Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia

Nome: ______________________________________ N___ T____11 ano

Ficha de Trabalho Multiplicao vegetativa. Consideraes gerais.
O mtodo de multiplicao vegetativa ou propagao vegetativa um processo de reproduo
assexuada exclusiva das plantas e ocorre devido existncia, nestas, de tecidos especiais
chamados meristemas, que mantm a capacidade de diferenciao.
Existem vrios processos naturais de multiplicao vegetativa, em que certas estruturas
multicelulares das plantas (estolhos, bolbos, etc) separam-se da planta-me, dando origem a novos
indivduos. No entanto, o Homem tambm utiliza vrios processos artificiais para propagao
vegetativa de plantas. Dos vrios mtodos artificiais utilizados no setor agro-florestal para a
multiplicao vegetativa de plantas, destacam-se, pela sua importncia, a estacaria, a mergulhia e a
enxertia.

A- Reproduo vegetativa por estolhos.

B- Reproduo vegetativa por bolbos.

Estacaria: a multiplicao vegetativa por estacaria a mais utilizada e consiste na introduo de

fragmentos de plantas no solo (estacas), a partir dos quais surgem razes e gomos que do origem a
uma nova planta. Normalmente, os fragmentos utilizados mais usuais so estacas caulinares, mas

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tambm podem ser utilizadas fragmentos radiculares ou foliares. Este tipo de reproduo
utilizado em vrias plantas, tais como a videira (Vitis vinfera) ou as roseiras (Rosa sp).

Multiplicao vegetativa por estacaria.

Mergulhia: Consiste em dobrar um ramo da planta at enterra-lo no solo. A parte enterrada ir criar
razes adventcias, originando, assim, uma planta independente. A alporquia uma variante da
mergulhia e usa-se na impossibilidade de dobrar o ramo da planta at ao solo. Neste caso, corta-se
um pouco da casca de um ramo e envolve-se esta parte num plstico contendo terra, de forma a
promover o aparecimento de razes.
Reproduo por mergulhia.

Reproduo por mergulhia (Alporquia).

Enxertia: Consiste em unir pores de plantas de modo a que formem um s indivduo. Numa rvore
enxertada, distinguem-se assim duas partes; uma situada abaixo do ponto de enxertia a que se d o
nome de hipobionte, porta enxerto ou cavalo e outra situada acima do ponto de enxertia e que toma
o nome de epibionte, enxerto ou garfo. O conjunto designa-se por simbionte. O porta-enxerto pode
ser obtido por via seminal e dizemos ento que a enxertia feita sobre franco, ou por auto-

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enraizamento, tomando ento o nome de barbado ou clonal. A enxertia sem dvida a tcnica de
multiplicao mais utilizada em arboricultura. A ela se recorre para multiplicar tanto espcies com
fraca capacidade rizognica, como espcies onde apesar de uma fcil multiplicao por estaca se
pretende tirar alguns dos benefcios seguintes:
Principais razes para efetivao da enxertia:
Reproduo por enxertia
Adaptar as rvores s diferentes condies
edafoclimticas, atravs da utilizao de
enxertos com caractersticas especificas como
sejam por exemplo; maior resistncia seca ou
ao excesso de gua, salinidade, ao frio, etc
Regular o crescimento e entrada em produo
das rvores, atravs da utilizao de portaenxertos de distinto vigor.
Prevenir ataques de parasitas, pela utilizao de
plantas resistentes (Ex. da videira, dos citrinos
e do castanheiro).
Introduo de polinizadoras ou substituio da
variedade produtora, atravs da reenxertia.
Diagnosticar viroses, atravs de tcnicas especficas.
Reparar partes danificadas de rvores adultas e obter formas especiais de crescimento.
A invaso filoxrica foi a razo pela qual se introduziu o porta-enxerto no mtodo de reproduo
das videiras. At ento, as videiras eram plantadas diretamente no solo e sobre as suas prprias
razes, ou seja, eram plantadas em p-franco.
Para evitar que as razes, e consequentemente, a planta fosse destruda pelo inseto, os viticultores
comearam a plantar uma planta mais robusta e resistente voracidade da filoxera. Nesta planta,
tambm conhecida por americano porque foi dos EUA que veio a cura para a filoxera (tal como o
prprio inseto tinha vindo umas dcadas antes), enxertado um garfo ou vide da casta que se
pretende fazer crescer, como Touriga Nacional, Tinta Roriz ou qualquer outra.
Atualmente, quase exclusivamente o processo de garfagem, a enxertia usada para a videira.
Hoje em dia, o porta-enxerto um elemento fundamental na constituio de uma vinha e na
execuo da tcnica da enxertia.

