Informe Practica Condensacion Pelicula y Gota

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
CONDENSACIN EN PELICULA Y GOTA
Bastidas Pablo, Bolaos Francisco, Buitrn Marisol, Cern Bryan,
1. INTRODUCCIN
Los procesos de transmisin de calor acompaados por un cambio de

fase son ms complejos que el simple intercambio de calor entre fluidos.
Un cambio de fase implica la adicin o substraccin de cantidades
considerables de energa calorfica a temperatura constante o casi
constante. La velocidad del cambio de fase puede estar regida por la
velocidad de transmisin de calor, pero ms frecuentemente, est
gobernada por la velocidad de nucleacin de burbujas, gotas o cristales,
y por el comportamiento de la nueva fase una vez formada.
Resumen:
La prctica de con sensacin en pelcula y gota se realiz en las
instalaciones de la Universidad Nacional sede Medelln, al llegar al
laboratorio de ingenieras se empez con un reconocimiento equipo a
trabajar donde se realizara dicha prueba, con el fin de familiarizarnos
con las lneas de proceso y su debido funcionamiento con tal fin de
obtern datos experimentales en tres regmenes de inters a
determinados tiempos para realizar los debidos clculos matemticos
para cuantificar por decirlo de esta manera el comportamiento de aquel
fenmeno fsico.
Condensacin En Pelcula
Tabla
N
1.
Datos
experimentales
estabilizados
condensacin en pelcula en rgimen turbulento.
para
NUMERO DE REYNOLDS = 21008.23

flujo
Flujo.
msico
msico
agua (kg/s) vapor
(kg/s)
T8
entrada
agua
T6
salida
agua
T4
pared
entrada
T5
pared
salida
T7
cmara
Q agua
Q vapor
error
0.090133
14.4
31.5
86.9
89.7
93.5
6.448269
6.627279
2,70
0.002917
0.090233
0.002967
14.8
31.9
86.4
90.6
93.6
6.455515
6.74089
0.0886
0.002917
14.1
31.7
86.3
90.5
93.4
6.523957
6.627279
Promedio
0.089655
Promedio
0.002933
Promedi Promed
o
io
14.43
31.7
Promed
io
93.5
Promedio
6.475913
Promedio
6.665149
Promedi Promed
o
io
86.5
90.3
4.23
1.56
Promed
io
2.83
Clculos y Resultados
Qagua=mCp(T
6T 8)
Qagua=0.089655
kg
KJ
4,18374
( 31.714.43 )
s
Kg . K
Qagua=6 . 4778 KW
Qvapor=mHfg
Q vapor=0.002933
kg
kJ
2272.21
s
Kg
Q vapor=6 .6643 K W
|QvaporQagua
|
Qvapor
%error=
|6.66436.4778
|
6.6643
%error=
%error=2.79
Formulas
a
Utilizar
experimentales.
para
los
coeficientes
peliculares
Para hallar estos coeficientes se supone que se realiza la transferencia

de calor por conveccin a travs del condensado. Del balance trmico:
vapor
= ho * Ao *T
vaporp
Para una transferencia de calor eficiente, se supone que la capa de

lquido condensado es muy delgada. Por lo cual podemos aproximar.
A trans A exterior tubo
A0 = * D0 * L
Tvaporp = Tsat T2
ho =
Q vapor
A* T vaporp
Posteriormente se usa la frmula de Batelli, para determinar la

temperatura de saturacin a presin de Manizales la cual es de 585
mmHg, donde la variacin por cada 1mmHg es igual a 0.0375 0C
P = presin atmosfrica presin Manizales
P = 760 mmHg -585 mmHg
P = 175 mmHg
Tsat Manizales = Tatmosferica P * 0.0375 0C
Tsat Manizales = 100 - 175 mmHg * 0.0375 0C
Tsat Manizales = 93.4375 0C
Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el
primer ensayo flujo turbulento.
Dimensiones caractersticas del equipo
D0=0,0159 m
L = 0,8636m
A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2
Tvaporp = 93.4375 90.3 = 3.1375 0C
h0 =
Qvapor
AT vapor
h0 =
6.665149 Kw
0.0431 m23.1375 C
Kw
= 49.28 88 m2 C
Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el segundo

ensayo flujo transicin.
Tabla N 2
Rgime flujo
n
msic
o
agua
(kg/s)
transici 0.024
n
1
transici 0.023
n
7
transici 0.023
n
8
Promed 0.023
io
9

