Berbezaan Manual Penggredan Buah Kelapa Sawit MPOB

Edisi Kedua (2003) dan Edisi Ketiga (2015)

Manual Penggedan Edisi Kedua

Manual Penggredan Ed

Para 4 Prosedur Penggredan

Bab 3 Prosedur Penggredan

4.2 Kekerapan Penggredan

4.2.1Kekerapan penggredan
bagi pembekal yang
mempunyai ikatan kontrak
jangka panjang hendaklah
tidak kurang daripada sepuluh
peratus (10%) daripada jumlah
konsainan atau pada nisbah
1:10 lori. Sekiranya terdapat
variasi dalam kualiti bekalan
atau mutu tandan yang
diragui, kekerapan pengreddan
hendaklah ditingkatkan ke
tahap lima puluh peratus
(50%) atau pada nisbah 1:2
lori.

3.1 Kekerapan Penggredan

XIII Tandan Penyakit

Tandan berpenyakit ialah
tandan yang mempunyai buah
yang tidak normal dari segi
saiz atau kepadatannya atau
tandan yang mempunyai lebih
daripada lima puluh peratus
(50%) buah parthenocarpic.

3.3 Klasifikasi Tandan

Pengg
dilaku
konsa
yang
atau
sawit

m.s. 5

m.s. 3
4.3 Klasifikasi Tandan

m.s. 6

XVI Ta
Tanda
tanda
terbe
prose
tidak
Lazim
mem
a) tan
segi s
atau
b) me
lima p
buah

m.s. 23

Para 5 Kaedah Penggredan

Bad 4 Kaedah Penggredan

5.1 Pemeriksaan dan

penilaian mutu tandan

4.1 Penilaian Mutu Tandan

4.1.6 Berpadukan kepada
klasifikasi tandan, kelaskan
semua tandan sampel dalam
dua peringkat seperti
berikut:

5.1.5 Berpandukan kepada

kriteria-kriteria klasifikasi mutu
tandan seperti di para 4.3,
gred dan kelaskan sampel
tandan-tandan tadi kepada 5
kumpulan seperti berikut:
i. Tandan Masak
ii. Tandan Mengkal
iii. Tandan Muda
iv. Tandan kosong
v. Tandan Busuk

a) Per
pengg
samp
kump
beriku
i. Tan
ii. Tan
iii. Tan
iv. Tan

Hintu
perat

Pemeriksaan dan penilaian

mutu tandan hendaklah dibuat
secara kuantitatif.
m.s. 26

Tanda
Busk.
keem
tanda

m.s. 9
5.1.7 Gred dan kelaskan sekali
lagi kesemua sampel tandan
tersebut kepada 5 kumpulan
seperti berikut:
i. Tandan Tangkai Panjang
ii. Tandan Kotor
iii. Tandan Dura
iv. Tandan Lama
v. Tandan Basah

b) Per
pengg
samp
kump
beriku
i. Tan
ii. Tan
iii. Tan
iv. Tan

Penggredan hendaklah dibuat

mengikut kriteria-kriteria
klasifikasi mutu tandan seperti
yang telah dihuraikan di para
4.3

Jika s
mem
atau
hanya
berda
tertin

m.s. 9

m.s. 26

Para 7 Senarai Jadual

Senarai Jadual

Jadual I: Kadar Perahan Asas

Minyak dan Isirung Mengikut
Umur Pokok Progeni Tenera
(DxP)

Terbahagi kepada umur pokok

<3thn,
3-4 thn, 4-18thn,
>18thn

Jadual II: Kadar Perahan Asas

Minyak dan Isirung Mengikut
Berat Tandan Progeni Tenera
(DxP)

Terbahagi kepada, <5kg,

5-7 kg, 7-10 kg,
10-25 kg, >25kg.

