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PRACTICA DE JABONES

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Nombres

E-mail

Alvarado Rengifo Marbelle Dayana

mdalvarado@unicauca.edu

Camayo Camayo Tania Liset

tanial@unicauca.edu

Qumica, Biologa, Facultad de ciencias naturales, exactas y de la educacin, Universidad

del Cauca

Grupo No: 2

Fecha de realizacin de la prctica:

03/11/2015

Fecha de entrega de informe:

10/11/2015

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1. RESUMEN

Las grasas y los aceites vegetales o animales son esteres de cidos carboxlicos de cadenas entre

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6 y 18 carbonos, y un alcohol, tpicamente el glicerol, conocidos normalmente como triglicridos

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los cuales llevan a cabo una reaccin denominada saponificacin (formacin de jabn) razn por

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la cual a partir de una fuente de grasa natural se obtuvo jabn al ponerlo a hervir con NaOH y

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etanol, obteniendo un glicerol y una mezcla de cidos grasos tambin llamados sales de

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carboxilatos; de igual manera se realizaron ensayos con el jabn preparado donde se pudo

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observar la formacin de espuma, as como tambin como su destruccin a travs de la hidrolisis

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con HCl y el ensayo con agua dura mediante el CaCl2 y MgCl2 por lo que se concluye que los

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jabones se obtienen a partir de una fuente de grasa natural, en donde su suavidad depende del

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reactivo utilizado, as como tambin se pude destruir ya sea mediante HCl, MgCl2 Y CaCl2.

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2. RESULTADOS
Para la formacin de jabones mediante una grasa animal o vegetal se llev acabo los siguientes
procedimientos, al igual para realizar ensayos con el jabn preparado, entre los cuales podemos
contemplar:

Saponificacin:

Inicialmente se forman dos fases, luego se compactaron formando un lquido viscoso de color
blanco y al enfriarse se form jabn con un pH 9

Preparacin de jabones.

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Tabla 1. Ensayos con el jabn preparado

Ensayo

Se form espuma?

Observaciones adicionales

Si / No
Formacin de espuma

Si

Formacin de espuma 50cm.

Hidrolisis

No

Destruye la espuma.

Ensayo con agua dura (CaCl2)

No

Partculas suspendidas.

Ensayo
(MgCl2)

No

Sobrenadante compacto.

con

agua

dura

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3. ANALISIS DE RESULTADOS

Las grasas y los aceites son triesteres del glicerol y reciben el nombre de triglicridos, cuando se

hace hervir una grasa o aceite con lcali y se acidifica la solucin resultante se obtiene glicerol y

una mezcla de cidos grasos o sales de carboxilato conocido comnmente como jabn, esta

reaccin recibe el nombre de saponificacin, el mecanismo constituye una sustitucin

nucleoflica donde involucra el ataque nucleofilico de un ion hidroxilo, que es un nucleoflo

fuerte, sobre el carbono carbonilico del ster.

O
CH2OC (CH2)14CH 3
O
CH2OC (CH2)14CH 3
O

CH 2OH
+ 3Na OH

CH2OC (CH2)14CH 3

CHOH

+
3CH 3(CH2)14 CO 2 Na

CH 2OH

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El paso ms importante lo representa la adicin nuclefila al grupo carbonilo, la reaccin se lleva

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a cabo a travs de un producto intermedio tetradrico, aunque tanto el reactivo como el producto

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son trigonales. La saponificacin no es irreversible; en el ltimo paso el ion alcoxido, que es una

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base fuerte elimina el protn del cido y forma un ion carboxilato y una molcula alcohol, la

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saponificacin tiene una gran utilidad para la determinacin de la estructura de algn ster

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desconocido, aislado de su fuente natural ya que al romperse se forma el cido y el alcohol que lo

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componen.