T8
T6
T4
T5
T7
Q agua
entrad salid pared pare cmar
a
a
entrad d
a
agua
agua a
salid
a
0.0018 14.3
52.9 89.2
92.3 94.3
3.8894
17
0.0017 14.6
52.7 89.4
92.4 94.2
3.7753
17
18
0.0017 14.5
52.8 89.3
92.5 94.4
3.8058
33
11
0.0017 14.47 52.8 89.3
92.4 94.3
3.8235
5
Flujo.
msico
vapor
(kg/s)
Clculos y resultados
Qagua=mCp(T
6 T 8 )
Qagua=0.0239
kg
KJ
4.181
( 52.814.43 )
s
Kg. K
Qagua=3.8341 Kw
Qvapor=mHfg
Q vapor=0.00175
kg
kJ
2272.21
s
Kg
Q vapor=3.9763 K w
|QvaporQagua
|
Qvapor
%error=
Q vapor error
4.0899
78
3.9006
27
3.9384
97
3.9763
4.49
3.21
3.37
3.6
9
|3.97633.8341
|
3.9763
%error=
%error=3.57
Formulas
a
Utilizar
experimentales.
para
los
coeficientes
peliculares

vapor
= ho * Ao *T
vaporp

A0 = * D0 * L
Tvaporp = Tsat T2
Q vapor
A* T vaporp
Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el primer
ensayo flujo turbulento.
D0=0,0159 m
L = 0,8636m
ho =
A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2

Tvaporp = 93.4375 92.4 = 1.0375 oC
Qvapor
h0 =
AT vapor
h0=
3.9763 Kw
0.0431 m21.0375 C
Kw
= 88.9229 m2 C

ensayo flujo transicin.
D0=0,0159 m
L = 0,8636m
A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2
Tvaporp = 93.4375 92.4 = 1.0375 oC
Qvapor
h0 =
AT vapor
h0=
3.9763 Kw
2
0.0431 m 1.0375 C
Kw
= 88.9229 m2 C
Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el tercer

ensayo flujo laminar.
Tabla N 3
Rgim
en
flujo
msico
agua
(kg/s)
Flujo.
msico
vapor
(kg/s)
T8
entrad
a
agua
T6
salid
a
agua
T4
pared
entrad
a
Laminar 0.0072
0.0007
17
0.0007
16.2
69.5
90.8
T5
pare
d
salid
a
93
T7
Q agua
cmar
a
Q
vapor
error
93.4
1.6284
17
1.5905
47
1.5905
47
1.6032
1.57
1.6028
01
Laminar 0.0071
16.8
69.6 92.8
93.9 94.5
1.5804
67
41
Laminar 0.0071 0.0007 16.4
69.2 93.5
93.1 93.1
1.5657
09
Prome 0.0071 0.0007 16.47 69.4 92.37 93.3 93.67 1.5829
dio
56
06
3
3
0.64
1.56
1.25
67
Clculos y resultados
Qagua=mCp(T
6T 8)
Qagua=0.007156
kg
KJ
4.17659
( 69.4316.47 )
s
Kg . K
Qagua=1.5828 Kw
Qvapor=mHfg
Q vapor=0.000706
kg
kJ
2272.21
s
Kg
Q vapor=1.6042 K w
|QvaporQagua
|
Qvapor
%error=
|1.60421.5828
|
1.6042
%error=
%error=1.33
Formulas
a
Utilizar
experimentales.
para
los
coeficientes
peliculares

vapor
= ho * Ao *T
vaporp

A0 = * D0 * L
Tvaporp = Tsat T2
Q vapor
A* T vaporp
ensayo flujo laminar.
Dimensiones caractersticas del equipo:
D0=0,0159 m
L = 0,8636m
ho =
A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2

Tvaporp = 93.4375 93.33 = 0.1075 oC
Qvapor
h0 =
AT vapor
h0 =
1.6032 Kw
2
0.0431 m 0.1075 C
Kw
= 346.0206 m2 C
Coeficientes peliculares experimentales

tabla Tabla N 4
RGIMEN
COEFICIENTES
EXPERIMENTALES
Kw
Turbulento
88
49.28
m2 C
Transicin
Laminar
PELICULARES
w
49288.8 m C
2
Kw
88.9229 m2 C
88922.9
w
m C
Kw
346.0206 m2 C
346020.6
w
m C
2
Clculo
De los coeficientes de acuerdo a correlaciones matemticas propuestas
en la bibliografa. Por la teora de Nusselt
Formulas a utilizar
Tpel = Tsat + Tpp

2
Tpp = T1+T2
2
Tf = Tsat - Tpp
2
Los coeficientes de acuerdo a correlaciones matemticas propuestas en
la bibliografa. Por la teora de Nusselt. Primer ensayo, flujo turbulento
T pp =
86.5+ 90.3
2
T pel =
93.4375+88.4
2
= 88.4 0 C
= 90.91
Tf = 93.4375 88.4 = 2.52 0C

2
C
275.52 k
Las propiedades se calcularon por medio de interpolacin de la Tabla

A.4.1 Propiedades fsicas del agua a presin de saturacin del libro
Introduccin a la ingeniera de alimentos. Paul Singh. Dennis Heldman
0.6784 w /m K
Kg/m
964.68
3(2272210 J /kg)(9.8 m/ s2 )
h=0.725
h=33681.13
W/m2 K

la bibliografa. Por la teora de Nusselt. Primer ensayo, flujo transicin
T pp =
89.3+ 92.4
2
T pel =
= 90.850 C
93.4375+90.85
2
= 92.14
Tf = 93.4375 90.85 = 1.2937 0C