Jadual IV Potongan Ke Atas

Kadar Perahan Asas Minyak
Mengikut Peratus Bekalan
Tandan Mengkal

Pontongan bermula dengan

pemotongan 0.33% kadar
perahan pada 11% Tandan
Mengkal, setiap kenaikan 1%
Tandan Mengkal akan
menambah 0.03% potongan

m.s. 18
Jadual VI: Potongan Ke Atas
Kadar Perahan Asas Minyak
Mengikut Peratus Bekalan
Tandan Busuk

m.s. 20

Pontongan bermula dengan

pemotongan 0.12% kadar
Perahan pada 1% Tandan
Busuk, setiap kenaikan 1%
Tandan Busuk akan menambah
potongan sebanyak 0.12% .

Jadual 2: Kadar Perahan

Minyak Asas Dan Kadar
Perolehan Isirung Asas Untuk
Buah Tenera Berkualiti
Mengikut Umur Pokok
Jadual 1: Kadar Perahan
Minyak Asas Dan Kadar
Perolehan Isirung Asas Untuk
Buah Tenera Berkualiti
Mengikut Purata Berat
Tandan
Jadual 3: Penalti Ke atas
kadar perahan minyak asas
terhadap tandan mengkal

m.s. 31
Jadual 4: Penalti Ke atas
kadar perahan minyak asas
terhadap tandan busuk

m.s. 31

Terba
<3thn
3 - <4
6-<
10 2
Terba
4 - <5
6 -<7
7 - <8
>25k

Penal
poton
Perah
Meng
Tanda
mena
seban
Perat
sama
Jika p
meleb
konsa

Penambahan dalam Manual Penggredan Buah Kelapa

Sawit MPOB Edisi Ketiga (2015)
Bab 2 Pelaksanan Penggredan
2.4 Peralatan Perlindungan Diri (PPE)

m.s. 4
Bab 3 Prosedur Penggredan
3.3 Klasifikasi Tandan

m.s. 13

Penggred hendaklah sentiasa memakai

peralatan perlindungan diri (Personal
Protection Equipment) seperti kasut
keselamatan, topi keselamatan, pakaian
pantul cahaya, sarung tangan dan cermin
mata keselamatan semasa melakukan
penggredan buah kelapa sawit.
Vi Tandan Peram
Tandan Peram ialah Tandan Muda yang
disimpan atau dibiar lama selepas dituai.
Lazimnya salah satu atau lebih ciri-ciri
Tandan Peram dikenalpasti seperti berikut
a) tangkai tandan telah kecut dan
lembut serta berwarna perangkehitaman;
b) buah pada tandan telah pudar dan
kecut;
c) banyak buah telah lerai di lapisan
luar tandan;
d) buah relai masih mempunyai
kelopak rudimen androesium; atau
e) tampuk pangkal buah relai berbonjol
dan berwarna perang, perangkehitaman atau hitam.

Bab 4 Kaedah Penggredan

4.1 Penilaian Mutu Tandan

m.s. 25

4.1.1 Konsainan tandan buah kelap sawit di

dalam lori hendaklah dinilai tahap
kandungan air berlebihan.
4.1.3 Asing dan keluarkan semua Tandan
Muda dan Tandan Peram daripada
konsainan dan pulangkan kepada pembekal

Lampiran 1: Pembezaan Edisi Kedua dan Edisi Ketiga

Figure 1: Jadual I daripada manual edisi kedua (2003)

Figure 2: Jadual 2 daripada manual edisi ketiga (2015)

Figure 3: Jadual II dariapda manual edisi kedua (2003)

Figure 4: Jadual 1 dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 5: Petikan dariapda manual edisi kedua (2003)

Figure 6: Petikan dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 7: Petikan dariapda manual edisi kedua (2003)

Figure 8: Petikan dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 9: Petikan dariapda manual edisi kedua (2003)

Figure 10: Petikan dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 11: Jadual IV dariapda manual edisi kedua (2003)

Figure 12: Jadual 3 dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 13: Jadual VI dariapda manual edisi kedua (2003)

Figure 14: Jadual 4 dariapda manual edisi ketiga (2015)

Lampiran 2: Penambahan Dalam Edisi Ketiga

Figure 15: Petikan dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 16: Petikan dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 17: Petikan dariapda manual edisi ketiga (2015)

Figure 18: Lampiran 1 dariapda manual edisi ketiga (2015)