I.

CONGRESO INTERNACIONAL DE INGENIERAS

INDUSTRIAL, SISTEMAS & AUTOMOTRIZ - 2016

Eficiencia energtica en una

agroexportadora de vegetales
congelados
Expositor:
Ing. Jeanette Urea A. Mg.

Noviembre - 2016

EFICIENCIA ENERGTICA
La Empresa procesadora de vegetales congelados
PROVEFRUT S.A., ubicada en Latacunga, diariamente
exporta un promedio de 100 Toneladas de brcoli a
pases como Canad, Estados Unidos, Japn y varios
de la Unin Europea como Alemania e Italia.

PROYECTO DE PRODUCCIN MAS LIMPIA

CAPACIDAD INSTALADA
124 Toneladas/da

CAPACIDAD UTILIZADA
100 Toneladas/da

PROYECTO DE PRODUCCIN MAS LIMPIA

PROYECTO DE PRODUCCIN MAS LIMPIA

LNEA

CAPACIDAD
Kg/hr.

TIPO DE
CONGELAMIENTO

2500

IQF

2200

IQF

2800

IQF

1600

Wet Pack

PROVEFRUT S.A.
EFICIENCIA ENERGTICA
Jeane

MEDICIONES ADICIONALES

PRESENTACIN Y
EVALUACIN DEL ESTADO
ENERGTICO

ANALISIS DE LA TARIFA

ANLISIS DE FACTURAS

PRESENTACIN Y
EVALUACIN DEL ESTADO
ENERGTICO

ANLISIS DEL USO DE

LA ENERGA

IDENTIFICACIN DE
MEDIDAS PARA EL USO
RACIONAL DE ENERGA

EVALUACIN Y
SELECCIN DE
MEDIDAS

PLAN DE ACTIVIDADES

REPORTE FINAL

AUDITORA ELCTRICA

METODOLOGA DE
EJECUCIN DEL PROYECTO

RECOPILACIN DE DATOS

AUDITORA ELCTRICA
BASE
SALA DE
MQUINAS

LUMINARIAS

CONSUMO
ELCTRICO

PROVEFRUT S.A.
AUDITORA ELCTRICA

AUDITORA ELCTRICA
Luminarias

Base

Sala de mquinas

Focos

Ventiladores

Motores grandes

Lmparas

Motoreductor

Chillers

Reflectores

Bombas de agua

Bancos de hielo

Computadoras

Motores

Condensadores

Balanzas

Blancher

Compresores

Cmaras de video

Hidrocooler

Calderos

Filtros

Secadores de aire

Detectores de
metales
Selladores de
cartn
Resistencias
Termoselladores

AUDITORA ELCTRICA
CONSUMO ELECTRICO

7%
19%

74%

LUMINARIAS
BASE

SALA DE MAQUINAS

AUDITORA ELCTRICA

ITEM

LUMINARIAS
CANT. ESPECIFICACIONES

POTENCI
A (W).

CONSUMO
MENSUAL
Kw./mes

CONSUMO
DEMANDA (Kw)

% REL.

% ACUM.

65

reflector

400

18720,0

26,00

25,21

25,21

557

focos fluorescentes

40

16041,6

22,28

21,60

46,81

45

Computadora

300

9720,0

13,50

13,09

59,90

40

focos luz mixta

250

7200,0

10,00

9,70

69,60

lmparas
atrapainsectos

2000

2880,0

4,00

3,88

73,48

28

cmara de video

100

2016,0

2,80

2,71

76,19

balanza de carga

1200

1728,0

2,40

2,33

78,52

Balanza de carga

2000

1440,0

2,00

1,94

80,46

AUDITORA ELCTRICA
80/20
LUMINARIAS

100

70000
90
60000

80
70

40000

50
30000

40
30

20000

20
10000
10
0

% ACUM.

60

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34

CONS. MENS. Kw

50000

AUDITORA ELCTRICA

ITEM

BASE
EQUIPO

CANT.

POTENCIA CONSUMO R.
(Kw.)
(Kw./Mes)

CONSUMO
DEMANDA
(Kw)

% REL. %ACUM.

