1.

OBJETIVOS
Conocer las diferentes tcnicas de destilacin que se emplean en la purificacin

2.
3.
4.
5.
6.

de sustancias.
Separar los componentes de una mezcla por medio de una tcnica de destilacin

simple.
Aplicar adecuadamente el mtodo de destilacin simple para la obtencin y

separacin de un producto orgnico.

FUNDAMENTO
MATERIALES
SUSTANCIAS
PROCEDIMIENTO
OBSERVACIONES

Destilacin
El experimento inici con una temperatura de 29C, distinta a los 25C (temperatura
ambiente). Al cabo de unos minutos el vino comenz a burbujear un poco, y con el paso
del tiempo, el burbujeo se haca ms evidente.
Minutos despus, cuando el termmetro indicaba los 70C, cay la primera gota en el
primer tubo. Tom mucho ms tiempo que la segunda gota cayera, aproximadamente 3
minutos. La tercera gota cay, al igual que la cuarta, a los 76C, a partir de este punto
las gotas cayeron con ms frecuencia. La quinta gota cay a los 81C, la sexta a los
84C, la sptima a los 86C y la octava a los 88C, dando un total de 2ml en fsvsd
segundos.
El tiempo promedio en el flujo del destilado es de 2ml por minuto, sin embargo este
tiempo no se cumpli en ninguno de los 5 tubos, ni siquiera cuando se aument la
temperatura de la hornilla. Las gotas comenzaron a caer con ms frecuencia, pero luego
volvieron a caer lentamente.
El color del lquido luego del destilado era transparente, a diferencia del guindo que
presentaba inicialmente el vino. Luego de la extraccin, este lquido transparente fue
vertido sobre el mesn y cuando se le acerc una pequea llama comenz a arder. El
lquido que ardi con ms intensidad fue el del tubo nmero 2, lo cual indica que el
lquido del primer tubo era ms inflamable.

Esto se debe a que el alcohol puede extraerse a partir del vino. El lquido resultante de
la destilacin posee una mayor proporcin de alcohol que el vino mismo
(CONSTANTINO, 2007).
Ebullicin
Al cabo de aproximadamente kujdhvk minutos, se pudo evidenciar la presencia de
pequeas burbujas en la pared del tubo de ensayo. Este cambio pudo notarse a una
temperatura de C.
Tambin --
7. ESQUEMAS
Destilacin

Armado del equipo

Equipo armado en clase

Proceso de destilacin
La sustancia se condensa y comienza
a bajar por el tubo refrigerante

El vino se
calienta

Punto de fusin

Armado del equipo

Capilar

Se pone alcohol dentro del

tubo de ensayo

Se utiliza cinta adhesiva para

juntar el tubo de ensayo y el
termmetro por encima del
agua

Equipo armado en clase

Ebullicin

Se puede evidenciar
la presencia de
burbujas dentro del
tubo de ensayo

8. CALCULOS Y RESULTADOS
9. CONCLUSIONES
Cada estudiante aprendi cmo armar y usar el equipo de destilacin simple
para realizar la purificacin de sustancias. Las diferentes tcnicas de destilacin

se dieron a conocer en el marco terico.

Los componentes del vino se separaron mediante la destilacin simple, dando
como resultado filan un lquido transparente con mayor concentracin de

alcohol.
Se puede afirmar que se aplic adecuadamente el mtodo de destilacin simple
debido a que los resultados del experimento fueron satisfactorios. Se separ el

vino para obtener un producto orgnico, el alcohol.

10. CUESTIONARIO
11. BIBLIOGRAFA
CONSTANTINO, Mara. 2007. El libro de los ccteles 2. Tailandia. Ed: Ediciones
Robinboock S.L.