdf?sequence=1&isAllowed=y

Tsang S. H. y C. Aguilln. 2006. Manual de reproduccin y cultivo de

camarn blanco (Litopenaus vannamei). Santa Tecla. SV. 17 p.

Villarreal, H., Ocampo, L. 1993. Effect of size and temperature on the

oxygen

consumption

of

the

brown

shrimp

Penaeus

californiensis

postlarvae. Comp. Biochem. Physiol. 106A(1):103-107.

-

Villarreal, H., Rivera, J. 1993. Effect of temperature and salinity on the

oxygen consumption of laboratory produced Penaeus californiensis
postlarvae. Comp. Biochem. Physiol. 106 A(1):103-107.

Villarreal, H., Hernndez, L., A., Hewitt, R. 2003. Effect of salinity on growth,
survival

and

oxygen

consumption

of

juvenile

brown

shrimp,

Farfantapenaeus californiensis (Holmes). Aquacult. Res. 34:187-193.

-

Wedemeyer, G.A., Mcleay D.J. 1981. Methods for determining tolerance of

fishes to environmental stressors. In: Stress and fish. A. K. Pickering (Ed.).
London and New York: Academic Press. 247-275.

Wannamaker, C., Rice, J. 2000. Effects of hypoxia on movements and

behavior of selected estuarine organisms from the southeastern United
States. J. Exp. Marine Biol. Ecol. 249:145-163.