2
274.29 k

0.6788 w /m K
3(963.84 Kg /m3 )(2272210 J /kg)(9.8 m/s 2)
h=0.725
h=
33825.63W/m2 K

la bibliografa. Por la teora de Nusselt. Primer ensayo, flujo laminar
T pp =
92.37 +93.33
2
T pel =
93.4375+92.85
2
= 92.850 C
= 93.14
Tf = 93.4375 92.85 = 0.2937 0C

2
273.2937 k

w /m K
0.6792
3
3(963.16 Kg /m )(2272210 J /kg )(9.8 m/s 2)
h=0.725
h=
33916.63W/m2 K
Coeficientes peliculares de acuerdo a correlaciones matemticas

propuestas en la teora de Nusselt.
Tabla N 5
RGIMEN
COEFICIENTES PELICULARES W/m2 K
33681.13
Turbulento
Transicin
Laminar
33825.63
33916.63
Clculo de los coeficientes totales de transmisin de calor para la

operacin: Uc, Ud y Rd.
Coeficiente de diseo.
Ai =*Di * L
Coeficiente limpio
Las propiedades se calculan a una temperatura media global de pelcula,

excepto s, la cual se determina a T2
Tmgp= T1 + T3
Todas las propiedades de esta ecuacin se calculan a la temperatura T2.

Factor de obstruccin:
Clculo del coeficiente total de transmisin de calor para la operacin:

Uc, Ud y Rd. Para el primer ensayo, flujo turbulento.
Di =0.0149 m
L= 0.8636m
Ai= * 0,0149 m* 0,8636m = 0,0404 m2
MLDTp=
( 93.437514.43 )(93.437531.7)
(93.437514.43)
ln
(93.437531.7)
70.0179
343.0179k
UD
6475.913 w
0.0404 m270.0179 C
T mgp
14.43+31.7
2
w
= 2289.34 m2 C
w
467.31 m2 k
= 23.065 0C

Introduccin a la ingeniera de alimentos. Paul Singh. Dennis Heldman.
C
N pr p
k
4179.54 J /kg k924.28 x 106 kg /m s
N pr
0.6025 w /mk
= 6.41
i= 0.027
0.8Pr 3
Di
* s Tpared salida
h
1
0.6025 w/mk
924.28 x 106 kg/ms 0.14
i= 0.027
21008.230.86.41 3
0.0149 m
*( 307,91 x 106 kg/ms
h
i=
h
6789.66 W/m2K
Tp = 93.4375 0C 90.3 0C = 3.1375 0C

w /m K
0.6711
3
2
3(965.096 Kg/m )(2272210 J /kg )( 9.8 m/s )
h=0.725
ho =33345.69
i0=hi
W/m2K
Di
Do
h
i0=6789.66 w /m2 k
0.0149 m
0.0159 m
h
hi0 = 6362.64 W/m2K
U C=
h i0h0
hi 0 +h 0
U C=
6362.64 w/m 2 k33345.69 w /m2 k

6362.64 w/m 2 k + 33345.69 w/m 2 k
UC
= 5343.13 W/m2k
=276.1375 k
Rd
U c U D
U c U D
Rd
5343.13 w/m2 k467.31 w/m 2 k

5343.13 w /m2 k467.31 w /m 2 k
Rd =0.001952
W/m2K

Uc, Ud y Rd. Para el segundo ensayo, flujo transicin.
Di =0.0149 m
D0 =0.0159m
L= 0.8636m
Ai= * 0,0149 m* 0,8636m = 0,0404 m2
MLDTp=
( 93.437514.47 ) (93.437552.8)
(93.437514.47)
ln
(93.437552.8)
57.6959
330.6959k
UD
3823.5 w
2
0.0404 m 57.6959 C
T mgp
14.47+ 52.8
2
w
= 1640.34 m2 C
w
286.19 m2 k
= 33,6350C

C
N pr p
k
N pr
4175.273 J /kg k739.6194 x 106 kg /ms

0.621543 w /mk
= 4.96
i= 0.027 0.8Pr 3
Di
* s Tpared salida
h
1
i= 0.027
i=
h
0.621543 w/mk
739.6194 x 106 kg/ms 0.14
3139.290.84.96 3
0.0149 m
*( 300.90692 x 106 kg /ms
h
1357.04 W/m2K
Tp = 93.4375 0C 92.4 0C = 1.03750C

