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CERVEZA ARTESANAL E
INDUSTRIAL
AGOSTO 29, 2014 VINOPREMIER 3 COMENTARIOS
Diferentes
estilos de cervezas artesanas
Si bien es cierto que la mayora de las grandes cerveceras
producen malas cervezas, tambin hay excepciones, o
ediciones especiales que escapan a esta regla. Una cervecera de
gran tamao puede crear una gran cerveza, aunque en general no lo
hacen porque exceden los costos de mercado.
Y tambin una cervecera artesanal puede crear muy malas
cervezas aunque las haga de manera manual o artesana. Una
cerveza artesanal, casi por definicin debe ser buena, pero el maestro
cervecero debe de cuidar cada uno de los aspectos de la elaboracin,
as como la calidad de los ingredientes, empezando por el correcto
tratamiento del agua. Aspecto que pocos cerveceros artesanales
vigilan.
As que no necesariamente artesanal significa bueno, y no
necesariamente industrial significa malo.
Esperamos que hayis podido aprender un poco con las diferencias
ms bsicas entre los dos tipos de cerveza pero sobre todo queremos
que cuando probis las cervezas valoris lo que hay detrs de cada
una de ellas.
En definitiva, con este post queremos hacer ver que hay que tener
una mente abierta y que podamos disfrutar de una buena cerveza sea
cual sea su origen.
Os recomendamos que echis un vistazo a las cervezas que
tenemos y las catas que organizamos, tanto en nuestra pgina
web Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.
Por ello repasaremos las grandes diferencias entre cerveza artesanal y cerveza
industrial, que bsicamente se encuentran en el proceso de elaboracin,
en la calidad de los ingredientes y en la frmula del maestro cervecero.
Pero hay ms aspectos a tener en cuenta. Te damos 7:
1.
INGREDIENTES NATURALES
EL PROCESO DE ELABORACIN
EL FILTRADO
LOS OBJETIVOS
cccccCERVEZA ARTESANAL
LA DIFERENCIA?