UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL

INFORME AMBIENTAL DE FISICOQUIMICA

EVALUACIN DE LA CONCENTRACIN DE ACEITES Y
GRASAS, SOLIDOS Y PH EMITIDOS DE LA ZONA INDUSTRIAL
AV. MARINA DEL DISTRITO DE TRUJILLO EN EL PERIODO
SETIEMBRE DICIEMBRE EN EL AO 2016.

EQUIPO INVESTIGADOR

Barrios Ponte, Manuel Fernando

Goicochea Sun, Nikold
Valera Hurtado, Lady Estefany
Vsquez Alvares, Mariablel
Zanini Terrones, Diana Janeth
Zavaleta Garcia, Karla Estefany

ASESOR
Rivero Mndez, Jos Feliz

TRUJILLO-PER
2016

I.

GENERALIDADES.
I.1. Ttulo:
EVALUACIN DE LA CONCENTRACIN DE ACEITES Y GRASAS,
SOLIDOS Y PH EMITIDOS DE LA ZONA INDUSTRIAL AV. MARINA DEL
DISTRITO DE TRUJILLO EN EL PERIODO SETIEMBRE DICIEMBRE EN
EL AO 2016.
I.2. Lugar de investigacin
-Distrito de Trujillo, Provincia de Trujillo, departamento de la libertad.
-Laboratorio de Qumica de la Universidad Privada Cesar Vallejo. Sede Trujillo.
I.3. Curso
Fisicoqumica Ambiental.
I.4.

Grupo Investigador
N
1
2
3
4
5
6

Apellidos y
nombres
Barrios Ponte,
Manuel
Goicochea Sun,
Nikold
Valera Hurtado, Lady
Estefany
Vsquez Alvares,
Marisabel
Zanini Terrones,
diana
Zavaleta Garcia,
Karla Estefany

DNI

Rol
Autor

74526133

Autor

73187001

Autor - Coordinador
autor

73028051
71615650

autor

I.5. Cronograma de actividades

N

Actividad

Semana

Responsab

le

Recolecci
n

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1

x x x

Zavaleta

de

Valera

material
bibliogrfic
o
2

Recolecci
n de datos

x x

x x

Todo
equipo

el

experimen

investiga

tales

cion

Discusin

x x

Todo

el

de

equipo

resultados

investiga
dor

II.

Redaccin

Todo

el

del

equipo

informe

investiga

final

dor

Fundamento del proyecto:

II.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN
-

Huaranga, Mndez, Quilcat, Huaranga, (julio 2012), presento a la

Universidad Nacional de Trujillo, Contaminacin por metales pesados
en la Cuenca del Rio Moche 1980 2010, La Libertad Per, se realiz
con el objetivo de determinar los niveles de contaminacin actual por
relaves mineros que afectan las aguas, suelos y cultivos de la cuenca
alta, media y baja del Rio Moche, ya que se ha visto contaminado por
metales pesados, por tal motivo que este estudio se ha dado con el
fin de evitar el uso de estas aguas por el alto grado de toxicidad, para
cumplir con el objetivo de la investigacin se realiz el muestreo de
aguas y suelos sugerido por Aquino, se tomaron tres muestras por
estacin durante las tres pocas obtenido como resultados la
concentracin de Fe obteniendo como valor mnimo ( 0.276 mg/ L) y
valor promedio ( 557.500 mg/ L), y as se determin los valores para
los siguientes metales pesados, Pb, Cd, Cu,Zn y As (mg/L). (1)

Caicedo B. Humberto, (2011) present a la Universidad Industrial de

Santander su trabajo de investigacin titulado, Anlisis Fisicoqumico
y microbiolgico en aguas subterrneas del corregimiento de san
Miguel del Tigre en Yondo, Antioquia. Con el objetivo de Analizar
fisicoqumica y microbiolgicamente la calidad del agua suministrada
a travs del sistema de abastecimiento de agua potable a los
habitantes del corregimiento de San Miguel del Tigre en Yondo,
Antioquia. Para cumplir con los objetivos se realiz la aplicacin de
encuestas y se identific diferente puntos de muestreo, obteniendo
como resultados que los dos puntos seleccionados presentan
caractersticas de relevancia, pues relacionan concepciones puntuales
de inters como en el caso del tanque de almacenamiento
(principal) , que arroj mediante su muestreo parmetros analizables
que fortalecern programas de mitigacin a partir de la generacin

de sistemas de tratamiento, para de este modo evitar la propagacin

de agentes nocivos en los conductos que finalizan en los diferents
domicilios del corregimiento. (2)
-