VENTILADOR 440V 20A

10

14,40

89877

149,20

40,55

40,55

VENTILADOR 440V 10A

7,41

32356

52,22

14,60

55,15

VENTILADOR 440V 15A

10,29

12840

22,38

5,79

60,94

VENTILADOR 440 V 7,5A

5,14

9630

16,79

4,34

65,28

RESISTENCIA 6A

1,89

7062

11,64

3,19

68,47

BOMBA DE AGUA
BLANCHER

10,29

6420

11,19

2,90

71,37

MOTOREDUCTOR 3HP

1,69

6317

13,43

2,85

74,22

BOMBA DE AGUA

7,54

4708

7,46

2,12

76,34

FILTRO

7,54

4708

7,46

2,12

78,46

10

VENTILADOR 220V 10A

3,33

4151

7,46

1,87

80,34

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42

CONS. MENS. Kw
200000

150000

100000

50

40

30

50000
20

10

ITEM
0

% ACUM.

AUDITORA ELCTRICA
80/20
BASE
100

90

80

70

60

AUDITORA ELCTRICA
ITEM

SALA DE MQUINAS
1
2

MAQUINA
MAYCOM DE
BAJA
MYCOM DE
ALTA

CANT.

MARCA
MOTOR

POTENCIA
KW

POTENCIA
KW-MES

CONSUMO
DEMANDA
(Kw)

SCHORCH

127

137160

381,0

16,04

16,04

SCHORCH

318

114480

318,0

13,39

29,42

% REL. %ACUM.

VSM 701

SIN PLACA

228

82080

228,0

9,60

39,02

VSS 1801

SIN PLACA

190

68400

190,0

8,00

47,02

VSM 401

SIN PLACA

153

55080

153,0

6,44

53,46

CHILER A-B

CF25JANOS
CE02FEBOS

75

54000

150,0

6,31

59,77

MAYCOM DE
BAJA

SIN PLACA

131

47160

131,0

5,51

65,29

VSS 1051

SIN PLACA

116

41760

116,0

4,88

70,17

SAB 1

SIN PLACA

78

28080

78,0

3,28

73,45

10

SAB 4

SABROE

76

27360

76,0

3,20

76,65

SIN PLACA

37

26640

74,0

3,11

79,77

Baldor reliance

11,5

24840

69,0

2,90

82,67

11
12

COMPRESOR
AIRE
CUARTO DE
BOMBAS

AUDITORA ELCTRICA
80/20
SALA DE MQUINAS
800000

90

700000
600000

70

500000

60
50

400000

40
300000
30
200000

20

100000

10

0
ITEM

% ACUM.

80

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34

CONS. MENS. Kw

100

AUDITORA ELCTRICA

AUDITORA ELCTRICA

Consumo activo
base

Resultante del anlisis estadstico del

consumo de los ltimos doce meses.

Comercializacin

Cargo independiente del consumo

Consumo energa

Valor por la energa consumida.

Demanda

Valor por la energa consumida (20%)

AUDITORA ELCTRICA
CONSUMO ELCTRICO MENSUAL
1400000
1350000

1331000

1300000
1250000

Kwh

1200000

1242953
1148973

1214431

1203197

1186517

1150000
1100000

1151575
1150350

1050000
1000000

984290

950000
900000
JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB.

COSTO POR DEMANDA= $ 4,3495 c/Kw.

COSTO POR CONSUMO= $ 0,0663 c/Kw.

MAR

AUDITORA ELCTRICA
ANLISIS DE COSTOS

COSTO POR CONSUMO (USD/Kwh)

0,0663

CONTROL DE CONSUMO DE ELECTRICIDAD

COSTO POR DEMANDA (USD/Kwh)

4,3495
CONSUMO E.
ACTIVA.
(Kw/mes)

CONSUMO POR
DEMANDA
(Kw/mes)

COSTO DE ENERGA
(usd/mes)

COSTO POR
DEMANDA
(usd/mes)

COSTO PARCIAL
(usd/mes)

