Nombre cientfico: Hordeum vulgare.

Familia Botnica: Pertenece a la familia de las poceas (gramneas).

Ciclo: es una planta de ciclo anual.
Tipo: otoo invernal, planta de das largos, florece en primavera. Tambin hay variedades de primaveraverano, aunque hay que aclarar que las variedades de primavera-verano, no son tan rendidoras como las del
ciclo otoo-invierno.
Caractersticas generales: es una planta monocotilednea anual , a su vez, es un cereal de gran
importancia tanto para animales como para humanos, actualmente el quinto cereal ms cultivado en el mundo
y alcanza una altura de 60 hasta 120 cm.
La cebada cultivada (Hordeum vulgare) desciende de la cebada silvestre (Hordeum spontaneum).
Est representada por dos importantes especies cultivadas: Hordeum distichon L., que se emplea para la
obtencin de cerveza, y Hordeum hexastichon L., que se utiliza bsicamente como forraje para la
alimentacin animal; ambas especies pueden agruparse bajo el nombre nico de Hordeum vulgare L. ssp.
vulgare.
La raz de la planta de cebada es fasciculada (son las races que no tienen una raz principal. Estn
dispuestas en un manojo o haz. Todas presentan, ms o menos, el mismo grosor.) En ella se pueden
identificar races primarias y secundarias. Las races primarias se forman por el crecimiento de la radcula y
desaparecen en la planta adulta, poca en la cual se desarrollan las races secundarias desde la base del
tallo con diversas ramificaciones.
El tallo de la cebada es una caa hueca que presenta de seis a nueve entrenudos, separados por diafragmas
nudosos. El nmero de tallos en cada planta es variable; cada uno de los cuales presenta una espiga.
Sus espigas son la inflorescencia de la planta, estas se componen de un eje llamado raquis, dispuestas de
forma que se recubran unas a otras.
Hojas estrechas y color verde claro, la disposicin de las hojas de la cebada es alterna, igual que en el trigo.
En la base de la lmina foliar se encuentra la lgula, y a ambos lados de sta hay dos apndices denominados
estpulas. En la cebada son ms grandes que en el trigo y llegan casi a abrazar totalmente el tallo. La ltima
hoja denominada hoja bandera, se caracteriza por tener el limbo corto y la vaina ms larga que las otras.
Las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas, todas las flores son frtiles (cebada comn). Es
autgama, se fecundan con su propio polen.
El fruto es en caripside, con las glumillas adheridas.
El grano de cebada es de forma ahusada, ms grueso en el centro y disminuyendo hacia los extremos.
poca de siembra: Febrero - Junio
Densidad de siembra: 50 - 80 kg/ha.
Ventajas: entre las ventajas de la utilizacin de cebada forrajera como alimento para el ganado vacuno
lechero se destacan:
Su flexibilidad en la rotacin maz para ensilaje cereal invernal, debido a que su fecha de siembra
se puede adaptar a la salida del maz sin afectar tan drsticamente su rendimiento como ocurre con
la avena forrajera.
Su buena adaptacin a climas fros hace que su uso como forraje suplementario invernal supere al
actual cultivo de avena forrajera principalmente en rendimiento, rapidez de crecimiento durante la
estacin fra, aptitud silera y calidad de forraje producido.
Asimismo, debido a que la cebada es un cultivo con una temprana maduracin y bajo requerimiento
de agua se considera con cierta resistencia a la sequa, de modo que en aos secos sera una
interesante opcin de siembra.
Posee una buena recuperacin luego del pastoreo.
Desventajas: las desventajas ms importantes de la cebada son:

No soporta los climas fros.

En algunos casos no tiene un buen aprovechamiento.

Malezas, enfermedades y plagas:

Malezas: de hoja ancha pertenecientes a diferentes familias como: Crucferas (Yuyo, Rbano, Mostacilla,
Bolsita de pastor), Asterceas (Diente de Len, Hierba del chancho, Cardo, Cizaa, Manzanilln, Mil en rama,
Crepis). Poligonceas (Duraznillo, Porotillo, Vinagrillo). Cariofilceas (Cizaa prpura, Pasto pinito, Quilloiquilloi).
Malas hierbas: avena loca: es la mala hierba de mayor importancia, pues ocasiona graves prdidas
econmicas.
Enfermedades: ROYA PARDA (Puccinia anomala), ROYA AMARILLA (Puccinia glumarium), CARBN
DESNUDO (Ustilago nuda), CARBN VESTIDO (Ustilago hordei), HELMINTOSPORIOSIS DE LA CEBADA
(Helminthosporius gramineus), ODIO (Erisiphe graminis), RINCOSPORIOSIS (Rhynchosporium secalis),
VIRUS DEL ENANISMO AMARILLO (BYDV).
Plagas: pulgones: (Rhopalosiphum padi, Sitobion avenae, Schizapis graminum), larva del insecto: (Lema
melanopa), nemtodos: (Heterodera avenae).
Limitantes edficas:
Los terrenos compactos no son aconsejables, porque dificulta la germinacin y las primeras etapas
del crecimiento de la planta.
Los suelos arcillosos, hmedos y encharcadizos, son desfavorables para la cebada, aunque en ellos
se pueden obtener altos rendimientos si se realiza un buen laboreo y se conserva la humedad del
suelo.
Limitantes climticas:
Caracteriza a la cebada una acusada sensibilidad a los fros del invierno, por lo que no es cultivo de
regiones montaosas de clima spero ni de regiones con acusadas nevadas y bruscos cambios
entre fros intensos y deshielos.
Requerimientos edficos:
La cebada prefiere tierras frtiles, pero puede tener buenas producciones en suelos poco profundos
y pedregosos, con tal de que no falte el agua al comienzo de su desarrollo.
Tolera bien el exceso de salinidad en el suelo.
En cuanto al calcio, la cebada es muy tolerante, vegetando bien incluso en suelos muy calizos, por lo
que muchas veces a este tipo de suelos es corriente llamarlos cebaderos.
Suelos francos con tierra que tengan buena retencin de agua y a la vez con buen drenaje y PH
entre 5 a 7, aunque la cebada tolera hasta pH 8.
Requerimientos climticos:
Tolera la sequa.
Crece mejor en los climas frescos o templados y moderadamente secos.
Temperaturas medias durante su ciclo de vida de 16 C.
Precipitaciones de 600 a 800 mm por ao.
Pautas de manejo: hay factores importantes a considerar. El grano de cebada tiene gran cantidad de
almidn, mucho ms que la avena, por lo que el ensilaje debe ser hecho en forma rpida.
Otro punto importante es el momento de corte, de manera que no se les pase en contenido de materia seca.
Sobre 35% habr problemas de compactacin.
Es necesario vigilar estrechamente el balance entre nitrgeno y fsforo en la fertilizacin.

Se pueden pastorear en estado temprano de su desarrollo para luego dejarlos desarrollar y madurar.

Diafragma nudoso.