Kg/m
963.668
2
3(2272210 J /kg)(9.8 m/ s )
3
( 0.67896 w /m K)
h=0.725
ho =
33859.11W/m2K
i0=hi
Di
Do
h
i0=1357.04 w /m 2 k
0.0149m
0.0159m
h
hi0 = 1271.69 W/m2K
U C=
h i0h0
hi 0 +h 0
U C=
1357.04 w/m2 k33859.11 w /m2 k

1357.04 w /m2 k +33859.11 w/m2 k
UC
= 1304.75 W/m2k
= 274.0375 k
Rd
U c U D
U c U D
Rd
1304.75 w/m2 k286.19 w /m2 k

1304.75 w /m2 k286.19 w/m 2 k
Rd =0.002727
W/m2K

Uc, Ud y Rd. Para el segundo ensayo, flujo laminar.
Di =0.0149 m
D0 =0.0159m
L= 0.8636m
Ai= * 0,0149 m* 0,8636m = 0,0404 m2
MLDTp=
( 93.437516.47 ) (93.437569.43)
(93.437516.47)
ln
(93.437569.43)
45.45850C
318.4585k
UD
1582.9 w
0.0404 m245.4585 C
T mgp
16.47+ 69.43
2
w
= 861.90 m2 C
w
123.03 m2 k
= 42.950C

C
N pr p
k
N pr
4175.59 J /kg k626.78 x 106 kg/m s

0.63713 w /m k
= 4.10
i= 0.027
0.8Pr 3
Di
* s Tpared salida
h
1
0.63713 w/ mk
626.78 x 106 kg/ms 0.14
i= 0.027
1170.720.84.10 3
0.0149 m
*( 297.806 x 106 kg/ms
h
i=
h
509.98 W/m2K
Tp = 93.4375 0C 93.330C = 0.10750C

963.0356 Kg/m
3(2272210 J /kg)(9.8 m/ s2 )
(0.679332 w/m K )3
h=0.725
ho =
33973.00W/m2K
i0=hi
Di
Do
h
i0=509.98 w /m 2 k
0.0149 m
0.0159 m
h
hi0 = 477.90 W/m2K
U C=
h i0h0
hi 0 +h 0
U C=
509.98 w /m2 k33973.00 w/m 2 k

509.98 w /m 2 k +33973.00 w /m2 k
UC
= 502.44 W/m2k
= 273.1075k
Rd
U c U D
U c U D
502.44 w /m2 k123.03 w/m2 k

Rd
502.44 w/m2 k123.03 w /m2 k
Rd =0.00614
W/m2K
Coeficientes totales de transmisin de calor para la operacin: Uc, Ud

y Rd.
Tabla N 6
RGIME
Uc W/m2K
UD W/m2K
Rd m2K/W
N
0.001952
Turbulen
5343.13
467.31
to
0.002727
Transici
1304.75
286.19
n
0.00614
Laminar
502.44
123.03
Tabla N 7
RGIMEN
COEFICIENTES
PELICULARES
EXPERIMENTALES
W/m2 K
Turbulento
COEFICIENTES
PELICULARES
EXPERIMENTALES SEGN
LA TEORA DE NUSSELT
W/m2 K
33681.13
Transicin
Laminar
33825.63
33916.63
88922.9
346020.6
49288.8
Condensacin En Gota.
Datos experimentales estabilizados para condensacin en gota
en rgimen turbulento
Tabla N 8
Rgim
en
flujo
msi
co
Flujo. T3
msi salid
a
co
agu
T8
entra
da
agua
T4
T5
T7
Q
pared pare cma agua
entra d
ra
Q
erro
vapo r
r
turbule
nto
turbule
nto
turbule
nto
Prome
dio
agua vapo
(kg/s r
)
(kg/s
)
0.14 0.00
23
07
0.14 0.00
14
06
0.14 0.00
15
05
0.14 0.00
17
06
da
salid
a
18.6 15.9
69.3
62.1 87.7
18.4 16
66.8
60.8 87.2
18.3 16
60.9
61.5 89.9
18.
43
65.6
6
61.
46
15.9
6
88.2
6
1.608
04
1.420
30
1.361
74
1.463
36
1.59
05
1.36
33
1.32
54
1.42
64
1.1
0
4.1
8
2.7
4
2.6
7

en rgimen transicin
Tabla N 9
NUMERO DE REYNOLDS =3551.23
Rgim
en
flujo
msi
co
agua
(kg/s
)
Transici 0,03
86
n
Flujo.
msic
o
vapor
(kg/s)
T3
sali
da
agu
a
T4
pared
entra
da
T5
T7
Q
Q
erro
pare cma agua vapo r
d
ra
r
salid
a
0,000 23,6 16,6

5
69,2
72,1 87,9
1,12
99
1,13
61
0,5
4
Transici 0,03
95
n
0,000 25
6
16,5
72,1
72,2 88,9
1,40
50
1,36
33
3,0
6
Transici 0,03
78
n
0,000 25,9 16,4

