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Coador de caf;
Um lpis, caneta ou pregador;
Procedimento Experimental:
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Resumo terico
Cromatografia uma tcnica de separao e de anlise de substncias em
soluo, mediante um processo em que se realizam adsores (ou
reparties) seletivas. Efetua-se fazendo passar uma soluo (lquida ou
gasosa) atravs de uma fase estacionria, onde se efetua o procedimento de
separao. A soluo recebe a denominao de fase mvel.
A fase estacionria pode ser slida ou lquida.
Quando slida, o mecanismo da cromatografia baseado na adsoro das
substncias dissolvidas(cromatografia por adsoro). medida que a soluo
passa atravs da fase slida, os solutos vo sendo sucessivamente
adsorvidos e dessorvidos, cada qual com uma caracterstica especfica. Por
isso, no processo de escoamento da soluo os que so mais adsorvidos
atrasam-se em relao aos menos adsorvidos, e consegue-se a separao
uns dos outros.
Quando a fase estacionria lquida, o mecanismo da separao baseado
na diferente repartio dos solutos entre o solvente da soluo e o lquido
estacionrio (cromatografia por repartio).
A cromatografia pode realizar-se numa coluna (cromatografia em coluna), ou
numa tira de papel(cromatografia em papel --- nosso experimento) ou numa
placa recoberta pelo material ativo(cromatografia em camada fina).
uma tcnica de anlise muito verstil e com extensa e corrente aplicao
em bioqumica, em qumica analtica, etc.
As primeiras cromatografias foram realizadas com substncias coradas e da
provm o nome associado tcnica.
Experimento
Nesse experimento fsico-qumico, bastante atraente, ser usada a tcnica
da cromatografia em papel(do grego khroma, cor). A origem dessa
denominao prende-se, como j dissemos, ao fato de que, inicialmente, essa
tcnica era empregada apenas na separao dos componentes de materiais
coloridos.
O colorido das tintas se obtm, geralmente, de pigmentos colhidos de terras
Cromatografia de pigmentos
O objetivo dessa aula fazer os alunos compreenderem que existem outros pigmentos presentes nas
folhas, alm da clorofila. Pelo resultado do experimento, os alunos aprendem que em um mesmo tipo de
folha existem vrios tipos de pigmentos, o que explica a mudana da cor de certas folhas durante o
inverno e a de certos frutos durante a maturao. O que ocorre que alguns pigmentos so mais
abundantes em certas estaes do ano e fases da vida do vegetal.
No incio do sculo XX, os qumicos e os bilogos ainda no haviam conseguido encontrar uma maneira
de separar as substncias presentes em extratos vegetais e animais. At que em 1906, o russo Mikhael
Semenovich Tswett fez as primeiras separaes dos componentes de um extrato vegetal (Seleghini;
Ferreira, 1998).
O experimento que os alunos iro executar uma cromatografia com folhas de espinafre. bom que o
professor tenha em mos materiais suficientes para dividir a turma em grupos, para que os alunos
aproveitem bem a atividade.
Material:
Folhas de espinafre
lcool
Placa de Petri
Papel filtro
Recursos Complementares
O professor pode buscar saber mais sobre a cromatografia de pigmentos atravs do seguinte artigo:
SELEGHINI, R. M. S.; FERREIRA, L. H. Preparao de uma coluna cromatogrfica com areia e mrmore
e seu uso na separao de pigmentos. Qumica Novana Escola, n. 7, p. 39-41, 1998. Disponvel
em: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc07/exper4.pdf
Essa atividade foi extrada da aula Cromatografia de Pigmentos, da professora Aline Silva Cancio
Pereira Soares - Rio de Janeiro/RJ. Disponvel no Portal do Professor/MEC. Acessado em 12/07/2013.
Todas as informaes contidas so de responsabilidade do autor.