05 De Diciembre Del 2016

JR. Rosas Novoa cuadra 1

INSTITUCIN EDUCATIVA

SANTA BEATRIZ DE
SILVA

EL SISTEMA DIGESTIVO
CURSO

ALUMNAS:

DOCENTE:
NIVEL:
GRADO:
SECCION:

SISTEMA DIGESTIVO
1. INTRODUCCIN
El sistema digestivo es un sistema complejo que desempea un papel
importante en la absorcin de los nutrientes esenciales para las necesidades
del cuerpo.
El sistema digestivo es el conjunto de rganos (boca, faringe, esfago,
estmago, intestino delgado he intestino grueso) encargados del proceso de
la digestin.
La digestin es el proceso de transformacin de los alimentos para que
puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos
digestivos), absorcin (nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de
defecacin).
En
el
proceso
de
digestin
se
transforman
los glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas, gracias a
las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por
la sangre.

2. RGANOS FUNDAMENTALES
2.1 BOCA
Es una cavidad hueca en la cual se encuentran los dientes, que son los
encargados de triturar el alimento. Los dientes se pueden clasificar en
caninos, incisivos, premolares y molares. En la boca encontramos tambin
la lengua, un msculo con gran cantidad de papilas gustativas, que ayuda
en la masticacin y mezcla de los alimentos, facilitando su trnsito hacia el
esfago.
En todo lo anterior participan las glndulas salivales, productoras de un
lquido llamado saliva, que acta como lubricante, destruye las bacterias
ingeridas con los alimentos e inicia la digestin qumica de los glcidos,
gracias a la accin de la enzima llamada amilasa o ptialina, que rompe el
almidn en maltosa. La saliva se encuentra compuesta por un 95% de agua
y un 5% de solutos tales como iones de sodio, potasio, cloruro, bicarbonato,
y fosfatos.
El resultado de la masticacin es una masa homognea de alimento
llamada bolo, cuyos componentes ya han comenzado el proceso de
fermentacin.

a. Funciones de la boca
La boca es el lugar por el que se ingiere la comida y donde comienza la
digestin (ver sistema digestivo). La boca est adaptada para recibir comida
por ingestin, descomponerla en partculas pequeas por la masticacin, y
mezclarla con la saliva. Las funciones digestivas de la boca incluyen:

Masticar, moler y mezclar la comida

Formacin de bolo (la comida mezclada y triturada)
Iniciacin del proceso digestivo
Deglucin
Percepcin de sabores

En segundo lugar, la boca es un canal entre la faringe (la cavidad que

conecta la nariz, la boca y la laringe) y el exterior del cuerpo.

b. Enfermedades de la boca
Herpes labial: llagas dolorosas en los labios y alrededor de la boca
causadas por un virus
lceras bucales: lceras dolorosas en la boca, causadas por bacterias
o virus

Muguet o candidiasis oral: una infeccin por cndida que causa

manchas blancuzcas en la boca

Leucoplaquia: parches blancos formados por exceso de crecimiento

celular en la mucosa de las mejillas, las encas o la lengua, comn en
los fumadores

Boca seca: falta de suficiente saliva, causada por algunas medicinas y

enfermedades
Problemas en las encas o los dientes
Mal aliento

La estructura de la boca

2.2 FARINGE
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y est situado en el
cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la
trquea y el esfago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como
los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo as como del
respiratorio.
a. Funcin de la faringe
La faringe es la va de paso que tienen en comn el aire y la comida . Se
abre en dos vas, una permite que la comida pase al esfago y la otra que el
aire pase a la trquea.

b. Las enfermedades de la faringe.

Faringitis: El trmino de la Faringitis, se refiere a la inflamacin de la
faringe. Esta condicin se debe a la proliferacin de las bacterias, los virus y
otros agentes patgenos en la garganta.

Bolsa farngea: Una debilidad anatmica en algunos de los msculos de la

faringe, puede dar lugar al desarrollo de una bolsa farngea. Esta condicin
tambin se conoce como el divertculo de Zenker.
Cncer farngeo: El cncer, es el desarrollo de un tumor maligno, debido a
la divisin anormal o la divisin descontrolada de las clulas. El cncer de la
faringe, as como de la laringe, se clasifica como el cncer de la garganta. El
desarrollo de un tumor canceroso, podra tener lugar en la nasofaringe, la
orofaringe o la hipofaringe.