6
73,2
76,7 89,3
1,50
27
1,47
69
1,7
5
71.5
73.
66
1.34 1.32 1.7

59
54
8
Prome 0.03 0.000 24.

dio
86
57
83
T8
entra
da
agua
16.5
88.7

en rgimen laminar
Tabla N 10
NUMERO DE REYNOLDS =966.40
Rgim
flujo
Flujo.
T3
T8
T4
T5
T7
erro
en
msic
o
agua
(kg/s)
Lamina 0,007
2
r
msic
o
vapor
(kg/s)
0,000
68
salid entra
a
da
agu agua
a
Lamina 0,007
1
r
0,000
68
66,8 16
94,3
94,2 93,4
1,51
30
1,55
27
2,5
5
Lamina 0,007
1
r
0,000
68
66,7 16,2
94,2
94
93,2
1,50
40
1,55
26
3,1
3
94.3
3
94.
23
93.2
7
1.52 1.55 2.1

75
26
7
67,4 15,8
Prome 0.007 0.000 66.

dio
13
68
97
16
pared pare cma agua vapo r

entra d
ra
r
da
salid
a
94,5
94,5 93,2 1,56 1,55 0,8
55
26
3
Clculos y resultados para primer ensayo rgimen turbulento

Formulas
a
Utilizar
para
los
coeficientes
peliculares
experimentales.
vapor
= ho * Ao *T
vaporp

A0 = * D0 * L
Tvaporp = Tsat T2
ho =
Q vapor
A* T vaporp
Posteriormente se usa la frmula de Batelli, para determinar la

temperatura de saturacin a presin de Manizales la cual es de 585
mmHg, donde la variacin por cada 1mmHg es igual a 0.0375 0C
P = presin atmosfrica presin Manizales
P = 760 mmHg -585 mmHg
P = 175 mmHg
Tsat Manizales = Tatmosferica P * 0.0375 0C

Tsat Manizales = 100 - 175 mmHg * 0.0375 0C
Tsat Manizales = 93.4375 0C
primer ensayo flujo turbulento. Dimensiones caractersticas del
equipo
D0=0,0159 m
L = 0,8636m
A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2
T pp =
65.66+ 61.46
=63.56
2
Tvaporp = 93.4375 63.56 = 29.87

h0 =
Qvapor
AT vapor
h0=
1.4264 Kw
0.0431 m229.87 C
1.1079
Kw
m2 C
Kw
0.1092 m2 K

segundo ensayo flujo transicin.
D0=0,0159 m
L = 0,8636m
A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2
T pp =
71.5+73.66
=
2
72.580C
Tvaporp = 93.4375 72.58 = 20.8575

h0 =
Qvapor
AT vapor
h0=
1.3254 Kw
0.0431 m220.8575 C
Kw
m2 C
1.4744
Kw
0.1046 m2 K
tercer ensayo flujo laminar.
D0=0,0159 m
L = 0,8636m
A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2
T pp =
94.33+ 94.23
=
2
94.280C
Tvaporp = 93.4375 94.28 = 0.84250C

h0 =
Qvapor
AT vapor
h0 =
1.5526 Kw
0.0431 m20.8425 C
= 42.75
Kw
m2 C
0.1315
Kw
m2 K
Coeficientes peliculares experimentales

Tabla N 11
RGIMEN
COEFICIENTES
EXPERIMENTALES
Kw
Turbulento
1.1079 m2 C
Transicin
1.4744
Laminar
42.75
Kw
m2 C
Kw
m2 C
PELICULARES
w
1107.9 m C
2
w
1474.4 m2 C
42750.0
w
m C
2
Clculo del coeficiente pelicular convectivo, para el agua de

enfriamiento.
Flujo en el interior de tubos
Laminar: ecuacin de Sieder y Tate
Nusselt
Peclet.
Pe = Re.Pr
hi = Nu * k / D
Todas las propiedades del agua (, Cp, k) se evalan a la temperatura
media global (Tmg),
excepto s, la cual se determina a T5.
La temperatura media global se calcula de la siguiente manera:
Tmg=T8+T6
2
Turbulento: (Sieder y Tate)

enfriamiento, primer ensayo rgimen turbulento.
T mg=
18.43+15.96
=
2
17.190C

N pr
C p
k
N pr
4184.81 J /kg k1073.33 x 10 kg /m s

0.59138 w/m k
= 7.6
0.0270.8Pr 3
NU=
s
1073.33 x 106 kg/ m s 0.14
461.07 kg /ms
0.8
1
3
N U =0.02710216.83 7.6
N U =
96.34
hi
N uk
Di
hi
96.430.59138 w /mk
= 3827.30 W/m2 K
0.0149 m

enfriamiento, segundo ensayo rgimen transicin.
T mg=
16.5+ 24.83
=
2
22.160C
N pr
C p
k
N pr
4180.272 J /kg k994.69 x 10 kg/m s