TCNICAS DE ENXERTIA
Existem trs grupos principais de tcnicas
da enxertia: Borbulha, Borbulhia ou
Enxerto de gema, Garfagem e Encosto
ou Encostia.

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1- BORBULHA,

BORBULHIA

ou

ENXERTO DE GEMA
A borbulha o processo que consiste na
justaposio de uma nica gema sobre um
porta- enxerto enraizado. A poca de
enxertia para esse tipo de multiplicao,
na primavera- vero, quando os vegetais se
encontram em plena atividade vegetativa.
Os

principais

tipos

de

enxerto

por

borbulha podem ser: T normal; T invertido;

Janela aberta; Janela fechada e em Anel.
a) T normal
Fende-se o cavalo com o canivete, no sentido transversal e,
depois, no sentido perpendicular, de modo a formar um T. O
escudo ou gema retirado, segurando-se o ramo em posio
invertida. Prende-se o escudo lateralmente ou pelo pecolo,
levanta-se a casca com o dorso da lmina e introduz-se a
borbulha. Corta-se o excesso e amarra-se de cima para baixo.

Esquema da borbulha em T normal.

b) T invertido
Procede-se de modo semelhante ao anterior. Difere apenas na posio normal do ramo para a
retirada da borbulha e do modo de introduzir e amarrar. A colocao da borbulha, bem como a
amarrao feita de baixo para cima.
Esse tipo apresenta a vantagem sobre o anterior, por evitar a penetrao da gua e tambm por ser
mais fcil de manejar.
Esquema da borbulha em T invertido.

Esquema da borbulha em Janela.

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c) Janela aberta
So realizadas no
transversais e duas
longitudinais, de modo
a libertar a regio a
ser
ocupada
pela
borbulha. A borbulha
retirada do garfo
praticando-se
duas
incises transversais e duas longitudinais no ramo,
obter um escudo idntica parte retirada do
borbulha a seguir embutida no retngulo vazio e
inteiramente em contato com os tecidos do cavalo.
enxerto amarrado.

porta-

enxerto

duas

incises

de modo a
cavalo. A
deve ficar
A seguir o

d) Janela fechada
O porta- enxerto recebe duas incises transversais e uma vertical no centro. A borbulha obtida e
maneira semelhante ao tipo anterior. Para assent-la, levanta-se a casca com canivete, introduz-se o
escudo e a seguir recobre-se com a casca do cavalo. O enxerto terminado fixando-se com uma
ligadura.
e) Em anel
Para esse tipo de enxertia faz-se uma inciso circular quando o enxerto no topo, ou duas incises
circulares e uma vertical quando no meio da haste, de modo a retirar um anel.
No garfo procede-se do mesmo modo, e a superfcie deve ser idntica do cavalo, para que haja
contato entre as camadas cambiais. A seguir amarra-se.
Esquema da borbulha em anel.

2- GARFAGEM
A garfagem o processo que consiste em soldar um pedao de ramo destacado (garfo) sobre outro
vegetal (cavalo), de maneira a permitir seu desenvolvimento. A garfagem difere da enxertia por
borbulha, por possuir normalmente mais de uma gema.

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A poca normal para garfagem, para

plantas de folhas caducas, d-se no
perodo

de

repouso

vegetativo

(inverno), e nas folhas persistentes,

dependendo

da

espcie, na primavera, no vero ou no

outono.
Os principais tipos de garfagem so os
seguintes:
fenda

meia-fenda

esvaziada;

cheia;

fenda

meia-

incrustada;

fenda completa; dupla garfagem e ingls simples.

