Tabla de registro 1. Resultados de los mtodos de hidratacin.

Agente
suspensor

Mtodo de preparacin hidratacin

Agua
Agua
temperatura
T=70C
Ambiente

Etanol
al
95%
Temperatura ambiente

Goma xantana
Goma Acacia o
goma
tragacanto
Metil-celulosa
Carboximetilcel
ulosa sdica
Tabla de registro 3. Aspecto fsico de la suspensin

Tiempo
(min)

Volumen
de
sedimentacin
(mL)

Aspecto fsico de la
suspensin
Antes de
homogeni
zar

Despus
homogenizar

de

Propiedades
organolpticas de la
suspensin

Determinacin de viscosidad de
la suspensin

10
20
40
60
90
120

Tabla 2. Diseo del procedimiento de fabricacin.

Numeral

Ingredientes

Cantidad

Procedimiento

Goma xantana

0,60 g

Pesar la goma xantana, humectar con sorbitol,

Eprincipal

Recipiente

J
F
G
Saborizante

Sorbitol 70%

15 g

H2O

45 mL

Avicel RC 591

2,34 g

Sorbitol 70%

24 g

Metilparabeno

0,54 g

Propilparabeno

0,06 g

Glicerina

9g

Agua

30 mL

Acetaminofn

9,78 g

Sorbitol

30 g

Glicerina

9g

EDTA

0,06 g

Sacarosa

75 g

H2O

60 mL

cido Ctrico

0,60 g

H2O

6 mL

Sacarina Sdica

0,75 g

H2O

15 mL

Color rojo

0,075 g

H2O

6 mL

Sabor (fresa)

0,90 mL

adicionar posteriormente el agua caliente a

65-70 C, agitar hasta completar hidratacin
de la goma.
Pesar la materia prima Avicel RC 591 y
adicionar
el
sorbitol
humectando
completamente el Avicel.
Pesar los parabenos, humectarlos con
glicerina, adicionar agua y calentar a 80 C
85 C hasta completa disolucin de los
mismos y suspender el calentamiento.

Pesar el acetaminofn y humectarlo con

sorbitol y glicerina.

Calentar el agua a 50C 55 C, luego

adicionar EDTA y agitar hasta que se disuelva,
posteriormente adicionar la sacarosa y
disolver con agitacin. Suspender el
calentamiento.
Disolver el cido ctrico en agua.
Pesar la sacarina y disolverla en agua con
agitacin.
Pesar el color y disolverlo en agua con
agitacin.
Adicionar el saborizante en el recipiente
principal Fase E

Procedimiento:

Fase H= Fase B en Fase A: agitar manualmente

Fase J en Fase E: agitar manualmente
Fase C en Fase E: agitar manualmente
Fase H en Fase E (que ya contiene Fase C): agitar manualmente.
Fase D en Fase E (que ya contiene Fase C + Fase H): agitar manualmente, luego homogenizar
Fase F en Fase E (que ya contiene Fase C + Fase H + Fase D): homogenizar
Fase G en Fase E (que ya contiene Fase C + Fase H + Fase D + Fase F): homogenizar
Sabor en Fase E (que ya contiene Fase C + Fase H + Fase D + Fase F + Fase G): homogenizar durante 5 minutos.

Despus de adicionar cada fase en el recipiente principal se debe agitar continuamente la suspensin, para facilitar la
incorporacin de cada fase en el producto.
Nota: Ajuste al pH de mxima estabilidad del IFA (API) con solucin de 20 % de NaOH o 10% HCl segn corresponda.
Homogenice la suspensin durante 5 minutos empleando el homogenizador ultraturrax a 12.000 rpm.
Determine el volumen de sedimentacin de la suspensin despus de homogenizarla y que hayan transcurrido: 10 min, 20
min, 40 min, 60 min, 90 min y 120 min. Observe y concluya