0.6008 w/m k
Pe = Re * Pr
Pe = 3551.23 * 6.9
Pe =24503.487
= 6.9
0.14
s
P e D i 13

L
N U =1.86
6
994.69 x 10 kg /ms 0.14
383.93 x 106 kg /m s
1
24503.4870.0149 m 3

0.8636 m
N U =1.86
N U =15.95
hi
N uk
Di
hi
15.950.6008 w /mk
= 643.14 W/m2 K
0.0149 m

enfriamiento, tercer ensayo rgimen laminar.
66.97 +16
T mg=
= 41.480C
2
N pr
C p
k
N pr
4175.292 J /kg k642,35 x 106 kg/m s

0.6351 w/m k
Pe = Re * Pr
Pe = 966.40 * 4.22
Pe =4078.21
= 4.22
0.14
s
P e D i 13

L
N U =1.86
6
642.35 x 10 kg/m s 0.14
294.80 x 106 kg/m s

1
4078.210.0149 m 3

0.8636 m
N U =1.86
N U =8.56
hi
N uk
Di
hi
8.560.6351 w /mk
= 364.86 W/m2 K
0.0149 m
Coeficiente pelicular convectivo, para el agua de enfriamiento.

Tabla N 12
RGIMEN
Turbulento
Transicin
Laminar
COEFICIENTE PELICULAR
CONVECTIVO PARA EL AGUA
DE ENFRIAMIENTO
3827.30 W/m2 K
643.14 W/m2 K
364.86
W/m2 K
Clculo de los coeficientes totales de transmisin de calor: UC,

UD y el factor Rd.
Coeficiente de diseo. Formulas a utilizar para determinados
clculos
Ai =*Di * L
Coeficiente limpio
Las propiedades se calculan a una temperatura media global de pelcula,

excepto s, la cual se determina a T5
Tmg=T8+T6
2
Todas las propiedades de esta ecuacin se calculan a la temperatura T5.

Factor de obstruccin:
Clculo del coeficiente total de transmisin de calor para la

operacin: Uc, Ud y Rd. Para el primer ensayo, flujo turbulento.
Di =0.0149 m
L= 0.8636m
Ai= * 0,0149 m* 0,8636m = 0.0404 m2
MLDTg=
( 93.437515.96 ) (93.437518.43)
(93.437515.96)
ln
(93.437518.43)
76.23
349.23k
UD
1463.36 w
0.0404 m276.23 C
T mgp
15.96+ 18.43
2
= 475.16
= 17.19 0C
w
m2 C
w
103.72 m2 k

C
N pr p
k
N pr
4184.81 J /kg k1073.33 x 106 kg /m s

0.5914 w /m k
= 7.6
i= 0.027
0.8Pr 3
Di
* s Tpared salida
h
1
0.5914 w /mk
1073.33 x 106 kg / ms 0.14
i= 0.027
10216.830.87.6 3
0.0149 m
*( 461.06 x 106 kg/ ms
h
i=
h
3823.78 W/m2K
Tp = 93.4375 0C 61.46 0C = 31.97 0C

w /m K
0.659
3(982.4 Kg /m3 )(2272210 J /kg)(9.8 m/s 2)
ho=0.725
h0 =40545.48 W/m2K
hiDi
D0
h
io=
i0=3823.78 w /m2 k
h
0.0149 m
0.0159 m
= 304.98 k
i0=3583.3 w /m k
h
U C=
h i0h0
hi 0 +h 0
U C=
3583.3 w /m2 k40545.48 w /m 2 k

3583.3 w /m 2 k + 40545.48 w/m 2 k
UC
= 3292.33 W/m2k
Rd
U c U D
U c U D
Rd
3292.33 w/m k103.72 w /m k

2
2
3292.33 w /m k103.72 w/m k
Rd =0.00933
W/m2K

operacin: Uc, Ud y Rd. Para el segundo ensayo, flujo transicin.
Di =0.0149 m
L= 0.8636m
Ai= * 0,0149 m* 0,8636m = 0.0404 m2
MLDTg=
( 93.437516.5 )(93.437524.83)
(93.437516.5)
ln
(93.437524.83)
72.7
345.7k
UD
1345.9 w
2
0.0404 m 72.7 C
T mgp
16.5+ 24.83
2
= 458.24
= 20.66 0C
w
2
m C
w
96.37 m2 k

C
N pr p
k
N pr
4181.47 J /kg k978.53 x 106 kg /m s

0.598 w /mk
= 6.84
i= 0.027
0.8Pr 3
Di
* s Tpared salida
h
1
0.598 w/mk
978.53 x 106 kg/ms 0.14
i= 0.027
3551.230.86.84 3
0.0149 m
*( 383.93 x 106 kg/ms
h
i=
2
h 1623.37 W/m K
Tp = 93.4375 0C 73.66 0C = 19.77 0C

w /m K
0.670
3(975.68 Kg /m3)(2272210 J /kg)(9.8 m/s2 )
ho=0.725
h0 = 31314.77 W/m2K
hiDi
D0
h
io=
i0=1623.37 w /m2 k
h
0.0149 m
0.0159 m
= 292.77 k
i0=1521.27 w /m k
h
U C=
h i0h0
hi 0 +h 0
U C=
1521.27 w /m 2 k31314.77 w /m2 k