La faringe conecta la boca con el esfago transportando el bolo alimenticio

al estomago

2.3 ESFAGO
Es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo
muscular de unos 30 centmetros, que comunica la faringe con el estmago.
A travs de este conducto los alimentos son transportados hasta el
estmago para continuar su proceso digestivo.
a. Funciones vitales del esfago
La funcin principal del esfago es la de transportar alimento desde la boca
hasta el estmago. Esta funcin del esfago se lleva a cabo por una capa de
msculos, que recubre la pared del esfago, llamados esfnteres.
El alimento es transportado al estmago mediante una serie de
contracciones causadas por esfnteres. La comida de la boca baja por el
esfago por peristalsis, un proceso en el que los msculos se contraen para
empujar la comida a travs del esfago hasta el estmago. Cuando ocurre
este proceso, los msculos o esfnteres se cierran automticamente con el
fin de detener que la alimentacin regrese a la boca.
Adems de esta funcin, los esfnteres tambin liberan ciertas enzimas que
ayudan en la digestin parcial de los alimentos. Incluso si la persona est

acostada, los esfnteres habilitan la introduccin de la comida en el

estmago.
Hay dos partes de los esfnteres, el esfnter esofgico superior y el esfnter
esofgico inferior. El esfnter superior es normalmente cerrado, que se abre
cuando el alimento o el lquido se ingiere. El paso a los pulmones est
bloqueado cuando el esfnter superior est abierto, con el fin de evitar que
los alimentos o lquidos entren en los pulmones.
El esfago est conectado al estmago por el esfnter esofgico inferior. El
esfnter inferior permanece cerrado incluso en reposo, evitando as que el
contenido fluya hacia el esfago.
Cuando el alimento es ingerido, el esfnter esofgico superior se relaja para
empujar el alimento hacia el esfago superior. La comida se empuja an
ms en el esfago inferior por peristalsis. Cuando la comida llega a la parte
inferior, el esfnter esofgico inferior se afloja para transportar los alimentos
hacia el estmago.

b. Enfermedades Del Esfago

Una enfermedad comn del esfago, al menos en el mundo desarrollado, se
inicia con el GERD. Si no se trata, el lavado constante por parte del cido
estomacal daa el tejido del revestimiento del esfago. A medida que el
dao progresa, se produce una enfermedad conocida como esfago de
Barrett y las clulas del esfago comienzan a mutar en las clulas del
estmago. Aunque la bioqumica exacta se desconoce, este proceso hace
que el rea inferior (abdominal) del esfago sea propensa al
adenocarcinoma, un tipo de cncer que se extiende rpidamente de forma
cada vez ms frecuente.

Alimento desde el esfago hacia el estmago

2.4 ESTMAGO
Podra describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio
deglutido hasta que se procede a su trnsito intestinal, una vez bien
mezclado en el estmago. Se ubica en la porcin superior de la cavidad

abdominal, debajo del hgado. Su superficie externa es lisa, mientras que la

interna presenta numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los
alimentos con los jugos digestivos.
a. Las principales funciones del estmago

Almacenamiento temporal del alimento.

Digestin qumica de las protenas.

Mezclar el bolo alimenticio (formado con la masticacin) con la

secrecin gstrica, hasta que se obtiene el quimo, una masa
semilquida que facilita la digestin.

Vaco progresivo del quimo a una velocidad compatible tanto con la

digestin como con la absorcin por parte del intestino delgado.

Fragmentar el alimento en partculas pequeas mecnicamente.

Secretar el factor intrnseco, esencial para la absorcin en el leon de

la vitamina B12.

En resumen, no hay duda que una de las principales funciones del estmago
es ayudar en el proceso de la digestin, participando activamente en ella al
romper el alimento y mezclado con diferentes enzimas y cidos, liberando
finalmente el quimo resultante al intestino delgado.
b. Enfermedades ms comunes del estmago
Enfermedades ms comunes que afectan a este rgano localizado en el
cuadrante superior derecho del abdomen, y que se divide en fundus,
cuerpo, antro y ploro.
Gastritis: es una inflamacin de la membrana que recubre el
estmago (mucosa gstrica). Puede ser aguda o crnica y afectar a
una parte o a toda la esfera gstrica. Las principales causas que la
originan son los malos hbitos alimenticios, el estrs, infeccin por
Helicobacter pylori o el consumo excesivo de analgsicos.
Indigestin: Tambin conocido como dispepsia, es ms bien un
sntoma de que hay problemas en el tracto gastrointestinal superior
(esfago, estmago, duodeno, vescula biliar y pncreas). Cuando se
presenta, la persona puede sentir sensacin de malestar general en
toda la zona del abdomen despus de comer o beber, distensin
abdominal, acidez, nuseas y dolor.
lcera pptica: es aquella que afecta a la mucosa que recubre el
estmago o el duodeno. Las que se dan en el estmago reciben el