C=A*0,0663

D=B*4,3495

C+D

LUMINARIAS

74256,9

118,5

4923,23

515,29

5438,5

BASE

220859,1

383,4

14642,96

1667,77

16310,7

SALA DE MAQUINAS

855234,0

2375,7

56702,01

10332,89

67034,9

1150350,0

2877,6

TOTAL

88784,2

REFERENCIA

SALA DE MQUINAS

BASE

LUMINARIAS

AREA

ITEM
REFLECTOR
FOCOS FLUORESCENTES
COMPUTADORA
FOCOS LUZ MIXTA

CANTIDAD
65
557
45
40

LMPARAS ATRAPAINSECTOS

CMARA DE VIDEO
BALANZA DE CARGA
BALANZA DE CARGA
VENTILADOR 440V 20
VENTILADOR 440V 10
VENTILADOR 440V 15

28
2
1
10
7
2

VENTILADOR 440 V 7,5

RESISTENCIA 6

BOMBA DE AGUA BLANCHER

MOTOREDUCTOR 3HP
BOMBA DE AGUA
FILTRO
VENTILADOR 220V 10A
MAYCOM DE BAJA
MYCOM DE ALTA
VSM 701
VSS 1801
VSM 401
CHILER A-B
MAYCOM DE BAJA
VSS 1051
SAB 1
SAB 4
COMPRESOR AIRE
CUARTO DE BOMBAS

6
1
1
2
3
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
6

EQUIPOS DE
CONSUMO CRTICO

F1

F2

F3

F4

TOTA
L

PUEST
O

FACTIBILIDAD

TIEMPO

IMP. AMB.

COST
O

40%

20%

20%

20%

Estimular al personal a apagar

iluminacin y equipos no
utilizados

300

Utilizar balastos electrnicos

180

Utilizar lmparas que

suministren los niveles de
iluminacin requeridos en
menor costo o cantidad

200

Instalar sensores de presencia,

timers y/o dimmers para el
control de los sistemas de
iluminacin de la empresa.

160

Utilizar lmparas de vapor de

sodio

260

OPCIONES

LUMINARIAS

CRITERIOS DE SELECCIN

MEJORAS A IMPLEMENTAR

Reduccin de tiempos no productivos

para el equipo.

Cambio de lmparas de luz mixta 250W a

vapor de sodio VIALOX SPER 60 W.

LUMINARIAS

Cambio de reflectores 400W por lmparas

de descarga HCIPAR 30 de 70W (4 a 1)

MEJORAS A IMPLEMENTAR

CAMBIO A VAPOR DE SODIO B.P.

Las lmparas mezcladoras o de luz mixta, incandescentes + mercurio, son
apenas ms eficiente que las lmparas incandescentes. Su uso en la
industria debera tambin estar prohibido, ya que todas las dems
familias de lmparas de descarga permiten substanciales ahorros. En su
lugar deberan utilizarse lmparas de descarga como la de vapor de sodio
en baja presin.

LUMINARIAS

REFLECTORES
Las lmparas reflectoras de 400W pueden ser reemplazadas con ventajas
y sin necesidad de cambio de artefacto por las HCIPAR 30 de 70W. Una
sola lmpara de 70W puede llegar a reemplazar un reflector de 400W.
cuatro reflectores de 100W. Requieren que se agregue equipo auxiliar y
duran 6 veces ms.
REDUCCIN DE TIEMPOS INTILES
Las balanzas de carga se encuentran encendidas normalmente 24 hrs. al
da de las cuales solo se utilizan 16 hrs., adems en el varias reas 19
computadoras encendidas todo el da y solo son necesarias durante
media hora tres veces al da, existen 5 focos fluorescentes, 65 reflectores
y 14 focos de luz mixta que solo se utilizarn 16 hrs, al da.

MEJORAS A IMPLEMENTAR

LUMINARIAS

ITEM

CONSUMO ANTERIOR A MEJORAS ENERGTICAS

CANT.

TIEMPO DE
POTENCI
ESPECIFICACIONES
USO (horas/
A (W).
dia)

CONSUMO
MENSUAL
Kw./mes

65

reflector

400

24

18720,0

557

focos fluorescentes

40

24

16041,6

3
4

45

Computadora

300

24

9720,0

40

focos luz mixta

250

24

7200,0

lmparas atrapainsectos

2000

24

2880,0

6
7
8

28

cmara de video

100

24

2016,0

balanza de carga

1200

24

1728,0

Balanza de carga

2000

24

1440,0

6290

59745,6

LUMINARIAS

ITEM

CONSUMO POSTERIOR A MEJORAS ENERGTICAS

1
2
3
4
5
6
7
8

CANT.