1521.27 w /m2 k +31314.77 w /m 2 k
UC
= 1450.79W/m2k
Rd
U c U D
U c U D
Rd
1450.79 w/m k96.37 w/m k

2
2
1450.79 w /m k96.37 w /m k
Rd =0.0096
W/m2K

operacin: Uc, Ud y Rd. Para el tercer ensayo, flujo laminar.
Di =0.0149 m
L= 0.8636m
Ai= * 0,0149 m* 0,8636m = 0.0404 m2
MLDTg=
( 93.437516 ) ( 93.437566.97)
(93.437516)
ln
(93.437566.97)
47.47
320.47k
UD
1527.5 w
2
0.0404 m 47.47 C
T mgp
16 +66.97
2
=796.5
= 41.48 0C
w
2
m C
w
1069, 49 m2 k

C
N pr p
k
N pr
4175.15 J /kg k 650.19 x 106 kg /m s

0.634 w/m k
=4.28
i= 0.027
0.8Pr 3
Di
* s Tpared salida
h
1
0.634 w /mk
650.19 x 106 kg/ms 0.14
i= 0.027
966.400.84.28 3
0.0149 m
*( 292.55 x 106 kg/ms
h
i=
2
h 509.83 W/m K
Tp = 93.4375 0C 94.23 0C = 0.790C

w /m K
0.6797
3(962.35 Kg/m3)(2272210 J / kg)( 9.8 m/s2 )
ho=0.725
h0 = 31858.67 W/m2K
hiDi
D0
h
io=
i0=509.83 w /m2 k
h
0.0149 m
0.0159 m
= 273.79 k
i0=477.76 w/m k
h
U C=
h i0h0
hi 0 +h 0
U C=
509.83 w /m2 k31858.67 w /m 2 k

509.83 w /m 2 k +31858.67 w /m2 k
UC
=501.79W/m2k
Rd
U c U D
U c U D
Rd
501.79 w/m k1069,49 w /m k

2
2
501.79 w /m k1069,49 w/m k
Rd =0.001058
W/m2K
Coeficientes totales de transmisin de calor para la operacin: Uc, Ud

y Rd.
Tabla N 13
RGIME
Uc W/m2K
UD W/m2K
Rd m2K/W
N
0.00933
Turbulen
3292.33
103.72
to
0.0096
Transici
1450.79
96.37
n
0.001058
Laminar
501.79
1069,49
Analisis de resultados
La condensacin es un fenmeno termodinmico, en el cual un fluido es
condensado formando una pelcula o gotas diminutas; esto se debe a
que el fluido cambia de estado (fase gaseosa a fase liquida). Dicho
fenmeno es influenciado por la temperatura y la presin suministrada
al equipo
Como se pudo evidenciar segn los resultados obtenidos durante la

prctica y al momento de realizar los respectivos clculos matemticos
vemos como el tipo de rgimen de flujo tienen una incidencia bastante
marcada sobre todos los resultados, ya que segn el rgimen nuestros
parmetros a determinar son elevados o bajos
En la prueba de condensacin de pelcula se observa que a medida que

aumenta el rgimen establecido, disminuye el coeficiente pelicular, lo
cual se debe a que al tener un menor nmero de Reynolds, mayor es la
transferencia de calor debido a que la velocidad es menor, estos
clculos se realizan teniendo los datos experimentales y aplicando las
formulas segn la teora de Nusset
El coeficiente global limpio segn los clculos obtenidos, es mayor a
medida que el flujo se incrementa. Esto se debe a que a mayor
velocidad con la que esta circulado el agua, genera una disminucin en
los depsitos, lo dicho anteriormente tambin aplica para condensacin
en gota como se pudo evidenciar
Al calcular los coeficientes peliculares de manera experimentales y por
medio de la teora de Nusset se denota una diferencia aunque pues no
estn exagerada, la cual se atribuyen a la toma de mediciones o en la
manipulacin del equipo de una manera incorrecta por ejemplo al
momento de por algn descuido personal no haber controlado las
variables como presin. Temperatura etc.
CONCLUSIONES
El rgimen al cual se est trabajando, marca considerablemente o

influye en los coeficientes peliculares ya se en el caso de condensacin
en pelcula o gota.
Durante la practica se verifica lo dicho en la teoria expuesta en clase, la
cual es que el numero de Nusset, se relaciona directamente con el
numero de Reynolds a mayor numero de reynold esto causara un
incremento en el valor de Nusset debido a que por ejemplo al estar en
un regimen ya sea el caso turbulento se aumenta el coeficiente de
transmision de calor
La conduccin de calor en tubera por medio de la ley de Fourier y los