nombre de lceras gstricas. Es una enfermedad bastante comn que

afecta a un 10% de las personas en algn momento de su vida. El
origen de la lcera es un desequilibrio entre los factores agresivos y
los defensivos de la mucosa gastroduodenal.
agresivos

se

encuentran

la

bacteria

Entre los agentes

Helicobacter

pylori,

los

tratamientos con medicamentos como la aspirina y el ibuprofeno y la

secrecin de cido gstrico realizado por las clulas parietales.
Hemorragia: es consecuencia de la erosin que provocan los jugos
gstricos en el interior de una lcera, pudiendo llegar a afectar una
arteria que al romperse su pared origina la hemorragia.
Cncer de estmago: es de frecuencia mucho mayor en hombres
que mujeres y en muchas ocasiones se origina por la ulceracin del
revestimiento de la pared gstrica. Algunos factores que pueden
favorecer su aparicin es el consumo excesivo de sal, la baja ingesta
de frutas y vegetales y fumar. De nuevo, la infeccin con la bacteria
Helicobacter pylori se convierte en el factor de riesgo ms importante
en cuatro de cada cinco casos de este tipo de cncer.

2.5 INTESTINO DELGADO

Es la parte del tubo digestivo que inicia despus del estmago y acaba en el
ciego del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno, e leon.
A. Duodeno: Es el primer segmento del intestino, mide unos 25 cm de
longitud. Ocupa una posicin fija en la cavidad abdominal, sostenido en
su lugar por ligamentos que lo aseguran al hgado y al estmago.
a. Su funcin es la digestin de los alimentos y de la absorcin de los
nutrientes. De hecho, es el lugar principal para la absorcin de hierro.
Varios de los conductos del pncreas, el hgado y la vescula biliar, se
abren en el duodeno para facilitar sus funciones principales. Adems de
digerir los alimentos, es responsable de regular la velocidad del vaciado
gstrico, as como de la activacin de las seales de hambre.
B. Yeyuno: Mide aproximadamente entre 1,5 a 2,5 metros de largo. Se
sita entre el Duodeno y el leon.
a. Su funcin es realizar la absorcin de las sustancias de los alimentos.
En este trozo de intestino delgado acta el jugo intestinal, que degrada
al mnimo los hidratos de carbono, las protenas y los lpidos.
C. leon: El leon, que es de aproximadamente de unos 7,5 metros de
largo, tiene un dimetro menor que el yeyuno (3 cm el yeyuno, 2 cm el
leon) y tiene una tonalidad ms clara.
a. Su principal funcin es absorber los nutrientes (vitamina B12) del
quimo, o los alimentos digeridos.

D. Enfermedades del intestino delgado

El intestino delgado hace la mayor parte de la digestin de la comida que
usted come. Tiene tres reas: el duodeno, el leon y el yeyuno.
Los posibles problemas con el intestino delgado pueden ser:

Sangrado
Enfermedad celaca
Enfermedad de Crohn
Infecciones
Cncer de intestino
Obstruccin intestinal
Sndrome del intestino irritable
Ulceras,

2.6 INTESTINO GRUESO

Es la penltima porcin del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el
recto y el canal anal.
a) Ciego: Es la primera porcin del intestino grueso. Denominado as por
constituir una especie de fondo de saco donde implanta el apndice
cecal, y en el cual desemboca el intestino delgado a travs del
esfnter ileocecal.

