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Objetivos
Resultados
pH
Cerveza dos XX
Leche Alpura
3.96
6.48
Danup fresa
3.85
Gerber
3.69
Jugo de uva
3.19
Caf
6.19
Yakult
3.46
Coca-Cola
2.46
3.13
HCl
0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0
7.5
8.0
8.5
9.0
9.5
10
NaOAlka-Seltzer
pH
H
0
6.6
pH 9
6.5 6.7
0.5
1.0
7
6.7
1.5
6.6 6.7
1
8
2.0
6.6 6.8
1
0
2.5
6.6 6.8
1
2
3.0
6.6 6.8
2
5
3.5
6.6 6.8
2
7
4.0
6.6 6.9
4
0
4.5
6.6 6.9
4
3
5.0
6.6 6.9
5
5
5.5
6.6 6.9
5
8
6.0
6.6 7.0
6
1
6.5
6.6 7.0
6
5
7.0
6.6 7.0
6
8
7.5
6.6 7.1
6
2
8.0
6.6 7.1
6
6
8.5
6.6 7.2
6
1
9.0
6.6 7.2
7
6
9.5
6.6 7.3
6
1
10.0
6.6 7.3
7
6
10.5
6.6 7.4
7
3
11.0
6.6 7.4
9
11.5 7.5
8
12.0 7.6
6
Agua
HCl
0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
pH
5.6
9
4.9
9
3.0
3
2.7
6
2.6
3
2.5
3
2.4
7
2.4
1
2.3
7
2.3
3
2.2
9
Tabla 4. pH capacidad reguladora (agua)
10.5
6
6.6
8
Cuestionario
Discusin
El uso correcto del potencimetro nos va a permitir obtener lecturas correctas, as como
mantener las mismas condiciones de lectura.
La determinacin de pH de muestras comerciales nos proporcion datos que van de
acuerdo a su composicin, por ejemplo, pudimos observar que la leche tiene un pH de
6.48, el cual es mayor al de la Coca-Cola, el cual fue de 2.46, esto se debe a que la leche
contiene cido lctico y la Coca-Cola contiene cido fosfrico, el cual es ms fuerte que el
cido lctico (cido dbil) por lo que se disocia en mayor grado.
Al realizar la prctica de soluciones reguladoras los potencimetros no funcionaban
correctamente, debido a que proporcionaron datos que no correspondan a lo que
estbamos realizando en la prctica, por lo que aadimos al reporte como preparar una
solucin amortiguadora de pH 5 y de pH 8.
Conclusiones
o
o
o
Bibliografa