Hamburguesas de soja y

verduras con arroz blanco

20 minutos

Argentina plato principal

Algo rpido, unas hamburguesas de soja y verduras acompaadas de

arroz blanco.
+

Ingredientes
200 g Soja Granulado
2 Cebollita de Verdeo
1 Cebolla
1 huevo
sal/pimienta
Perejil
Arroz
+

Pasos
1.

Rehogar la cebolla y la cebollita de verdeo,

+

2.

En un bowls mezclar las cebollas, el huevo, la soja y salpimentar.

+

3.

Armar las hamburguesas.

+

4.

Cocinarlos en una sartn con aceite.

+

5.

Servirlas con arroz blanco.

+

Milanesa de soja
saborizada

15 minutos

Argentina primeros platos

Aca les dejo mi recetade las milanesas de soja saborizadas, son fciles de
hacer, economicas y rinden muchisimo, pruebenlas y despus me
dicen....en este...mas
1

Ingredientes
500 gr harina de soja
250 gr harina de gluten
100 gr salvado de avena
100 gr germen de trigo
1 1/2 cda polvo leudante
1 taza pure de zapallo
agua cantidad necesaria
sal y pimienta
pan rallado para rebozar
agua para hervir las milanesas
con esta cantidad y medida de disco rinden mas de 30 milanesas
+

Pasos
1.

Colocar en un bowl todos los secos agregarles sal y pimienta (eso

es a gusto) hacer un hueco en el centro y agregar el purde zapallo.
+

2.

Ir agregando el agua hasta formar una masa, cuando tenemos el

bollo, tratando de que ya no se pegue a la mesada ni a las manos, amasar
hasta integrar todos los ingrdientes.
+

3.

dejar descansar la masa 20 minutos aproximadamente.

+

4.

Por otro lado poner agua en una olla y dejar que entre en
ebullicion ahi es donde vamos a darle la precoccion antes de su
consumo.
+

5.

estiramos la masa con palote y la dejamos de un poquito menos de

1 cm de espesor y cortamos con disco de 10 cm de diametro ( se pueden
hacer mas grandes es a gusto), vamos reservando.
+

6.

Ponemos el pan rallado en una bandeja al lado de la olla donde

herviremos las milanesas.
+

7.

vamos colocando las milanesas en el agua hirviendo y estan listas

cuando suben a la superficie ahi las damos vuelta las dejamos un minuto
mas y vamos retirando y las rebozamos con el pan rallado, reservamos.
+

8.

Cuando estan listas y aun tibias le colocamos un papel separador

de hamburguesas y envolvemos de a 4 con papel film y llevamos al
freezer.
+

Carne de soya con verduras

15 minutos

Mxico segundos platos

Carne de soya con zanahoria, chcharo, patatas y cebolla; una receta muy
fcil y rpida de preparar para un da en el cual llevemos prisa
+

Ingredientes
1/2 kg carne de soya precocida (la encuentran en supermercados)

1/4 kg chcharo
1 pza patata
1 pza zanahoria
1/2 pza cebolla en rodajas
al gusto caldo de pollo en polvo
+

Pasos
1.

Ponemos a hervir nuestra verdura cortada en cuadritos (zanahoria,

patata, chcharo) ya bien cocidos reservamos sin agua
+

2.

Ponemos a sofrer la cebolla junto con la carne de soya ya bien

frito agregamos las verduras
+

3.

Sazonamos con caldo de pollo en polvo y listo para degustar

+

4.

Hamburguesas se soja

30 minutos

Argentina salado

Hamburguesas de soja texturizada.

2

Ingredientes
1 taza soja texturizada
1 y 1/2 taza agua o caldo
1 huevo
2 cdas. Harina
Pan rallado
1 cdita. Sal
1 cdita. provenzal
1 cdita. condimento para empanadas
+

Pasos
1.

La soja texturizada se debe dejar reposar en agua caliente (no

hirviendo o se puede quemar) unos 15 min. El agua debe cubrir apenas la
soja.
Aconsejo poner a hervir el agua con un caldo de carne o verduras y
luego tirar la soja ahi.
+

2.

Escurrir la soja para quitar el excedente de agua. y colocar en un

recipiente.
+

3.

Batir el huevo y colocar la sal y demas condimentos (pueden

agregar otros que les gusten) y verter sobre la soja.
Revolver para incorporar todo.
+

4.

Agregar la harina y dos cucharadas de pan rallado y revolver.

Con las manos tomar pelotitas y dar forma de hamburguesas o bien
albondigas y pasar por pan rallado para rebozar. Tambin se puede usar
avena.
+

5.

Se pueden fritar en aceite o llevar a horno bajo sobre una bandeja

enmantecada o rociada con poco aceite. Se debe voltear para que se dore
de ambos lados. Con cuidado de no romperlas.
+

6.