Realiza diferentes funciones y aportes al proceso de digestin, ya

que este posee numerosas bacterias que contribuyen a la reduccin de
algunas sustancias de difcil absorcin por otras estructuras.
b) Colon: Es la parte ms grande del intestino grueso y se divide en tres
secciones: colon ascendente, colon transverso y colon descendente.
El colon ascendente, llega hasta el borde del hgado (glndula que produce
y secreta la bilis), en este punto se incurva, formando el colon transverso,
que se extiende horizontalmente hasta las inmediaciones del bazo (rgano
linftico muscular). A partir de aqu se incurva nuevamente hacia abajo, y
se denomina colon descendente. Despus describe una curva en forma de s,
recibiendo el nombre de colon sigmoide o sigma.
La principal funcin del colon es convertir en heces el lquido del intestino
delgado, llamado quimo. Junto con esto, interviene en las siguientes
acciones:
- Las bacterias que habitan en l producen vitaminas K y B.
- Crea anticuerpos que protegen el sistema contra posibles enfermedades.

c) Recto: Es el tramo final del intestino grueso. Mide entre 15 y 20

centmetros. Recoge los residuos cuando se ha eliminado la mayor parte del
agua que contienen, y los retiene hasta que son expulsados.
d) Canal anal: De unos 4cm de longitud, revestido de crestas verticales
llamadas columnas anales. En las paredes del canal anal hay dos fuertes
capas planas de msculos llamados esfnteres interno y externo, que actan
como vlvulas y que se relajan durante la defecacin.

a. Enfermedades del intestino grueso

Enfermedades del colon, enfermedades del intestino colon. El colon,
tambin llamado intestino grueso, es parte de su sistema digestivo.
Es un tubo largo y hueco que se encuentra al final del sistema digestivo, en
el cual el cuerpo produce y almacena las heces. Existen muchos trastornos
que pueden afectar su capacidad para funcionar adecuadamente. Entre
ellos:
Cncer colorrectal
Plipos del colon: crecimientos de tejido en el colon que pueden
hacerse cancerosos
Colitis ulcerativa: lceras en el colon y el recto
Diverticulitis: inflamacin o infeccin de pequeos sacos o
divertculos en el colon
Sndrome del intestino irritable: un cuadro molesto que causa clicos
abdominales y otros sntomas

2.7 ANO
Con una longitud cercana a los cuatro centmetros, corresponde a la parte
final del tubo digestivo. Se comunica en su parte superior con el recto y en
su porcin inferior con la piel que rodea al orificio anal, por lo que est
recubierto por mucosa y piel. Se ubica al lado de los genitales, en la zona
perineal.

a. Funcin:
Permite la evacuacin de la materia fecal, gases y gracias a sus msculos
permiten regularlo.
b. Enfermedades del ano
Los problemas del ano son comunes. Incluyen

Hemorroides
Fisuras
Abscesos
cncer.

3. LAS GLNDULAS ANEXAS

Las glndulas anexas, son rganos que segregan los lquidos digestivos
capaces de transformar los alimentos ms simples para facilitar su
digestin. Estos lquidos contienen sustancias llamadas enzimas, que son los
encargados de simplificar los alimentos.
Las principales glndulas anexas de la digestin son:
3.1- Salivales
Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la
boca y as facilitar la digestin.
3.2- Jugos gstricos
Segregan jugo gstrico.

3.3- Hgado
El hgado es la glndula ms grande del cuerpo y tiene varias funciones
importantes:
Elaboracin de la bilis (necesaria para la digestin y absorcin de las
grasas), funcin desintoxicante, almacn de vitaminas, etc. Adems, es el
responsable de eliminar de la sangre las sustancias txicas.
Tiene otro rgano aadido, la vescula biliar, que es donde se almacena la
bilis. La bilis es vertida al tubo digestivo en el duodeno.
Pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y est situado en la parte
superior derecha de la cavidad abdominal, justo bajo el diafragma.
3.4- Pncreas
El pncreas es una glndula con forma de lbulo grande que tiene la funcin
de secretar la hormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de
digestin. La insulina es importante en la utilizacin de azcar en la sangre
y la carencia de esta hormona produce la diabetes mellitus. El fluido
digestivo se secreta directamente al duodeno, justo debajo del estmago en
el tracto digestivo.

4. LINKNOGRAFIA

http://comofuncionaque.com/funcion-de-la-faringe/
http://www.laparoscopica.es/digestion/esofago
http://lasaludi.info/funcion-del-esofago.html
http://www.natursan.net/funciones-del-estomago/
https://medlineplus.gov/spanish/mouthdisorders.html
http://lasaludi.info/enfermedades-de-la-faringe.html
http://www.cosasdesalud.es/enfermedades-mas-comunes-del-

estomago/
https://www.clinicadam.com/temassalud/enfermedades-intestinodelgado.html
https://www.clinicadam.com/temassalud/tag/enfermedades-delintestino-grueso
http://funcionesdelcuerpohumanoconunclic.blogspot.pe/2016/03/elano.html