Crescimento Microbiano: O Numero de colnias de bactrias

FATORES Necessarios para o crescimento: Os fatores necessrios para o

crescimento microbiano podem ser divididos em 2 categorias principais:
FISICOS Temperatura, PH Presso Osmtica
QUIMICOS Fontes de Carbono: Alem da agua, um dos fatores mais
importantes para o crescimento microbiano o carbono esqueleto
estrutural da matria viva; necessario para todos os compostos organicos
que constituem uma clula viva; QUIMIOHETEROTRFICO e
QUIMIOAUTOTRFICO Pode estabelecer 4 ligaes
nitrogenio, Enxofre, fsforo: A sntese de protena requer quantidades
considerveis de nitrognio e enxofre; A sntese de DNA e RNA tambm
requer nitrognios e alguns fsforos; A Sintese de ATP necessita de
nitrognio e algum fsforo; O Nitrogenio constitui cerca de 14% do peso
seco da clula bacteriana, e o enxofre e o fsforo juntos constituem cerca de
4%; Enxofre sintetiza aminocidos contendo enxofre ; Fosforo sntese dos
cidos nucleicos;
oxignio: Muitas formas de vida tem sistemas metablicos que requerem
oxigenio para a respirao aerbica; Os micro-organismos que utilizam
Oxigenio molecular (aerbicos) produzem mais energia a partir de
nutrientes
Elementos traos: Os micro-organismos requerem quantidades muito
pequenas de outros elementos
fatores organicos de crescimento: Os compostos organicos essenciais que
um organismo incapaz de sintetizar (Vitaminas alguns aminocidos,
purinas e pirimidinas)
Bioquimica celular ( o Estudo da composio e as propriedades qumicas
dos seres vivos)
FATORES FISICOS TEMPERATURA A Maioria dos micro-organismos
cresce nem nas temperaturas ideais para os seres humanos; contudo,
certas bactrias so capazes de crescer em extremas temperatura; Os
micro-organismos so classificados em 3 grupos:
Psicrofilos Crescem em baixas temperaturas
Mesfilos Crescem em temperatura moderada
Termfilos Crescem em temperaturas altas
Cada espcie bacteriana cresce a uma temperatura mnima, tima e
mxima especifica;
- Minima de crescimento: A menor temperatura na qual a espcie
pode crescer

- Otima de crescimento: A temperatura a qual a espcie cresce

melhor
- Maxima de crescimento: A maior temperatura a qual o crescimento
possvel
FATORES FISICOS PH A maioria das bactrias cresce melhor em
uma faixa estreita de PH perto da neutralidade -> pH 6,5 e 7,5
Algumas bactrias, chamadas acidfilas, so resistentes a acidez;
Acidogenicos: representados por micro-organismos que elaboram
cidos a partir de carboidratos; esto frequentemente ligados a
etiologia da carie dentaria
FATORES FISICOS PRESSO OSMTICA As bactrias
requerem gua para seu crescimento, sendo que sua composio e
de 80 a 90% de gua Presso osmtica elevadas tem como efeito
remover a gua necessria para a clula;
Ambiente hipertnico A gua atravessa a membrana celular
para o meio com a concentrao mais elevada de soluto; Plasmolise
Encolhimento do citoplasma celular;
Ambiente hipotnico A gua tende a entrar na clula, ao invs
de sair; Lise celular Acontece o rompimento da parede celular
micro-organismos mais frgeis
NENHUM ORGANISMO PODE PERMANECER BIOLOGICAMENTE
ATIVO SEM AGUA
(Reaes qumicas, transporte de nutrientes ocorrem por ser
o ambiente celular aquoso)