23
552
5
19
26
26
14

ESPECIFICACIONES

reflector
focos fluorescentes
Computadora
focos luz mixta

POTENCIA
(W).

TIEMPO DE USO
(horas/ dia)

CONSUMO
MENSUAL
Kw./mes

70

24

50,4

70

16

772,8

40

24

15897,6

40

16

96,0

300

1,5

256,5

300

24

5616,0

60

24

1123,2

60

16

403,2

lmparas atrapainsectos

2000

24

2880,0

28

cmara de video

100

24

2016,0

balanza de carga

1200

16

1152,0

Balanza de carga

2000

16

960,0

6240

31223,7

180
160

Vapor de Sodio en Baja Presin

140
Vapor de Sodio en Alta Presin
120
100
Aditivos y Halogenuros Metlicos

Fluorescentes Ahorradores
80
60

Vapor de Mercurio
Fluorescentes Convencionales

40

Luz Mixta
20

Incandescentes

0
7

10

13

17

20

22

32

35

40

55

70

Potencia Elctrica
W

90

135

160

180

LUMINARIAS

250

400

1,000

AHORRO ENERGTICO EN LUMINARIAS

LUMINARIAS

LUMINARIAS
AHORRO

COSTO
COSTO
AHORRO
ANTERIOR USD ACTUAL USD MENSUAL USD

4322,05

2292,22

2029,84

AHORRO
ANUAL USD

24358,06

AHORRO EN LUMINARIAS
AHORRO
MENSUAL
USD

COSTO
ACTUAL USD

COSTO
ANTERIOR
USD

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

AHORRO ENERGTICO EN LUMINARIAS

LUMINARIAS

LUMINARIAS
AHORRO

COSTO
COSTO
AHORRO
ANTERIOR USD ACTUAL USD MENSUAL USD

4322,05

2292,22

2029,84

AHORRO
ANUAL USD

24358,06

COSTO DE ILUMINACIN

REFERENCIA
REFLECTORES
LAMP. VAPOR SODIO

CANT.

ELEMENTOS

COSTO UNIT.

COSTO TOT.
USD

24

kit Equipo auxiliar

HCIPAR 30 de
70W
VIALOX SPER 60
W.

9,9

236,9

50,0

1200,0

89,6

3582,4

24
40

5019,3

ESTRATEGIAS DE P+L
Estimular al personal a apagar la iluminacin no utilizada.
Limpiar peridicamente las luminarias, porque la suciedad
disminuye el nivel de iluminacin de una lmpara hasta en
un 20%.
Evaluar la posibilidad de utilizar luz natural, instalando
calaminas transparentes o similares. Aprovechar este
recurso, siempre que brinde un nivel adecuado de
iluminacin.
Usar colores claros en las paredes, muros y techos, porque
los colores oscuros absorben gran cantidad de luz y obligan
a utilizar ms lmparas.
Reemplazar fluorescentes T-12 convencionales de 40 W
por fluorescentes delgados T-8 de 36 W porque iluminan
igual. Este reemplazo significa un ahorro econmico del
10% en la facturacin, ya que los T-8 consumen 4W menos,
utilizan los mismos sockets y lo ms importante es que
cuestan igual.

ESTRATEGIAS DE P+L
Independizar y sectorizar los circuitos de iluminacin, esto ayudar a
iluminar slo los lugares necesarios.
Instalar superficies reflectoras porque direcciona e incrementa la
iluminacin y posibilita la reduccin de lmparas en la luminaria.
Utilizar lmparas de vapor de sodio en la iluminacin de exteriores.
Utilizar lmparas que suministren los niveles de iluminacin
requeridos en las normas de acuerdo al tipo de actividad que se
desarrolle en menor costo o cantidad
Utilizar balastos electrnicos, porque permiten ahorrar energa hasta
un 10% y corrigen el factor de potencia, as como incrementa la vida
til de los focos fluorescentes.
Evaluar la posibilidad de instalar sensores de presencia, timers y/o
dimmers para el control de los sistemas de iluminacin de la empresa.
Utilizar luminarias apropiadas como las pantallas difusoras con rejillas.
No utilizar difusores o pantallas opacas porque generan prdidas de luz
por lo que se tendra que utilizar ms lmparas.

