PEMBANGUNAN PABRIK DI WILAYAH PESISIR PANTAI MADURA

UNTUK MENGOPTIMALKAN HASIL LAUT PULAU MADURA

Husni Mubarok dan Nur Shabrina Safitri
Jurusan Fisika FMIPA Universitas Negeri Surabaya
ABSTRAK
Pembangunan pabrik di pesisir Madura menjadi inovasi baru untuk
mengoptimalkan hasil kekayaan ikan laut Madura, sehingga diharapkan bisa
meningkatkan taraf hidup dan perekonomian masyarakan Madura serta bisa
membuka lapangan pekerjaan bagi para pengangguran dan ibu rumah tangga.
Selama ini masih banyak hasil kekayaan ikan laut Madura yang belum
dimaksimalkan dan harganya dipasaran sangat murah. Pembangunan prabrik ini
nantinya diletakkan di lahan kosong sekitar pantai yang dekat dengan pemukiman
warga, serta akan ada pembagian lahan khusus di dalam pabrik untuk mengatur
setiap pengolahan kekayaan laut di sekitar Madura. Adapun pemetaan lahan
pabrik tersebut yaitu pada bagian yang menghadap ke bibir pantai digunakan
untuk mengelola hasil ikan segar, bagian tengah untuk pengolahan petis dan
terasi, bagian samping kanan untuk pengolahan ikan asin, bagian samping kiri
untuk pengolahan kerupuk ikan, dan bagian depan untuk pemasaran. Adapun hasil
olahan yang dibuat adalah terasi khas Madura, petis khas Madura, ikan segar, ikan
asin dan krupuk ikan. Di mana petis Madura memiliki banyak variasi rasa dan
tekstur yang berbeda, karena diolah dari ikan yang berbeda pula, serta
pengemasan terasi yang khas dan unik, menjadikan hasil olah kekayaan laut
madura menjadi terkenal. Dengan lahan yang cukup luas dan daerah pesisir pantai
mempermudah pengolahan ikan asin, dalam hal pemilahan penjemuran dan
pengemasan ikan. Serta penjualan langsung ikan segar menjadi daya tarik untuk
masyarakan Madura dan sekitarnya membeli ikan ke tempat penangkapannya, dan
pengepakan ikan segar secara langsung untuk pengiriman ke luar Jawa menjadi
lebih mudah dikarenakan adanya efesiensi waktu dan ada distribusi ikan segar.
Kata kunci: kekayaan ikan laut, Madura, pembangunan pabrik, pesisir