Espinoza Ramn,( Junio 2010)presento a la Universidad de Piura,

Planta de tratamiento de aguas residuales en San Juan de Miraflores,
se realiz con el objetivo de disear un sistema de tratamiento de
aguas residuales, que remplace a las lagunas de estabilizacin de
existentes, utilizando el rea disponible actual, para su posterior
reso en el distrito de Villa El Salvador, permitiendo asi reducir la
contaminacin por desages del ocano pacifico en la baha de
Miraflores y mejorar la salud de la poblacin, este sistema ayudar
que los efluentes sean menos contaminados y que exista una mejora
en tratar estas aguas residuales, este mtodo de tratamiento es
intermedio entre los sistemas lagunales y los sistemas avanzados,
producindose en el efluente de las lagunas facultativas una DBO
inferior a 30 mg/L, con la ventaja de una disminucin drstica de los
olores al suministrar oxgeno en la primera etapa de tratamiento, no
dependiendo de factores naturales ( luz solar, fotosntesis, viento),
adems este tipo de tratamiento produce muy poco lodo, y el lodo
producido es digerido en las mimas lagunas, por lo que requiere
solamente de un rea no muy extensa para disponerlos directamente,
tambin por poseer un alto periodo de retencin ( de 6 a 10 das) ,
pueden asimilar sobrecargas hidrulicas y orgnicas, sin afectar
sustancialmente su eficiencia.(3)

II.2. PROBLEMTICA AMBIENTAL

El agua residual que emite el Rio Moche est por encima de los niveles
establecidos por el MINAN ya que afectan a la produccin agrcola del dicho
Rio.
II.3. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
De qu manera puede afectar la productividad del Rio Moche mediante la
presencia de las Aguas Residuales de las ECAS del agua tipo III segn la
normativa vigente?
II.4. OBJETIVOS
II.4.1. GENERAL
Evaluar el nivel de grasas y aceites, solidos, pH presente en el agua
II.4.2.

emitida por el Rio Moche, respecto a los ECAS del agua tipo III.
ESPECFICOS

Determinar el nivel de acidez (pH) de la laguna de oxidacin.

Determinar la concentracin de slidos, grasas y aceites presente

en el agua emitida por el Rio Moche.

RESUMEN
NARRATIVO

OBJETIVOS,

MEDIOS Y
FUENTES DE
VERIFICACIN

SUPUESTOS
IMPORTANTE
S

Saber sobre la calidad Concentracin

inicial
de agua que posee el del agua que iremos a
Rio Moche que se estudiar.
ubican en el distrito
de Trujillo.

Anlisis que se
verifiquen
la
calidad de agua,
en las diferentes
muestras
del
distrito.

Analizar
el
agua del Rio
Moche
la
Planta ya que
los
trabajadores,
lo utilizan para
el
cultivo
agrcola.

Evaluar el nivel de
grasas
y
aceites,
solidos, pH presente
en el agua emitida
Determinar
y
clasificar
las
caractersticas
que
poseen las muestras
de agua del Rio
Moche.

Obtener muestras de
agua planificadas en el
desarrollo
del
proyecto.
Concentracin
inicial

Mtodos
de
anlisis
que
permitan
reconocer
las
Rendimiento del

Se
desarrollaran
estudios
qumicos

del agua.

estudio

Identificar
qu
contiene,
el
agua
(DE LA PLANTA DE LA
PLANTA TRATAMIENTO
DE COVICORTI) las
y
Identificar
condiciones del agua,
para el uso agrcola
de la (RIO MOCHE)

FIN

INDICADORES DE
VERIFICACION

PROPSITOS,

Especficos Objetivos vo Objeti

MATRZ DE CONSISTENCIA
RESULTADOS ESPERADOS

Actividades
os Resultad

II.4.3.

Determinar
si
las Estndares de Calidad
aguas tratadas que Ambiental y Lmites
son utilizadas para el Mximos Permisibles.
riego son aptas.

Realizar los estudios

adecuado
en
el
laboratorio.
Evaluar resultados en
grficos y esquemas

Efectos de las
sustancias que
contiene el agua DE LA
PLANTA DE
TRATAMIENTO
DE
Estudios
en laboratorio

Mejora del
rendimiento del
estudio qumico
Anlisis del
agua

Grficas y
cuadros de

resultados
Desarrollar
conclusiones
pertinentes sobre los
estudios del agua.

Contrastacin
de resultados
con hiptesis
planteada.

2.5.6.FUNDAMENTO TERICO
Seleccin y Acondicionamiento del Material de Estudio.
Los resultados a obtener del anlisis del agua del Rio Moche del
distrito de Trujillo, nos ayudara a saber en qu condiciones est el
agua para el uso agrcola, etc. Que a su vez se emplea en mltiples
actividades;

evaluando

tanto

el

nivel

de

acidez

como

las

concentraciones que pueden ver en cada una de ellas.

