OLFATO

ANATOMIA Y FISIOLOGIA I
Paulina Gutirrez Gmez
Emilia Edith Prez Gmez

CUESTIONARIO
1.- EN CUANTAS CAVIDADES EST DIVIDIDA LA CAVIDAD NASAL Y POR QU EST DIVIDIDO?
2.- QU FUNCIN TIENEN LAS NARINAS?
3.-QU ES EL VESTBULO?
4.- CMO EST COMPUESTO EL VESTBULO?
5.-CON EXCEPCIN DEL VESTBULO Y LA REACCIN OLFATORIA POR QU TEJIDO ESTA RECUBIERTO LA
CAVIDAD NASAL? Y COMO SE LE CONOCE NORMALMENTE.
6.- QU SON LAS VIBRISAS?
7.- QU ES EL OLFATO?
8.- DNDE SE ENCUENTRA EL EPITELIO OLFATORIO Y CON CUANTAS CELULAS RECEPTORAS CUENTA?
9.- NOMBRE DE LA MUCOSA QUE RECUBRE EL INTERIOR DE LA FOSAS NASALES?
10.- POR CUANTAS CELULAS EST COMPUESTO EL EPITELIO OLFATORIO Y CUALES SON?
11.- CLULAS QUE PROVEEN SOSTN MECANICO Y METABOLICO A CELULAS OLFATORIAS?
12.- QU SON LAS CELULAS BASALES?
13.- CUL ES LA LONGITUD DE LOS CILIOS DE LAS CELULAS OLFATORIAS?
14.- DE QU COLOR ES NORMALMENTE LA MUCOSA Y QUIENES LE DAN ESTA COLORACION?
15.- CUL ES LA FUNCIN DE LAS GLANDULAS DE BOWMAN?

LA NARIZ
La nariz es el principal rgano del olfato.
El esqueleto de soporte de la nariz se
compone de hueso y cartlago hialino.
La porcin sea de la nariz consiste en:
las apfisis frontales de los maxilares
la porcin nasal del hueso frontal y su
espina nasal
porciones seas del tabique nasal.
La porcin cartilaginosa de la nariz est
compuesta por cinco
cartlagos principales:
dos laterales
dos alares
y un cartlago del tabique nasal.

CAVIDAD NASAL
El interior de la nariz puede ser dividida en las fosas nasales que son dos cavidades separadas por un
tabique, que se extienden desde las narinas anteriormente, hasta las coanas posteriormente,
continundose desde all con la nasofaringe.

Las narinas situados en

la base o superficie
inferior de la nariz sirven
de comunicacin con el
exterior para la entrada y
salida de aire.

Vestbulo nasal
Cada lado a su vez puede ser dividido en el
vestbulo nasal (anterior) y la cavidad nasal
propiamente (posterior)

El vestbulo nasal es la
porcin mas anterior,
limitada lateralmente por el
ala de la nariz y medialmente
por la porcin mas anterior
del septum, esta recubierto
por epidermis que contiene
pelos (vibrisas) y glndulas
sebceas.

OLFATO
Es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es
un quimiorreceptor en el que actan como estimulante las
partculas aromticas u odorferas desprendidas de los
cuerpos voltiles, que ingresan por el epitelio olfatorio
ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo.
Mucosas
El interior de las fosas nasales est
tapizado por una membrana mucosa,
que se divide en la pituitaria amarilla y
la pituitaria roja o rosada. En la amarilla
u olfatoria se encuentran los receptores
del olfato, la pituitaria roja o respiratoria,
llena de vasos sanguneos, ayuda a
regular la temperatura del aire que entra
y sale de los pulmones, entibindolo.

Epitelio olfatorio
La mucosa olfatoria (pituitaria amarilla)
esta ubicada en el techo y en parte de las
paredes media y lateral de la cavidad
nasal consiste en:
Clulas olfatorias, que son neuronas
bipolares que ocupan todo el espesor
del epitelio.
Clulas de sostn, son clulas
cilndricas que proveen sostn
mecnico y metablico a las clulas
olfatorias.
Clulas basales, que son clulas
madre localizados en la base y son las
que producen receptores olfatorios
nuevos

Glndulas mucosas de Bowman

En la pituitaria amarilla se encuentran las glndulas mucosas de Bowman,
que liberan un liquido que mantiene hmedo y limpio el epitelio olfatorio.
Aqu es donde se encuentran las clulas receptoras del olfato que envan
los estmulos al bulbo olfatorio.
La pituitaria rosada o respiratoria llena de vasos sanguneos ayuda a
regular la temperatura del aire que entra y sale a los pulmones es por
donde circula el aire que entra y sale de los pulmones.