Em todos os tipos citados, o portaenxerto tem a sua parte superior decapitada. O

enxerto

de garfagem feito a 20 cm, aproximadamente, acima do nvel do solo ou abaixo dele, na raiz. A
regio do ramo podada com a tesoura a seguir alisada com o canivete. Para o sucesso da enxertia,
essencial que a regio cambial do garfo seja colocada em contato ntimo com a do cavalo.

a) Meia-fenda cheia
Faz-se no cavalo uma fenda, no sentido do raio, at atingir a
medula. A fenda estende-se por 2 a 3 cm, no sentido do
comprimento do cavalo. O garfo preparado na forma de bisel e
introduzido na inciso. O bisel deve ter aproximadamente o
mesmo comprimento da inciso lateral.
cheia
Garfo em meia fenda

b) Meia-fenda esvaziada
A inciso do cavalo semelhante ao anterior, dele diferindo por praticar duas incises
convergentes, de modo a retirar uma cunha de madeira, esvaziando a inciso. O garfo preparado
do mesmo modo que o anterior. um tipo mais aconselhvel para espcie de lenho duro.

c) Fenda inscrustada

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Difere da anterior por no atingir a medula. utilizada quando os garfos so de pequeno dimetro.
O cavalo e o garfo so preparados semelhana da meia-fenda esvaziada.

Esquema da garfagem em fenda incrustada.

d) Fenda completa
Podado o cavalo, alisado o corte, faz-se com o canivete uma fenda
perpendicular, no sentido do dimetro, at aprofundar-se 2 a 3 cm. A
fenda completa pode ser cheia ou esvaziada. O garfo, que deve ter o
mesmo dimetro do cavalo, preparado na forma de cunha e introduzido
na fenda.

Esquema da garfagem em fenda completa.

e) Dupla garfagem
Para a prtica desse tipo de enxerto, necessrio que o cavalo e o cavaleiro
apresentem o mesmo dimetro. A operao bastante fcil e consiste tosomente no corte em bisel do cavalo e no cavaleiro. Unem-se as partes e em
seguir amarram-se.
Esquema da dupla garfagem.

f) Ingls simples
Para a prtica desse tipo de enxerto, necessrio que o cavalo e o cavaleiro
apresentem o mesmo dimetro. A operao bastante fcil e consiste tosomente no corte em bisel do cavalo e no cavaleiro. Unem-se as partes e a seguir amarram-se.

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Esquema da garfagem em ingls simples.

3- ENCOSTO ou ENCOSTIA
Tambm chamada de enxertia de aproximao, consiste na unio lateral de duas plantas com
sistemas radiculares independentes, de modo que o enxerto
e o porta-enxerto sejam
mantidos pelos seus sistemas radiculares at que a
unio
esteja
completamente formada. Aps a cicatrizao, corta-se a
parte do
cavalo que se encontra acima da zona de unio e a parte
da planta
dadora do enxerto que se encontra abaixo da mesma
zona. A
nova planta obtida por este mtodo constituda pelo
sistema

radicular e tronco da planta recetora do enxerto e pelo

ramo ou ramos da planta dadora do enxerto.
o mtodo mais simples de enxertia, porm muito pouco
utilizado comercialmente.
Esquema da enxertia por encosto ou encostia.

SOBREENXERTIA
a operao que tem por finalidade o aproveitamento de plantas j formadas,
alterao da variedade copa. A sua utilizao indicada nos pomares de idade
e sadios.
Fazendo-se a sobreenxertia, ganha-se tempo, pois o porta-enxerto encontra-se
perfeitamente estabelecido, e as produes tornam-se mais precoces.
Para proceder sobreenxertia, poda-se a copa e deixam-se de quatro a
cinco pernadas, sobre as quais se far a enxertia da variedade.
Esquema da sobreenxertia.