Se utilizar frascos de plstico para poder guardar las muestras de
agua, y algunos instrumentos de laboratorio para poder hacer el
estudio correcto.
Y por ltimo comparando con los estndares nacionales de calidad

de agua.
MEDICIN DE PH
El trmino pH es una forma de expresar la actividad del ion
hidrgeno, se utiliza para expresar la intensidad de la condicin cida
o alcalina de un determinado estado en aguas superficiales, marinas,
subterrneas, soluciones, etc.; asimismo el pH evala el estado de
acidez de las aguas por medio de la medicin de iones H+, y se mide
con el fin de estimar algn tipo de afectacin por acidez o alcalinidad
producida por acciones naturales o antropognicas.

OXIGENO DISUELTO EN AGUA

Se disuelve por diversos procesos como la difusin entre la atmosfera
y el agua, de oxigenacin por el flujo del agua. la agitacin del agua
por las olas y el viento y la fotosntesis de plantas acuticas. Hay
muchos factores que afectan la concentracin del oxgeno disuelto en
un ambiente acutico.

GRASAS Y ACEITES
Todas

las

grasas

son

insolubles

en agua y

tienen

una densidad significativamente inferior Qumicamente. Las grasas

pueden ser slidas o lquidas a temperatura ambiente, dependiendo
de su estructura y composicin. Las grasas como los cidos grasos

son totalmente miscibles con una gran variedad de hidrocarburos,

steres, teres, cetonas, entre otros.

POSIBLE CONTRIBUCION O IMPACTO

Despus de los anlisis realizados a las muestras de agua ya
tratada se espera obtener resultados positivos en cuanto a su
composicin, es decir, si presenta alguna sustancia que repercuta
en el metabolismo de los cultivos, para as poder saber qu es lo
que tendramos que hacer en dicha situacin como futuros
ingenieros ambientales, siempre pensando en el bienestar de la
poblacin y del planeta.

MATERIAL DE ESTUDIO
Como material de estudios

se

usar

dos

muestras

de

agua

semanalmente extradas del Rio Moche sern los viernes y Domingos, se

sacarn dos muestras semanales en un periodo de 30 das, las cuales
sern analizadas y luego comparadas con los ECAS correspondientes.
Para ello se utilizarn los siguientes materiales, equipos y reactivos:
a Materiales
b INSTRUM
Materiales
Cantidad
ENTOS Y
Papel filtro de poro fino

EQUIPOS:

1 pliego

Instrumentos y Equipos
Probeta de 250 ml
3 und.
Desecador

Cantidad

Guantes
Planchade
deltex
calentamiento 1 caj.

1 Unidad

Estufa Elctrica
Vaso de precipitacin
Balanza
de Analtica 4 vasos c/u
Equipo
de Filtracin
50,
de 100

1 Unidad

pH metro
Matraz kitasato
250

4 und.

Pera de decantacin de
250ml.

4 und.

Embudo

1 Unidad

1 Unidad
1 Unidad
1 Unidad

2 und.

REACTIVO
S:

Reactivos

Cantidad

Bencina

2 L.

Agua Destilada

2 L.

Muestra de agua

8 L.

2.5.7.METODOLOGA
El agua del efluente emitido de la zona industrial av. marina Trujillo se
tomo en las coordenadas: Latitud sur (S), 8831.71 Latitud Oeste (W)
79041.48.
a) Determinacin de aceites y grasas

Utilizamos un litro de muestra de agua para poder

realizar la separacin de grasas y aceites.

Pesar en una balanza

precipitacin de 100 mL.

Colocar 50 ml de muestra de agua en la pera de

decantacin,

luego

analtica

echar

30

ml

un

de

vaso

bencina

de

finalmente agitar durante 15 minutos, esperamos que

formen dos fases, para luego separarlo y volver a
realizar el mismo procedimiento dos veces ms.

La muestra que se obtuvo al separar el agua de la

bencina se coloca a la plancha de calentamiento,
donde

esperamos

que

se

evapore

la

bencina,

quedando as solo las grasas.

Finalmente pesar el vaso de precipitacin con la

concentracin de los aceites y grasas recuperables.

Clculos

Dnde:
W2: Peso del vaso de precipitacin final
conteniendo las grasas y aceites recuperados
(g).

W1: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).

Vm: Litros de muestra sometida a la extraccin.

b. Determinacin de Solidos Totales

Medir 50 ml de muestra de agua.

Pesar el vaso de precipitacin de 100 ml.

Depositar la muestra de agua en el vaso de precipitacin,

para posteriormente llevar a la plancha de calentamiento.

Una vez que se evaporo toda el agua, llevamos al

desecador, finalmente pesar el vaso y anotamos los
clculos obtenidos.
Clculos

Dnde:
W 2: Peso del vaso de precipitacin final
conteniendo slidos totales (g).
W1: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).
Vm: Litros de muestra sometida a la extraccin

c. Determinacin de Slidos Disueltos Totales

Separar los slidos suspendidos de los slidos

disueltos usando el embudo de separacin y el papel
filtro.