PROYECTO DE PRODUCCIN MAS LIMPIA

Auditora energtica para motores

Para identificar que un motor es de bajo rendimiento
se deben realizar las siguientes acciones:
Toma de datos de placa del motor
Si no tiene placas medir corriente y voltajes
Verificar el tipo de arranque del motor

PROYECTO DE PRODUCCIN MAS LIMPIA

PROYECTO DE PRODUCCIN MAS LIMPIA

Motores de alta eficiencia: ahorrar costos de energa, preservar
el ambiente
A medida que crecen los costos de la energa aumenta la
importancia del control del consumo de los accionamientos
elctricos.
Los motores se clasifican en tres categoras de rendimiento:
eff1 (Alto Rendimiento)
eff2 (Rendimiento Mejorado) y
eff3 (Bajo Rendimiento)

PROYECTO DE PRODUCCIN MAS LIMPIA

VARIADOR DE FRECUENCIA (VFD)

El mtodo ms eficiente de
controlar la velocidad de un motor
elctrico es por medio de un
variador
electrnico
de
frecuencia. No se requieren
motores especiales, son mucho
ms eficientes y tienen precios
cada vez ms competitivos.

BENEFICIOS
POTENCIA CONSUMIDA
Con la aplicacin de la tecnologa de regulacin de velocidad se
obtienen reducciones de consumo de los motores que pueden
alcanzar desde un 35% hasta un 50% obteniendo de esta forma
la amortizacin de la instalacin en cortos espacios de tiempo.
MANTENIMIENTO
Los equipos de regulacin de velocidad, basados en
convertidores de frecuencia, garantizan un uso racional de los
motores prolongando su vida de utilizacin y consiguiendo un
rendimiento mximo en cualquier rgimen de trabajo.

RECURSOS ELCTRICOS
Estos contribuyen a reducir la potencia demandada,
incrementando la disponible para otros usos, mediante un
control eficaz de la energa.

BENEFICIOS
LNEA ELCTRICA
Entre otras de las muchas ventajas del convertidor de
frecuencia podemos tambin indicar la minimizacin de las
intensidades de arranque evitando cadas de tensin y
anulando las paradas bruscas.
NIVEL SONORO
Con la reduccin de la velocidad de un ventilador extractor,
por ejemplo, conseguimos una clara reduccin del ruido
audible del motor generado por el movimiento del aire al
desplazarse a travs del extractor y por vibraciones
mecnicas

MOTORES

MOTORES: BASE

MOTORES

Motores

COSTO ANTERIOR USD

COSTO ACTUAL
AHORRO
AHORRO ANUAL
USD
MENSUAL USD
USD

55419,17

51669,03 3750,14 45001,68

MOTORES: SALA DE MQUINAS

VARIADORES DE FRECUENCIA

Variadores
COSTO
ANTERIOR
USD

COSTO
ACTUAL
USD

AHORRO
MENSUAL
USD

AHORRO
ANUAL USD

11766,82

8715,85

3050,97

36611,62

VARIADORES: BASE

VARIADORES DE FRECUENCIA

Variadores

COSTO ANTERIOR USD

55419,17

COSTO ACTUAL
USD

AHORRO
MENSUAL USD

AHORRO ANUAL
USD

44037,00 11382,17 136586,06

VARIADORES:SALA DE MQUINAS

CONCLUSIN
El xito en la bsqueda de eficiencia energtica en empresas
industriales se inicia con la toma de conciencia de los ejecutivos
de la gerencia. Es as como Provefrut lograr obtener ahorros
energticos significativos gracias al compromiso asumido desde
sus gerentes hasta los operarios de la planta.
La enumeracin de posibilidades de mejoras para el ahorro de
energa son muchas y obviamente dependern de la variedad de
opciones energticas disponibles; tecnologa, capacitacin,
incentivos fiscales, regulaciones ambientales, etc.
No obstante antes de evaluar la inversin en una mejora de
ahorro energtico debemos estar seguros que hemos llegado al
mximo en la utilizacin de electricidad y combustible.

GRACIAS
"La humanidad es capaz de conseguir un desarrollo sostenible: de garantizar que
las necesidades del presente se satisfagan, sin por ello poner en peligro la
capacidad de futuras generaciones de satisfacer las suyas" [WECD, 1987].