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Una molcula de jabn consiste en una cadena larga de tomos de carbono, semejante a un

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hidrocarburo, que contiene en un extremo un grupo muy polar o ionico, la cadena carbonada es

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lipofilica (que atrae o es soluble en aceite), mientras que el extremo polar es hidrofilico (que lo
Preparacin de jabones.

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atrae o es soluble en agua) en cierta forma se puede decir que las molculas de jabn son

esquizofrnicas porque tienen dos personalidades diferentes, es por eso que al agregarle agua

al jabn y agitarlo forma un dispersin coloidal, no una solucin verdadera. Dicha solucin

contiene agregados de jabn que reciben el nombre de micelas, las cadenas carbonadas no polares

o lipofilicas forman la superficie de la micela que queda expuesta al agua, donde la parte

externa tiene carga negativa y los iones de sodio, positivos, se congregan en la perifrica cercanos

a cada micela.

A diferencia de la reaccin por cido, la hidrolisis de un ster en una base acuosa es irreversible,

esto debido a que los cidos carboxlicos se convierten bajo estas condiciones en aniones

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carboxilato y estos aniones son incapaces de transferir acilo a los alcoholes. La base consume la

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reaccin y por lo tanto hablamos de promovida por base mejor que catalizada por base1,2; es por

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eso que la agregarle HCl a la solucin jabonosa no funciona bien por lo que destruye la espuma y

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por ende el jabn debido a que la cadena larga del cido graso hace que se precipite en la

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solucin como una nata, as que la agregarle el cido clorhdrico al palmito de sodio este se

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destruye ya que se convierte en esterico3, 4

3 CH 3 (CH2)14 C

O
O- Na +

HCl
+

O
3 CH 3 (CH 2)14 C
OH

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El segundo problema con el

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magnesio que suelen estar presentes en agua dura.

3 CH 3 (CH2)14 C

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jabn es que forma sales insolubles con los iones de calcio y

O
O- Na +

+
+ Na Cl

+ CaCl 2

( 3 CH 3 (CH 2)14 C OO )2 Ca +

+
2 Na Cl

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4. CONCLUSIONES

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4.1 el jabn forma una sal insoluble con el dicloruro de magnesio y con el dicloruro de calcio, lo

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que impide la formacin de espuma; y por ende la destruccin del jabn.

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4.2 los jabones comunes no funcionan bien como cidos por lo que al agregarle HCl este destruye

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la espuma debido a que genera la formacin de un cido.

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4.3 mediante la fuente de una grasa natural es posible la obtencin de jabn en donde su

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suavidad depende del reactivo utilizado.

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Preparacin de jabones.

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5. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS

5.1 Qu es un agua dura? Cmo se corrige la dureza? Qu le sucede a un jabn en presencia

de aguas duras?

En qumica el agua dura es aquella que contiene un alto nivel de minerales, en particular sales de

magnesio y calcio. Algunos otros cationes divalentes tambin contribuyen a la dureza como son

estroncio, hierro, y manganeso, pero en menor grado ya que generalmente estn contenidos en

pequeas cantidades. Su dureza se puede corregir mediante procedimientos de ablandamiento del

agua, entre los cuales sobresalen los mtodos de cal-soda, intercambio inico, intercambio inico

convencional, con precipitacin y mediante un sistema electroltico e intercambio inico

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combinado.5

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5.2 Cul es el efecto de las espumas en el medio ambiente?

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Los detergentes productores de espumas se aplican con agua por lo que terminan en el

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Medio acutico despus de su uso donde generan problemas; el motivo de dichos problemas son

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los tensioactivos las cuales son sustancias txicas y orgnicas por lo que al degradarse en el

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medio consumen oxgeno, pudiendo causar anoxia. Adems de los tensioactivos, los detergentes

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tienen otros componentes que pueden provocar eutrofizacin.