Pesar el vaso de precipitacin.

Medir 50 ml del precipitado y lo llevamos a la estufa

por 24 horas.

Clculos

Muestra Vm(L)
1

0.1

W1Inicial
111.6342

W2Final

ppm (G y A)

111.6796

454

Dnde:
W2: Peso del vaso de precipitacin final
conteniendo slidos disueltos totales (g).
W1: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).

d. Determinacin de Slidos Suspendidos Totales

Restamos los datos obtenidos de los slidos totales y los
slidos disueltos.
Clculos
() =
Dnde:
St: Peso del vaso de precipitacin final conteniendo
slidos totales (g).
Sd: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).
e. Medicin del pH

III.

Medir 50 ml de agua.

Finalmente colocar el pH- Metro.

RESULTADOS

Aceites y Grasas
Tabla n 01: Resultado de Aceites y Grasas

Donde:
W2: Peso del vaso de precipitacin final conteniendo las grasas y
aceites recuperados
(g).
W1: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).
Vm: Litros de muestra sometida a la extraccin.

SOLIDOS TOTALES
TABLA N 03: Resultados de Slidos Totales
Muestra

Vm(L)

W1Inicial

0.1

105.4044

W2Final
105.9356

Ppm (S T)
5312

DONDE:
W2: Peso del vaso de precipitacin final conteniendo slidos totales
(g).
W1: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).
Vm: Litros de muestra sometida a la extraccin

SOLIDOS DISUELTOS
TABLA N 03: Datos Obtenidos de Slidos Disueltos

Muestra
1

Vm(L)
0.1

W1Inicial
106.0334

W2Final
106.3542

Ppm (S.D)
3208

Donde:
W2: Peso del vaso de precipitacin final conteniendo slidos
disueltos totales (g).
W1: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).
Vm: Litros de muestra sometida a la extraccin

SOLIDOS SUSPENDIDOS TOTALES

TABLA N 04: Datos Obtenidos de Slidos Suspendidos

Muestra

S. Totales

S. Disueltos

Slidos
Suspendidos

5312

3208

2104

Dnde:
St: Peso del vaso de precipitacin final conteniendo
slidos totales (g).
Sd: Peso del vaso de precipitacin inicial (g).

PH
TABLA N 05: Datos Obtenidos de PH

IV.

MUESTRAS

pH DEL LA ZONA
INDUSTRIAL (AV.
MARINA)

1 Muestra

6.46

ANEXOS
En las siguientes imgenes se muestra el proceso del tomado de las
muestras de agua y los anlisis realizados.

En estas imgenes se muestra la toma de las muestras de agua cada

foto corresponde a las diferentes fechas tomadas.

En estas imgenes se muestran fotos panormicas del lugar donde se

tom las muestras, incluso se puede apreciar en una de las fotos como
pobladores pescan para su propio consumo.

En las siguientes imgenes se muestra los diferentes anlisis

realizados, en las diferentes fechas de muestreo realizadas.

V.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Huaranga, Mndez, Quilcat, Huaranga. Scientia Agropecuaria . [En
lnea] 30 de Julio de 2012. [Citado el: 23 de Octubre de 2016.]
https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/5113818.pdf.
2. Barn, Humberto Yampiero Caicedo. [En lnea] [Citado el: 23 de
septiembre de 2016.]
http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7106/2/141041.pdf.
3. Espinoza Paz, Ramn Enrique. [En lnea] 05 de Abril de 2010. [Citado
el: 23 de Octubre de 2016.]
www2.congreso.gob.pe/sicr/cendocbib/con4_uibd.nsf/.../MAS_GAA_010.pdf.
4. Damin, Jaime. 2012. Scribd. [En lnea] 04 de Febrero de 2012. [Citado
el:

16

de

Septiembre

de

2015.]

https://es.scribd.com/doc/80440832/Determinacion-de-sulfatos.
Sevilla., Escuela Universitaria Politcnica. Universidad de. 2014.
Ambientum. Ambientum. [En lnea] 16 de setiembre de 2015 [Citado el: 20
septiembre

de

2015.]

http://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/Determinaci
on_de_cloruro.asp#.
5. Vargas, Carmen, Rojas, Ricardo y Joseli, Juan. CONTROL Y VIGILANCIA
DE LA CALIDAD DEL AGUA DE CONSUMO HUMANO. [En lnea] [Citado el: 20
septiembre de 2015.] http://www.bvsde.paho.org/CD
GDWQ/Biblioteca/GuiasGDW/Guia%20para%20la%20VCCA%20RRojas.pdf