coeficientes de transmisin de calor fueron calculados a partir de
condiciones de proceso un estado estable el cual es garantizado por
porcentajes de error encontrado a partir del calor cedido y ganado del
agua, cambio de temperatura que influyen en estos coeficientes.
El fenmeno de condensacin es generado por el cambio de estado
gaseoso a estado lquido el cual puede darse en forma de gota o en
pelcula; esto se genera en una superficie sin embargo tericamente se
ha comprobado que este fenmeno presenta una mejor eficiencia en la
condensacin en gota que en pelcula.
BIBLIOGRAFIA
GEANKOPOLIS, Procesos de transporte y operaciones unitarias de ingeniera., Tercera Edicin,
SECSA, Mxico, 1998, pg. 296-300.
McCABE SMITH C. Operaciones bsicas de ingeniera qumica: Transmisin de
calor en fluidos con cambio de fase. ISBN: 84-291-7361-9 Editorial Revrte S.A.
Barcelona. pg. 381-389
R.Paul Sing. Introduccion a la ingenieria de alimento: mecanismos de

transmision de calor.Editorial ACRIBIA S.A. Espaa pag 181- 190, 502503

Informe Practica Condensacion Pelicula y Gota

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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Los procesos de transmisin de calor acompaados por un cambio de

NUMERO DE REYNOLDS = 21008.23

Para hallar estos coeficientes se supone que se realiza la transferencia

Para una transferencia de calor eficiente, se supone que la capa de

Posteriormente se usa la frmula de Batelli, para determinar la

Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el segundo

NUMERO DE REYNOLDS = 3139.29

Para hallar estos coeficientes se supone que se realiza la transferencia

Para una transferencia de calor eficiente, se supone que la capa de

A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2

Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el segundo

Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el tercer

Para hallar estos coeficientes se supone que se realiza la transferencia

Para una transferencia de calor eficiente, se supone que la capa de

A0 = * 0,0159 m* 0,8636m = 0,0431m2

Coeficientes peliculares experimentales

Tpel = Tsat + Tpp

Tf = 93.4375 88.4 = 2.52 0C

Las propiedades se calcularon por medio de interpolacin de la Tabla

Los coeficientes de acuerdo a correlaciones matemticas propuestas en

Tf = 93.4375 90.85 = 1.2937 0C

Las propiedades se calcularon por medio de interpolacin de la Tabla

3(963.84 Kg /m3 )(2272210 J /kg)(9.8 m/s 2)

Los coeficientes de acuerdo a correlaciones matemticas propuestas en

Tf = 93.4375 92.85 = 0.2937 0C

Las propiedades se calcularon por medio de interpolacin de la Tabla

Coeficientes peliculares de acuerdo a correlaciones matemticas

Clculo de los coeficientes totales de transmisin de calor para la

Las propiedades se calculan a una temperatura media global de pelcula,

Todas las propiedades de esta ecuacin se calculan a la temperatura T2.

Clculo del coeficiente total de transmisin de calor para la operacin:

Las propiedades se calcularon por medio de interpolacin de la Tabla

Tp = 93.4375 0C 90.3 0C = 3.1375 0C

6362.64 w/m 2 k33345.69 w /m2 k

5343.13 w/m2 k467.31 w/m 2 k

Clculo del coeficiente total de transmisin de calor para la operacin:

Las propiedades se calcularon por medio de interpolacin de la Tabla

4175.273 J /kg k739.6194 x 106 kg /ms

Tp = 93.4375 0C 92.4 0C = 1.03750C

1357.04 w/m2 k33859.11 w /m2 k

1304.75 w/m2 k286.19 w /m2 k

Clculo del coeficiente total de transmisin de calor para la operacin:

Las propiedades se calcularon por medio de interpolacin de la Tabla

4175.59 J /kg k626.78 x 106 kg/m s

Tp = 93.4375 0C 93.330C = 0.10750C

509.98 w /m2 k33973.00 w/m 2 k

502.44 w /m2 k123.03 w/m2 k

Coeficientes totales de transmisin de calor para la operacin: Uc, Ud

Datos experimentales estabilizados para condensacin en gota

0,000 23,6 16,6

0,000 25,9 16,4

1.34 1.32 1.7

Prome 0.03 0.000 24.

Datos experimentales estabilizados para condensacin en gota

1.52 1.55 2.1

Prome 0.007 0.000 66.

pared pare cma agua vapo r

Clculos y resultados para primer ensayo rgimen turbulento

Para una transferencia de calor eficiente, se supone que la capa de

Posteriormente se usa la frmula de Batelli, para determinar la

Tsat Manizales = Tatmosferica P * 0.0375 0C

Tvaporp = 93.4375 63.56 = 29.87

Clculo de los coeficientes peliculares experimentales, para el