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En las depuradoras, los detergentes generan espumas, los tensioactivos promueven la espuma

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para aumentar la superficie y poder situarse en la interfase. Esta espuma es perjudicial en las

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plantas depuradoras y en los ros. La contaminacin de las aguas subterrneas (no es muy

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frecuente, ni demasiado importante), los tensioactivos suelen adsorberse a los slidos y quedan

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retenidos en el suelos, adems tiene efectos sobre la coagulacin y sedimentacin, las inhiben en

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plantas de depuracin.6

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5.3 Que aditivos se agregan a los jabones y que funciones cumplen

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Los jabones actuales contienen diferentes aditivos, fosfatos que exaltan la limpieza, siempre

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intentando satisfacer a los consumidores. Estos son algunos de los aditivos y sus propiedades que

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se pueden utilizar al hacer jabones:

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cido esterico (estearina): es unos cidos grasos saturados provenientes de aceites y

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grasas animales y vegetales, es un slido parecido a la cera. Algunas de sus sales

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funcionan como tesoactivos (principalmente de sodio y potasio). Es muy usado en la

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fabricacin de velas, cosmticos y jabones, el jabn produce barra dura y espuma estable.
Preparacin de jabones.

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Arcilla blanca o caoln: limpia los poros, absorbe la grasa y mejora la textura del jabn.
Imprescindibles en jabones para afeitar porque hacen que corra la cuchilla.

Benju: El Blsamo de benju es la resina obtenida por incisiones en el tronco del rbol

milenario Styrax benzoin de Sumatra, Indonesia. El benju genera un compuesto capaz de

regenerar e hidratar la piel eficazmente, eliminando los signos de cansancio e irritacin

provocados por el da a da. El benju se utiliza tpicamente como antisptico local,

astringente y protector cutneo, formando parte habitualmente de numerosas frmulas

para la piel.

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Benzoina: es una resina que acta como fijador de fragancias en jabones y como
preservante, se debe usar en forma de polvo.

Brax: es un mineral muy conocido durante muchos aos por su accin de ablandar el

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agua, se usa en jabones en pequea proporcin para potenciar su espuma por su efecto de

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ablandar el agua tambin tiene efecto desinfectante de la piel y conservante del jabn y

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tambin tiene alguna participacin en el pH del jabn.

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Lanolina o lanoln: una sustancia grasosa (cera) que se obtiene de la lana y se utiliza como
hidratante para hacer jabones y cosmticos

Miel: El jabn de miel est especialmente indicado en el aseo matinal, ya que conserva la

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piel firme y elstica. Contra la insolacin y las irritaciones cutneas resulta un alivio

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eficaz la mezcla de miel, glicerina y zumo de limn. Tiene vitaminas, propiedades

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antibiticas y anti-inflamatorias, es nutritiva e ilumina la piel. Puede usarse directamente

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aadida a la traza o disuelta en el agua de la sosa, pero en este caso es mejor enfriar

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primero el agua.7

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6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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(1) Carey, F. A. En Qumica orgnica, Mc Graw-Hill, sexta edicin, Madrid, Pg. 727, 732.

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27
28

(2) Morrison, R.T y Boyd R. En Qumica orgnica ; Ed. Adisson-Wsley Iberoamericana, Quinta
edicin, Mxico D.F, 1990, Pg. 1039, 1040.
(3) Hart, H; Hart. D.J y Craine, L.E. En Qumica orgnica, Ed. Mc Graw-Hill, novena edicin,

29

Madrid, 1997, Pg. 298, 303, 437, 441, 442, 443.

30

(4) Shriner, L. En Identificacin sistemtica de compuestos orgnicos, Ed. Limusa, Mxico D.F,

31

2002, Pg. 183, 184.

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Preparacin de jabones.

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1

(5) http://www.textoscientificos.com/quimica/dureza-ablandamiento-agua fecha de visita:

06/11/2015.

(6) https://sites.google.com/site/proyecyodetergente/-impacto-ambiental fecha de visita:

06/11/2015

(7) http://tardesdejabon.blogspot.com.co/2009/05/aditivos-para-los-jabones.html fecha de visita:

6/11/2015

Preparacin de jabones.