MICRENXERTIA

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com
mdia

A microenxertia consiste de microenxertar um meristema, oriundo de uma planta-matriz, sobre um

porta-enxerto multiplicado in vitro. Esta tcnica possibilita a deteo precoce de incompatibilidade
de espcies. A microenxertia executada atravs das seguintes aes: a obteno do portaenxerto (obtido de uma semente germinada in vitro); a obteno do microenxerto ou pice
meristemtico; execuo da microenxertia; transplante da plntula enxertada.
A microenxertia uma tcnica de enxertia in vitro, em que se utiliza um pice caulinar como
cavaleiro, em condies asspticas, contendo dois ou trs primrdios foliares excisado de uma
planta matriz, sobre um porta-enxerto j estabelecido in vitro. Corta-se o porta-enxerto,
decapitando-o e faz-se uma exciso em "T" invertido no seu topo, onde introduzido o
microenxerto.
O mtodo foi desenvolvido para contornar o problema de dificuldade de regenerao a partir de
cultura de pices caulinares em frutferas e
essncias florestais. Com a microenxertia
possvel a produo de matrizes de
fruteiras, com alta qualidade fitossanitria e
com caractersticas adultas, no se
revertendo aoMicroenxertia
estado juvenil. Em
essncias florestais a microenxertia em
cascata permite a produo de propgulos
juvenis com alto potencial de regenerao.
Fatores que condicionam o sucesso da
enxertia
Proximidade botnica
Temperatura e humidade
Ritmos de atividade dos tecidos em contacto
Superfcie de contacto dos cmbios
Estado sanitrio dos biontes
Polaridade da enxertia
Incompatibilidade.
1. Refere no que consiste a multiplicao ou propagao vegetativa.
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2. Indica os vrios processos naturais de multiplicao vegetativa nas plantas.
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3. Distingue processos de multiplicao vegetativa naturais de artificiais.
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__________________________________________________________________________
4. Indica os principais mtodos artificiais utilizados no setor agro-florestal para a
multiplicao vegetativa de plantas.
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4.1.
Descreve o processo de Estacaria.
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__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
4.2.
Descreve o processo de Mergulhia.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
4.2.1. A alporquia uma variante da mergulhia. Indica:
a) em que situaes se utiliza.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
b) como se realiza.
_______________________________________________________________
______________________________________________________________
4.3.
Descreve o processo de Enxertia.
__________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
4.3.1. Numa rvore enxertada, distinguem-se assim duas partes. Indica quais e descreve-as.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
4.3.2. Indica quatro razes para efetivao da enxertia.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
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5. Observa as imagens seguintes.

C
D

5.1.

Faz a legenda do mtodo de multiplicao vegetativa utilizado nas imagens.

A- ___________________________________
B- ___________________________________
C- ___________________________________

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D- ___________________________________
E- ___________________________________
F- ___________________________________
5.2.

Faz a legenda, com todos os sinnimos, das estruturas:

1- _________________________________________________________
2- _________________________________________________________

6. Refere qual o mtodo de multiplicao vegetativa mais utilizado na propagao da videira.

__________________________________________________________________________
6.1.

Refere a razo pela qual se introduziu o porta-enxerto no mtodo de reproduo das

videiras.
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__________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
7. Descreve o processo de enxertia por Borbulha.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
7.1.
Indica a poca favorvel para esse tipo de enxertia.
__________________________________________________________________________
7.2.
Refere os principais tipos de enxerto por borbulha.
__________________________________________________________________________
7.2.1. Descreve o tipo de enxertia por borbulha em anel.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
7.2.2. Identifica o tipo de enxertia por borbulha presente nas imagens seguintes.

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8. Descreve o processo de enxertia por Garfagem.
__________________________________________________________________________
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__________________________________________________________________________
8.1.
Refere a diferena entre este processo e o da enxertia por borbulha.
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8.2.
Indica a poca favorvel para esse tipo de enxertia nas rvores de folha caduca.
__________________________________________________________________________
8.3.
Indica a poca favorvel para esse tipo de enxertia nas rvores de folha persistente.
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8.4.
Refere como deve ser realizada a enxertia por garfagem.
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__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
8.5.
Refere os principais tipos de enxerto por garfagem.
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8.5.1. Descreve o tipo de enxertia por garfagem em dupla garfagem.

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8.5.2. Identifica o tipo de enxertia por garfagem presente na imagem seguinte e que se refere
videira.

9. Refere no que consiste o processo de enxertia por encostia.

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10. Explica em que consiste a sobreenxertia.
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10.1. Refere as vantagens da sobreenxertia.
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10.2. Indica como se procede sobreenxertia.
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11. Indica no que consiste a microenxertia.
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12. Refere quatro fatores que condicionam o sucesso da enxertia.

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