Tips:
El huevo suele no usarse pero eso ayuda a que se peguen mejor.
Se pueden mandar al fricer para dar tiempo a que peguen bien o bien
conservarlas ahi para su uso futuro.
Exprimir bien la soja para que sea mas fcil de manejar. Si esta muy
mojada agregar mas harina.
Se puede agregar un cubo de queso en medio y queda muy rico.
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Fotos Compartidas

Arroz salteado con

vegetales y aceitunas

50 minutos

Ecuador segundos platos

Un delicioso arroz, combinado con vegetales frescos, una buena opcin

para cualquier men.
2

Ingredientes
1 taza arroz cocido
1 cubito caldo de pollo
1 cebolla perla,taza de alverjas
4 pechugas de pollo
1 copita de vino
1 limn
1 zanahoria
1 pimiento
1 tomate
Aceitunas
Sal y pimienta, achote o color
Pepinillos
1 pizca organo
+

Pasos

1.

Reservamos arroz ya cocido o bien lo podemos preparar y

guardarlo para despus.
+

2.

Cortamos en cubitos las pechugas de pollo, y las ponemos en una

cacerola con una pizca de sal, procedemos a cocer todo esto. Ya listas
reservamos.
Hervimos agua, en punto de ebullicin ponemos alverjas con una pizca
de sal. Ya cocidas las reservamos para despus.
+

3.

Cortamos en cubitos muy finos: pimiento verde, tomate,

zanahorias y lo ms importante el toquecito de aceitunas verdes o las que
preferais; luego procedemos a saltear nuestros vegetales en un sartn
previamente calentado con mantequilla. Se lo ha de aromatizar todo con
una copita de vino
+

4.

A continuacin con apenas unas cucharaditas de agua aadimos un

cubito de caldo de pollo derretido. Luego agregamos nuestro arroz
cocido, las alverjas y nuestras pechugas ya troceadas. Integramos todo
esto y le ponemos una cucharada pequea de color, llamado tambin
achote.
+

5.

Ahora con el arroz ya listo y bien integrado, aadimos por encima

una hojita de apio, y acompaamos el plato con una ensalada de: pepino
con piel, tomate en rodajas, cebolla perla en rodajitas, un toquecito de
organo (llamada griega).

ARROZ CON VERDURAS

Esprragos

pimiento verde

pimiento rojo

cebolla

sal

pimienta

hojas de laurel.
PREPARACIN:
Se pone a hervir en una cazuela 4 puados de arroz integral basmati para 2 personas,
unos 40 minutos, en otra sartn con poco aceite de oliva se cocina a fuego lento
esprragos, pimiento rojo y verde junto dos hojas de laurel, una vez pocha la verdura se
aade la cebolla y se cocina a fuego lento todo. Cuando el arroz este en su punto de
coccin, se escurre y se aade a la sartn junto a las verduras, se deja unos minutos en la
sartn para poder mezclar bien los ingredientes con los sabores en la sartn,se rectifica de
sal y pimienta si hiciera falta.

Hoy quiero mostrarte una receta muy sencilla, prepararemos un sandwich

vegetal. Estoy segura de que encontrars esta receta muy prctica y de
inmediato querrs hacerla.
Este sandwich vegetal es tn fcil y rpido de preparar que te sacar de
cualquier apuro, ya vers. Echa un vistazo a continuacin a la receta que he
preparado en esta ocasin para t, no tengo dudas de que lo encontrars
tentador, pues a mi me ha encantado.

Ingredientes:

Albahaca

Rcula

Zucchini

2 tomates cherry

Mayonesa (a gusto)

Una rebanada de pan integral

Preparacin
Toma la rodaja de pan integral y sobre sta, unta mayonesa a gusto.
Personalmente prefiero que la mayonesa sea poca, slo para humedecer el pan,
as el resto de los ingredientes resalta ms con su sabor nico, pero t puedes

poner tanta como quieras, despus de todo, todos los paladares son diferentes.
Mira, si prefires, puedes intentar con esta mayonesa vegetal.
Toma ahora dos hojas de rcula y colcalas sobre el pan integral con mayonesa.
Coloca una sobre otra. As tendr ms sabor.
Corta dos rebanadas del zucchini y ubcalo sobre la rcula. Corta los dos
tomates cherry por el medio y usa tres de las cuatro mitades para colocarlas
sobre el zucchini.
Para finalizar esta receta, agrega la albahaca; aportar su sabor caracterstico,
haciendo que este sandwich se sienta como recin salido de una cocina del
Mediterrneo.
Si deseas, puedes colocar algo de queso sobre los ingredientes, yo lo hice y la
combinacin ha resultado exquisita. En caso que quieras colocar queso, te
recomiendo que uses queso de cabra o queso parmesano, ser una combinacin
perfecta.
Tambin puedes colocar una rodaja de pan arriba del resto de los ingredientes,
pero esta es en realidad una sugerencia de sandwich abierto.
No necesitas ser vegetariano o estar a dieta para probar esta receta
de sandwich vegetal, es tan deliciosa que hasta al ms goloso le gustar! No
dejes de prepararla. Y si quieres seguir el camino de la comida vegetal, intenta
con esta deliciosa receta para preparar una lasaa de vegetales, simplemente
soberbia.