PROCESO OLFATIVO
Cuando las sustancias olorosas
molculas de olor entran en la
nariz, se disuelven en la
mucosidad nasal, activando las
terminaciones nerviosas de los
cilios de las clulas receptoras,
que generan un impulso.

Este viaja a travs de las fibras nerviosas que son

alrededor de 50 millones en cada fosa nasal
pasando por agujeros del hueso etmoides, en el
bulbo olfativo, donde se conectan con los nervios
olfatorios que transportan la informacin al
lbulo temporal del cerebro.

Cavidad
nasal

Mucosa
olfatoria

Fosas
Nasales

Hueso
etmoides

Bulbo
olfatorio

Nervio
Olfatorio

CUESTIONARIO
1.- EN CUANTAS CAVIDADES EST DIVIDIDA LA CAVIDAD NASAL Y POR QU EST
DIVIDIDO?
El interior de la nariz puede ser dividida en las fosas nasales que son dos cavidades
separadas por un tabique
2.- QU FUNCIN TIENEN LAS NARINAS?
Sirven de comunicacin con el exterior para la entrada y salida de aire.
3.-QU ES EL VESTBULO?
Es la porcin mas anterior, limitada lateralmente por el ala de la nariz y medialmente por
la porcin mas anterior del septum.
4.- CMO EST COMPUESTO EL VESTBULO?
Est recubierto por epidermis que contiene pelos (vibrisas) y glndulas sebceas.
5.-CON EXCEPCIN DEL VESTBULO Y LA REACCIN OLFATORIA POR QUE TEJIDO ESTA
RECUBIERTO LA CAVIDAD NASAL? Y COMO SE LE CONOCE NORMALMENTE.
Membrana mucosa: recubre las cavidades nasales excepto en los vestbulos.
6.- QU SON LAS VIBRISAS?
Pelos ubicados en los vestbulos nasales que sirven para filtrar el aire inspirado.
7.- QU ES EL OLFATO?
Es el sentido encargado de detectar y procesar los olores.

8.- DNDE SE ENCUENTRA EL EPITELIO OLFATORIO Y CON CUANTAS CLULAS RECEPTORAS

CUENTA?
Esta ubicada en el techo y en parte de las paredes media y lateral de la
cavidad nasal consiste en tres tipos de clulas receptoras.
9.- NOMBRE DE LA MUCOSA QUE RECUBRE EL INTERIOR DE LA FOSAS NASALES?
Mucosa Olfatoria.
10.- POR CUANTAS CELULAS EST COMPUESTO EL EPITELIO OLFATORIO Y CUALES
SON?
Consiste en: Clulas olfatorias, Clulas de sostn y Clulas basales.
11.- CLULAS QUE PROVEEN SOSTN MECANICO Y METABOLICO A CELULAS OLFATORIAS?
Clulas de sostn.
12.- QU SON LAS CELULAS BASALES?
Clulas madre localizados en la base y son las que producen receptores olfatorios nuevos.
13.- CUL ES LA LONGITUD DE LOS CILIOS DE LAS CELULAS OLFATORIAS?
0.3 de micra de dimetro y varias micras de longitud penetrando en el moco que reviste la
superficie interna en la cavidad nasal.
14.- DE QU COLOR ES NORMALMENTE LA MUCOSA Y QUIENES LE DAN ESTA COLORACION?
Las clulas de soporte, contienen un pigmento amarillo-marrn y son las que le dan el
tono amarillo al epitelio olfatorio.
15.- CUL ES LA FUNCIN DE LAS GLANDULAS DE BOWMAN?
Secretar moco.
Pituitaria Amarilla: Limpia y mantiene hmedo el epitelio olfatorio y las clulas receptoras del
olfato envan los estmulos al bulbo olfatorio.
Pituitaria Roja: Regula la temperatura del aire que entra y sale a los pulmones