Veja mais em: http://www.dicascaseiras.org/como-fazer-marshmallowcaseiro/
Preparo 2 Em seguida unte-a com leo ou margarina e peneire acar de confeiteiro, cobrindo o fundo e as laterais. 3 Coloque o acar refinado em uma panela mdia, junto com a glucose de milho e a gua. 4 Espere ferver at atingira 115C (caso voc no tenha um termmetro, calcule cerca de 6 minutos aps o incio da fervura). 5 Hidrate a gelatina conforme as instrues da embalagem. 6 Aps a calda chegar na temperatura indicada, retire-a do fogo. 7 Ligue a batedeira em velocidade baixa e acrescente a gelatina j preparada. 8 Aos poucos, despeje a mistura de acar. 9 Aps adicionar toda a calda, aumente a velocidade da batedeira para mdia-alta, e deixe bater por cerca de cinco minutinhos. Dica: No comeo parece que no vai dar certo, mas mantenha a calma, aps se passarem os primeiros minutos, aquela meleca vai crescer e se transformar em uma nuvem bem branca. 10 Passado 5 minutos, adicione a essncia e o sal, e aumente para a velocidade mxima por mais um minuto. 11 Agora despeje a mistura na forma e arrume com uma esptula ( bem melequento, mas com jeitinho d pra deixar ele quase liso). 12 Peneire mais acar de confeiteiro por cima e deixe descansar por, pelo menos, 6 horas. 13 Passada s 6 horas corte em quadradinhos ou em qualquer formato que preferir e passe no acar de confeiteiro. Obs: Para deixar o marshmallow colorido, basta substituir a gelatina incolor sem sabor por uma gelatina incolor colorida sem sabor, ou acrescentar corante em gel. Rendimento: 40 Pores Veja mais em: http://www.dicascaseiras.org/como-fazer-marshmallowcaseiro/ Ingredientes 2 pacotinhos de gelatina sem sabor 2 xcaras de acar refinado 1/2 xcara de gua 1 xcara de glucose de milho 2 colheres de ch de essncia de baunilha 1 pitada de sal leo ou margarina para untar Acar de confeiteiro (para untar e envolver) Veja mais em: http://www.dicascaseiras.org/como-fazer-marshmallowcaseiro/